Te de fulles: varietats i subtileses a escollir

La beguda més comuna al món és el te. No hi ha gent així que es negui a si mateix el plaer de gaudir del seu sabor i aroma. Hi ha molts tipus i varietats de begudes de te, però, el te de fulles soltes ocupa una posició de lideratge entre tota la seva diversitat.

La majoria de la gent no pot imaginar la seva vida sense beure te. Abans de la feina, a la feina, a casa, amb els amics, en una cafeteria, sigui on sigui una persona, sens dubte beurà una tassa de te de fulla calent i vigoritzant durant el dia. Pot ser de fulla gran, fulla mitjana i fulla petita. La planta del te en si no té una varietat d'espècies. La diferent mida d'una fulla de te s'aconsegueix pel seu processament tecnològic.

Quan es recull el cultiu, les fulles de te s'assequen. Com a resultat d'aquest procés, la fulla s'asseca. Després d'això, totes les fulles de te s'enrotllen, fermenten i s'assequen. Com a resultat d'aquestes transformacions tecnològiques, s'obtenen tes de diferents colors. Poden ser negres, així com begudes verdes o vermelles.

Hi ha fulles de te rares que tenen fulles blanques o grogues. Tots ells es diferencien en el grau d'utilitat per al cos humà, així com en la capacitat de tenir un efecte beneficiós en la lluita contra microbis i bacteris patògens.

Una o una altra beguda s'ha de consumir amb moderació, perquè la sobresaturació del cos amb substàncies que formen part de la beguda de te pot afectar negativament el funcionament dels òrgans individuals. Un punt important és la capacitat de preparar correctament una fulla de te. Això permetrà conservar tots els components útils i no danyar el cos.

La planta de te de fulla segons el país de cultiu i producció del producte acabat es divideix en tres tipus principals. Pot ser la versió xinesa. La seva categoria inclou tes del Japó ("Sencha", "Bancha"), vietnamites (Kim Ahn), Geòrgia ("Bouquet de Geòrgia", "Extra").

Els tes cultivats a l'Índia ("Assam", "Darjeeling"), Indonèsia (Tea Terra) i Àfrica ("Rooibos", "Honeybush") es classifiquen com a assameses. Hi ha una tercera categoria de tes. Aquest és un grup cambodjà. Inclou les dues categories anteriors. Aquest te es cultiva a Indoxina.

La major quantitat d'aquesta planta del subministrament mundial es conrea a Sri Lanka. Es tracta d'una fulla de Ceilan i un te granulat molt saborós.

La beguda de te verd és el patrimoni del Japó. Es dedica a la seva exportació als països del món. El te negre africà es cultiva a Kenya, Uganda i Zimbabwe. Tes populars del Regne Unit (Lipton, te Ahmad).

Les begudes de fulla negra i de fulla verda són les més comunes i més utilitzades per beure. La beguda de te verd conté moltes substàncies útils que milloren els processos metabòlics del cos humà i tenen un efecte beneficiós en la seva activitat mental.

També elimina una gran quantitat de toxines del cos, millora les capacitats funcionals del fetge i l'estómac. A diferència del te negre, el seu processament no és un procediment tan multietapa.No se sotmet a fermentació, sinó que només s'asseca.

El gust àcid de la beguda de te negre i el seu color fosc s'aconsegueix mitjançant un processament tècnic que inclou diverses etapes. Es fermenta i s'asseca vigorosament. El negre, així com una fulla verda, té un efecte sobre l'eliminació de toxines, toxines i substàncies nocives del cos. A més de les qualitats del te verd, el te negre també millora la circulació sanguínia i té un efecte positiu en el funcionament dels vasos sanguinis (els expandeix) i ajuda a desfer-se dels espasmes.

El te de fulla vermella conté una gran quantitat de potassi. Per augmentar la pressió en persones que pateixen hipotensió, és molt útil. Igual que el negre i el verd, té un efecte beneficiós sobre el cos humà, té un efecte antipirètic en cas de refredats i ajuda a enfortir el sistema cardiovascular. Es recull a primera hora del dia, després s'asseca i es fermenta durant 24 hores.

La beguda de te groc elimina moltes toxines del cos humà.

La més cara pel que fa al cost i molt sensible al seu processament i emmagatzematge és la fulla de te blanc. Es divideix en diverses varietats. No se sotmet a fermentació, sinó que només s'asseca i després s'asseca. Quan s'elabora aquesta fulla, l'aroma del te s'assembla a la d'un ram de flors silvestres.

És ric en antioxidants i polifenols. Aquests components no només combaten les infeccions víriques al cos humà, sinó que també són capaços de destruir les cèl·lules canceroses. La beguda de te blanc s'ha considerat durant molt de temps una beguda cara. No té igual entre altres tes pel que fa a propietats curatives. Aquesta és una beguda d'elit.

La fulla de te pot ser de grau més alt, grau mitjà i te de grau baix.Els tes més recents inclouen un producte triturat que sembla pols de te. A més, les begudes de baix grau es poden vendre en bosses.

La versió envasada conté una gran quantitat de tanins. És molt fort quan s'elabora. Els fabricants sovint afegeixen diverses plantes (fulles d'arbres) i sabors a la bossa de te. També es pot utilitzar per a la producció un full la data de caducitat del qual ha caducat. Com a resultat de l'ús prolongat de les bosses de te, són possibles trastorns metabòlics al cos.

