Varietats de te de Ceilan

Beure te és un ritual especial que està present a la vida de la majoria de les persones. El te calma, relaxa, fixa de manera positiva. Gràcies a això, a primera vista, una beguda senzilla, podeu submergir-vos en l'atmosfera de comoditat de la llar, escalfar-vos en una nit freda d'hivern. El te de Ceilan es considera el més popular a Rússia, i les varietats de te de Ceilan permeten que fins i tot els gurmets més sofisticats puguin triar la seva varietat.

A finals del segle XIX, la producció de cafè va començar a alentir-se i el nombre de plantacions de cafè va disminuir bruscament. Al mateix temps, el te va començar a guanyar popularitat. L'any 1824 va aparèixer a l'illa de Ceilan la primera fàbrica per a la producció d'una beguda de te. Llavors no es tractava de comerç, el te es recollia i es processava per a la prova, però de cop va guanyar el reconeixement dels habitants de l'illa.

A més, es van començar a obrir cada cop més plantes experimentals i el producte ja s'estava produint per a la venda. James Taylor va ser un dels primers a dominar la indústria del te. La seva primera empresa va ser relativament petita i gairebé no va aportar ingressos. Però Taylor va tenir paciència i, amb el temps, van començar a aparèixer més i més empreses de processament de fulles de te.

El 1890, les plantacions de te van superar l'àrea de les plantes de cafè diverses vegades, i cada cop apareixien més aficionats a la beguda. El producte de Sri Lanka va començar a enviar-se per tot Europa i exposat a les millors subhastes del món.

Uns anys més tard es va organitzar la Cambra del Te, que va començar a tastar te abans de llançar-lo al mercat. L'organització segueix treballant, i tot el te de l'illa s'està provant.

Amb el creixement de la producció de te, els requisits de matèries primeres també van créixer. Temps després, a Sri Lanka, es va prohibir la importació d'una beguda per sota del primer grau. D'aquesta manera, els fabricants van mantenir una reputació brillant i van rebre cada cop més comandes. Ceilan ocupa actualment un dels llocs líders en el cultiu i processament de fulles de te.

Més d'un milió de locals treballen a les plantacions de te de Sri Lanka, la majoria dels quals són dones de més de 12 anys. El procés de muntatge de matèries primeres és força laboriós i minuciós; només els muntadors experimentats poden fer la seva feina de manera ràpida i eficient.

Sri Lanka és un dels pocs llocs de cultiu de te on les fulles es recullen a mà. El muntatge mecànic està completament absent, cosa que permet subministrar només beguda d'alta qualitat a tot el món. Només es recullen els brots i les petites fulles que els envolten, la resta de la planta no és apta per a la producció d'una beguda.

Totes les plantacions de te es troben a una altitud de 2 a 2,5 mil metres sobre el nivell del mar. Això permet que les fulles de te estiguin saturades amb la quantitat necessària d'humitat, la qual cosa fa que la beguda sigui rica i aromàtica.

Els camps de te requereixen una cura constant, ja que molts sòls no tenen prou fertilitzant. Immediatament després de la collita, la part superior de les plantes es poda perquè els arbustos puguin créixer en amplitud i produir nous brots.

En un dia laborable, un recol·lector lliura uns vint quilos de fulles de te al lloc de pesatge.Si teniu en compte que el treball es fa manualment, això és molt. Després del muntatge, tot el te es pesa i s'envia a les fàbriques, on es determina el grau i el cost de la beguda futura.

Abans d'envasar, les fulles de te passen per diverses etapes de processament, la primera de les quals és assecar-se i eliminar l'excés d'humitat. Llavors comença el procés de fermentació i oxidació, gràcies al qual la beguda adquireix el gust familiar per a tothom.

Tot el te cultivat a Sri Lanka es pot dividir en diversos tipus. És la classificació de la beguda la que determina la seva força i color. Però, en general, tot el te de Ceilan té un color ric, una astringència insuperable i un efecte tònic.

Els tipus de te més populars, depenent del lloc del seu creixement, són diverses varietats.

La beguda acabada té un gust suau i un color agradable. El te creix al costat dels eucaliptus i la menta, que determinen en gran mesura el gust del producte acabat. El te que es cultiva aquí es considera una de les varietats més elitistes, especialment creada per a autèntics gurmets.

El te cultivat en aquestes plantacions es considera el més fort de tots. Les fulles de te estan saturades de força a causa dels sòls on creixen les plantes. Quan s'elabora, la beguda té un color fosc ric i una força incomparable.

La beguda resulta forta i rica, però té una suavitat especial, és fàcil de beure i desprèn una aroma meravellosa.

