Oolong amb ginseng: propietats i regles per elaborar cervesa

El te és una de les begudes més comunes del món. En alguns països, fins i tot s'anomena l'elixir de la joventut. De fet, alguns tipus de te poden millorar significativament la salut humana, ajudar a fer front a moltes malalties i afegir vitalitat. Un d'ells és el ginseng oolong, la varietat de te més comuna a Orient.

Les fulles de ginseng oolong es cullen a la tardor, quan la planta ja ha absorbit completament totes les substàncies beneficioses. És especialment important que en aquest moment es formi una quantitat suficient de taní a les fulles. Després de la collita, les fulles es posen al sol i es deixen assecar una estona. Així, es porta a terme el procés de fermentació del futur te. L'extracte natural de ginseng s'obté després triturant l'arrel de ginseng juntament amb herbes medicinals addicionals. Per exemple, fulles de grèvol, arrel de regalèssia, etc. Aquesta combinació augmenta significativament les propietats beneficioses del te i el seu efecte positiu sobre el cos.

Les fulles de te fermentades s'acaben en l'etapa de combinació amb extractes de plantes i de torsió. A continuació, els espais en blanc es couen al vapor i es fregeixen. El resultat són fulles marrons amb una brillantor daurada, que es mantenen verdes per dins. A causa d'aquesta característica, el ginseng oolong va començar a ser anomenat "te de jade".

Les matèries primeres per a les fulles de te es recullen a Taiwan a les muntanyes.El te també es cull al continent a la província xinesa de Fujian, al sud.

L'oolong amb ginseng no es pot atribuir a les varietats de te amb una olor aguda i àcida. L'aroma d'aquesta beguda és molt suau, normalment es compara amb l'olor d'una orquídia. Depenent de la força del te, el gust del ginseng es torna més suau i herbós. El postgust és dolç i llarg. Però, malgrat la tendresa del gust i l'aroma, aquesta beguda és un elixir vigoritzant que aporta molta vitalitat. Al mateix temps, aquesta beguda us permet relaxar-vos i escapar dels problemes externs.

Les qualitats curatives del ginseng oolong són realment llegendàries. En la tradició xinesa, a Taiwan i en general a tot Orient, aquesta beguda és increïblement comuna i valuosa. Amb la seva ajuda, és possible augmentar ràpidament la concentració, augmentar l'eficiència i el vigor. És per això que el te verd amb ginseng es recomana beure amb un major estrès mental i físic. A més, una beguda medicinal ajuda a millorar la resistència del cos, desfer-se dels mals de cap i fins i tot neteja el cos de toxines. Al mateix temps, amb la seva ajuda, serà possible reduir l'ansietat i desfer-se de l'estrès, posar en ordre el sistema nerviós.

A més, l'ús regular d'oolong amb ginseng té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, enforteix les parets vasculars i les artèries, ajuda a resoldre problemes del tracte gastrointestinal i redueix els nivells de colesterol. Una altra beguda millora significativament la pell, rejovenint i tonificant la pell, i també afavoreix la cicatrització de les genives i elimina el mal alè.

Però abans de preparar una beguda curativa, definitivament heu de familiaritzar-vos amb totes les possibles restriccions sobre el seu ús. Només llavors oolong aportarà tots els seus beneficis sense dany. Enumerem els casos més habituals en què una beguda pot estar contraindicada:

• Intolerància individual. No hauríeu de beure aquest te alhora en grans porcions, si no sabeu si hi sou al·lèrgic. Les dones també han de tenir cura durant l'embaràs. La reacció del cos al ginseng en aquest moment pot ser imprevisible.
• Hipertensió. El ginseng oolong augmenta el nivell de pressió arterial, per la qual cosa no hauríeu d'abusar d'aquesta beguda si teniu problemes amb el cor i els vasos sanguinis.
• A més, el te oolong no es recomana per a nens menors de 12 anys., perquè la beguda té un efecte estimulant excessivament fort sobre el cos jove.

A més, si utilitzeu simultàniament qualsevol preparació que contingui ginseng, heu de rebutjar aquest te perquè no hi hagi una sobredosi de substàncies actives al cos.

T'oferim dues opcions per preparar oolong amb ginseng.

