Receptes de suc de nabiu

El suc de nabiu és un remei excel·lent tant per a la prevenció d'un gran nombre de malalties com per calmar la set en un calorós dia d'estiu. El component principal d'aquest producte saludable és el nabiu. Aquesta és una baia, que és una font de molts minerals valuosos i vitamines vitals per al cos humà. Hi ha un gran nombre de mètodes diferents per obtenir suc de fruita a partir de nabius. D'aquest article podeu aprendre a cuinar aquest meravellós remei per a la salut a casa, conservant al màxim les seves propietats beneficioses, així com a triar i preparar les baies correctament.

Tothom sap els beneficis que aporta el suc de nabiu al cos humà. És una excel·lent beguda tònic i tonificant. És especialment útil per a aquells que comencen a emmalaltir o estan sobrecarregats després d'un dia dur de treball. Val la pena assenyalar l'efecte beneficiós del suc de nabiu sobre el cervell humà. Amb l'ús sistemàtic d'aquest producte, la seva activitat augmenta, una persona experimenta un augment d'energia.

Una beguda obtinguda a partir de nabius es recomana per al consum de la meitat femenina de la humanitat. Les substàncies i microelements útils en la seva composició retornen a les dones atractiu, aspecte fresc i saludable.Val la pena esmentar que si la vostra dieta consisteix exclusivament en aliments saludables i rics en vitamines, una beguda de nabius us ajudarà a perdre quilos de més.

El suc de nabiu a casa és fàcil de preparar. Podeu fer una beguda amb baies fresques i seques o seques. Pots beure'l de seguida o fer els preparatius per a l'hivern en pots. Opcions útils i saboroses amb l'addició de nabius o groselles vermelles.

Un punt important és l'elecció de matèries primeres per a la preparació de la beguda. La major quantitat de vitamines i microelements valuosos es troba a les baies que es cullen a principis de tardor, fins i tot abans de les primeres gelades. Quan compreu (o colliu) nabius, doneu preferència als nabius madurs, vermells i ferms. Les baies collides a la tardor poden mantenir-se fresques durant molt de temps.

És molt important esbandir bé les fruites abans de preparar la beguda de fruita. Per fer-ho, poseu les baies en un bol profund amb aigua freda i barregeu-les enèrgicament. Escorreu el líquid, repetiu el procediment si cal.

Si utilitzeu baies congelades, no les poseu al microones. Per accelerar el procés de descongelació, poseu les baies en un bol poc profund amb aigua freda.

Igual que amb la preparació de qualsevol altra beguda, aquí cal respectar estrictament determinades proporcions.Quan s'afegeixen ingredients addicionals que poden canviar dràsticament el gust del producte final, la proporció de components de la recepta pot variar. Però, per regla general, canviar les proporcions dels ingredients principals (en aquest cas, nabius frescos o congelats i aigua) és insignificant.

A causa del fet que els nabius tenen un sabor pronunciat, l'ingredient predominant pel que fa a la quantitat de volum presa és l'aigua. Per preparar una beguda de fruita, cal prendre baies i aigua filtrada en una proporció d'un a deu. És a dir, es prenen deu gots d'aigua per un got de nabius.

Si utilitzeu fruites madures i fresques, podeu prescindir de sucre. Però si les baies tenen un sabor agre pronunciat, el sucre granulat ajudarà a matar-lo. Depenent de les vostres preferències, podeu afegir qualsevol quantitat de sucre granulat. No obstant això, la millor opció són dues cullerades per litre de beguda de fruita. Una quantitat més gran pot afectar negativament el cos de qui beu la beguda que has preparat. El sucre també es pot substituir per unes quantes cullerades de mel. La quantitat d'aquest últim també s'afegeix segons les preferències individuals.

Per regla general, el temps total de preparació d'1 litre de beguda no triga més de cinquanta-cinc minuts. La major part del temps es dedica a moldre la fruita i obtenir suc de nabiu natural. La preparació d'una beguda de fruita requereix la presència d'almenys una cocció als fogons. El tractament tèrmic dura uns vint minuts. El temps d'ebullició es pot veure afectat per la potència del cremador utilitzat, així com pel volum de la beguda de fruita preparada. Quan el líquid es porta a ebullició, el suc triga uns 5-7 minuts a infusió.Això ajudarà a que la beguda adquireixi un sabor més brillant i ric.

A jutjar per les ressenyes, és convenient cuinar baies tant a l'estufa com a la cuina lenta. Com ja s'ha dit, segons un típic mapa tecnològic, només calen tres ingredients per fer una beguda: nabius, aigua i sucre granulat. La tecnologia de preparació també és senzilla. Però, al mateix temps, no totes les hostesses ho fan bé. Perquè les baies conserven totes les substàncies valuoses i els oligoelements vitals en la seva composició, és important dur a terme correctament el tractament tèrmic.

A causa del fet que els nabius contenen una quantitat significativa d'àcid a la composició, que pot afectar negativament l'estat de l'estómac, es recomana afegir suc natural d'aquesta baia acabat d'esprémer a la beguda. La beguda més útil és la que conté la quantitat mínima de sucre granulat. Per tant, si no sou propens a una reacció al·lèrgica a la mel, no dubteu a afegir-la a les begudes de fruita en comptes de sucre.

Des del moment en què es va preparar el suc de nabiu, s'han acumulat un nombre impressionant d'opcions per a la seva creació. En aquest article, coneixeràs dues de les receptes més utilitzades i senzilles. Un d'ells s'utilitza per crear un producte profilàctic vitamínic destinat al període hivernal. Per preparar-lo, necessites mel. El segon et permet preparar una beguda tonificant que alleuja la set en un calorós dia d'estiu. Aquesta beguda de fruita refresca i dóna un impuls d'energia. Considereu el procés de preparació de les dues opcions pas a pas.

