Te d'arç de mar: una ocasió per mostrar imaginació i l'oportunitat de preparar una beguda única

L'arç de mar és una de les baies més inusuals i increïblement saludables. Té un color taronja brillant, creix a tota Rússia i a tot el món. La baia assolellada es consumeix en la seva forma pura, se'n fa melmelada per a l'hivern, es fan compotes, s'afegeixen a les postres. El te d'arç de mar també és molt popular. A més, no és només una beguda saborosa i fragant, sinó també un autèntic elixir curatiu.

Hi ha llegendes sobre els increïbles beneficis de l'arç de mar per a la salut humana. Pel contingut de vitamines i microelements, aquesta baia supera moltes fruites. És per això que abans de les competicions més importants es donava aldern als atletes. I a l'època del regnat d'Alexandre el Gran, es va preparar una beguda curativa a partir de les baies, que es deia "decocció de longevitat".

A més, aquesta baia es va incloure al menú obligatori de les persones que es van convertir en víctimes del terrible desastre de Txernòbil. Enumerem les principals propietats de l'arç de mar, que tothom hauria de conèixer definitivament.

• Prevé l'aparició de l'aterosclerosi, ja que ajuda a reduir la quantitat de colesterol al cos.
• Afecta favorablement el funcionament del tracte gastrointestinal.
• La baia és eficaç en la teràpia complexa de les malalties del fetge.
• Afavoreix l'eliminació de substàncies nocives del cos.
• Ajuda a combatre problemes del sistema cardiovascular.
• Enforteix les forces naturals del cos, augmenta la seva resistència a virus i bacteris patògens. L'arç de mar té més vitamina C que fins i tot els cítrics.
• Compensa la manca de vitamines.
• Ajuda a alleujar la tensió nerviosa, restaura el son.
• Ajuda a combatre problemes articulars (gota, artritis, etc.).
• És un antibiòtic natural eficaç, caracteritzat per una acció bactericida i antiinflamatòria.
• Ajuda a alleujar els símptomes de la grip i el refredat.

Si el nen no és al·lèrgic a l'arç de mar o al component que voleu afegir al te, podeu oferir-li aquesta beguda amb seguretat. Els nens petits els agradarà especialment, perquè el te d'arç de mar no només és saborós, sinó també molt brillant i bonic, molt assolellat. Delecteu el vostre fill amb aquesta beguda a l'hivern, durant el període de refredats, per reforçar la seva immunitat.

Fins i tot per a dones embarassades i lactants, el te d'arç d'arç de mar només es beneficiarà si no tenen intolerància individual a la baia. Beure una beguda mentre portes un nen ajuda a prevenir el desenvolupament de malalties víriques en la mare i el nadó. Després del naixement d'un nen en un termini de 3 mesos, és millor anar amb la màxima cura possible i deixar de beure te d'arç d'arç marí. Però llavors no et pots limitar en això. Només és important controlar com reacciona el nadó davant d'aquest producte.

Gairebé tothom pot menjar aldern i beure te amb ell.No obstant això, no es recomana beure aquesta beguda a les persones que pateixen colecistitis i malalties gastrointestinals en estadis aguts (úlcera, hiperacidesa, gastritis aguda, colecistitis, etc.).

I, per descomptat, aquells que tenen una intolerància individual a aquest producte. Per tant, si voleu incloure una baia assolellada a la vostra dieta habitual, però no esteu segur de com reaccionarà el cos, assegureu-vos de consultar el vostre metge. Per tant, de l'arç d'arç de mar només us beneficiareu, no perjudicaràs.

100 grams de te d'arç d'arç de mar, preparat segons la recepta clàssica, contenen només 40-50 calories. Per tant, es pot incloure amb seguretat al vostre menú per a les persones que segueixen la seva figura. El nombre exacte de calories depèn dels additius que voleu incloure a la beguda.

Per exemple, si beu te d'arç de mar amb sucre o xarop, el contingut calòric augmentarà significativament. I si afegiu un pastís dolç o qualsevol altre postre al te, el consum de te definitivament no serà baix en calories.

Per fer un te d'arç d'arç de mar realment útil i d'alta qualitat, cal preparar-lo correctament: fulles i baies. Però fer-ho és molt més fàcil i ràpid que recollir una baia. Després de tot, les branques de l'arbre d'arç de mar estan completament escampades amb agulles petites i afilades.

