Quant de cafè pots beure al dia i per què hi ha restriccions?

L'aroma encantadora i el gust únic del cafè ens acompanya durant tot el dia. Quin paper juga aquesta beguda a les nostres vides, és tan inofensiva, com equilibrar les preferències gustatives sense danyar el teu cos?

L'olor màgica del cafè acabat de fer al matí desperta fins i tot un adormit. I un glop d'aquesta beguda es desperta completament, i amb cada gota de cafè, el món que ens envolta esdevé cada cop més clar, pintat de colors vius. Una tassa de cafè en els minuts de pausa entre treball frena el ritme frenètic de la vida i permet relaxar-se. Quan es troba amb amics, el cafè crea un ambient especial per a una comunicació espiritual tranquil·la.

Passejant pels carrers de la ciutat, com no anar a una cafeteria i demanar-hi cafè i gaudir-ne, gaudint-ne cada glop. I al vespre, el cafè mobilitza el cos i permet fer les tasques de la llar. Així passa el dia rere el dia, en què les tasses de cafè ens acompanyen una rere l'altra.

El cafè és un estimulant natural. El psicoestimulant (cafeïna) contingut en ell té un efecte emocionant sobre el cos humà, augmentant la producció d'hormones responsables de la manifestació de sentiments de plaer i la reducció de l'estrès. Els efectes positius del cafè sobre el cos inclouen:

• millora de l'estat d'ànim;
• l'aparició d'una sensació d'alegria;
• inhibició de la microflora intestinal patògena;
• reducció de les manifestacions de caràcter al·lèrgic.

Al mateix temps, l'abús d'un tractament estimulant pot perjudicar el cos:

• hi ha sobreexcitació i congestió dels sistemes nerviós i cardiovascular;
• el funcionament del tracte gastrointestinal empitjora.

La paraula "tassa" s'entén habitualment com un recipient amb un volum de 70-100 ml. Però els vaixells tan petits s'utilitzen molt poques vegades. Molta gent beu de tasses de te grans i, de vegades, de tasses grans amb un volum de 300 ml. Quan s'utilitza el terme "tassa de cafè", es refereixen a estris de cafè tradicionals, el volum dels quals és d'aproximadament 100 ml. En conseqüència, un volum diferent - un efecte diferent sobre el cos.

L'ús d'una tassa durant el dia és absolutament segur i només té un efecte curatiu: augmenta lleugerament la pressió arterial i millora l'estat de les artèries. Els estudis han demostrat que 2 tasses ajuden a prevenir la malaltia d'Alzheimer. Abans d'un entrenament intensiu, aquesta és la quantitat de beguda que es recomana als atletes. Tres tasses redueixen el risc de desenvolupar certs càncers, impedeixen la formació de pedres a les vies biliars.

A propòsit, Es tracta de 3 tasses que es considera el límit de la zona de risc: el contingut de cafeïna en aquest volum ja pot tenir un efecte advers sobre el funcionament del cor. Quatre tasses protegeixen el cos de l'aparició de diabetis, tumors a la gola i la laringe. Però aquesta dosi pot contribuir a les manifestacions de l'artritis reumatoide i al desenvolupament de la inflamació de les articulacions.

Cinc tasses, que tenen un efecte beneficiós sobre el fetge, augmenten la possibilitat d'osteoporosi. Sis tasses de beguda al dia és el màxim permès. Una sobredosi pot causar irritació de la microflora intestinal, dolor cardíac, hipertensió i trastorns mentals.

Quan es controla la taxa permesa, no n'hi ha prou amb comptar les tasses begudes. La precisió de la influència de la beguda en el cos també es deu a la composició quantitativa de la cafeïna continguda a la beguda. Fàcilment distribuïda a través del plasma, líquid intercel·lular, espai intracel·lular, entrant a l'estómac, la cafeïna s'absorbeix completament en 45 minuts i s'excreta del cos en 4-6 hores. L'ús de cafeïna en 300 mg al dia es considera inofensiu per a la salut. La composició dels diferents tipus de beguda difereix pel contingut desigual de cafeïna:

• cafè instantani - 65-100 mg;
• caputxino - 70-80 mg;
• espresso - 80-135 mg;
• cafè mòlt de gra natural de preparació pròpia - 115-175 mg.

