Les dones embarassades poden beure kvas i per què hi ha restriccions per a les dones embarassades?

L'embaràs és un període difícil per a una futura mare. El desenvolupament embrionari d'un nen requereix molta energia i nutrients del cos femení. Tanmateix, en 9 mesos, una dona embarassada ha de limitar la seva dieta diària i canviar el seu estil de vida habitual. La negativa de molts productes en alguns casos no us permet gaudir del vostre menjar i begudes preferides, un dels quals és el kvas. Les futures mares estan interessades a saber si és possible beure-ne durant l'embaràs i si hi ha restriccions.

El kvas és una beguda àcida elaborada a partir de la fermentació de malta i pa de sègol. El líquid té moltes propietats útils a causa de l'alt contingut de complexos minerals i vitamines. Aquests últims inclouen àcids ascòrbics i nicotínics, vitamines B i E, que participen en la formació del fetus i donen suport al metabolisme global del cos de la mare. La medicina tradicional aconsella beure una beguda curativa com a mesura preventiva contra l'escorbut.

Durant l'embaràs, una gran quantitat de calci es renta, per això una dona necessita menjar productes lactis. Però l'element químic està contingut no només en productes d'àcid làctic, sinó també en kvas.Una beguda de pa ajudarà a enfortir els ossos femenins i evitarà les ungles i els cabells trencadissos, millorarà l'aspecte de la pell i es convertirà en un obstacle per a la destrucció de l'esmalt dental. Els bacteris làctics continguts al kvas formen part de la microflora intestinal natural del cos humà. Els microorganismes tenen un efecte positiu sobre l'activitat funcional del tracte gastrointestinal. A causa de la reposició del seu nombre com a resultat de beure la beguda, es redueix el risc de disbacteriosi intestinal.

Els aminoàcids essencials i els complexos enzimàtics ajuden el cos de la futura mare a reposar el subministrament de nutrients i normalitzar el funcionament dels òrgans. I també el kvas té un efecte laxant sobre el cos, amb l'ajuda del qual s'accelera l'eliminació de toxines i toxines a través del tracte digestiu. Hi ha una normalització dels processos metabòlics. La beguda fermentant refresca i tonifica, té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema cardiovascular. Amb l'ús periòdic, augmenta el to muscular, es restableix l'equilibri hídric i electròlit i es redueix el risc de deshidratació del cos.

Al mateix temps, les futures mares tenen por de beure la beguda a causa de l'augment de la probabilitat d'obesitat o efectes adversos sobre el fetus. Els experts mèdics no recomanen confiar en els mites, perquè cada organisme és individual.

La beguda tradicional s'elabora a base de farina de malta d'ordi i pa de sègol sec. Al gust, s'hi van afegir herbes, mel i bresques buides al líquid de fermentació.Els fabricants de la indústria alimentària ofereixen altres receptes basades en la seva pròpia producció, els resultats de les quals es troben a les prestatgeries de les botigues. Però totes les begudes es basen en productes de fermentació, la qual cosa fa que el líquid contingui una petita quantitat d'alcohol. Segons GOST, no es permet més de l'1,2% d'alcohol etílic als productes, però en realitat la xifra varia del 0,7% al 2,5%.

L'etanol pot causar danys importants a les dones embarassades i a l'embrió, especialment en presència de malalties secundàries. Per tant, la futura mare hauria de limitar l'ús de kvas, no més de 500 ml per dia.

Els productes de la botiga en la majoria dels casos no són naturals, ja que inclouen diversos additius químics: sabors, colorants, conservants, edulcorants. Aquesta barreja de components sintètics durant l'embaràs pot causar malestar digestiu o provocar una reacció al·lèrgica. El kvas embotellat no ha de ser begut per dones propenses al desenvolupament de xoc anafilàctic. En altres casos, en triar els productes de la botiga, cal parar atenció a la composició. El kvas d'alta qualitat és més car, però només conté ingredients naturals:

• llevat;
• sucre;
• suplements naturals en forma de baies, fruits secs o herbes;
• aigua;
• malta d'ordi o sègol.

És fàcil comprovar la presència de colorants i bacteris làctics a les ampolles de plàstic fosc: només cal abocar el contingut en un plat de porcellana i posar-lo en un lloc càlid durant 20 minuts.Si les bombolles deixen de sortir, això significa l'absència de malta real i el procés de fermentació. L'enfosquiment dels plats de color clar després del líquid indicarà la presència d'una gran quantitat de colorant a la beguda. En aquest cas, no es recomana l'ús de kvass comprat.

