Ivan-te: propietats útils i contraindicacions, regles per a l'ús d'algues de fulla estreta

Una de les plantes més inusuals, però alhora útils, del nostre planeta és l'alga de fulla estreta, que popularment s'anomena Ivan-te. Fins i tot en l'antiguitat, la gent coneixia les seves propietats curatives excepcionals, però encara avui l'herba s'utilitza àmpliament per curar diverses malalties i per donar força i energia a tot el cos.

Beure una beguda fragant d'Ivan-te va començar al segle XII. A causa de la seva disponibilitat, el consumien principalment els pobres, però, els representants de les classes riques no van menysprear una o dues tasses de deliciós te. Al segle XIII, els monjos de Sant Petersburg van començar a cultivar te d'Ivan, a assecar-lo i a fer-ne la matèria primera per a la seva elaboració. Les ressenyes d'aquesta beguda única van arribar ràpidament a Europa. Fins al segle XIX, aquest producte va ocupar un dels primers llocs en el comerç exterior de Rússia, però després de la revolució es va oblidar sense merescuda, i fa poc que van començar a parlar de nou sobre la beguda.

Ivan-chai té una tija recta de forma arrodonida, el seu fullatge és dens, les plaques de les fulles són força llargues, la seva mida varia de 4 a 12 cm, la forma és punxeguda, lanceolada.Les fulles de les fulles estan pintades d'un verd fosc ric a la part superior, i la superfície inferior sol tenir un to blavós, menys sovint vermellós i menys sovint rosat.

Les flors són grans i arriben als 3-4 cm de diàmetre, pintades de blanc-rosa o violeta-vermell. Bastant rar, però, tanmateix, es poden trobar plantes amb floració blanca lletosa. Les flors s'agrupen en inflorescències en forma de pinzells, aconseguint una longitud de 40 cm.La floració comença a la segona meitat de l'estiu i dura aproximadament un mes. Els fruits semblen petites caixes en forma de beina, maduren llavors que es poden portar fàcilment pel vent i la pluja.

La llegenda associada a aquesta bella flor és molt interessant. Diuen que en un petit poble prop de Sant Petersburg només vivia un noi Ivan, que caminava constantment amb una camisa vermella. Va passar molt de temps al bosc i era conegut com un bon herbolari. Els residents locals el van atrapar més d'una vegada collint baies, herbes i arrels curatives, i cada vegada que es trobaven amb el jove, cridaven "Ivan, te, deambula".

Un dia el nen va desaparèixer i ningú sap com i per què va passar això, però immediatament després de la seva desaparició, als afores del poble, van florir flors d'un color escarlata brillant increïblement bonic que mai abans s'havien vist. La gent els va confondre amb la camisa d'una herbolari i per costum deia "Ivan, te, deambula". D'aquí el nom de l'herba - Ivan-te.

Tanmateix, la planta té molts altres noms:

• "herba de salze" - per la similitud de les fulles amb les fulles del salze plorant;
• "bomber" - la flor va rebre un nom semblant perquè és la primera que apareix a les cendres;
• "plakun" - amb qualsevol intent de treure una planta amb una arrel del terra, fa un cruixent que sembla un ploró;
• "lli salvatge" - aquest nom s'explica per les bones característiques de líber de les tiges;
• "panera" - els pobres van assecar l'herba, la van mòltar i la van afegir a la farina, un additiu així que va estalviar significativament, o fins i tot va substituir completament el sucre dolç;
• "jaqueta baix" - quan floreix l'alba de foc, s'allibera una gran quantitat de pelusa, que antigament es recollia i s'omplia de matalassos i coixins.

El te Ivan té un hàbitat realment extens, creix a la zona central de Rússia i, a més, sovint es pot trobar al Caucas, així com a l'Extrem Orient i Sibèria. És omnipresent en zones amb sòls franco-arenosos, en clarianes forestals i fins i tot prop de vies del tren. És aquesta herba la que creix primer als boscos on es va produir el foc, encara que a mesura que creixen els arbres i arbustos joves, les plantacions s'apriman.

Molt sovint, el te d'Ivan es troba als boscos, tant de coníferes com caducifolis. Al mateix temps, les llavors són transportades pel vent a distàncies força llargues, per això es pot trobar herba a qualsevol lloc, fins i tot en una zona suburbana allunyada de prats i boscos salvatges. Tanmateix, l'alba de foc no creix a les zones pantanses, les llavors no maduren completament en condicions d'ombra forta.

