Com fer cafè?

Una beguda antiga amb una rica història és estimada a tot el món. Cada país té les seves pròpies normes i tradicions relacionades amb la seva preparació i consum. Intentem esbrinar com preparar el cafè correctament, considerar les maneres més populars de servir-lo i familiaritzar-nos amb fets interessants sobre la "beguda dels savis".

La història del cafè té arrels tan llargues que l'origen de la beguda encara no s'ha establert amb certesa. Però podem dir amb seguretat que després del petroli és la matèria primera més venuda i comprada al món. No hi ha un sol estat al planeta en què no prenguessin cafè. I això vol dir que hi ha tantes maneres especials de preparar-lo com països hi ha a l'atles mundial.

El ritme de vida d'una persona moderna reconstrueix literalment tot el que l'envolta: entreteniment, esports i fins i tot menjar. Tot al voltant va ràpid: entrenaments ràpids, menjar ràpid, moviment perpetu. En aquestes condicions, fins i tot el cafè s'ha convertit durant molt de temps en una beguda instantània per a la gran majoria. Però aquesta opció té poc en comú amb el cafè real. Parlant d'aquest remei tonificant, en primer lloc, val la pena implicar un producte natural de gra que cal bullir.

A algú li pot semblar que el joc no val la pena l'espelma, perquè simplement no té sentit cuinar durant molt de temps el que es pot obtenir en qüestió de segons. Però aquesta opinió és errònia. Després de tot, les propietats útils de qualsevol producte es perden durant el seu llarg processament.I per fer que el gra de cafè per a la preparació sigui soluble, se sotmet a moltes manipulacions diverses. Més endavant es parlarà d'ells. Mentrestant, val la pena centrar-se en els efectes del cafè en el cos humà en conjunt.

Una beguda fresca elaborada d'acord amb totes les normes és capaç de donar molts beneficis als seus coneixedors. Entre els fets provats pel temps i els científics, val la pena destacar el següent:

• Amb un ús moderat, és a dir, no més d'1-2 tasses al dia, el cafè pot allargar la vida. Això es deu a la seva capacitat per regular molts processos del cos humà.
• La beguda és un laxant suau, per tant, el seu ús regular ajudarà a evitar el restrenyiment. A més, té propietats diürètiques, de manera que els bevedors de cafè han de beure molta aigua neta per reposar l'equilibri, i aquest és un hàbit molt saludable.
• La cafeïna d'aquesta beguda energètica natural us ajuda a concentrar-vos. A més, la beguda, segons nombrosos estudis realitzats pels científics, pot prevenir l'Alzheimer, el Parkinson i la diabetis tipus 2.

El primer que ha d'entendre un nou amant del cafè és la varietat de la beguda. Molts els atribueixen erròniament els noms dels cafès: arabica, robusta, liberica i excelsa. De fet, hi ha més de dues mil varietats de cafè, de manera que simplement no té sentit enumerar-les totes.Però alguns encara mereixen una atenció especial.

Determinades varietats s'obtenen mitjançant diferents processaments de grans de cafè d'un dels quatre arbres enumerats. Kopi Luwak es considera la varietat més cara del món. El que és més sorprenent, la forma en què es produeix no només és poc atractiva, sinó també força impactant. No es tracta d'una creació de mans humanes, sinó de la vida d'un musang animal exòtic. El que fa aquest rosegador amb les anomenades cireres de cafè agradarà a pocs.

Se'ls menja. El seu estómac no els pot digerir, de manera que els grans simplement surten del cos de l'animal de manera natural. Però aquest viatge no és en va per als grans de cafè: en aquest moment se sotmeten a un procés molt important: tractament amb suc gàstric, o fermentació.

Sota la influència d'enzims especials, els grans adquireixen un sabor únic. A més, els experts en cafè estan segurs que musang selecciona només les fruites més sucoses, i això garanteix la màxima qualitat d'aquest cafè.

Els grans són sotmesos a diferents graus de torrat. Hi ha un gran i complex sistema de classificació, però breument es poden dividir en clars, mitjans i foscos.

El cafè mòlt difereix pel grau de mòlta:

• Gran. No molt triturat, gran. Apte per a la preparació en cafeteres i cafeteres de filtre.
• Mitjana. Apte per a qualsevol mètode de cocció.
• Petit. Ideal per fer una beguda en una cafetera guèiser i cezve.
• Ultra prim. Textura semblant a la farina. És bastant difícil utilitzar aquest cafè, per la qual cosa rarament s'escull, principalment per a la preparació turca.