Després de collir els fruits, és important classificar-los per eliminar les restes estranyes, les branques i també per excloure les baies podrides i danyades. A continuació, s'ha de rentar bé l'aldern. En general, els fruits tenen una pell força densa, la qual cosa permet rentar-los sota aigua corrent sense danyar-los. Però si les baies estan massa madures, és millor rentar-les en un bol separat.

A continuació, cal assecar les baies de l'excés d'humitat. Podeu fer-ho simplement col·locant-los en una capa fina sobre una tovallola neta. Si hi ha massa baies, és millor distribuir-les en bosses o recipients i enviar-les al congelador. La qualitat del te quan s'utilitzen fruites congelades no es deteriorarà en absolut.

A més de les baies d'arç de mar, també val la pena collir fulles, perquè no contenen substàncies menys útils. Per fer-ho, les fulles també s'han de classificar, esbandir-les bé i assecar-les. Hi ha 3 maneres fàcils de fer-ho a casa: col·loqueu les fulles en una capa uniforme sobre una safata, fixeu-les sota un dosser a l'aire fresc, utilitzeu un assecador o un forn especial.

Si teniu previst fer te immediatament després d'assecar les fulles, podeu moldre-les. Però si heu recollit matèries primeres per a l'emmagatzematge a llarg termini, deixeu les fulles senceres i només després talleu-les si cal.

Hi ha un gran nombre d'opcions per fer te d'arç de mar. Es pot preparar de manera tradicional, o es pot diversificar la recepta amb additius originals. Oferim una col·lecció sencera de les receptes més interessants per a una beguda saludable d'arç de mar:

Molts comencen a conèixer el te d'arç d'arç marí amb aquesta recepta. I això és bastant raonable, perquè només així es pot sentir la versatilitat del gust d'aquesta beguda. Per preparar una beguda de la manera tradicional, cal triturar uns 150 grams de fruita preparada. Podeu fer-ho amb una forquilla normal.

A continuació, heu de col·locar la pata d'arç de mar en un recipient de vidre, on heu d'abocar una mica d'aigua tèbia i purificada, però no aigua bullint.

Quan el te negre estigui llest, aboqueu-lo en una tassa i poseu-hi un parell de cullerades petites de puré de baies. Remeneu la beguda, podeu afegir-hi una mica de mel natural. Feu-ho només quan el te s'hagi refredat una mica, perquè la mel perd completament les seves propietats beneficioses en aigua calenta. La infusió resultant enriquirà el teu cos amb vitamines i sens dubte millorarà el teu estat d'ànim. Podeu beure-ho amb seguretat fins i tot diverses vegades al dia, el vostre cos només estarà "encantat" amb aquesta dieta.

Hi ha altres versions del clàssic te d'arç de mar, però en general no hi ha molta diferència entre elles.

Si diversifiqueu el te clàssic amb baies amb qualsevol additiu, no només millorareu el gust de la beguda, sinó que també la farà molt més útil. A més, aquesta és una gran opció per a aquells a qui els agrada beure te d'arç d'arç marí sovint, però no volen limitar-se a un parell de receptes.

Aquesta recepta implica afegir més mel que en la versió clàssica.Necessitareu: 3 cullerades grans de baies picades, mig litre d'aigua bullint, mitja llimona fresca i un parell de cullerades petites de mel. Les baies triturades s'han d'infusionar en aigua bullint durant uns 30-40 minuts, però no més. Després s'ha de filtrar el brou resultant.

Per fer-ho, utilitzeu una gasa normal o un tamís fi. A continuació, poseu mel, suc de llimona a la pata de baies, remeneu-ho tot fins que estigui suau. Aquest espai en blanc es convertirà en una espècie de fulles de te, que s'han de diluir amb aigua i després emmagatzemar-les a la nevera si no ho beveu tot alhora.

A més, la infusió ajuda el cos a fer front a les toxines nocives. I això té un efecte beneficiós sobre tot el sistema d'òrgans interns en general i sobre l'estat de la pell en particular.

Una beguda calenta saborosa i fragant és indispensable a l'hivern, ja que ajuda no només a enfortir el sistema immunitari, sinó que també millora perfectament l'estat d'ànim a l'estació freda. Per cuinar-lo, cal agafar uns 300 grams de baies preparades i coure-les durant 5 minuts. A continuació, tritureu-los, poseu al puré 1 taronja picada amb ratlladura, 5 flors de clau, la mateixa quantitat de branques de canyella, una mica de menta i sucre.

