Cafè amb cardamom: descripció, receptes, beneficis i perjudicis

Si beu una tassa d'una beguda estimulant al matí, permetrà que el cos es desperti més ràpid i comenci un nou dia amb un gran estat d'ànim. Pots animar-te ràpidament amb un cafè amb cardamom.

Les beines de cardamom s'han utilitzat durant molt de temps per fer cafè. Als països àrabs, aquesta espècia es valora no només per les seves propietats gustatives, sinó també pel fet que té un efecte positiu en el funcionament de tot l'organisme en conjunt.

Molts residents dels països de l'Est són tan aficionats a aquest tipus de cafè que fins i tot utilitzen plats inusuals en la fabricació. Aboquen cafè acabat de preparar en una cafetera especial "beduïna" i "insereixen" una beina de cardamom a la seva broca. Això fa que el sabor sigui més intens. Quan aboqueu cafè en una tassa d'aquesta cafetera, s'enriqueix a més amb l'aroma de cardamom, que li dóna sabors addicionals a la beguda.

El cafè amb cardamom també és molt popular a Israel. Els habitants d'aquest país són propietaris dels antics secrets de fer aquesta beguda saludable. El cafè israelià amb cardamom té un sabor i una aroma únics. Els turistes que visiten Israel poden comprar barreges de cafè fetes que continguin tant grans de cafè com beines de cardamom triturades.

La popularitat d'aquest cafè creix cada dia. És valorat no només pels residents dels països de l'Est, sinó també pels europeus. A moltes cafeteries, podeu demanar aquest cafè i gaudir del seu sabor únic.

Els grans de cafè contenen cafeïna. És capaç d'estimular el treball del cor. Sota la influència de la cafeïna, les cèl·lules cardíaques funcionen de manera més intensa, cosa que es manifesta per un augment de la freqüència cardíaca.

La cafeïna també afecta el to dels vasos sanguinis, que es manifesta pel fet que després de prendre begudes amb cafeïna, els indicadors de pressió arterial augmenten.

Es milloren els processos metabòlics del cos quan es beu cafè. Aquest efecte biològic de la cafeïna és utilitzat sovint per les persones que beuen cafè per baixar de pes. Afegir additius addicionals al cafè, inclòs el cardamom, només millora aquest efecte.

Els beneficis de la beguda es milloren molt pel cardamom. El cardamom pot tenir un efecte positiu en totes les cèl·lules del cos humà. Les persones que beuen només una tassa de cafè aromàtic al dia tenen menys probabilitats de desenvolupar trastorns depressius. I també el cafè amb cardamom ajuda a millorar l'eficiència i la resistència a diferents tensions. Una tassa de deliciós cafè amb cardamom serà un bon començament del dia.

Les beines de cardamom també contenen una sèrie de components que tenen un efecte antibacterià. Aquest efecte biològic es pot utilitzar en el tractament de diverses malalties acompanyades d'inflamació. Els residents orientals creuen que el cafè amb cardamom ajuda a fer front a la tos, que és un "acompanyant" freqüent de bronquitis, laringitis o altres malalties infeccioses de les vies respiratòries.

El cafè amb cardamom pot aportar al cos no només beneficis, sinó també danys. Normalment aquesta situació es produeix si les persones que tenen diverses contraindicacions per a la salut beuen cafè.

Les persones que tenen taquicàrdia han de prendre les begudes amb cafeïna amb molta cura, un batec cardíac ràpid. La cafeïna provoca un augment de la freqüència cardíaca, que pot provocar un nou atac de taquicàrdia.

Aquest tipus de cafè també està contraindicat en hipertensió. La cafeïna també afecta el to de les artèries, la qual cosa pot provocar un "salt" de la pressió arterial. S'ha de tenir especial cura en prendre aquestes begudes per a les persones que es veuen obligades a prendre medicaments antihipertensius, ja que la cafeïna pot ajudar a reduir l'efecte de la teràpia.

Les dones embarassades i les mares lactants també haurien de prendre cafè amb cura. El cardamom pot provocar una exacerbació d'una sèrie de malalties, que pot provocar un deteriorament durant l'embaràs. Abans de beure aquestes begudes, definitivament hauríeu de consultar un metge.

