Kvas de xicoira: propietats útils i opcions de cuina

Moltes més d'una vegada han observat una flor blau-blau en miniatura, que brota per les carreteres i els camps. La seva popularitat va començar a guanyar impuls al segle XIX, quan la classe treballadora tenia una necessitat de cafeïna saludable. Això és xicoira. Recentment, la popularitat de la planta ha augmentat, la gent va començar a fer kvas de xicoira, menta, llimona.

El kvas és un dels productes alimentaris més útils i nutritius, perquè la producció es deu a la composició de sucre i farina. Preparat per fermentació, i la beguda té una bona propietat - per calmar la set i donar força.

És una de les begudes més populars i delicioses, i també es considera un noble salvavides als estius calorosos i assolellats. El kvas fred penetra el cos humà i refreda tot al seu pas.

Hi ha moltes variacions de la preparació d'una beguda refrescant:

• kvas per okroshka;
• de baies;
• amb l'ús de productes lactis;
• kvas de fruita;
• la més popular és la beguda de pa.

La beguda té moltes propietats curatives i la xicoira enriqueix el tresor dels beneficis de kvas diverses vegades.

Els principals avantatges de la massa mare:

• neteja completament el cos humà de toxines, toxines, bacteris nocius;
• millora el funcionament del tracte gastrointestinal;
• accelera els processos metabòlics, contribuint a la pèrdua de pes;
• posa el cor i els vasos sanguinis en bon estat;
• restaura el sistema immunitari i també calma tots els bacteris malignes;
• alleuja la tensió nerviosa i millora el funcionament de les terminacions nervioses.

La beguda és adequada fins i tot per a aquells que estan perdent pes, ja que afecta activament els processos de digestió i assimilació dels aliments. En accelerar el metabolisme, es poden observar passos positius cap a l'adquisició d'una figura esvelta.

Tingueu en compte les característiques del kvas de la xicoira i les seves propietats positives.

La planta és recomanada pels consells d'experts i està aprovada per al seu ús a causa de les seves riques propietats. Es van revelar les següents característiques de la beguda:

• creixement de la dinàmica positiva en l'estat de salut del cor, els vasos sanguinis, el fetge i els ronyons;
• millora significativa del funcionament del tracte gastrointestinal;
• aporta energia al cos, ajudant a millorar la productivitat de la jornada laboral;
• recomanat per a persones que pateixen de malaltia biliar.

La composició de la planta porta substàncies que causen complicacions als pulmons, la gola i la faringe. La xicoira augmenta la transpiració i la tos, provocant així molèsties a una persona. Es recomana prendre una beguda fragant d'una planta amb precaució. Si es noten sentiments aguts a la gola, cal deixar de beure kvas.

El dany del kvas no és greu, però la beguda conté algunes contraindicacions. No el begui a persones amb símptomes al·lèrgics com enrogiment, picor, ardor. Els problemes amb el sistema nerviós central, la diabetis i l'asma també impedeixen el consum d'una beguda fermentada en grans quantitats.

Kvass vigoritzarà, donarà energia i força, però és important recordar que conté una mica d'alcohol. Alcohol etílic: no apte per a nens, però és ell qui apareix durant el procés de fermentació. No només s'ha de limitar el consum de la beguda als nens, sinó també a les persones que pateixen malalties renals i hepàtiques.

El procés de preparació d'un refresc és bastant senzill, però requereix una mica de temps. Perquè el kvas de xicoira sigui realment saludable i saborós, heu de triar els ingredients amb prudència. Necessitaria:

• aigua neta d'excel·lent qualitat;
• xicoira fresca o seca;
• sucre esmicolat;
• llevat.

Assegureu-vos que els plats que necessiteu per fer kvas estiguin nets. Cal protegir el producte dels microorganismes nocius que viuen en un ambient contaminat. Per fer-ho, és important netejar l'ampolla, després eixugar les parets dels plats.

compost:

• aigua bullida - 7 litres;
• xicoira - 60 grams;
• sucre - pot d'un litre;
• llimona en pols - 1 cullerada;
• llevat sec - 30 grams.