El producte de qualsevol mòlta es pot utilitzar com a nata, és a dir, no només es pot bullir, sinó que també es pot infusionar abocant aigua calenta. Per determinar els avantatges i els contres, val la pena considerar el rival del cafè "correcte", el seu anàleg de la cuina instantània.

Aquesta varietat té tres subespècies, cadascuna amb el seu propi mètode de producció. Coneixem cadascun d'ells:

• Pols. Per fer-ho, els grans es torren, es molen, s'assequen i es ruixen. Abans d'això, els grans es tracten amb aigua calenta a alta pressió. Després d'unes quantes manipulacions tecnològiques més complexes, s'obté el cafè instantani.
• Granulat. Es diferencia del primer tipus en que, a més de tot el que es fa amb la versió en pols, aquest cafè es torna a processar amb vapor. Així s'obtenen grumolls - grànuls característics.

• Sublimat. Aquest mètode de cocció és el més jove, descobert l'any 1965. Es torren els grans, se'n prepara una forta infusió de cafè i es congelen. A continuació, el gel s'evapora sota la influència de les altes temperatures i els cristalls de cafè s'assequen al buit. Aquest és el tipus de cafè instantani de més alta qualitat. A diferència dels dos primers, conserva tot el gust, color, aroma, beneficis.

Ara que tot sobre les varietats de cafè ha quedat clar, podeu procedir al més interessant: preparar-lo.

Els estris especialitzats més famosos a tot el món per fer cafè és el turc. Com el seu nom indica, es tracta d'un invent turc. Tot i que alguna cosa semblant existeix a molts països.Per exemple, cezva entre els àrabs o srjep entre els armenis. Una beguda aromàtica elaborada en un turc s'anomena "cafè turc".

Els turcs tradicionals estan fets de coure. L'opció pressupostària és una promesa feta d'alumini. També hi ha varietats ceràmiques. La versió més moderna és un model elèctric, que està disposat en el mateix principi que un bullidor elèctric.

Per a aquest mètode d'elaboració, el cafè de mòlta fina i ultrafina és ideal. Fins i tot si només tens una versió aproximada o mitjana a casa, sempre pots portar-la a l'estat desitjat amb un molinet de cafè convencional amb fulles, i en absència d'aquesta batedora (varietat submergible).

Hi ha diverses recomanacions generals per utilitzar turcs, independentment de la recepta de la beguda de cafè escollida:

• Els plats s'han d'escalfar prèviament.
• El primer pas és abocar el cafè en un cezve escalfat i esperar fins que els grans revelin el seu aroma.
• Ara podeu omplir-lo d'aigua. Com més fred estigui, millor serà per a la beguda.
• El turc es posa a foc lent. A partir d'aquest moment, cal controlar l'aparició d'una escuma cremosa a la superfície de la beguda. Quan puja a la vora superior del plat, el Turc es retira dels fogons i es refreda lleugerament.
• Després de tornar a posar el turc al foc, la beguda es porta a ebullició i es torna a treure i es refreda una mica.
• Les accions del paràgraf 5 i es tornen a fer.

Una altra opció econòmica popular per fer una beguda estimulant és utilitzar una cafetera guèiser.Aquesta és una bona manera de fer el cafè perfecte a casa.

Molt sovint, el dispositiu és un plat d'alumini, acer o ceràmica de dues peces grans que es cargolen l'una a l'altra. També s'inclouen un embut especial, un tamís i una junta de goma. L'essència de fer cafè en aquest plat és que la matèria primera no entri en contacte amb l'aigua i el foc.

El mecanisme de cocció en una cafetera de tipus guèiser és el següent:

• S'aboca aigua a la part inferior del dispositiu. A continuació, s'hi submergeix una regadora especial del kit. Part de l'embut es cobreix amb un colador. Se li aboca cafè.
• Un altre tamís es col·loca a la part inferior exterior de la part superior de la cafetera, fixat amb una junta. Després podeu enrotllar de dalt a baix. Així, el cafè mòlt queda fixat de manera segura entre la part superior i inferior de la cafetera. Es reté a banda i banda per un colador amb forats molt fins.
• Quan l'aigua del fons de la cafetera bull, el vapor la desplaça i puja a través de la regadora. Llavors l'aigua passa pel cafè, saturada del seu gust, aroma i color. Per tant, una beguda ja feta trenca tots els obstacles a la part superior de la cafetera, com un guèiser. D'aquí el nom.