Per a la primera recepta necessitareu:

• dos gots de nabius frescos;
• un litre d'aigua (de primavera o filtrada);
• dues o tres cullerades de mel.

Per començar, les baies es classifiquen amb cura.Les fruites que presenten taques fosques o abolladures es llencen immediatament, no són aptes per obtenir una beguda. Després d'haver col·locat els nabius en un plat fonda (preferiblement no metàl·lic), el trituren amb un morter de fusta. El puré resultant es filtra a través d'un colador fi o una gasa sobre un bol. Es forma una barreja pastosa amb llavors.

El suc de nabiu acabat de fer quedarà al bol, que s'ha de tapar i posar en un lloc fresc. El puré de nabius es transfereix a una cassola i s'aboca amb aigua filtrada neta.

Quan la beguda bulli, poseu la potència del cremador al mínim i deixeu que la gabia suï durant 5-7 minuts. Passat el temps especificat, la beguda de fruita resultant es filtra amb cura. Aquesta vegada, s'elimina la resta de pataca. El morse es torna a abocar a la paella i, a continuació, s'afegeix suc de nabiu acabat d'esprémer. La mescla roman al foc fins que comença a bullir. En el moment de bullir, s'afegeix la quantitat necessària de mel, el cremador s'apaga. Remeneu la barreja amb una cullera de fusta per dissoldre la mel.

Per preparar una beguda refrescant d'estiu, necessitareu:

• cinc-cents grams (o tres gots de baies fresques);
• dos litres d'aigua neta filtrada;
• deu fulles de menta fresca o bàlsam de llimona;
• dues cullerades de mel.

Com a la primera recepta, els nabius es classifiquen amb cura (s'eliminen les baies malmeses) i es renten bé. A continuació, amb un morter de fusta, les baies es molen en un bol profund. La mescla es filtra a través d'un colador fi o una gasa. El suc de nabiu resultant s'utilitzarà en l'última fase de preparació, de manera que es col·loca en un lloc fresc. Les farinetes es transfereixen a una cassola petita.

Les fulles de menta (o bàlsam de llimona) també es pasten amb un morter i després s'afegeixen a la paella amb nabius. La mescla resultant s'aboca amb la quantitat necessària d'aigua neta.

Posa el cremador a potència mitjana i deixa aquesta posició fins que el brou comenci a bullir. Després d'això, la potència es redueix durant cinc minuts, de manera que el suc suï lleugerament. A continuació, es retira la beguda del cremador i s'embolica amb una tovallola de felpa durant seixanta minuts. Al final d'aquest temps, la beguda de nabiu es filtra a través d'un colador fi. S'afegeix al líquid el suc preparat prèviament i dues cullerades de mel. El suc de menta i nabiu revigorant i refrescant està llest.

Fins i tot un producte tan popular i fàcil de preparar com el suc de nabiu fresc o congelat pot no ser fet correctament. Molts esperen canvis positius en el cos de l'ús sistemàtic d'aquesta beguda, però no es produeixen. La resposta pot estar en un tractament tèrmic incorrecte o en la selecció incorrecta d'un recipient per cuinar. Aquests errors provoquen la pèrdua d'una gran quantitat de substàncies útils que formen part de les baies. Per preservar el màxim benefici dels nabius, val la pena tenir en compte totes les subtileses de preparar una beguda.

La majoria de receptes de nabius requereixen una mica de mel. No oblideu que aquest ingredient és un dels al·lèrgens més forts. En aquest sentit, el volum d'aquest component s'ha de seleccionar tenint en compte les característiques individuals de l'organisme de cada persona.Per elaborar la beguda, només s'utilitzen varietats líquides de mel, ja que quan aquest ingredient s'escalfa a una temperatura superior als quaranta graus, perd una part important de les seves valuoses qualitats.

Abans de començar a triturar les baies amb un morter, assegureu-vos de posar-vos guants. L'àcid contingut a les baies pot causar irritació i fins i tot tacar la pell. A l'hora de preparar begudes de fruita, s'aconsella utilitzar plats de vidre, ceràmica o plàstic. Els utensilis metàl·lics comencen a oxidar-se ràpidament.

Quan s'utilitzen fruites congelades, primer s'han de descongelar a temperatura ambient. L'ús d'un microones o aigua calenta és inacceptable. En cas contrari, els nabius es tornaran suaus i viscosos. A més, perdrà una gran quantitat de qualitats valuoses fins i tot abans de la preparació de la beguda.

En bullir les fruites, no supereu el temps indicat a la recepta, en cas contrari, els nabius començaran a perdre els seus beneficis. Amb l'ús freqüent d'aquest producte, es recomana pensar a comprar un mesclador. Us ajudarà a triturar les baies de manera fàcil i ràpida fins a un estat tal que no haureu de recórrer a l'ajuda d'un colador o tovallons de gasa.

Si no teniu gaire temps a la vostra disposició, podeu anar pel camí més fàcil. Tritureu els nabius amb antelació afegint mel o sucre granulat a la pata de baies. Transferiu la composició resultant a un recipient d'emmagatzematge. Si cal, afegiu-lo al te o a qualsevol altra beguda.Això ajudarà al vostre cos a obtenir les vitamines o oligoelements necessaris en qualsevol moment.

Com cuinar suc de nabiu amb vitamina, mireu el següent vídeo.