Cafè finlandès: descripció i matisos de beure beguda estimulant Suomi

Per a molts, el cafè no és només un ritual matinal i una beguda que aporta energia, un gust preferit i una aroma deliciosa. Alguns gurmets prefereixen el cafè d'un determinat país de fabricació i fins i tot d'una marca concreta. No estalvien temps per buscar-lo i diners per comprar-lo, i quan es troben al país del seu cafè preferit, sempre s'aprovisionen d'un elixir vigoritzant. Molta gent prefereix el cafè finlandès i és ben conscient de la descripció i els matisos de beure aquesta beguda estimulant.

Si vas a visitar Finlàndia, has de recordar que no pots rebutjar el cafè per no ofendre els amfitrions. Serà educat lloar el cafè i donar-vos les gràcies pel tracte.

Finlàndia és famosa per l'alta qualitat de diversos productes alimentaris, i el cafè no és una excepció. No és d'estranyar que als russos els agrada anar a aquest país veí per comprar diverses llaminadures. Els turistes, que vénen aquí, no es neguen el plaer de comprar almenys un parell de paquets d'una beguda aromàtica vigoritzant, sense la qual cap finès començarà el matí.

El cafè té una història a Finlàndia que es remunta al segle XIX. Fins al 1809, els suecs van governar els finlandesos. Van emetre diverses lleis que prohibeixen beure cafè. Es va imposar una multa per infracció, i si la gent trobava estris especials per fer una beguda, la destruïen. La raó d'això va ser que el cafè s'exportava en volums importants, tenia un cost considerable, que podria sacsejar la força de la moneda sueca. Però després de 1809 tot va canviar, Suècia va perdre el seu poder i totes les prohibicions van desaparèixer.

Curiosament, els ministres de l'Església luterana estaven categòricament en contra de les persones que bevien aquesta beguda, veient-hi algun tipus de maldat. Però, malgrat les prohibicions, les famílies benestants finlandeses podien permetre's el luxe de començar cada matí amb un cafè. I un segle després, la beguda s'ha convertit en una part integral de les tradicions de gairebé totes les famílies, on un molinet de cafè i una cafetera són un atribut indispensable a la cuina. Podem dir que prendre cafè a Finlàndia no és només una tradició, sinó un hàbit, fins i tot es converteix en una addicció.

Finlàndia és un d'aquells països on no es pot imaginar la vida sense cafè i el beuen no només al matí, sinó durant tot el dia, no només un parell de tasses. El seu nombre pot arribar als dotze per dia. Tenint en compte que els habitants d'aquest país no poden imaginar la seva vida sense una beguda estimulant, les autoritats han introduït una pausa cafè oficial. Aquest és el moment en què tothom va al cafè, i fins i tot la música no es reprodueix en aquest moment, de manera que els finlandesos no només poden gaudir d'una copa, sinó també comunicar-se entre ells.

L'empresa finlandesa Paulig va ser fundada l'any 1876. Des de llavors, és famós per la producció de cafè d'alta qualitat, el gust i l'aroma del qual van conquerir no només els finlandesos, sinó també els amants d'aquesta beguda a tot el món. Fa uns anys, aquest cafè es va començar a fer a Tver. Va ser allà on l'empresa va obrir una planta, on també s'observen totes les tecnologies i les millors tradicions. Cada any, uns 7 milions de quilos de cafè surten de les parets de la planta i s'estenen per Rússia i altres països.

Els grans de cafè provenen de Colòmbia, Brasil i Índia.Els empleats de l'empresa controlen estrictament la qualitat del gra entrant i, si no compleix tots els requisits necessaris, es pot enviar de tornada. Després que la matèria primera entra a la fàbrica, es neteja d'impureses en forma de branques, fulles. Llavors comença el procés més important: el rostit, que és controlat de prop pels empleats de l'empresa.

El cafè finlandès té una característica distintiva de torrat. Tenen un to marró clar i el cafè té un gust molt suau. Per fer-ho, utilitzeu un tipus de rostit feble. El consumidor sempre pot conèixer el grau de torrat, ja que la informació al respecte es troba a l'envàs. Els finlandesos en general prefereixen varietats febles: la primera i la segona categories de cinc possibles.

Hi ha moltes varietats de cafè a Finlàndia. N'hi ha que s'han guanyat fermament l'amor dels consumidors i tenen una gran demanda.

• Els més populars són Juhla Mokka i Presidentti. El seu grau de torrat és mínim i correspon a un. Ambdues varietats tenen un gust suau i es consideren "vacances" i destinades a ocasions importants.

• Marca de cafè més fosca i forta brasil, el seu grau de torrat correspon al triple. Els grans de cafè brasiler s'utilitzen com a matèries primeres i, sovint, aquesta varietat només està present al mercat nacional.

• Kulta Katriina té un rostit feble, però es diferencia d'altres varietats en una acidesa pronunciada. Aquest cafè és una barreja de Robusta i Aràbica.

• Hieno Kahvi i Fin Mokka corresponen al segon i tercer grau de rostit.Si la primera beguda es beu més sovint durant tot el dia i fins i tot al vespre, la segona es consumeix al matí, ja que us donarà energia durant tot el dia.

• tipus rar de cafè Robert Paulig Tumma Paahto Es rosteix en quart grau, de manera que té un gust força ric.

• Per varietat Gevàlia s'utilitzen grans de Guatemala i Kenya. La beguda té un gust molt delicat, rarament es veu entre els productes anunciats. Però no necessita molta publicitat. La varietat està representada per diversos tipus: en grans, mòlt, soluble sublimat, soluble amb mòlt.

Malgrat que els finlandesos encara són partidaris dels grans de cafè, la beguda instantània també està representada per diverses varietats d'alta qualitat. Els més populars són Infiniti Original i Nescafe Kulta.

Tot i que Infiniti Original pertany a les begudes instantànies, s'elabora amb grans d'aràbica seleccionats i es prepara segons una tecnologia especial, quan el cafè mòlt real està en els grànuls. És per això que es distingeix per l'aroma del cafè natural, i també té un gust molt semblant al cafè mòlt. Infinity, a més de la línia Original, també produeix altres opcions amb diferents sabors: nata, vainilla, xocolata, espècies, taronja.

Nescafe Kulta és un cafè instantani popular que es troba principalment a Finlàndia. Té un gust suau, ja que en la producció s'utilitza el grau inicial de torrat dels grans de cafè. Es recomana omplir el cafè instantani d'aquesta marca amb aigua calenta, però no amb aigua bullint.

Una observació interessant sobre el cafè la fan els que visiten Finlàndia.En aquest país beuen una beguda estimulant en quantitats molt grans, però aquest és un cafè molt lleuger, que té un efecte molt més suau sobre el cos que una beguda forta tradicional. Fins i tot a les cafeteries, sovint serveixen el producte del primer i segon grau de rostit, i és molt difícil complir amb els "quatre" o els "cinc". Si sou un coneixedor d'una beguda especialment forta, demaneu una varietat de Robert Paulig Tumma Paahto a una cafeteria.

Els prestatges de les botigues estan adornats amb tot tipus de paquets de cafè, i val la pena provar els tipus que tant estimen els finlandesos, com ara Juhla Mokka i Presidentti. Tot i que els comentaris dels que els agrada visitar Finlàndia i sempre porten un parell de paquets de la beguda amb ells, diuen que sempre és interessant aprendre i descobrir noves varietats, perquè el cafè aquí és de molt alta qualitat.

Reviseu el cafè de Finlàndia "Paulig Sumatra", mireu el següent vídeo.