Per al primer, necessitareu 5 unces d'aigua i 5-6 cullerades petites de fulles de te. Normalment, aquest te s'elabora amb aigua calenta a una temperatura de no més de 80 graus, i no amb aigua bullint, a raó d'1 part d'aigua per 4 parts de fulles. Cal preparar una beguda durant uns 40 segons, no més. No deixeu la beguda durant més temps.Al mateix temps, podeu recarregar la tetera 8 o 10 vegades més.

Utilitzeu una tetera Yixing especial per fer cervesa. Té una forma especial que és millor per cuinar ginseng amb te oolong. Per tant, necessiteu menys fulles de te i la preparació de la beguda trigarà un temps mínim. També podeu preescalfar una mica la tetera per reduir la pèrdua de calor i augmentar la qualitat del te preparat.

Per al segon mètode de fer una beguda màgica, cal abocar 1 cullerada de fulles de te amb aigua calenta. La primera porció d'aigua s'ha d'escórrer immediatament i, a continuació, tornar a abocar aigua sobre les fulles durant uns 15 segons. Després de cada elaboració posterior, l'oolong adquirirà un sabor diferent, però no per això menys meravellós.

Hi ha diverses regles bàsiques que s'han de seguir quan s'utilitza el te de ginseng oolong:

• Beveu-lo només al matí. A causa del pronunciat efecte tònic, el te pot interrompre tots els vostres plans: a la nit no podreu dormir i al matí us sentireu aclaparat.
• No beu la beguda amb l'estómac buit. En aquest cas, pot aparèixer debilitat i marejos, que afectaran el rendiment posterior. Així que en comptes d'un efecte tònic i tonificant, obtindreu tot el contrari.

Si no teniu pressa, podeu organitzar una autèntica cerimònia del te a casa. Aquesta cerimònia es diu Gong Fu Cha. Per a això, necessitareu una tetera especial de fang, diversos bols i també chahay, plats especials especialment dissenyats per al te perquè totes les fulles s'elaborin de manera uniforme. En primer lloc, heu d'escalfar la tetera amb cura perquè la posterior preparació de les fulles els permeti revelar completament tot el seu sabor i aroma.Aboqueu aigua calenta a la tetera de fang, espereu uns segons i després aboqueu el líquid al chahai. A continuació, aboqueu una mica de te de ginseng oolong a la tetera i torneu a omplir-ho tot amb aigua.

Espereu només uns segons, no més de 20, i aboqueu la beguda estimulant curativa en bols. És important en el moment de la cerimònia oblidar tots els pensaments negatius que et molesten. Preneu-vos el temps, gaudiu de cada glop d'oolong fragant.

A causa del fet que el te de ginseng oolong és molt popular a tot el món, es poden trobar moltes falsificacions d'aquesta varietat als mercats. Els venedors sense escrúpols s'aprofiten de la ignorància i la inexperiència d'alguns compradors amb gran èxit. Això és especialment cert per als turistes estrangers a l'Est. Aquest te normalment es ven en forma de boles retorçades de diferents mides. Són de color verd, però de diferents tonalitats. Molt sovint, el ginseng oolong és de color verd clar i fosc, així com marró daurat. L'aroma d'aquest te no pot ser massa aguda i pronunciada.

Sovint, els venedors decideixen estalviar una quantitat important i en comptes de ginseng natural, posen els seus anàlegs i sabors sintètics a la barreja. Això pot afectar negativament la seva salut. A més, sovint l'arrel de ginseng triturada es substitueix simplement per altres herbes.

Per tant, escull sempre amb cura el venedor i la botiga on vas a fer la compra.No hauríeu de pensar que una bossa d'herbes comprada en un pas subterrani per un cèntim serà una autèntica beguda curativa. Si compreu oolong en una botiga en línia, assegureu-vos de mirar les ressenyes a la web d'aquest proveïdor o preguntar als vostres companys i amics si ja han fet una compra similar i si estaven satisfets amb la qualitat dels productes. No dubteu a preguntar al venedor en detall sobre l'origen del te.

Per descomptat, és millor comprar aquest te al territori del fabricant. Però si no teniu aquesta oportunitat, no hauríeu de buscar l'opció més barata, descuidant la qualitat. Al cap i a la fi, el te no és només una beguda per saciar la set o una ocasió per a reunions a la cuina, és un autèntic regal curatiu de la natura, que, amb l'enfocament adequat, pot fer veritables miracles amb el cos humà.

Aprendràs més sobre la beguda al següent vídeo.