Les bosses de te d'alta qualitat són cares i el seu embalatge en forma de bosses de te serà necessàriament de raió o niló. A més, cada bossa està envasada en un sobre, que evita que el te s'assequi per l'exposició a la llum.

Granular és un te de fulla triturada produït principalment a l'Índia. La fulla de te es processa en màquines especials que la tallen en trossos petits. Durant el processament, el full es retorça. Es converteix en la mida d'un grànul.

La base d'aquest te no són només les fulles individuals, sinó també una branca de te. La tecnologia de producció permet obtenir un producte gairebé sense residus, ja que la major part de l'arbre del te és reciclable.

El te en grànuls s'elabora a partir de varietats mitjanes d'arbres de te. Després del processament, les propietats útils es perden parcialment, però bàsicament el producte acabat no perd les seves característiques de qualitat. El seu color és saturat. Té un agradable gust agri.Conté cafeïna en la seva composició, que permet adquirir un estat d'alegria després de beure te.

Els fabricants creuen que el te solt preval sobre el te granular. Conté substàncies vitamíniques molt més útils, està dotat d'un millor aroma i la capacitat de ser elaborat més d'una vegada. El te en grànuls difereix en preu, és més baix. Es necessita molt menys temps per preparar-se.

Qualsevol beguda de fulla pot contenir diversos additius d'herbes o fruites. Aquests tes s'anomenen "Phyto". Com a material addicional, s'utilitzen olis essencials i sabors, baies i fruites (assecat), herbes. Els tes amb l'addició de pètals de rosa, bergamota o begudes que contenen gessamí són molt populars.

Les infusions d'herbes s'utilitzen com a begudes medicinals que tenen un efecte positiu en el tractament de diverses malalties. Les herbes afegides a la seva composició poden ser diferents en les seves propietats curatives. Aquestes són herbes com ara:

• Herba de Sant Joan i camamilla;
• grosella, rosa silvestre i orenga;
• menta, farigola, arç i altres.

Tots ells són nutritius i saludables, sense cafeïna i contenen grans quantitats d'antioxidants.

A les botigues especialitzades que venen fulles de te, podeu comprar productes de qualitat. Un preu elevat per un paquet de 100 grams indicarà la naturalitat del producte i la qualitat. Tanmateix, si voleu comprar un bon te, heu de parar atenció a una sèrie de punts. Escollir el te pel seu gust, color i aroma no és difícil.

El component principal del te d'alta i mitjana qualitat és el seu envàs i data de caducitat. El te de fulles d'alta qualitat s'envasa principalment en llaunes.Això ajuda a mantenir-lo intacte.

L'embalatge també pot ser de cartró, però al mateix temps es cobreix amb una pel·lícula protectora amb la capa superior. El te mateix a la caixa també s'embolica amb paper d'alumini. Cada paquet té una data d'embalatge.

El lloc d'embalatge té una gran influència en el cost. Si es va empaquetar al mateix lloc on es va muntar, el seu preu variarà significativament a l'alça.

L'etiquetatge internacional és de gran importància en l'elecció del te. Cada paquet té el seu. Per exemple, la lletra F del paquet indica que el producte està fet de brots de te lleugerament florits i pertany al grau més alt.

Les lletres OR (pekoe taronja) simbolitzen que el full del paquet és gran. El baix preu d'una fulla de te pot indicar la qualitat del producte, la vida útil i els additius en la composició. Per tant, si voleu beure te d'alta qualitat, tracteu l'elecció amb la deguda atenció.

Abans de preparar la cervesa, hauríeu de preparar un plat especial: una petita tetera. Bulliu aigua en una tetera i esbandiu la tetera amb aigua calenta. Després d'això, aboqueu-hi 2-3 cullerades de te. A continuació, cal tornar a bullir l'aigua a la tetera i abocar el contingut de la tetera amb aigua bullint. Tapeu-lo amb una tapa i un drap net o un drap de cuina petit durant 5-6 minuts. Després d'abocar el te en tasses i gaudir del gust.

L'esquema de colors de la beguda acabada pot ser de diversos tons, pot ser clar i tenir un color ric. El te negre és amarg, mentre que el te de fulla verda és amarg.El te verd és lleuger i el vermell pren l'ombra de les fulles d'auró de tardor.

Les empreses implicades en el cultiu i la producció de productes de te tenen una gran experiència en aquest àmbit.

Quan tingueu una opció: comprar fulla de Ceilan o te granulat de Ceilan, el millor és donar preferència al primer. Aquest és un producte acabat més nutritiu i d'alta qualitat.

El temps d'elaboració de les fulles de te verd és diferent del temps d'elaboració de les fulles de te negre. Quan es prepara l'elaboració del te verd, es recomana escórrer la primera aigua i tornar-la a preparar. A la primera elaboració, les fulles es renten a fons amb aigua bullint i s'obren. Després d'haver elaborat la fulla per segona vegada, podeu gaudir dels components beneficiosos del te.

El millor és emmagatzemar les fulles de te a casa en un recipient especial amb tapa (articles de porcellana). Això evitarà la penetració de la llum solar i la contracció de la fulla de te, i també la protegirà de la humitat.

Les fulles de te negre només poden ser negres. Si les fulles difereixen de color (són grisenques o amb un to marró), la qualitat d'aquesta fulla de te és baixa. Quin tipus de beguda beure i en quin envàs comprar-la, cada comprador decideix per si mateix.

Per obtenir informació sobre com triar el te adequat, mireu el vídeo següent.