Quan recolliu el te d'Ivan, intenteu donar preferència als llocs allunyats de les carreteres transitades i del ferrocarril: aquestes plantes absorbeixen tots els gasos d'escapament nocius i poden ser perilloses per a la salut humana.

El te Ivan té unes 14 varietats, les més comunes són les següents.

• de fulla estreta és una planta herbàcia perenne. La seva alçada, per regla general, és d'1-1,5 m, però de vegades fins i tot pot arribar als dos metres. Té un sistema radicular dens i fort, tiges erectes fortes i fullatge abundant. Les fulles són de color verd ric, més fosc a la part superior, s'esvaeixen a un to blavós a sota. Floració rosa-violada, en rars casos blanc. Una beguda feta de te de salze de fulla estreta es caracteritza per poderoses propietats medicinals, per la qual cosa s'utilitza àmpliament en herbes medicinals.

• de fulla ampla distribuït al nord i a l'Extrem Orient, té fulles força allargades, la mida de les quals arriba als 10 cm, la forma és en forma de llança, els extrems són estrets. Pot haver-hi pèls a les plaques de les fulles. Flors rosa fosc, raïms. La planta és molt popular entre la població indígena, els esquimals la mengen crua i també la preparen com un te normal.

• caucàsic- Viu a la part baixa dels rius del Caucas, així com al territori de Stavropol i Adygea. Es tracta d'una planta petita, l'alçada de la qual no supera els 50 cm, la mida de les fulles és d'1-3 cm, les inflorescències són roses, rodones, els pinzells de flors s'escurcen. Aquesta planta es conrea principalment com a ornamental.

• Dodonei - assoleix un metre d'alçada, caracteritzat per tiges simples i lleugerament ramificades. La floració és de color blanc lletós o rosa clar, les fulles són fins i tot de forma lineal-lanceolada, les vores de les plaques de les fulles són sense osques. Molt sovint creix al cinturó mitjà i al cinturó subalpí.

• Steven - una altra planta de mida inferior amb fulles nues i molt estretes, la seva amplada rarament supera els 3 mm, les plaques de les fulles tenen pèls.

• Fletcher - Herba perenne de fins a 45 cm d'alçada.La planta té arrels força potents i tiges denses amb un gran nombre de brots, que estan densament coberts de fulles de configuració lineal amb extrems punxeguts. La longitud del full arriba als 4 mm. Floreix amb flors riques de color rosa brillant de juny a agost. És resistent a les baixes temperatures i és omnipresent al nostre país i als països europeus.

• Còlquida - comú a les regions caucàsiques, on creix a altures considerables, formant prats alpins sencers d'una bellesa increïble. La planta és de mida inferior, la floració és de color rosa brillant.

Fireweed creix gairebé a tot el territori del nostre extens país, està totalment adaptat a qualsevol condició meteorològica. La seva part terrestre es recull de juliol a setembre (en el moment de la floració), la part de l'arrel es recull a la primavera o la tardor. A les flors, així com a les fulles, tiges, arrels, hi ha:

• components tanins - en la major part del grup pirrogal, tenen un fort efecte astringent, antimicrobià i hemostàtic;
• flavonoides - són quarzetina i kaempferol, tenen un efecte diürètic i antiespasmòdic lleu;
• vitamina C - ajuda a augmentar la immunitat, la resistència als refredats i les infeccions per fongs;
• components mucosos – es caracteritzen per la capacitat d'embolcall, alleujar les convulsions, la inflamació i el dolor;
• alcaloides - Es consideren bons analgèsics i en petites concentracions estimulen el metabolisme i normalitzen la circulació sanguínia;
• pectina - favorable per als òrgans del sistema digestiu;
• clorofil·la - presenta un fort efecte de cicatrització de ferides, normalitza els processos metabòlics del cos humà;
• polisacàrids - són un participant actiu en tots els processos immunitaris;
• àcids orgànics - necessari per mantenir l'equilibri d'àcids i àlcalis en un estat normal;
• elements minerals - manganès + ferro, necessari per millorar la qualitat de la sang, i níquel + molibdè, que creen les condicions per mantenir una forta immunitat.

A causa de la presència d'una gran quantitat de components nutricionals, l'alga de foc té un fort efecte curatiu i immunoestimulant. Una de les més pronunciades són les propietats antimicrobianes i antiespasmòdiques, per la qual cosa l'herba s'utilitza àmpliament per al tractament d'enteritis, gastritis i, a més, patologies de la pròstata i del sistema urinari.