Abans de cuinar, cal abocar el llevat amb una petita quantitat de líquid. Quan s'ha produït la inflor, procedim a barrejar tots els productes. Primer de tot barregem el llevat amb el sucre i la resta d'ingredients. Al final, afegiu el líquid restant per omplir completament l'espai.

Amaguem la barreja sota les cobertes durant tres hores. Després del temps passat a la calor, coleu el contingut a través d'una gasa. La massa sòlida es pot utilitzar com es desitgi (màscara de cabell) i el líquid s'ha de refredar durant 24 hores. Kvass en una quantitat de 5-6 litres està llest per beure.

Components:

• 5 litres d'aigua neta;
• un parell de branquetes de menta olorosa;
• 2 gots facets de sucre;
• 4 cullerades grans de planta de xicoira;
• 4 cullerades petites de llevat;
• 1 culleradeta (culleradeta) de llimona en pols

L'aigua s'ha de bullir i, mentre està calenta, s'ha d'abocar la barreja de llimona, plantes, sucre. El procediment ajudarà a extreure el màxim benefici i vitamines dels productes. Mentre l'aigua es refreda, preparem el llevat. Aboqueu-hi el sucre granulat restant, aboqueu aigua a temperatura ambient i espereu el resultat.

Barregeu la barreja de llevat acabada amb el brou. Hauríeu d'esperar 3 hores fins que el kvas fermenta. Al cap d'una estona, aboquem el líquid en ampolles. Esperem fins l'endemà al matí perquè la beguda esdevingui gustosa, s'ha de fer tota la nit. El kvas saborós i estimulant s'emmagatzema millor en un lloc fred, com ara una nevera.

Rentem i netegem 2 fruites de llimona mitjana, després assequem i emboliquem amb una xarxa de gasa. A continuació, prepareu la barreja principal.

Ingredients:

• 100 grams de barreja de llevat;
• 3 art. cullerades de xicoira;
• 500 grams de sucre granulat.

Aquests productes s'han d'abocar amb 10 litres d'aigua neta i llimona picada. Mantenim la barreja acabada calenta durant 4 hores i, quan estigui llesta, retirem el líquid en un lloc fred. El futur kvas àcid estarà llest l'endemà al matí.

La manca de temps personal no ha d'interferir amb el veritable gaudi. Quick kvass requereix productes:

• 5 litres d'aigua bullida i refrigerada;
• 300 grams de sucre;
• 0/2 paquet de llevat comprimit;
• 1 culleradeta de suc de llimona;
• 4 cullerades de xicoira.

Barregem tots els ingredients en una cassola gran, l'omplim d'aigua per 1/3, esperem que el sucre es dissolgui completament. Després d'afegir l'aigua restant i esperar 4 hores. La beguda està llesta, però assegureu-vos de refredar-la.

Des de la joventut dels nostres avantpassats existeix una beguda senzilla i deliciosa feta amb restes de pa. Els temps han canviat, però la recepta ha sobreviscut.

compost:

• 7 cullerades de pa gruixut remullat;
• 11 cullerades de sucre granulat;
• mitja culleradeta de llevat;
• 1 cullerada de xicoira picada;
• 7 litres d'aigua pura.

Aboqueu dos litres d'aigua en un bol i remeneu-hi: la barreja de pa, 15 grams de sucre, 1⁄4 racions de llevat. Després de 2 dies de fermentació en un lloc càlid, aboqueu tota l'aigua innecessària. Poseu xicoira, 5 cullerades de sucre granulat i una mica de llevat a la resta de la barreja. De nou, ompliu amb 2 litres de líquid i deixeu-ho reposar 2 dies. Com a resultat, escorrem tota l'aigua i barregem la resta de productes, afegim tota l'aigua i esperem un dia. Una setmana després, el kvas està llest.

Especialista en ciències físiques i tècniques, va dedicar tota la seva vida a la salut humana i a la immortalitat del cos.Per fer-ho, va proposar una sèrie de condicions obligatòries per a l'ús diari. El kvas de preparació no tradicional també es va inventar en el seu honor.

