Cafeïna al te i al cafè: gràfic de comparació i consells per beure

Moltes persones són grans fans del te i el cafè, però no tothom pensa en l'efecte d'aquests productes en el cos. La majoria dels tipus de begudes de te i cafè contenen un element com la cafeïna. És important calcular la quantitat de cafeïna que es consumeix al dia. Per saber quin és el seu contingut en cafè, te i altres begudes, així com per determinar la quantitat òptima d'una substància per al vostre cos, consulteu aquest article.

Per si mateixa, la cafeïna (també anomenada guaranina) es considera un constituent dels productes que tenen un efecte estimulant sobre el cervell i canvien l'estat del cos. No és estrany que de vegades s'anomena component actiu. En alguns casos, l'efecte que té la cafeïna és molt beneficiós, però també pot ser perjudicial per a la salut.

Els beneficis de la cafeïna inclouen:

• Aquesta substància millora la concentració. Amb un estrès mental prolongat, la cafeïna pot ajudar a centrar-se en resoldre les tasques necessàries estimulant l'activitat cerebral.
• La composició d'aquesta substància també conté elements que tenen un efecte positiu sobre l'estat d'ànim.
• La cafeïna també contribueix a una explosió d'energia. Per tant, el cafè o altres begudes, que inclouen aquest element, ajuden a eliminar la somnolència durant un temps determinat.
• Un element similar en la composició del te - la teïna, difereix en el temps d'acció. Si després de beure una beguda de cafè, una persona sent un augment d'energia i una millora de l'estat d'ànim durant no més de 40 minuts, la teïna té un efecte més llarg.
• El te calma millor la set que el cafè. Per tant, la teïna es pot utilitzar en determinats casos com a anàleg millorat de la cafeïna.

Però també val la pena recordar les propietats negatives de la cafeïna. Pot tenir els següents tipus d'efectes negatius:

• Després d'un breu efecte d'un augment de la força de la beguda, es pot produir una disminució i una forta sensació de fatiga física, especialment en els casos en què el cos va experimentar una llarga càrrega física abans de beure la beguda.
• El consum excessiu de cafè instantani o de baix grau pot afectar negativament l'estat de les cèl·lules nervioses. Influint en l'UNS, la substància elimina les substàncies útils de les cèl·lules, esgotant-les.
• Amb un ús prou freqüent de begudes de te i cafè, pot aparèixer dependència d'ells. Això és especialment comú entre els que els agrada comprar cafè a les màquines de cafè.
• Les begudes fortes amb un alt contingut de guaranina estimulen no només l'activitat física i nerviosa, sinó també les manifestacions emocionals. Per tant, durant els períodes de disturbis, hauríeu de beure altres begudes.
• Aquesta beguda pot ser un factor de risc per a les persones que sovint tenen pressió arterial alta. Això és especialment cert per als amants del cafè de grans naturals. Quan la pressió és inestable, es recomana abstenir-se de beure cafè i te fort, que sovint té un efecte similar.

Per calcular la dosi de cafeïna necessària per a cada dia, hauríeu d'entendre quina quantitat de la substància conté el cafè i la quantitat del te. Aquests indicadors de vegades difereixen significativament.

Un contingut força elevat de l'element vigoritzant és típic del te negre. Durant la creació de matèries primeres per a aquesta espècie, les fulles es sotmeten a múltiples processaments, de manera que la quantitat de teïna es redueix en comparació amb el cafè. Però entre tots els tipus de te, el negre es considera el més fort. En una tassa d'aquesta beguda poden estar presents fins a 50 grams de teïna.

Si preferiu els tes verds, grocs o blancs, acostumen a tenir més teïna. Les matèries primeres per al te no passen per tantes etapes tèrmiques de processament com les matèries primeres per al te negre.

El percentatge mínim de contingut de cafeïna és del 3%. Normalment, aquest indicador es troba en algunes varietats de te, per exemple, en una beguda, la majoria dels ingredients dels quals són components d'herbes naturals.

L'espresso, en canvi, té uns 30 ml de substància activa, així que per a algunes persones n'hi ha prou amb beure una tassa per animar-se bé.

Alguns tes de fruites contenen tanta teïna com cafeïna al cafè. La substància tonificant està present en grans quantitats en begudes sense sabors diversos.

Una varietat especial de te rica en antioxidants és el te oolong. Aquest te pot tenir un efecte molt positiu en l'estat del cos, malgrat el contingut bastant alt de cafeïna.Depenent del grau d'elaboració i altres factors, l'indicador varia de 12 a 55 mg.

Per visualitzar millor la diferència entre el contingut de cafeïna dels diferents tipus de te i cafè, es recomana llegir les taules comparatives. Comparen el contingut de cafeïna no només en el te o el cafè, sinó també en algunes altres begudes de consum habitual.