La planta té un efecte sedant, ajuda a reduir la tensió nerviosa, millora l'estat psicoemocional i millora el son.

Els experts recomanen beure la infusió quan s'esgoten: cobren energia a una persona, permeten treballar activament i alhora mantenir una bona salut.

Beure te permet augmentar l'hemoglobina, restaurar l'equilibri electròlit als vasos i desfer-se de les migranyes.

Fireweed és molt útil per al tracte gastrointestinal i la normalització dels processos metabòlics, gràcies a això, podeu oblidar-vos del restrenyiment, l'acidesa i problemes tan desagradables com la diarrea i la disbacteriosi durant molt de temps.

El te d'Ivan es caracteritza per un poderós efecte urinari i colerètic, millora significativament el metabolisme aigua-sal, lluita contra diversos virus i manifestacions d'al·lèrgia.

La beguda a base d'herbes és molt útil per a les noves mares durant la lactància, ja que té la capacitat d'augmentar la lactància. El resultat d'incloure'l a la dieta d'una dona lactant és mantenir la producció de la quantitat adequada de llet materna, de manera que les dones tinguin l'oportunitat d'alimentar els seus fills el màxim de temps possible, la qual cosa és extremadament beneficiós per als nadons.

Fireweed es prescriu universalment per a una neteja integral del cos, ajuda a eliminar totes les toxines i toxines innecessàries i també regula el funcionament dels òrgans endocrins.

El te d'herbes té un efecte anti-envelliment pronunciat, ajuda a frenar els canvis relacionats amb l'edat, millora l'estat de la pell, la fa fresca, molt radiant i suau.

El te d'Ivan és necessari no només per al sexe més just, sinó també per als homes, ja que pot tenir un efecte beneficiós sobre l'adenoma de pròstata i també normalitza la potència i dóna suport a la funció erèctil. Com a resultat, els homes, fins i tot a una edat respectable, conserven la capacitat de tenir una vida sexual i fins i tot de concebre.

Pel que fa al sexe més just, l'alba de foc es considera un dels mitjans més poderosos en la lluita contra la cistitis, la candidiasis i altres malalties dels òrgans pèlvics.Aquesta beguda també es consumeix sovint per perdre pes.

Hi ha poques contraindicacions per prendre fireweed, però, tanmateix, existeixen. El més important, cal tenir en compte que amb l'ús constant de la beguda durant més d'un mes, hi ha un alt risc de disfunció digestiva.

No es recomana beure infusions d'herbes amb varius, així com amb trombosi i tromboflebitis.

Alguns pediatres creuen que el te no s'ha d'incloure a la dieta dels nens menors de 2 anys, però, la medicina oficial coneix bé els casos en què les decoccions d'herbes van ajudar fins i tot a les molles més petites.

La llista de contraindicacions també inclou una reacció al·lèrgica i una forta intolerància individual als components de l'herba.

L'abast del te Ivan és ampli i no es limita de cap manera a fer te. Les fulles verdes joves s'utilitzen sovint per preparar amanides i sopes de vitamines; per això només cal tallar-les sense cap tractament tèrmic previ. Tanmateix, aquesta planta no té un gust independent pronunciat, com l'all silvestre, per exemple. Tanmateix, en condicions de camp, la gespa és indispensable.

També es poden afegir fulles als primers plats, també s'utilitzen parts joves suculentes de la planta per a això. Les fulles també es poden preparar en te, però la majoria de les vegades les flors de la planta s'utilitzen per fer una beguda, per això es bullen en aigua durant 5-7 minuts, després dels quals s'utilitzen com a fulles de te o s'afegeixen a la gelatina. amb ruibarbre o baies.

Les proporcions per fer aquest te són les mateixes que per al te negre normal: per fer una tassa de beguda aromàtica, preneu mitja culleradeta d'herbes i aboqueu un got d'aigua bullint. Si voleu, podeu afegir sàlvia, orenga o menta.Aquesta combinació millora significativament el gust i el valor nutricional de la infusió.

Es recomana l'ús d'Ivan-te fins a 5-6 vegades al dia, mentre que les fulles de te es poden utilitzar fins a 3 vegadesafegint-hi una mica d'aigua bullint. Les propietats beneficioses d'aquesta beguda es conserven, tot i que el gust està lleugerament debilitat.

