Els beneficis i els perjudicis del cafè per a la salut de les dones

Fer cafè al vapor a la teva tassa preferida és un bon començament per a qualsevol dia. La seva aroma s'escampa pels racons més aïllats de la casa, configurant-se per resoldre problemes urgents. L'expressió "cafè al llit" evoca records meravellosos per a un ésser estimat. El nombre de coneixedors del cafè augmenta cada any. Els veritables amants del cafè gaudeixen de la seva beguda preferida diverses vegades al dia. Però és segur per a la salut? Quin efecte té el cafè natural en el cos de belleses precioses? Parlarem dels seus beneficis i danys en aquest article.

Una àmplia gamma de components en la composició dels grans de cafè cru determina els seus avantatges únics. S'aïllen prop d'un centenar de substàncies bàsiques i més de dues mil addicionals. Depenen del tipus, varietat, tractament tèrmic, preparació, transport i emmagatzematge dels productes. Els grans de cafè verd són un 75% d'aigua, fibra i olis essencials. La resta són proteïnes, antioxidants i alcaloides.

Els grans de cafè cru inclouen compostos tant orgànics com inorgànics, que fan del cafè un poderós estimulant. Algunes substàncies apareixen durant el tractament tèrmic, la majoria de les quals són responsables del gust de la beguda.

La composició del cafè conté els components següents.

• Aigua del 3-12%, però amb evaporació activa durant el procés de fregit, la quantitat d'aigua disminueix. Al mateix temps, augmenta la proporció percentual dels principals oligoelements.
• Els greixos del cafè cru representen un 11%, durant el tractament tèrmic el seu contingut augmenta fins al 12,2%.
• Els hidrats de carboni ocupen una part important de la composició del gra 25-50%. Formen el "cos" d'una beguda calenta, la seva densitat i escuma.
• El color marró ric prové dels sucres, que es caramel·litzen durant el fregit, donant-li el seu sabor característic.
• Els àcids orgànics 8% s'alliberen durant el procés de torrat i depenen del tipus de cafè, emmagatzematge i transport.
• Un peculiar retrogust astringent i amarg el donen els tanins d'un 1-2%. Per suavitzar l'amargor, es recomana afegir nata o llet al cafè.
• La cafeïna és del 25%, depenent de la varietat (aràbica, robusta), temps de collita del gra, lloc de creixement, tecnologia agrícola.

• Com a part de la cendra del cafè: manganès, potassi, magnesi, sodi, niacina, etc.
• Els tanins en el procés de torrat es redueixen del 4,5 al 7%.
• En els grans de cafè, les vitamines B2 s'aïllen entre un 10 i un 11% del requeriment diari. L'alt contingut de piridoxina estimula el sistema nerviós, millora la transmissió dels impulsos nerviosos a través de les neurones del cervell.
• El tocoferol afavoreix la regeneració cel·lular, millora la funció reproductiva i sexual, millora la turgència de la pell, enforteix les ungles.
• L'ergocalciferol, vitamina D, afavoreix el creixement i l'enfortiment dels ossos, prevé els efectes dels radicals lliures en el cos.
• La vitamina A és un antioxidant natural, contribueix al funcionament normal de les cèl·lules del cos, estimula els sistemes hormonal i urinari.
• L'àcid fòlic ajuda a enfortir la paret vascular, 100 ml de cafè fort al dia satisfan les necessitats del cos de vitamina PP en un vint per cent.

Fins i tot una petita tassa de cafè al matí té un efecte estimulant, afavoreix el despertar i millora l'estat d'ànim. A més, el cafè afecta els principals sistemes i òrgans.

• La cafeïna té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central, normalitza la circulació sanguínia, estimula el treball de les neurones, augmenta la memòria i la concentració. Beure cafè redueix el risc de patir Parkinson i Alzheimer en un vint per cent.
• El cafè contribueix a la producció activa de l'hormona de l'alegria en el cos (serotonina). Es considera un remei per a l'estrès, la depressió, l'apatia, la somnolència i la letargia.
• Els atletes professionals recomanen prendre cafè abans dels entrenaments intensos. Redueix la sensibilitat al dolor, augmenta l'eficiència i el rendiment de l'entrenament en un 10-12%. A l'edat adulta, ajuda a augmentar la resistència i la força física.
• Té un suau efecte diürètic i laxant. Quan beu cafè en grans quantitats, cal controlar l'equilibri aigua-sal.
• La cafeïna té propietats per cremar greixos i forma part de la majoria de productes per perdre pes. Allibera àcids grassos dels teixits, afavoreix l'eliminació de l'excés de líquid i productes de descomposició del cos.
• Augmenta el metabolisme, forma part de la majoria dels productes de pèrdua de pes. Quan beu cafè en grans quantitats durant molt de temps, l'efecte de crema de greixos pot disminuir.
• Alleuja els mals de cap amb pressió arterial baixa. Redueix el risc d'ictus, allarga la vida.