No obstant això, els aficionats a aquest mètode de cuina destaquen una carta de triomf molt important d'una cafetera guèiser contra els turcs: la beguda que s'hi elabora mai no tindrà un regust cremat. És més suau, més delicat, però no menys ric.

Aquest mètode es considera el més ràpid i fàcil, perquè una persona gairebé no necessita fer cap esforç per fer-ho. Els mètodes comentats anteriorment són l'elecció dels romàntics. I aquest és per a persones modernes que valoren cada minut.

Val la pena assenyalar que el procés en si pot ser diferent i depèn del tipus de dispositiu. Es poden distingir quatre grups principals:

• garrofa;
• beines;
• capsular;
• superautomàtic.

En l'exemple d'aquests tipus, es pot considerar una peculiar evolució de les màquines de cafè. Els models de garrofa més senzills requereixen una certa implicació humana en el procés de cocció. Per tant, per a ells, primer heu de moldre els grans i formar una pastilla de cafè. En les varietats més senzilles, el temps de cocció també es controla manualment. Les màquines de garrofa més complexes estan equipades amb la funció d'autocontrol del temps de preparació de la beguda. Un gran inconvenient d'aquest tipus de màquines és que és difícil tenir-ne cura.

Una beina és una bossa de paper especial que conté cafè mòlt. Les màquines de cafè de càpsules s'omplen amb aquestes bosses. En conseqüència, cuinar en aquest dispositiu és bastant senzill: instal·leu la beina al compartiment adequat, engegueu l'estret i ja heu acabat.

Les opcions de càpsula funcionen amb un principi similar. L'única diferència entre una beina i una càpsula és que aquesta última conserva totes les propietats del cafè més temps, ja que té una estructura més fiable.

Les màquines superautomàtiques, com el seu nom indica, ho fan absolutament tot per una persona.N'hi ha prou amb carregar-hi cereals integrals i, a la sortida, obtindreu una beguda preparada. En aquestes unitats, per regla general, es programen desenes de receptes.

Qualsevol cafè mòlt es pot preparar directament a la tassa sense cap problema. Per fer-ho, necessiteu la pròpia pols i aigua calenta amb una temperatura d'uns 92 graus. Una tassa sol tenir una culleradeta de cafè en pols. L'algoritme de cuina és senzill:

• aboqueu cafè en una tassa, aboqueu-lo amb aigua, barregeu-lo;
• deixar la beguda en infusió durant 2-4 minuts, cobrint la tassa amb un plat;
• quan passa el temps especificat, el gruix s'instal·la, la beguda es torna transparent, es pot consumir immediatament;
• si us agrada el cafè amb sucre, cal afegir-lo al principi juntament amb la pols.

En una beguda preparada d'aquesta manera, pots afegir els ingredients que vulguis: canyella, xocolata ratllada, llet o nata, el que vulguis. En la seva forma pura, aquesta opció se sol anomenar "cafè de Varsòvia". Per cert, el mètode d'elaboració en tassa és la tècnica oficial utilitzada en els tasts professionals de cafè.

Hi ha moltes receptes per fer cafè directament en una tassa insistint a bullir aigua. Per exemple, podeu adoptar una opció interessant: el cafè cubà.

Per servir eficaçment, cal cuinar-lo no en una tassa, sinó en un got amb facetes:

• Barreja 13 g de cafè mòlt mitjà amb 20 g de sucre de canya.
• Aboqueu la barreja amb aigua, calenta, però sense portar a ebullició. La temperatura òptima és de 90-95 graus.
• Tapeu el got amb un plat i deixeu-ho 4 minuts. L'acord final pot ser l'addició d'unes gotes de rom cubà a la beguda acabada.

Un mètode alternatiu de preparació del cafè és obtenir una beguda sense tractament tèrmic del producte. A les cafeteries s'utilitzen plats especials per a això. A casa et pots sortir amb mitjans improvisats. A més del cafè, necessitareu:

• ampolla de plàstic amb un volum d'1,5-2 l;
• pot de vidre de qualsevol capacitat a partir de 0,5 l;
• un tros de feltre;
• filtre de la màquina de cafè.