La beguda carbonatada en bótes està estrictament prohibida per a les dones embarassades. En la majoria dels casos, els propietaris d'esborrany kvass no compleixen les normes tècniques i sanitàries:

• El 94% dels venedors de kvas en bótes dilueixen el líquid carbonatat amb aigua que es pot treure de l'aixeta;
• en alguns casos, els contenidors per a diverses begudes s'omplen amb productes de botiga barats;
• els propietaris de kvas embotellat no es posen guants ni creen condicions completament hermètiques per a la fermentació i no renten les bótes des de l'interior després de buidar el vell kvas;
• es desconeix el procés de transport i emmagatzematge de la beguda.

L'opció més segura és el kvas casolà, perquè en aquest cas una dona confiarà completament en la frescor dels ingredients seleccionats, la seva qualitat, les condicions d'emmagatzematge i la tecnologia de cocció. Depenent de la recepta seleccionada, és possible regular la quantitat d'alcohol etílic del producte. Hi ha dues maneres de preparar: kvas de llevat i una beguda sense l'ús de fongs unicel·lulars.

En el primer cas, cal començar a fabricar amb 300 g de pa de sègol.El producte de farina es talla a daus i s'asseca al forn fins que estigui daurat. Les galetes resultants s'han de col·locar en una ampolla de 3 litres, afegint aigua bullint i 100 g de sucre granulat al pa. El llevat (6 g) s'ha de diluir en un got separat d'aigua tèbia i afegir-lo a l'ampolla després que l'aigua bullint que hi conté arriba a temperatura ambient. El líquid resultant s'ha de posar en un lloc aïllat de la llum solar durant 48 hores. Després de dos dies, cal filtrar la beguda. Els productes acabats es poden emmagatzemar a +2,10 °C només durant 5 dies.

Per crear una beguda sense llevat, necessitareu els següents ingredients:

• 300 g de sucre granulat;
• mig quilo de pa;
• 5 litres d'aigua;
• 50 g de panses.

El pa també es talla a daus i s'asseca al forn. És important que les galetes no es cremin, perquè el pa cremat afegirà amargor al kvas. Bullir l'aigua, després afegir-hi pa ratllat i 250 g de sucre granulat. La mescla resultant s'ha de deixar refredar. Quan el líquid arribi a temperatura ambient, cal abocar-lo en un recipient per a una posterior fermentació. En una ampolla o un altre recipient per a la fermentació, afegir les panses i barrejar bé.

Al final de les manipulacions, cal tancar la barreja amb una gasa i deixar-la durant 24-48 hores en un lloc protegit de la llum solar. Durant aquest període, hauria de començar la fermentació. Després de dos dies, es filtra kvas i s'afegeixen 50 g del sucre granulat restant. S'han d'abocar cinc litres de líquid en recipients d'emmagatzematge, en cadascun dels quals es recomana afegir 2-3 peces de panses rentades. Els recipients es posen a la nevera. Després de 8-12 hores, la beguda carbonatada està llesta per beure.Vida útil 4 dies.

Malgrat les precaucions d'ús, el kvas s'utilitza com a mesura per prevenir el beriberi. Els grups de vitamines B, C, E continguts a la beguda ajudaran a millorar l'estat d'ànim de la mare i a estabilitzar el treball dels sistemes endocrí, nerviós i circulatori. Els components minerals en forma de calci, magnesi i fòsfor reomplen les reserves de nutrients, enforteixen el sistema immunitari, el sistema musculoesquelètic i ajuden a activar l'hematopoesi de la medul·la òssia.

L'àcid làctic i els aminoàcids essencials ajudaran a normalitzar el metabolisme de les proteïnes i participaran en la transmissió dels impulsos nerviosos. Els bacteris de l'àcid làctic també ajuden en la lluita contra les soques tifoides o paratifoides de patògens infecciosos.

Els complexos vitamínics durant l'embaràs són de gran benefici.

1. Vitamina C augmenta la resistència i redueix la permeabilitat de les parets vasculars. La vitamina C prevé l'hemorràgia i la ruptura dels vasos sanguinis, seguida de la formació d'hematomes, ajuda a eliminar la toxicosi en el primer trimestre de l'embaràs.
2. Tiamina i àcid nicotínic són absorbits activament per l'embrió, perquè són necessaris per a la correcta col·locació d'òrgans i teixits.
3. Nutrients kvas activa el metabolisme, els bacteris beneficiosos donen suport a la microflora intestinal natural i redueixen el risc de disbacteriosi, deficiència de vitamina K.
4. Vitamina B12 ajuda a restablir l'equilibri psicoemocional. El compost químic alleuja el sobreesforç físic i emocional.

L'etapa inicial del desenvolupament embrionari es considera una etapa aguda amb un major risc d'avortament involuntari. El cos de la futura mare s'adapta lentament als canvis en curs. Quan s'utilitza kvass al tracte intestinal, pot començar una formació excessiva de gas, que, si s'utilitza excessivament, amenaça el desenvolupament de flatulències i un augment del to uterí. Les dones amb amenaça d'avortament involuntari haurien de retardar l'ús de la beguda.

