Te Sausep: propietats i subtileses de la cervesa

Després d'un dia de treball dur i estressant, és molt agradable passar la nit amb una tassa de te calent! A qui de nosaltres no li agrada aquesta beguda àcida i vigoritzant, però la gran quantitat de varietats i barreges pot sorprendre agradablement a tots els amants del te, perquè sempre podeu triar el sabor al vostre gust. A més del gust, el te és un producte saludable, ric en antioxidants, elimina toxines i metalls pesants del cos, té un efecte antibacterià sobre el tracte gastrointestinal i també tonifica i millora la circulació sanguínia.

Una de les varietats sorprenents és el te Sausep, que és poc probable que deixi indiferent a ningú.

Sausep (guanabana, graviola, annona) - un arbre tropical, que arriba a una alçada de fins a 9 metres, creix a les Bahames i les Bermudes, a l'Índia, a algunes illes del Pacífic i a la regió tropical d'Amèrica del Sud. Els fruits d'Annona creixen a mides realment impressionants, amb un pes de fins a 7 quilograms i fins a 35 cm de llarg.Tenen un aspecte inusual: la fruita oblonga està coberta d'espines, la pell de color verd fosc s'aclareix lleugerament quan la fruita madura i la polpa s'assembla. cotó en consistència.

A l'interior hi ha llavors negres: no són aptes per menjar, ja que són verinoses. Els fruits tenen un sabor pronunciat que s'assembla a les maduixes, la pinya i els cítrics, recollits en una sola fruita.

Malauradament, al nostre país, el sausep només es pot trobar en la composició del te i, fins i tot, més sovint en forma de fulles de te remullades amb el suc d'aquesta planta. Però als països tropicals on creix el sausep, els seus fruits s'utilitzen en l'elaboració d'una gran varietat de postres, com sorbets, pastissos, nèctars dolços i xarops. A més, una beguda alcohòlica es fa a partir de guanábana en termes de força, aproximadament com la cervesa. I el suc de fruita acabat d'esprémer sovint es barreja amb llet i s'ensucra per fer una beguda refrescant.

Sausep és un producte dietètic, només conté unes 50 kcal per cada 100 grams. No obstant això, és un 85% d'aigua. Els fruits són rics en fibra, vitamines i oligoelements, principalment vitamines del grup B, vitamina C, colina i vitamina PP. A més, les fruites Annona són riques en potassi, magnesi i sodi, útils per al funcionament del cor i dels vasos sanguinis, calci, fòsfor i ferro, que tenen un efecte beneficiós sobre el sistema musculoesquelètic.

Gràcies a una composició química tan rica, Sausep lluita activament contra moltes malalties, com ara:

• malalties respiratòries i víriques agudes (augmenta la immunitat);
• depressió;
• excés de pes corporal (accelera el procés metabòlic);
• malaltia hepàtica (excepte insuficiència hepàtica);
• edema (elimina eficaçment l'excés de líquid del cos);
• inflamació de les articulacions i els ossos (per exemple, gota).

A més, dels efectes positius de la soursepa sobre el cos, encara es pot distingir:

• efecte beneficiós sobre la visió;
• reduir el risc d'ictus i atacs cardíacs;
• efecte positiu sobre la pell, alentint el procés d'envelliment;
• normalització de la flora bacteriana de l'intestí;
• intensificació de la circulació cerebral, que és útil per augmentar l'estrès psicològic i mental.

Fins ara, els investigadors d'aquesta conjectura afirmen que la cura del càncer amb l'ajuda d'aquesta planta, en comparació amb la quimioteràpia, és diverses vegades més eficaç i no té efectes secundaris. Tanmateix, un estudi complet i la confirmació de la teoria trigarà uns quants anys més.