La beguda elaborada es pot emmagatzemar fins a 3 dies, després de llençar l'herba.

Les llavors de fireweed es formen bastant abundantment i es transporten juntament amb la pelusa pel vent i la pluja, per la qual cosa seria just suposar que fireweed hauria de créixer a tot arreu, però això no passa en absolut. La raó és que l'herba és molt exigent amb la llum, i les seves plàntules són molt febles i no poden tolerar la més mínima competència d'altres males herbes.

Per gaudir del gust i de les propietats curatives de l'alga de foc, alguns intenten cultivar-la pel seu compte a la seva zona. En aquest cas, heu de saber que la planta es desenvoluparà bé en zones obertes a la llum solar i en sòls nutritius i plens de minerals. A més, la planta respon bé a l'alta humitat al vespre i a la nit. Aquests requisits es compleixen millor a les zones properes a llacs, rius, rierols i plantacions forestals.

Quan sembreu aquestes "pelusas" a la vostra parcel·la personal, heu de recórrer a petits trucs perquè no s'escampin en diferents direccions.

Per començar, a casa, cal preparar les llavors per a la plantació; per això, es tallen tires estretes del paper higiènic normal i s'hi aplica una pasta degotant en increments de 8-9 cm.

Fireweed es planta a la primavera o a la tardor, el treball es realitza en un dia sec i assolellat. Per fer-ho, feu foc a la zona preparada i espereu que apareguin les brases. Després d'això, s'anivella amb un rasclet i es cobreix amb molsa, serradures o torba; quan es cremen, donen una altra capa de cendra.

Un dia després, a la terra cremada, cal fer petites ranures, en les quals posar el paper preparat, aprofundint 2-3 cm, i després abocar abundantment amb aigua, sempre fosa o pluja. No cal fer més accions, llavors la naturalesa mateixa ho farà tot.

L'Ivan-chai començarà a créixer molt millor si equipeu un estany de jardí o una petita font a prop d'ell; això garantirà el nivell d'humitat necessari per al creixement i desenvolupament de l'herba de foc.

Si no hi ha manera d'adjuntar les llavors al paper, podeu recórrer a una altra opció de plantació: les llavors es barregen prèviament amb sorra i es sembren com les pastanagues.

A mesura que l'Ivan-te creixi, donarà brots d'arrel. La planta finalment s'assentarà a la zona assignada després de 5-6 anys, i després d'això, la colònia començarà a quedar-se obsoleta.

Per preservar les propietats beneficioses del te d'herba de foc, recorren a la fermentació d'herbes: amb aquest mètode de preparació, la concentració de minerals i vitamines es manté al màxim i el te conserva el seu valor nutricional i propietats curatives.

L'opció de collita més famosa comença amb la recollida d'herba, el millor és fer-ho al matí immediatament després que la rosada s'hagi assecat completament. L'herba de males herbes s'asseca en un lloc ombrejat, després es frega amb les mans i s'omple en un recipient de vidre, es cobreix amb un drap de lona humit i s'emmagatzema en un lloc càlid durant 1,5 dies.

La composició preparada s'asseca al forn amb agitació constant. Com a resultat d'aquestes accions, es forma una composició en pols, que després s'ha d'utilitzar per preparar te.

El segon mètode ens va arribar des de l'antiguitat: les fulles i les flors recollides es col·loquen en una capa fina sobre teixit de cotó o lli humit, després s'emboliquen en un rotllo fort i es fixen amb una banda elàstica. A continuació, la peça de treball s'humiteja addicionalment amb aigua d'una ampolla d'esprai perquè la tela no pugui absorbir el suc alliberat de la planta. Immediatament després d'això, comencen a doblegar activament i després a desdoblar la peça de manera que s'iniciï la mòlta activa de la matèria primera i la seva mòlta dins del rotlle, després la tela es manté durant 2-3 hores en un lloc càlid per començar la fermentació primària de alga de foc.

El tercer mètode d'obtenció de te de salze fermentat s'utilitza amb molta menys freqüència. Per fer-ho, la matèria primera es divideix en 2 parts. El suc s'extreu de la primera meitat amb un simple espremedor i la segona part de la peça s'aboca amb el líquid resultant. La massa es col·loca sota opressió i s'emmagatzema durant tres dies, després dels quals s'asseca al forn.

Per obtenir informació sobre com preparar el te d'Ivan a casa, mireu el vídeo següent.