El te es distingeix per una varietat de mescles. Gràcies a additius especials, el mateix tipus de te pot adquirir un gust completament diferent.

La beguda acabada pot ser molt forta o tenir una força mitjana.

Sigui quin sigui el tipus de te que trieu, sempre serà d'alta qualitat, ja que els productors de Sri Lanka controlen estrictament les matèries primeres amb les quals s'elabora la beguda.

El te de Ceilan té diverses varietats.

El te Baikha és un nom popular a Rússia, que prové de l'original "Bai Hoa". Aquesta varietat és especialment estimada per molts amants d'aquesta beguda. Però no tot el te negre és de fulla llarga. La seva principal diferència amb altres varietats és la presència de molts petits cilis a les fulles.Les fulles de te tenen un color negre ric. Si observeu fulles lleugeres en un paquet de te, les matèries primeres no estaven ben processades i seleccionades. No hi ha res terrible aquí, però pot afectar la força de la beguda.

Aquesta varietat té moltes propietats útils. Conté calci i fòsfor, que són elements necessaris per a la vida.

Aquest tipus de te es considera un dels més cars. Per a la seva fabricació només s'utilitzen les fulles grans superiors. Quan es processen, es retorcen en una petita bola i, quan es preparen amb aigua bullint, adquireixen la seva forma original.

El te alpí de fulles grans té un llarg temps de preparació. Encara que veieu que les fulles s'han obert, cal esperar una mica perquè donin tot el seu gust i aroma. Molt sovint, aquesta beguda té un color ric i un gust astringent. Les fulles d'aquesta varietat contenen moltes substàncies útils que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà i tonifiquen bé.

Els productors conscients embolcallen només fulles senceres i verges en boles, conservant així totes les propietats del te.

La varietat de te blanc es considera un producte realment únic. Creix en només dos llocs del planeta, un dels quals és Sri Lanka. Les fulles es cullen exclusivament al matí i només dos cops a l'any. El procés de muntatge és força laboriós i les seves característiques permeten que la beguda sigui realment curativa.

El te blanc és famós pels seus beneficis per a la salut. La seva infusió s'utilitza en el tractament del sistema cardiovascular, alguns càncers, i per alleujar el mal de queixal. Durant l'estació freda, la beguda serveix com a agent antiviral, pot curar ferides i alleujar la inflor.

Malgrat que el te de Ceilan està més associat a les varietats negres, les fulles verdes no són de cap manera inferiors a elles pel que fa al seu gust. Aquesta varietat es cultiva en una sola plantació: Uva, els intents de trobar-la a qualsevol altre lloc seran en va.

Si comparem el te verd de Sri Lanka i la Xina, en el segon cas, la beguda és significativament inferior al seu competidor. El te verd de Ceilan té un sabor de nou i malt incomparable que cap gurmet pot resistir-se.

El te verd revela el seu sabor i aroma amb més força quan es beu sense sucre. Molts amants del te afirmen que el sucre i el te verd són aliments incompatibles.

Aquesta varietat de te es produeix d'una manera especial, llarga i dura. Un cop collides, les fulles de te s'escalfen amb aire calent fins a assolir el nivell de fermentació desitjat.

Aquesta varietat és una autèntica troballa per a aquells que volen perdre uns quilos de més. Les propietats de crema de greixos de la beguda permeten perdre pes mentre gaudeix de l'aroma i el gust agradables del te.

Pots beure te turquesa si vols millorar el teu metabolisme i desfer-te dels problemes intestinals. El te és miraculosament capaç de tenir un efecte laxant o fixador.

Les millors varietats de te de Ceilan tenen moltes propietats beneficioses. Sigui quina sigui la varietat que trieu, en beure una beguda, rebrà no només plaer gustatiu, sinó també beneficis per al cos.

Beure te ajuda a restaurar el sistema nerviós, desfer-se de l'estrès i els trastorns. Però aquest efecte només s'aconsegueix amb un consum moderat de la beguda, en cas contrari es pot obtenir una reacció posterior del cos.

La majoria de comentaris sobre el te de Ceilan tenen una connotació positiva. Els consumidors noten un excel·lent gust, astringència i riquesa. Molts també van notar una millora en el seu estat quan van abandonar el cafè a favor del te de Ceilan.

Si heu comprat una beguda d'un fabricant conscienciat, el paquet no hauria de contenir branques addicionals i fulles alienes, en cas contrari, qualsevol petita cosa pot afectar significativament el gust de la beguda, malbé la seva qualitat.

Com triar el te de Ceilan real, mireu el següent vídeo.