Les millors varietats de te indi

El te és una de les begudes més antigues que serveix no només per saciar la set, sinó també per aconseguir tranquil·litat i una sèrie d'altres propòsits útils. A cada país, el te es conrea a la seva manera i té un gust específic especial.

Molts són fans des de fa temps dels tes indis. Les varietats es presenten en una gamma força extensa. Per determinar el te indi més adequat, cal estudiar acuradament les característiques i els efectes de cada varietat. Tota aquesta informació es presentarà en aquest article.

L'estat indi ocupa el segon lloc a la llista de productors mundials de te. El cultiu actiu de plantes de te va començar a l'Índia a la primera meitat del segle XIX. Això va ser facilitat pels britànics, que van portar el te a l'Índia continental i van començar a conrear-lo allà.

Després d'adonar-se que les terres índies són molt adequades per cultivar plantacions de te, els britànics van continuar activament aquesta activitat i van introduir gradualment la beguda a la cultura índia. Durant tot el temps del desenvolupament d'aquesta indústria, s'ha format la producció de te de grau mitjà i premium.

La major part de la producció es centra a crear un producte convencional, ja que és rendible. I una part molt menor de la població es dedica al treball manual en la creació de matèries primeres de te d'alta qualitat.

Cada varietat de te indi es cultiva en un lloc específic, té qualitats especials de gust i condicions de cultiu per a les matèries primeres. La majoria de les varietats són varietats negres de te que tenen un sabor ric. Però juntament amb ells, també hi ha begudes de te especials que s'elaboren amb tecnologies especials.

Penseu en les varietats més populars de te indi.

Una beguda que revela el seu gust amb notes especiades i de mel. Es recomana beure aquest te amb moderació. Si l'introduïu a la dieta en la dosi necessària, podeu enfortir els vasos sanguinis. La qualitat de les matèries primeres per a aquest te varia segons la regió on creix la planta.

Upper Assam és el lloc de producció de varietats de la més alta qualitat, que fins i tot es consideren d'elit. A Middle Assam produeixen te de qualitat mitjana i, en conseqüència, a Lower Assam produeixen una beguda de qualitat inferior a les dues anteriors. Per al creixement de plantacions d'aquest tipus, per regla general, es seleccionen zones planes. Allà, les plantes reben el reg necessari a causa de les estacions de pluges intenses.

Una beguda les plantes de la qual es cultiven a les terres altes de Bengala. L'alçada a la qual es troben les plantacions de te pot arribar als dos quilòmetres. La qualitat del producte acabat determina quan es cullen les fulles, amb la màxima qualificació de qualitat a les fulles que es cullen al març. El procés de recol·lecció en si és fins i tot ara realitzat manualment pels treballadors de les plantacions.

La beguda acabada té un color ric i una aroma agradable especial. En el procés de beure, revela notes de rosat, nou moscada, així com un regust de mel.El gust de la beguda es considera molt suau i suau, per la qual cosa va rebre el sobrenom de "xampany de te". Els beneficis d'aquest te no només estan en donar to i vigor, sinó també en el seu efecte beneficiós sobre la digestió.

Aquesta varietat també es cultiva a les terres altes. Les plantacions de la planta es troben a l'est de l'Himàlaia. Aquesta varietat va aparèixer relativament recentment i només està guanyant popularitat entre els coneixedors de les begudes de te. En el te acabat, es pot notar una combinació de l'aroma de Darjeeling, així com alguns sabors d'Assam.

Un altre tipus de te indi car, que es considera d'elit. Es conrea tant a les regions del sud de l'estat com a les Muntanyes Blaves, on l'altitud arriba a gairebé 20.000 metres. Els productes de màxima qualitat s'elaboren a partir d'aquelles fulles que es recollien durant els mesos d'hivern.

Com qualsevol te d'elit, aquesta varietat té un regust lleugerament picant i àcid. Però també té sabors suaus. Cal destacar que la beguda es caracteritza per un lleuger sabor a llimona. De vegades s'afegeix llet a aquest te quan es consumeix. El benefici de la beguda rau en l'efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema cardiovascular.

S'ha de prestar especial atenció a la beguda, que en la major mesura transmet les característiques nacionals de l'estat indi. Aquest és un te que conté espècies.