Hi ha moltes receptes per fer un deliciós cafè amb cardamom. Però les opcions per elaborar aquesta deliciosa beguda també difereixen. Per tant, es pot elaborar en un turc, una màquina de cafè o fins i tot en una tassa. Tot depèn del vostre propi desig i imaginació.

La recepta clàssica és bastant senzilla. Això requerirà:

• 12 g de grans de cafè mòlts;
• 150-180 ml d'aigua;
• 2 pessics de cardamom;
• sucre o mel (al gust).

Els grans de cafè triturats s'han de barrejar amb cardamom. La barreja resultant s'ha de col·locar en un turc i abocar aigua.A continuació, es posa el turc al fogó i es prepara la beguda de vigor segons la recepta habitual.

Tan bon punt aparegui un "barret" de cafè característic al turc, el cafè s'ha de treure de l'estufa i refredar-lo lleugerament. Alguns coneixedors d'aquesta beguda repeteixen aquest procediment 2-3 vegades. Creuen que en aquest cas adquireix un sabor més ric i una aroma brillant a cardamom. No cal bullir la beguda de cafè.

La beguda de vigor acabada s'ha d'abocar en una tassa i es pot servir a taula. La quantitat de cardamom, igual que els grans de cafè triturats, es pot canviar. Per tant, si voleu un gust més ric, hauríeu de posar més grans de cafè. Les persones que els agraden les begudes "més refrescants" poden voler afegir-ne menys. De la mateixa manera, podeu canviar la quantitat de cardamom.

El gust d'aquesta beguda aromàtica de cafè es pot canviar lleugerament. Per a això, s'utilitzen diversos additius aromàtics i altres espècies en la preparació. Per tant, podeu afegir canyella o llimona al cafè. Aquesta beguda ja està adquirint nous sabors. La dolçor de la beguda també es pot controlar. Els que els agraden les begudes més dolces solen afegir sucre o fins i tot mel al seu cafè. Algunes receptes inclouen sucre de canya o xarop de sucre.

Als residents dels països de l'Est els encanta fer cafè, afegint-hi no només cardamom, sinó també altres espècies. Per preparar una beguda tan fragant necessitareu:

• grans de cafè mòlts - 10 g;
• cardamom - 5-6 grans;
• clavell - 1 unitat;
• canyella - a la punta d'un ganivet;
• gingebre sec - un pessic;
• aigua - 160-170 ml.

Els grans de cafè mòlts s'han de barrejar amb altres ingredients i transferir-los a un turc. Els residents dels països de l'est assenyalen que el millor és preparar aquesta beguda de cafè "a l'antiga manera", amb l'ajuda d'un turc. Aquest mètode de cocció és el més adequat per garantir que totes les espècies "revelin" els seus sabors tant com sigui possible.

Porteu la beguda de vivacitat a bullir 2 vegades. En aquest cas, la beguda tindrà un sabor més ric. Quan el cafè estigui llest, podeu posar-hi una mica de sucre o mel. Tanmateix, algunes persones que prefereixen les begudes sense sucre no afegeixen cap ingredient addicional ensucrat. El cafè preparat segons aquesta recepta té un sabor ric i una aroma sorprenent que s'escampa per tota la casa.

Els amants d'un gust "més suau" poden fer cafè amb llet. Fes-ho fàcil. Això requerirà:

• cafè mòlt - 10 g;
• llavors de cardamom triturades - 1/5 culleradeta;
• aigua - 180 ml;
• llet - 1 cullerada. l.;
• sucre (al gust)

Els grans de cafè triturats s'han de barrejar amb cardamom i abocar-los amb aigua. El cafè es prepara de la manera habitual. S'han d'afegir llet i sucre a la beguda acabada. Moltes persones assenyalen que la xocolata negra o els dolços orientals són ideals per a aquest cafè.

El cafè amb cardamom es consumeix millor al matí. La cafeïna que conté ajuda al cos a despertar-se més ràpidament. Si beu aquesta beguda al vespre, pot provocar que serà molt més difícil adormir-se.

Quan beu una beguda vigorosa, assegureu-vos de recordar la quantitat. Una tassa petita al dia és suficient per gaudir d'una beguda. Beure cafè en grans quantitats no hauria de ser, ja que pot danyar el seu cos.Les persones amb malalties cròniques haurien de discutir-ho definitivament amb el seu metge abans de fer servir.

Per conèixer els beneficis i perills del cafè amb cardamom, mireu el següent vídeo.