Regles de Bolotov:

• restauració i tractament d'òrgans debilitats;
• desfer-se d'organismes nocius, toxines i toxines;
• excreció de sal;
• rotació cel·lular constant per al rejoveniment.

La recepta de kvas requereix alguns ingredients:

• 3 litres de sèrum de llet, formatge cottage, kefir o formatge.
• 1 cullerada de planta fresca - celidonia;
• got facet de sucre granulat;
• una cullerada de crema agra.

Els productes s'han d'obtenir de forma natural, o ja comprar productes lactis casolans. Com més fresc sigui el sèrum de llet i la crema agra, més útil serà el kvas. Els productes comprats a la botiga contenen molts conservants i altres substàncies nocives.

La celidonia s'ha d'embolicar amb una gasa, com una bossa de te. Ofegem la bossa de gasa en aigua juntament amb la càrrega (per no flotar cap amunt) en sèrum amb sucre i crema agra. La crema agra només és important per la seva propietat de fermentació, sense afegir cap canvi de sabor al kvas.

Traiem l'ampolla coberta amb gasa en un lloc càlid durant 2 setmanes, després l'aboquem en ampolles i la guardem al fred. Una excel·lent beguda està llesta per beure i tractar el cos.

Per obtenir una beguda saborosa i fresca, cal triar acuradament una planta de qualitat. Les pols preparades amb xicoira poden contenir components nocius que destrueixen la microflora intestinal. Abans de preparar el kvas, la xicoira s'ha de revisar i tornar a comprovar.

En primer lloc, és millor confiar només en marques conegudes i provades en una farmàcia.Abans d'anar a comprar, consulta amb una persona experta o al fòrum per no equivocar-te.

En segon lloc, és important començar qualsevol plat o beguda amb una prova de gust. Cal fer una versió de prova de la xicoira en un got per entendre la qualitat del producte. El gust ha de tenir un to amarg que deixi un regust pronunciat a la llengua.

Cada mestressa de casa té un conjunt de trucs de cuina per a totes les ocasions. En la preparació casolana de kvas, també hi ha un parell de consells per obtenir una beguda no pitjor que en una màquina expenedora. Al contrari, el kvas de producció pròpia sortirà molt millor i més saludable que el comprat a la botiga.

1. Els plats han d'estar perfectament nets i esterilitzats. Els bacteris innecessaris i perillosos poden danyar i fer malbé el sabor de la beguda. Abans de cuinar, cal remullar el recipient en aigua bullint durant un parell de minuts, després esbandida amb aigua gelada.
2. El coll de l'ampolla s'ha de deixar lliure uns 6 centímetres. Aquesta distància permetrà alliberar gas durant la fermentació. Si no es té en compte aquest truc, segur que es produirà una explosió.
3. Obriu els plats amb kvas molt lentament i amb cura. Amb una mica de sacsejada, tot el contingut simplement s'abocarà a terra. Els moviments aguts produiran el mateix efecte que en obrir el xampany.
4. A més dels bons plats, cal comprar productes de qualitat: herbes fresques, sucre pur, llevat excel·lent. La xicoira és millor recollir-la, assecar-la i triturar. Aquesta experiència permetrà no només utilitzar bones herbes, sinó també experimentar en begudes amb plantes similars.

La majoria de la gent recolza totalment la producció d'una beguda tradicional, però hi ha experimentadors. Aquesta gent no pot imaginar la vida sense nous descobriments.Cada dia hi ha novetats en l'àmbit de l'alimentació i les begudes. Es tractava de kvas de xicoira que es va inventar fa relativament poc i ja està agafant el seu impuls positiu.

Una deliciosa beguda àcida del conegut kvas d'estiu sempre farà les delícies dels clients. Però val la pena tenir en compte que és capaç d'embriagar-se a causa de l'efecte alcohòlic. Els nens han d'abstenir-se de beure un còctel de llevat.

Com cuinar kvas de xicoira, mireu el vídeo següent.