El component principal per crear una beguda pot ser qualsevol tipus de te indi. Però també cal afegir elements com el gingebre, els claus, la canyella, les espècies, l'edulcorant i la llet.Aquesta combinació d'ingredients incongruents és una beguda molt útil que no només té un sabor original, sinó que també és capaç d'alleujar els símptomes d'un refredat, així com normalitzar la pressió arterial.

Molts confonen les varietats índies de te amb Ceilan, encara que les diferències entre elles són força significatives. En primer lloc, el lloc on creixen les plantes de te és diferent. Per a les varietats de Ceilan, s'utilitzen plantes de l'illa de Sri Lanka.

Sovint, les varietats de te de Ceilan absorbeixen l'aroma de les plantes que creixen a prop. La diferència també és que les varietats negres són més típiques per a les begudes de te de l'Índia, i el te de Ceilan pot ser no només negre, sinó també verd. Per sentir totes les facetes dels gustos d'una beguda de Sri Lanka, es recomana triar te sense impureses. Sobre quin te és millor: indi o Ceilan, tothom és lliure de triar la seva pròpia elecció provant varietats de qualitat real. Les varietats de Ceilan més populars inclouen:

• "Nuwara Eliya";
• "Rukhuna";
• "Dimbula";
• "Ouda Pussellava"
• "Uva".

Les fulles de te es divideixen en tipus segons el mètode de processament.

• Full - una espècie que conserva el màxim nombre d'elements útils en la seva composició. Tampoc perd el seu sabor natural. Produeix opcions de fulla gran i fulla mitjana.
• pressionat El te té la capacitat de conservar el gust i l'aroma. D'aquesta forma, es fabriquen productes dissenyats per al transport a llarg termini. Entre les subespècies destaquen tauletes i brick.
• Fulles granulars es creen triturant i retorçant fulles senceres. Aquesta opció és la més econòmica, ja que el producte es pot preparar ràpidament.
• Pols el te està fet per a les bosses de te. No conserva gaire tot el sabor i l'aroma del te natural. Però aquesta opció té una gran demanda entre la major part de la població de molts països, inclosa Rússia.

Per triar te natural de l'Índia, no n'hi ha prou amb conèixer només els noms de les espècies. Hi ha una sèrie de recomanacions per ajudar-te a trobar un producte de qualitat i evitar la compra de falsificacions.

• Les fulles de te seques han de tenir una agradable aroma a base d'herbes. Ha d'estar saturat, però sense olor química.
• Familiaritza't amb antelació amb els colors típics de les begudes preparades de cada varietat. Els resultats han de coincidir a la pràctica.
• A les fulles seques, hi ha d'haver un equilibri d'humitat. No s'han d'esmicolar a les mans, ja que això indica que el producte està massa sec.
• Preste atenció a la forma de les fulles de te. S'han de retorçar independentment de la mida.
• Especifiqueu la data de lliurament dels productes a la botiga. No hauria de romandre massa temps sobre el taulell.
• I també a l'envàs amb una beguda s'ha d'etiquetar.

Perquè la beguda acabada reveli totes les facetes del gust, cal enfocar-se de manera responsable a la seva elaboració. El te indi generalment es pot preparar de dues maneres.

• A la manera anglesa primer cal escalfar bé la tetera i només després abocar-hi les fulles de te amb aigua bullint, comptant que una cullerada anirà a una tassa de te. La beguda de te s'ha d'infusionar durant tres o quatre minuts. La composició és molt forta, de manera que en la majoria dels casos es dilueix.
• manera xinesa implica una temperatura de l'aigua més baixa - 80 graus. Es posa una mica de te en un recipient escalfat i s'omple d'aigua (de 150 a 200 ml). Temps d'elaboració: de 60 a 90 segons. Gràcies a aquesta tècnica, es revela el gust de moltes varietats d'elit de te indi.
• Una beguda índia molt interessant és el te Tulsi.. Tulsi és un tipus d'alfàbrega. Aquestes fulles, en combinació amb qualsevol tipus de te indi, s'aboquen amb aigua bullint. A més, s'afegeixen espècies i espècies a la beguda. De vegades, el te es dilueix amb llet abans de beure.

Aquesta beguda és molt beneficiosa. La seva acció té un efecte positiu sobre l'estat del sistema nerviós. Els olis essencials continguts a l'alfàbrega també contribueixen a la millora de l'estat general del cos.

Vegeu el següent vídeo sobre com s'elabora el te a l'Índia.