Xicoria sublimada: característiques, beneficis i perjudicis

Segurament, mentre passejaves per les botigues, vas fixar-te en el color brillant del paquet o del pot de pols anomenat "Chicoria", que s'assembla molt al cafè instantani. Aquesta beguda la fan servir les persones en edat de jubilació que creuen que els tes i el cafè naturals són perjudicials per al seu cos, així com aquells que pateixen malalties cròniques del cor, vasculars, intestinals i problemes amb el pàncrees. Aquest producte a base d'herbes està dotat de moltes substàncies útils, però també hi ha contraindicacions per al seu ús, que mai s'han d'oblidar.

El segon nom de la xicoira és "dent de lleó blau". És un tipus de planta herbàcia de la família Astrov. Les terres mediterrànies, on es va descobrir per primera vegada un producte tan concret, es poden considerar la pàtria. Fins ara, la xicoira es pot trobar en zones de clima temperat. De fet, l'alta humitat per a la planta crea dificultats, però tot i així va poder instal·lar-se en condicions tropicals.

La cultura es conrea principalment amb finalitats industrials, utilitzant les grans dimensions de la terra per al seu conreu. També podeu cultivar xicoira a casa.

L'arrel comuna s'utilitza com a ingredient principal en la preparació d'una beguda, i les fulles d'enciam s'utilitzen com a part d'amanides i guarnicions.

La planta té una llarga arrel pivotant, més aviat vertical, i una tija rígida. Les fulles són de forma oblonga i la part final és lleugerament estreta o arrodonida.Durant la maduració, apareixen flors grans de tons blaus clars a rosats.

Es distingeixen les següents qualitats útils.

• La xicoira granulada és una planta seca sense líquid lliure. És aquesta denominació la que es pot donar a aquest tipus de producte. El contingut d'elements necessaris per al cos humà el converteix en una beguda nutritiva gairebé indispensable, que substitueix amb valentia el cafè instantani.
• Bevent només una tassa de beguda de xicoira abans d'un àpat, sentiràs l'aparició o millora de la gana, que, al seu torn, tindrà un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. La xicoira facilita molt la digestió dels aliments, afecta la producció de suc gàstric i estalvia l'acidesa.
• Les propietats de neteja i curació colerètica de la planta són una salvació per als problemes hepàtics. El consum regular d'aquesta beguda pot desfer-se dels càlculs biliars.

• Les persones amb diabetis poden incloure de manera segura l'arrel d'aquesta planta a la seva dieta. La presència d'inulina (un substitut natural del sucre) normalitza els processos metabòlics, té un efecte positiu en el nivell general de sucre.
• La beguda de xicoira es recomana per a pacients amb hipertensió, així com amb problemes del sistema cardiovascular. Ajuda a baixar la pressió arterial, la qual cosa és molt important per a aquest grup de persones.
• La planta manifesta les seves propietats curatives i desinfectants en forma d'una tintura a base d'ella, que es pot utilitzar per humitejar ferides i talls.
• Aquest substitut del cafè tindrà un efecte positiu en l'estat general del sistema nerviós, pot calmar i millorar el son, ja que no hi ha cafeïna.
• Elements útils en la composició de la xicoira l'han convertit en un agent antiinflamatori i antimicrobià.
• Es pot utilitzar com a remei per a les dents: neteja perfectament les dents de la placa i prevé la inflamació de les genives.

El consum regular de beguda sublimada està contraindicat:

• amb varius (però si consulteu un metge, una determinada dosi de la beguda pot ser útil);
• durant el tractament amb antibiòtics (la xicoira inhibeix l'absorció del fàrmac a la sang);
• amb asma bronquial;
• durant la lactància materna (pot reduir la lactància, provocar una reacció al·lèrgica en un nen);
• amb úlceres d'estómac, úlceres duodenals, gastritis;
• patir hemorroides;
• persones amb pressió arterial baixa.

Com en tot, cal conèixer la mesura. Però el millor és consultar un metge que, en funció dels seus problemes amb el cos, prescriurà la dosi adequada de xicoira o prohibirà completament l'ús.

Aprendràs més sobre els beneficis i els danys de la xicoira mirant el següent vídeo.

Els científics investigadors al llarg de llargs controls van arribar a la conclusió que la composició química de l'arrel de xicoira és un magatzem de substàncies valuoses. Hi ha vitamines del grup B, vitamina C, pectina, macro i microelements, carotè. Però l'element més significatiu en la composició de la planta és la inulina (polisacàrid), que afecta el funcionament dels òrgans humans més importants, dels quals depèn l'estat de salut.

L'empresa russa "Ekologika" ha creat un tipus únic de xicoira liofilitzada, molt popular entre els ciutadans del nostre país.Els mètodes tecnològics especials van eliminar l'impacte de les condicions d'alta temperatura, que van afectar positivament el gust, l'aroma, així com la conservació de totes les vitamines, minerals i fibra dietètica, per la qual cosa era tan estimat pels clients.

Després d'estudiar les ressenyes dels consumidors, podem concloure que la beguda de xicoira és molt més saludable que el cafè liofilitzat natural, perquè:

• enforteix el sistema immunitari;
• redueix eficaçment el pes;
• millora els processos de digestió;
• millora el funcionament del sistema nerviós central;
• elimina el colesterol;
• recolza el treball del cor.