Per reduir el nivell de cafeïna en la preparació de la beguda, es recomana afegir nata, llet o una rodanxa de llimona. En aquesta combinació, el cafè conserva les seves característiques gustatives, però té un efecte suau sobre el cos. També és possible ajustar el contingut de cafeïna seleccionant varietats de cafè. Per exemple, a "Arabica" el nivell de cafeïna és molt menor que a "Robusta".

La reducció del temps de preparació també afecta el contingut de cafeïna: com més temps es fa el cafè, més cafeïna conté. Per accelerar l'elaboració, els grans de cafè mòlts s'aboquen no amb aigua freda, sinó amb aigua calenta.

Una beguda deliciosa no perjudicarà el cos si seguiu regles senzilles.

• Tres tasses de 100-120 ml cadascuna és la quantitat òptima de beguda consumida. El cafè amb llet i el cappuccino permeten augmentar lleugerament el volum.
• El consum regular redueix la susceptibilitat a la cafeïna, de manera que els veritables amants del cafè poden consumir 5-6 tasses al dia.
• És perjudicial prendre cafè amb l'estómac buit. És preferible fer-ho després d'un berenar lleuger. Per evitar la sobrecàrrega estomacal, no s'ha de combinar la ingesta d'una beguda amb dolços.
• No es pot beure aliments grassos amb cafè. Amb aquesta combinació, el nivell de sucre a la sang augmenta bruscament.
• Per a un descans nocturn tranquil al final del dia, es recomana prendre cafè com a màxim de quatre a cinc hores abans d'anar a dormir. El millor és dedicar el matí i la tarda a aquesta delicadesa.
• Les dones embarassades han de tenir molta cura: superar els 200 mg de cafeïna augmentarà el contingut d'adrenalina, i això pot provocar un avortament involuntari o la mort del fetus, diverses malalties del sistema esquelètic i diabetis mellitus.
• S'ha de donar preferència als grans de cafè o al cafè mòlt. El soluble conté un mínim de components útils, si es consumeix amb l'estómac buit, té un efecte dur sobre l'estómac i pot causar gastritis. La dosi de cafè instantani inofensiu per al cos no ha de superar 1 tassa al dia.
• Podeu alternar l'ús d'una beguda tonificant amb un got d'aigua natural.
• Per prevenir la càries, els dentistes aconsellen beure no més d'1-2 tasses, la beguda ha de ser moderadament calenta, no calenta. S'ha de tenir especial cura en combinar el cafè amb el gelat (glaçat), ja que els canvis de temperatura provoquen l'aparició de microesquerdes a l'esmalt dental.

La reacció a la cafeïna és individual i depèn en gran mesura de factors genètics. Les persones de diferents nacions difereixen en la taxa metabòlica. Això també afecta la taxa acceptable de consum de cafeïna. Els escandinaus tenen el metabolisme del cafè més ràpid, mentre que els asiàtics tenen el més lent. Per tant, per als asiàtics, la dosi segura acceptable de cafeïna és molt més baixa. I per exemple, els suecs, noruecs i finlandesos beuen fins a 10 tasses de la beguda al dia sense danyar la salut.

En situacions d'estrès, aquesta beguda calma les dones i els homes, per contra, els posa encara més nerviosos. Les dones que consumeixen més de tres tasses al dia corren el risc de reduir el volum del bust (fins a un 18%). Aquest és el resultat de la interacció de la cafeïna amb un gen mutant responsable del desenvolupament de les glàndules mamàries. El cafè, com la xocolata, millora l'estat d'ànim. Però beure cafè per a aquest propòsit és preferible, ja que no és alt en calories.

Superar la norma de la ingesta de cafeïna provoca eufòria que interfereix amb la concentració. Això s'ha de tenir en compte a l'hora de fer un treball mental, per exemple, durant la preparació d'exàmens o de parlar en públic, quan es requereix una atenció concentrada i s'ha de recordar cert material. L'efecte sobre el cos depèn no només del volum de la beguda beguda, sinó també de les seves característiques de qualitat i mètode de preparació. Confia en cafeteres de renom i elabora la teva pròpia beguda, escoltant el teu cos.

Per obtenir informació sobre la quantitat de cafè que podeu beure al dia, consulteu el següent vídeo.