La diferència en els indicadors considerats es pot explicar per molts factors.

La clau és el tipus de beguda. Determina les seves principals propietats i la concentració d'elements.

Un factor important és la mida de la copa. Per a alguns, un recipient de 100 ml és la norma, mentre que altres prefereixen beure més cafè o te d'un recipient gran. En conseqüència, la concentració de la substància estimulant s'obté més abundant alhora. Experimentalment, s'ha calculat que un got estàndard de cafè d'una màquina expenedora conté uns 95 mg de guaranina.

També és important la regió on es van cultivar les plantes per a la beguda. En climes més càlids, la cafeïna es concentra menys amb la temperatura i la seva quantitat total disminueix. Per tant, les fulles de te cultivades en climes més freds contenen substàncies més estimulants.

En el cas del te, la ubicació de la fulla en una part determinada de la planta també afecta el contingut de cafeïna. A les fulles superiors, la concentració de la substància és més feble que a les inferiors. Sovint, les varietats de begudes de les fulles inferiors són molt més cares.A més, el preu varia a partir de l'edat de les fulles, ja que l'element vigoritzant està contingut en major quantitat a les fulles joves.

Perquè la concentració de teïna del te estigui saturada, és important poder infusionar correctament la beguda. El temps més adequat per insistir és de 5 minuts. Durant aquest temps, el te es tornarà fort, però el seu gust no serà amarg.

La forma en què es preparen les formulacions de cafè també determina la concentració de guaranina. Com més alta sigui la temperatura de l'aigua o del vapor a l'hora de crear cafè, més cafeïna hi haurà a la beguda acabada. Un exemple és l'espresso, que s'elabora amb aigua molt calenta i vapor.

Hi ha una sèrie de begudes de te i cafè, el contingut d'una substància estimulant en la qual es minimitza o està completament absent.

Malgrat l'absència de taní a la composició, la decocció d'herbes a base de te de salze té un gust molt ric. A més, aquesta decocció és rica en vitamines. Conté molta vitamina C, que és especialment útil durant l'estació freda, així com vitamines del grup B, sodi, potassi, ferro, pectina i molts altres elements importants. Aquesta beguda també es caracteritza per un contingut força elevat de proteïnes, que ajuda a millorar el metabolisme del cos.

A més, una excel·lent col·lecció de vitamines que enforteix l'estat del cos és una beguda feta de camamilla i til·ler. Els ingredients no només es poden recollir de manera independent, sinó que també es poden comprar ja fets als quioscos de farmàcia.

Com a begudes descafeïnades, els amants del cafè utilitzen xicoira i els amants del te fan servir la decocció de rosa mosqueta.Per tastar, aquestes begudes no són molt inferiors a l'original, però són molt més beneficioses per al cos.

Un anàleg sense cafeïna que està guanyant popularitat és una beguda com el pu-erh. Aquest tipus de te té una mena d'efecte tonificant i aporta molts més beneficis que el cafè o el te normal.

Com a alternativa per donar vigor, es pot utilitzar una decocció d'arrels de dent de lleó. A causa de la seva composició química especial, la planta és capaç d'augmentar la concentració i contribuir al despertar general del cos.

El gust agradable del cafè es pot substituir per una beguda igual de saborosa: el cacau. El contingut de cafeïna es redueix al mínim, mentre que aquesta beguda té un efecte beneficiós sobre el cos: neteja els vasos sanguinis, millora l'elasticitat i el to de la pell.

Quan calculeu la dosi permesa de cafeïna, presteu atenció també al vostre pes i tipus de cos. Aquests factors també poden tenir un paper important, ja que de vegades són indicadors directes de la salut general.

Recordeu que la cafeïna no només es troba en el cafè o el te, sinó també en la xocolata calenta, els refrescos i fins i tot les postres. Abans de beure refresc com a alternativa al cafè o al te, comproveu el contingut de cafeïna de la llimonada. De vegades, fins i tot pot ser més que en les begudes calentes.

Fins i tot si no esteu exposats als efectes negatius del cafè sobre el cos, no beveu la beguda massa sovint. Potser totes les conseqüències, per les característiques de l'organisme, apareixeran d'aquí a uns anys.

Si beu begudes descafeïnades, com les decoccions d'herbes, abans d'anar a dormir, això tindrà un efecte beneficiós en el procés del son, així com en l'estat del sistema nerviós, per tant, podem concloure que la concentració de cafeïna en les begudes de cafè és encara més alt que en el te.Però l'efecte vigoritzant del te dura relativament més que el del cafè. Per tant, val la pena combinar la ingesta de dues begudes, o bé donar preferència a una en dosis moderades.

Per obtenir informació sobre com afecta la cafeïna a una persona, mireu el següent vídeo.