L'algorisme d'accions és molt senzill:

• Talleu la part inferior de l'ampolla, enrosqueu la tapa al coll, gireu l'estructura cap per avall.
• Banc per utilitzar com a estand. Després d'haver instal·lat l'estructura en un recipient de vidre, col·loqueu el coll amb feltre plegat en diverses capes de manera que formi una mica com un suro.
• Aboqueu el cafè mòlt al filtre. Quantitat - al gust. Lliga el filtre fort amb fil.
• Col·loqueu el cafè a l'estructura construïda i aboqueu aigua freda fins a la vora.
• Infusioneu la beguda durant 12 a 24 hores, depenent de la força desitjada.
• Per servir, només cal que desenrosqueu la tapa i premeu el recipient a la zona del coll. El feltre proporcionarà una filtració addicional.

Cadascuna de les opcions anteriors per fer cafè requereix diferents esforços, així com diferents moments. Per calcular-ho tot correctament i entendre quin mètode està més a prop, cal avaluar cada tecnologia segons aquest criteri. Fem una puntuació ordenant totes les maneres d'augmentar el temps en minuts:

• a la cafetera: 0,25–0,75 (o 15–45 segons), segons el model de la màquina i la beguda seleccionada, més 1–2 minuts per a les manipulacions preparatòries;
• en una tassa: 2-4 més 1-2 minuts per preparar plats i matèries primeres;
• en turc: 5-6 per al pas principal de cocció, més 1-2 minuts de temps addicional per treure del foc i tornar a escalfar;
• en una cafetera tipus guèiser: 7–15 (segons el volum de la cafetera) més 1–2 per a la preparació de l'aparell i matèries primeres;
• cervesa freda – 720-1140 (o 12-24 hores) més uns 5 minuts per preparar la pols a preparar.

Així, tenint una idea completa de quant de temps es necessita per fer cafè amb cadascun dels mètodes disponibles a casa, podeu triar el millor amb seguretat i procedir a la recerca de receptes adequades. Considereu les maneres més populars de preparar una beguda popular.

El més important al que heu de parar atenció a l'hora de triar és el motiu de la cuina. Per exemple, només per animar o provar alguna cosa nova, sorprèn els teus amics amb les teves habilitats culinàries o alegra una vetllada romàntica. Totes les receptes següents són universals. És a dir, podeu utilitzar-los per fer cafè de la manera que pugueu.

De fet, el cafè més senzill fet en un turc o en una cafetera guèiser és el cafè exprés. Les dues opcions de cuina ja s'han comentat amb detall anteriorment. Però fins i tot aquí hi ha alguns matisos que mereixen una atenció especial. Per exemple, hi ha diferents tipus de cafè exprés que es diferencien en la proporció dels seus ingredients principals: aigua i cafè mòlt. Convencionalment, es poden distingir quatre begudes:

• Espresso estàndard. Per a 30 ml d'aigua són 8 g de producte sec.
• Doppio. L'anomenat espresso doble. I no es tracta del doble de la quantitat d'aigua. Quan es prepara, es prepara 16 g de cafè mòlt per a 30 ml de líquid.
• Lungo. Tot el contrari de la versió anterior. El cafè és de 8 g, i l'aigua pot ser de 60 a 100 ml segons el vostre gust.
• Ristretto. El tipus de cafè exprés més fort. La dosi estàndard de 8 g de producte mòlt sec es dilueix amb només 18-20 ml d'aigua.

Un altre secret per a un espresso ben preparat són els grans adequats. Han d'estar rostides en profunditat. Per assegurar-vos que feu l'elecció correcta, cerqueu la inscripció "Espresso" a l'envàs del cafè. Per descomptat, la manera més senzilla de fer espresso és en una màquina de cafè. Uns 15-20 segons, i una tassa de "estàndard" està a punt.

Aquesta beguda alcohòlica forta combina bé amb el gust del cafè. Per tant, hi ha moltes opcions per preparar aquesta opció per a adults. Considerem el més interessant d'ells.

• Hàbits francesos. Un dels exemples curiosos de prendre cafè amb conyac no és barrejar-los en un sol plat, sinó servir-los per separat i beure'ls alternativament. El cafè ideal en aquest cas és un espresso normal. Però això és per tradició, i així, a voluntat. Podeu provar qualsevol beguda de cafè amb aquest parell. El cognac es serveix en un got separat. Diuen que aquest mètode es va inventar a França.
• "Beguda de natilla". El mètode de fer cafè en una tassa, descrit anteriorment, es pot diversificar afegint conyac als ingredients. Per 100 ml d'aigua necessitareu 15 ml d'una beguda alcohòlica. Per no alterar el gust dels ingredients, és important abocar el cafè per preparar no amb aigua bullint, sinó amb aigua no més calenta de 90 graus.
• "Caprici de llet". Hi ha un altre producte per beure que combina bé amb el cafè i el conyac. Això és llet. Els tres ingredients es poden barrejar en una versió freda d'una beguda de cafè. Per fer-ho, cal preparar un espresso de qualsevol concentració, refredar-lo i afegir-hi conyac i llet a raó de 8 ml de cada 100 ml de base.
• "Una manera fàcil d'animar-se". Una altra opció és fer qualsevol versió de cafè o beguda a partir d'ell i deixar-hi caure unes gotes de conyac.

