Cafè de Portugal: varietats, característiques i secrets de beure
Mentre es troben a Portugal, molts viatgers solen portar cafè com a regal als seus éssers estimats. És aquesta beguda aquí la que impressiona per la seva gran varietat de varietats, així com per les propietats gustatives inusuals. En aquest article, veurem les característiques del cafè de Portugal.
Característiques i avantatges
No és cap secret que a Portugal el cafè es consumeix en grans volums (2 kg a l'any). Aquesta beguda forta destaca pel seu excel·lent sabor i aroma únic. Curiosament, els mateixos portuguesos poques vegades beuen cafè a casa. Sovint prefereixen gaudir-ne a cafeteries i restaurants.
El mercat del cafè a Portugal es divideix en dues parts:
- consum de les llars;
- Horeca (en restaurants).
A aquest últim se li dóna una gran part (80%). Els principals proveïdors de la beguda són Brasil, Àfrica, Àsia, els grans de cafè dels quals són d'alta qualitat.
Una mica d'història
El primer a descobrir les qualitats inusuals d'aquesta beguda va ser un monjo d'Etiòpia, Kaldim, que va criar cabres a les muntanyes. L'any 850 dC, un pastor va veure que els animals, menjant grans d'una planta desconeguda, s'emocionaven. El monjo en va fer cafè. No era gaire agradable. En Kaldim no va poder dormir tota la nit. Després d'aquest incident, la resta de monjos van conèixer les interessants propietats de la beguda. El cafè s'utilitzava per suportar moltes hores d'oració. Aviat el món sencer va conèixer la beguda.
Per gaudir plenament de la beguda, primer es recullen els fruits, després es processen i es fregeixen. Per fer que els grans semblin més atractius, el poliment s'utilitza en bidons especials. Els grans secs i processats s'envasen.Un bon cafè, com el vi, requereix envelliment.
Varietats de la beguda
Un turista que va arribar per primera vegada a Portugal i volia tastar el cafè portuguès pot trobar algunes dificultats a l'hora de demanar-lo. Hi ha moltes varietats d'aquesta beguda.
- Bica o cafeteria. Aquesta tassa, plena de 2/3 d'una beguda, semblarà un espresso. Si diem cafè, els portuguesos poden aclarir la qüestió de triar el cafè. Si descarregueu amb més precisió - bica (amb èmfasi en I), la vostra preferència serà clara.
- Curto. Aquesta és una versió força forta del cafè anterior. Literalment, un glop curt serà suficient per animar-se, carregar-se d'energia i alegria.
- Cafe Cheio. Café cheio és una bica plena de gom a gom. Aquesta beguda és semblant a l'espresso, que es fa al nostre país, però a Portugal és molt més fort.
- Pingado. Pingado és una bica amb una petita quantitat de llet. Atraurà a aquells que aprecien el gust més suau del cafè.
- Al cafè com cheirinho s'hi afegeix una mica d'alcohol.
- Meia DeLeite difereix de bica en la mida de la tassa en què es serveix el producte. S'hi afegirà la meitat de la llet.
- Abatanado representa l'americà familiar. Els coneixedors de la beguda podran tastar les seves propietats gustatives.Galão. Aquesta beguda es serveix en una copa impressionant. Aquí només s'utilitza ¼ de cafè i la resta és llet. La beguda és similar al cappuccino, només que no hi ha escuma. Hi ha diverses varietats d'aquest cafè: galão claro (només una mica de cafè, la resta és llet) i galão escuro (1/3 de cafè, la resta és llet).
Així, la varietat de la beguda satisfarà fins i tot les necessitats més exigents de qualsevol client. Després d'haver estat a Portugal, podeu gaudir d'una àmplia gamma d'impressions de diverses variacions de cafè.
Com demanar cafè?
Has escollit la beguda que vols tastar a Portugal. Ara és important saber com podeu demanar-lo en una cafeteria o restaurant. Per descomptat, podeu aprendre diferents frases en l'idioma local mostrant les vostres habilitats i coneixements. Al mateix temps, val la pena recordar que si et trobes en una zona turística, t'entendran encara que pronunciïs “americano” o “cappuccino”. Per tant, no podeu memoritzar frases de "cafè" per gaudir d'una beguda saborosa i saludable.
Si encara decidiu mostrar els vostres coneixements, podeu recordar algunes expressions. Per exemple:
- uma bika (cafè);
- favor (que vol dir “una tassa de cafè exprés, si us plau” – a la primera part de la frase podeu substituir qualsevol beguda que vulgueu tastar: um kurtu (“una tassa de cafè exprés molt fort”), um pingadu (“una tassa de cafè exprés amb una gota de llet”).
Secrets del consum
A Portugal, una beguda forta es consumeix 5 vegades al dia (de mitjana). És impossible rebutjar aquesta "droga" fragant i saborosa. Per això acompanya tots els àpats. Però beuen cafè només en petites porcions.
La regla principal és la mesura. Una beguda saborosa i saludable té una certa força, que afecta els sistemes nerviós i cardiovascular d'una persona.
Per això no s'ha d'abusar del cafè. Però beure una tassa en una companyia amigable per a una conversa interessant és una bona solució.
En l'article, vam examinar les principals propietats, característiques del cafè portuguès.Ara podeu anar a aquest país, demanar la beguda aromàtica que necessiteu i també portar un record saborós d'alta qualitat als vostres amics i familiars. Que cada nou viatge porti alegria.
Per obtenir informació sobre les varietats, característiques i secrets de beure cafè de Portugal, consulteu el següent vídeo.