• Millora el funcionament funcional del fetge, redueix el risc de desenvolupar cirrosi en un cinquanta per cent.
• Redueix la formació de pedres a la vesícula biliar, és la prevenció de la gota.
• S'utilitza àmpliament en cosmetologia com a part de màscares facials i exfoliants anticel·lulitis. Prevé la deshidratació de la pell i restableix els nivells de col·lagen. S'utilitza com a colorant natural, dóna al cabell una tonalitat suau de xocolata.
• Té propietats antiinflamatòries i antivirals. Protegeix la cavitat bucal dels efectes de diversos bacteris, però afecta el color de l'esmalt dental.
• Redueix el risc de diabetis tipus 2 en un 7%. Gràcies al cafestol que conté el cafè, augmenta la capacitat del pàncrees per secretar insulina.
• Prevé el desenvolupament de malalties oncològiques del fetge, la vesícula biliar i l'intestí gros.
• El cafè natural és un component invariable per a l'elaboració de postres, cremes i begudes. Dóna un exquisit sabor únic als plats culinaris, s'utilitza com a decoració.
• El cafè és un afrodisíac natural, allarga la joventut sexual, augmenta el desig sexual, allarga l'orgasme.

El consum incontrolat de cafè pot provocar conseqüències negatives per al cos.

• L'ús freqüent de cafè exprés augmenta els nivells de colesterol en sang i provoca el desenvolupament de malalties cardiovasculars. No es recomana prendre cafè amb glaucoma, ictus i malalties coronàries.
• Els components agressius del cafè tenen un efecte negatiu sobre la membrana mucosa de la bufeta i la uretra. La beguda no s'ha de consumir en cistitis agudes i uretritis. L'ús de la beguda s'ha de reduir al mínim durant el període de remissió persistent.
• El cafè en grans quantitats contribueix a la lixiviació del calci del teixit ossi, provoca l'aparició d'ossos trencadissos a l'edat adulta.Pot ser una de les causes de múltiples fractures en les dones, especialment durant la menopausa.
• Beure cafè a l'inici de l'embaràs interfereix amb el desenvolupament normal de l'endometri. Això redueix la possibilitat que un òvul fecundat s'adhereixi a l'úter.
• En el segon i tercer trimestre, pot provocar part prematur i avortaments involuntaris habituals.
• El cafè fort consumit per les dones durant l'embaràs altera la formació de l'esquelet del fetus. Posteriorment, pot provocar escoliosi i displàsia pèlvica en un nounat.

• Augmenta la permeabilitat dels capil·lars, redueix la plasticitat de la paret vascular i pot provocar la formació de coàguls de sang.
• Beure una beguda forta per sobre de la norma pot provocar insomni, mals de cap i augment de la pressió arterial.
• Contribueix a la sobreexcitació del sistema nerviós, provoca una activitat excessiva i, com a resultat, provoca estrès per al cos. Pot causar disfunció de la glàndula tiroide i la zona genital.
• Viola els processos fisiològics del son i la vigília, creant un efecte artificial de l'activitat, mentre el cos s'esgota.
• El cafè suprimeix la sensació de gana, que provoca una manca de vitamines i minerals al cos.
• Nociu per a cirrosi i malalties hepàtiques greus, colecistitis aguda, pancreatitis, gastritis de l'estómac amb alta acidesa.

El cafè natural és una beguda saludable única. Beure no més de 2-3 tasses al dia, és impossible fer-se mal. El consum incontrolat de begudes que contenen cafeïna en la seva composició pot ser perjudicial per a la salut de les dones.Els fabricants mundials estan abordant aquest problema de diverses maneres, com ara el desenvolupament de productes baixos en cafeïna o l'oferta de substituts vegetals.

Per obtenir informació sobre els beneficis per a la salut del cafè, mireu el següent vídeo.