Una de les opcions per a la preparació oriental és el clàssic cafè turc comentat anteriorment. Es pot fer més a prop de la cultura original i oriental col·locant el turc no a l'estufa, sinó a la sorra calenta. Però a casa de la gran majoria dels europeus això no és possible.Per tant, cal conformar-se amb el turc als fogons.

Podeu diversificar la recepta clàssica de cafè turc de la següent manera:

• Turku va posar al foc, aboqueu-hi una mica de sucre perquè cobreixi completament el fons. Remeneu el sucre uns segons. A continuació, ompliu-lo d'aigua, omplint el turc aproximadament un terç.
• Remenant constantment el sucre lleugerament caramel·litzat, cal que evapori la major part de l'aigua. A continuació, podeu abocar cafè mòlt i omplir la barreja amb aigua freda al màxim.
• A foc lent, portar la beguda gairebé a ebullició. Abans que apareguin les bombolles característiques, traieu el Turku de l'estufa, remeneu la beguda, afegiu-hi més sucre al gust. Podeu afegir les vostres espècies preferides.

Una de les espècies més populars del món és la canyella. Complementa perfectament el gust del cafè, hi obre noves notes i l'enriqueix amb les seves. Aquest producte es pot trobar en dues formes: en pals i en pols. Per cert, en aquesta última forma, el producte és una eina de l'art del cafè: l'art de crear dibuixos amb escuma de cafè. En qualsevol de les seves formes, l'espècia encaixa perfectament en les receptes originals per fer cafè. Per tant, hi ha un gran exemple de beguda amb canyella en pols.

Per a 150 ml d'aigua necessitareu 1 culleradeta. cafè, sucre i canyella - 1/3 culleradeta cadascun. Tots els ingredients secs s'han de barrejar i fer cafè de la manera que us convingui. Si voleu obtenir una escuma lleugera, és millor cuinar en un turc, però a falta d'un, també podeu fer-ho en una cassola.Una altra recepta implica que primer es prepararà el cafè: qualsevol força i consistència, fins i tot amb llet o altres additius. A continuació, cal abocar el cafè en tasses i submergir-lo en cada branca de canyella. Això s'ha de fer mentre la beguda encara estigui calenta. Quan es refredi a temperatura ambient, absorbirà totes les notes d'espècies adequades i després es pot servir.

A un tastador de cafè sense experiència, aquesta frase pot semblar molt estranya. Però qualsevol que hagi provat alguna vegada una beguda elaborada segons aquesta recepta entendrà el secret de la seva popularitat.

Per començar, val la pena identificar les qualitats inestimables de la sal en la composició d'una beguda de cafè:

• neutralitza l'amargor inherent a una beguda forta;
• suavitza l'aigua;
• ajuda a revelar totes les notes dels grans de cafè.

Per descomptat, totes les propietats esmentades anteriorment s'acosten amb un petit pessic, i si la beguda està exagerada, com qualsevol plat en aquest cas, es farà malbé irremeiablement.

Entre les moltes receptes de cafè amb sal, cal destacar dues de les més populars. El primer és clàssic. Per a 200 ml d'aigua necessitareu 2 culleradetes. cafè mòlt, 1 culleradeta. sucre i sal a la punta d'un ganivet. Cal preparar el cafè clàssic de la manera habitual, afegir-hi sucre i, finalment, sal. A algunes persones els agrada complementar aquesta beguda amb ½ culleradeta. canyella.

La segona recepta és una beguda refrescant amb taronja. Per cuinar, necessitareu 160 ml d'aigua, 1,5 culleradetes. cafè mòlt, 1 culleradeta. sucre, 1 culleradeta suc de taronja, ½ culleradeta. pell de taronja, sal - un pessic. El més convenient és preparar aquesta versió de la beguda en turc. L'algorisme és el següent:

• aboqui cafè, sal i sucre als plats, escalfeu lleugerament al foc i aboqueu aigua;
• portar la barreja a ebullició i treure del foc;
• quan la beguda s'hagi refredat una mica, afegiu-hi suc de taronja i ruixeu-hi la ratlladura.