A més d'un gran nombre d'efectes positius sobre el cos, també es poden distingir els negatius:

• hi ha una gran quantitat de cafeïna al sausep, per la qual cosa no hauríeu d'utilitzar aquest producte per a persones que estiguin contraindicades per a aquesta substància;
• sausep és capaç de reduir la pressió, per la qual cosa val la pena utilitzar-lo amb hipotensió amb precaució i en quantitat limitada;
• en malalties del tracte gastrointestinal amb alta acidesa, també val la pena excloure l'ús d'aquesta fruita;
• amb insuficiència renal i hepàtica, l'ús d'aquest producte està categòricament contraindicat;
• amb una major excitabilitat nerviosa i insomni, no hauríeu de beure te amb sausep, ja que pot danyar el cos;
• no beveu una beguda de sausep a nens en edat preescolar, i després dels 6 anys es recomana donar als nens te feble per augmentar la immunitat;
• L'embaràs i la lactància materna no és el millor moment per utilitzar la guanábana, ja que els seus efectes durant aquests períodes no s'han explorat del tot.

La història de beure te inusual amb sausep comença al Tibet i Mongòlia. Inicialment, el suc d'aquesta planta s'utilitzava per a la producció d'ungüents medicinals i era la base dels medicaments. Per fonts arqueològiques se sap que el te de sausep es feia originàriament en forma de grans rajoles premsades. També se sap que a la Xina l'addició d'una petita quantitat de gessamí es considerava una excel·lent addició al te fragant de guanábana.

En la producció de te amb guanábana, sovint es pren com a base el te verd familiar, ja que es creu que en combinació amb ell s'aconsegueix el màxim benefici de la beguda resultant, però també es permet el te negre. El te verd és molt més ric en nutrients que el te negre, ja que pateix un cicle de fermentació reduït. En la majoria dels casos, el te de Ceilan s'utilitza en la producció d'aquest tipus de beguda.

Hi ha dues opcions per fer te amb guanábana.

• Es prenen fulles de te grans retorçades i ja fermentades i es submergeixen amb el suc dels fruits de sausep. Com que el suc té un aroma i un sabor força rics, s'obté una beguda que no és de cap manera inferior al te amb sabors artificials.
• Al te acabat s'afegeixen trossos secs de fruita sausepa.

Quan escolliu te a una botiga, heu de parar atenció a la composició, ja que en els nostres temps hi ha una gran quantitat d'additius artificials a les fulles de te. Per tant, val la pena assegurar-se que compreu te amb guanábana sense additius sintètics.

La temperatura òptima per fer el te és de 80-90 graus. Per cada got d'aigua, heu de prendre 0,5-1 cullerades de te sec, tanqueu bé el recipient amb aigua calenta plena de fulles de te i deixeu-ho durant uns 5 minuts; això és tot, el te fragant està llest!

No obstant això, aquest te té un secret: després de la primera elaboració, no perd les seves propietats, i abocant la barreja restant amb aigua a la mateixa temperatura per segona vegada, podeu obtenir una beguda encara més deliciosa i rica. L'únic punt: durant la segona elaboració, es recomana mantenir l'aigua més temps, de manera òptima fins i tot utilitzar un termo. Sovint, els coneixedors especials d'aquest te fins i tot aboquen la primera porció de te per gaudir només de la segona infusió brillant.

Aneu amb compte amb la quantitat de maceració, ja que a algunes persones els agrada un sabor molt brillant del te i el prepara bastant fort. Amb el mateix te, heu d'anar amb compte, perquè amb una gran quantitat de fulles de te, el gust de la beguda només empitjora: es torna empalagosa.

El més important per beure aquest te tropical és la moderació.Per tant, es limita a 3 tasses de la beguda al dia, ja que alguns estudis han demostrat que si en consumeixes més diàriament, pots estar en risc de desenvolupar la malaltia de Parkinson.

A les botigues podeu trobar les següents marques.

• Heladiv - un dels tipus més assequibles, que és fàcil de trobar en supermercats i botigues en línia. Elaborat a base de te de Ceilan amb l'addició de sausepa de fruits secs.
• Mervin - te de fulles grans amb l'addició de trossos de fruita, es pot trobar en bosses i en forma solta.
• Mlesna - Te de Ceilan de fulla llarga sucat amb suc de soursepa.
• Hyson - un producte assequible amb grans peces de fruita de guanábana.
• Gutenberg - Te de Ceilan impregnat amb l'oli aromàtic de sausepa.

Per obtenir informació sobre com preparar correctament el te Sausep, mireu el següent vídeo.