La composició resultant ha de reposar durant uns 10-15 minuts, després dels quals es pot beure. Si ho desitgeu, podeu substituir les branques de canyella per pols, però aleshores la infusió ja no serà tan bonica i festiva. No es pot afegir sucre ni substituir-lo per fructosa o mel.

Aquesta recepta ha guanyat el cor de milers de persones. Té una gran aroma i un gust senzillament inoblidable. Assegureu-vos de provar de cuinar-lo per mimar la vostra família i convidats. Aquí teniu una llista d'ingredients necessaris per a una beguda d'aquest tipus:

1. te verd;
2. arç de mar - 100 g;
3. una mica de canyella;
4. mel (preferiblement flor);
5. anís estrellat;
6. rodanxa de llimona;
7. 2 cm d'arrel de gingebre;
8. fulles de menta.

El mètode de preparació d'aquest meravellós te no us causarà cap dificultat. En un recipient de vidre adequat, combineu les fruites, el gingebre picat i l'aigua bullint. A continuació, poseu una mica d'anís estrellat, llimona i canyella al brou.

Ara endolciu el te amb mel. Passeu el líquid resultant per un colador fi i aboqueu-lo en tasses, omplint-les aproximadament a la meitat. A l'espai restant, heu d'afegir te verd preparat prèviament.

Al final, ruixeu una mica de menta per sobre, això donarà un sabor únic al te. Aquesta beguda tònica millora perfectament el to del cos.

Tant l'arç d'arç de mar com el gingebre són coneguts des de fa temps per les seves propietats enfortidores. Per tant, si voleu preparar una beguda que us protegeixi al 100% dels refredats o accelerar la recuperació si ja esteu infectats, recordeu aquesta recepta. Prepara una part del teu te preferit, ja sigui negre o verd.

Afegiu-hi una cullerada petita d'arrel de gingebre fresca ratllada. Quan el te estigui preparat, afegiu-hi una cullerada de baies ratllades. Deixeu reposar el brou una estona perquè tots els ingredients estiguin cuits, i el te adquireixi un gust expressiu i agradable. També podeu afegir una mica de mel, llavors els virus definitivament no tindran cap possibilitat.

Aquesta és una altra recepta per a una decocció brillant i fragant, que augmenta significativament la resistència del cos i compensa la manca de vitamines.Peleu la taronja de la pell i talleu-la a rodanxes fines.

Feu el mateix procediment amb llimona fresca. Poseu la fruita en un recipient amb 300 g de fruita ratllada, aboqueu-hi aigua bullint i espereu uns minuts. Si voleu, podeu diversificar el gust amb canyella i mel.

Una altra recepta de te d'arç de mar increïblement popular. Preneu uns 200 g de baies pelades, mitja llimona, una taronja sencera, mig litre de suc de taronja, 60 g de nabius frescos o congelats i sorra de sucre, 600 ml d'aigua pura, 3 branques de canyella. Cal preparar la barreja principal i el xarop. La barreja es prepara a partir de taronja triturada i arç de mar amb l'addició de nabius.

S'ha de posar en una tetera i diluir amb aigua. El xarop es prepara de la manera clàssica a partir de sucre granulat i aigua. Quan els dos components estiguin a punt, només queda barrejar-los a fons i servir. Segur que t'agradarà aquesta beguda!

El te amb menta i mel es pot degustar amb força freqüència. Per tant, per a aquells que vulguin cuinar alguna cosa realment inusual, hem seleccionat les varietats de te més originals i rares amb l'addició d'arç de mar.

• Amb codonyat. Feu un puré de 150 g de fruites, aboqueu-hi una mica de sorra de sucre, deixeu-ho reposar un parell de minuts i passeu-ho tot per un colador. Aboqueu la barreja resultant amb 400 ml d'aigua bullint, poseu xarop de pera, melmelada de codony al brou. A continuació, coleu el te i aboqueu-lo en porcions. Podeu substituir la melmelada de codony per qualsevol altra que tingueu en estoc.

• Amb cirera, canyella i taronja. Triturar 300 grams de baies d'arç d'arç marí, combinar-los amb taronja picada, fulles de cirerer, branca de canyella. Infusió el producte durant uns 15-20 minuts, i després endolcir-lo una mica amb sucre.Però no mantingueu la beguda massa temps, en cas contrari tindrà un gust amarg.