En qualsevol de les receptes descrites amb sal, podeu afegir nata al gust. Aquesta és una opció per a aquells a qui no els agrada el cafè massa fort.

Hi ha moltes maneres de fer una beguda de cafè espumós. Per exemple, es pot obtenir mentre es couen grans en un turc. Com s'ha esmentat anteriorment, amb aquest mètode de preparació, l'escuma es forma per si mateixa. Però si preferiu altres eines i dispositius per obtenir la vostra beguda preferida, hi ha moltes altres opcions.

Tots els amants del cafè coneixen la paraula "capuccinatore". Aquest és un dispositiu especial que produeix escuma al cafè. De vegades s'anomena espumador de llet, però aquesta no és una definició del tot correcta, ja que el dispositiu treu escuma de qualsevol composició.

Pel que fa a les cappuccinadores manuals, en aparença i en essència s'assemblen a una versió més petita i simplificada de les batedores d'immersió, només que al final no tenen ganivets, sinó una batedora per batre. Es tracta d'aparells en miniatura, que solen funcionar amb piles. Avui es poden trobar a qualsevol botiga important de vaixella i estris de cuina.

Per preparar correctament l'escuma amb una màquina de cafè, només cal que seguiu les instruccions de la vostra unitat. La versió manual és tan senzilla que podeu esbrinar com funciona sense instruccions separades. Però encara val la pena identificar les principals subtileses de la seva aplicació. Per fer un cafè espumós amb aquest accessori, necessites:

• Prepara qualsevol versió d'una beguda de cafè sense llet i aboca la composició acabada en una tassa. Ha d'estar ple a la meitat o dos terços.
• Escalfeu una petita quantitat de llet a foc lent. La temperatura depèn de tu, però no pots portar-la a ebullició.
• Submergiu el cappuccinatore en llet tèbia, engegueu la màquina i espereu que aparegui una escuma espessa i densa.
• A poc a poc i amb cura, per no alterar l'estructura de l'escuma resultant, poseu aquesta última en una tassa de cafè.
• El toc final és la decoració amb xocolata ratllada, fruits secs trencats o encenalls de mershmallow.

La recepta descrita anteriorment també la poden adoptar els propietaris de màquines de cafè. Si la màquina està equipada amb un vapor, no cal preescalfar la llet.

Per preparar un cafè deliciós i saludable, no n'hi ha prou amb abastir-se dels estris necessaris i estudiar receptes populars. No menys importants són els matisos i les subtileses que potser no semblen tan obligatòries a primera vista. Perquè cada tassa d'una beguda estimulant només aporti plaer i benefici, no oblideu les regles següents:

• No utilitzeu aigua de l'aixeta sense filtrar. A més del fet que la qüestió de la puresa de l'aigua utilitzada per als aliments és una qüestió de salut, val la pena tenir en compte el fet que les més mínimes impureses anul·len el gust de la beguda, redueixen els seus beneficis.
• És preferible comprar cafè en grans sencers. S'han de mòlta immediatament abans de cuinar.Així, el màxim de substàncies útils es conservarà en el producte i no es perdran les qualitats gustatives.
• Abans de cuinar, sense importar quin estri o mètode s'utilitzi, assegureu-vos que tots els estris estiguin ben rentats i assecats. D'això també depèn la qualitat del producte final.

A més dels matisos exclusivament "cafè", tots els amants de l'energia natural necessitaran conèixer les complexitats de servir qualsevol beguda calenta. Per tant, les tasses s'han d'escalfar abans de servir. Això es pot fer al microones o al forn. Una altra manera és bullir aigua en una cassola i abocar-la per sobre de cada tassa. Només després d'això podeu abocar la beguda preparada.

En el món actual, on les cafeteries es troben a gairebé tots els racons, la temptació d'utilitzar "tot a punt" és molt gran. Tanmateix, val la pena tocar almenys una mica l'etiqueta del cafè i la cultura de la preparació d'aquesta antiga beguda, i serà difícil no enamorar-se d'aquest procés. Això és tota una ciència, un món fascinant i una afició digna.

Per obtenir informació sobre com fer cafè en un turc, mireu el següent vídeo.