• Amb pera. Simplement podeu afegir una mica de puré de pera al clàssic te d'arç d'arç marí. Aleshores, la beguda es tornarà més suau i agradable al gust, i també serà més nutritiva. Ho podeu preparar d'aquesta manera: poseu 2 tasses de baies i 2 peres pelades i picades en un robot d'aliments. Feu un puré d'aquests ingredients, afegiu-hi una mica de pell de taronja ratllada i un parell de cullerades de te negre normal sense cap additiu. Col·loqueu la barreja resultant en una cassola, cobriu-ho amb aigua, poseu-ho al foc i deixeu-ho coure fins que apareguin bombolles. Després d'això, retireu el recipient del foc i deixeu-ho durant 10 minuts. El te d'arç d'arç i pera ja està llest!

• Amb suc de poma. Per a aquesta recepta, s'adaptaran pomes de qualsevol varietat, fins i tot ranetki. Feu suc de 5 pomes grans o mitjanes, poseu-ho al foc i espereu que bulli. A continuació, ompliu-los amb un parell de gots d'arç de mar triturat, diluïu-los amb aigua calenta. Si poseu mel en una tassa amb una beguda, el te es tornarà encara més fragant, més saborós i més saludable.

• Amb rosa mosqueta. Aquesta decocció es pot beure tant calenta com freda. Relaxa perfectament i restaura el sistema nerviós humà. Poseu un recipient metàl·lic a l'estufa, aboqueu-hi mig litre d'aigua, aboqueu-hi una mica de rosa mosqueta i camamilla. Al cap d'un parell de minuts, poseu l'arç aldern al brou i prepareu el futur te sota la tapa durant uns 30 minuts. Colar-lo i servir-lo a taula!

• Amb gerds i aladern. Aquesta recepta de te amb vitamines és bastant senzilla, però molt interessant. Preneu gerds i aladern en una proporció de 5 a 1, tritureu-los. Afegiu fulles de grosella negra seques o fresques. Aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho uns 15 minuts.

• Té d'Ivan amb aldern marí. Si combineu el te d'Ivan i l'arç d'arç marí, obtindreu un autèntic elixir de vigor, joventut i salut, que és fàcil de preparar a casa. Necessites 1 cullerada gran de baies i te d'Ivan. Tritureu-los junts, ompliu-los amb aigua calenta i espereu 10 minuts. Endolcir la beguda si es desitja.

• De les fulles (fermentades). Hi ha un gran benefici no només en els fruits, sinó també en les fulles de l'arbre solar. Ja sabeu com collir les fulles, només queda preparar una decocció curativa. Agafeu en proporcions iguals els verds de l'aldern, els cirerers i les pomeres. Si són frescos, renteu-los bé i trossegeu-los i després assequeu-los.

Si ja teniu fulles en blanc, barregeu-les i aboqueu-hi aigua bullint. Deixar uns 15 minuts i beure. Podeu utilitzar els verds no només dels cirerers i pomers, sinó també de qualsevol altra planta que produeixi fruits comestibles.

Prepareu pata de baies en plats de fusta, esmaltats, de vidre o inoxidables, no heu de triar recipients metàl·lics. Això es deu al fet que en contacte amb el metall, les baies poden canviar les seves propietats i perdre els seus beneficis.

Si decidiu congelar l'arç de mar per a l'hivern, assegureu-vos que els fruits s'emmagatzemen no més de sis mesos. Passat aquest temps, ja no es curaran.

De mal humor, definitivament hauríeu de complaureu-vos amb una tassa d'una beguda d'arç d'arç de mar bonica i fragant. Amb un ús regular, serà una excel·lent addició al complex tractament de la depressió.

No bulliu les baies durant massa temps, en cas contrari perdran les seves propietats. A més, no els ompliu amb aigua massa calenta.

Podeu fer melmelada, melmelada, compota, melmelada i fins i tot punxada d'arç d'arç marí.És millor no preparar molt te alhora, sinó fer-lo en petites porcions, ja que una beguda fresca té un gust més suau i aporta més beneficis al cos.

Ara ja ho saps gairebé tot sobre el te d'arç d'arç marí. No tinguis por d'experimentar, crea les teves pròpies receptes úniques i prova coses noves!

Podeu obtenir més informació sobre com fer el te d'arç aldern al següent vídeo.