A causa del contingut d'alcohol, la beguda no es recomana a les 5-6 setmanes, quan es formen òrgans vitals al fetus. El kvas s'ha d'incloure a la dieta durant el primer trimestre només després de la consulta mèdica.

El segon trimestre es caracteritza per riscos mínims per a l'aparició d'anomalies del desenvolupament intrauterí i processos patològics en el cos de la mare. En la majoria dels casos, una dona embarassada durant aquest període deixa de sentir vòmits per passar la toxicosi i pot permetre-li ampliar la gamma d'aliments de la seva dieta. Als 4-6 mesos d'embaràs, es permet beure kvass fins a 500 ml al dia sense por, especialment quan es prepara una beguda a casa.

Amb una bona tolerància, sense inflor i signes de malaltia, es permet un augment de la dosi diària a 700 ml.

En el tercer trimestre de l'embaràs, l'embrió té el pes més gran, per això exerceix una gran pressió sobre els òrgans interns de la dona.El procés de formació de gas i inflor tindrà un efecte negatiu en l'estat general de la futura mare i pot augmentar el to de l'úter. En aquest últim cas, el part pot començar prematurament. No obstant això, d'altra banda, el kvas té un efecte laxant sobre el cos de la mare, per la qual cosa ajudarà a buidar els intestins més ràpidament i augmentarà el seu peristaltisme. Aquest efecte de la beguda ajudarà a les dones que pateixen restrenyiment. Amb un procés de fermentació moderat i baixa formació de gasos, el kvas té un efecte de massatge a les parets de l'úter, preparant els músculs llisos per al treball.

Malgrat la presència de substàncies beneficioses, durant l'embaràs, algunes dones no haurien d'incloure una beguda carbonatada a la seva dieta. En alguns casos, el metge tractant té el dret de prohibir l'ús de kvass.

• Augment del to uterí en el primer i tercer trimestre del desenvolupament embrionari. Amb l'abús de productes de fermentació, s'observa un augment del to muscular del cos, inclosa la contractilitat dels músculs llisos a la cavitat uterina. Per això, en les primeres etapes del desenvolupament embrionari, augmenta la probabilitat d'un avortament involuntari. Al final de l'embaràs, augmenta el risc de part prematur. Les dones amb un to uterí alt estan estrictament prohibides d'utilitzar kvass fins al final de l'embaràs.
• Inflor. Les dones propenses a l'edema tampoc no es recomana prendre una beguda. A causa de l'alt contingut en components minerals, el kvas s'excreta malament del cos pels ronyons.En el segon trimestre, l'abús d'alcohol augmenta el risc de desenvolupar càlculs renals i vesicals.
• Diabetis. El llevat provoca gana, la qual cosa pot provocar que la futura mare superi la quantitat recomanada d'aliments per dia. En diabètics en aquesta situació, pot començar una hiperglucèmia, que requereix una administració urgent d'insulina. Els nutricionistes diuen que el kvas té un alt índex glucèmic, de manera que el líquid carbonatat s'ha de classificar com a postres.
• Lesions ulceratives-erosivos de l'estómac i el duodè. Els productes de fermentació, els bacteris làctics, l'alcohol etílic i els àcids orgànics poden provocar l'empitjorament de les malalties. Quan s'utilitza kvass en aquestes situacions, l'acidesa del suc gàstric augmenta, la qual cosa provoca una cremada de les mucoses. Les dones embarassades a la segona meitat de l'embaràs tenen un alt risc de patir ardor d'estómac.

En presència d'aquestes contraindicacions, s'ha de limitar la quantitat de la beguda o negar-se a utilitzar-la. Un bon substitut del kvas seran les begudes de fruites de baies fetes amb ingredients naturals. Si voleu beure kvas, el cos indica una manca de vitamines B.

Els microorganismes de llet agra ajuden a enfortir el sistema immunitari i milloren el procés digestiu durant l'embaràs. La microflora natural de l'intestí es restaura i ajuda a sintetitzar la vitamina K al cos. Tonifica Kvas, enriqueix el cos amb nutrients, millora la resistència a situacions d'estrès i augmenta el control psicoemocional.En alguns casos, el líquid carbonatat ajuda a millorar els nivells hormonals.

El calci enforteix el sistema musculoesquelètic, augmenta l'elasticitat de la pell i augmenta la força del cabell i les ungles. La vitamina E estimula la síntesi de progesterona, que és necessària per al desenvolupament normal del fetus i el manteniment de l'embaràs. L'àcid nicotínic és necessari per reduir els nivells de colesterol sèric. Prevé els canvis ateroscleròtics de l'endoteli vascular.

A causa de les seves qualitats útils, el kvas es recomana per a dones embarassades. dins del rang normal, no hem d'oblidar-nos de les contraindicacions i les possibles conseqüències de l'abús de la beguda. La beguda s'utilitza principalment per desfer-se de la toxicosi a causa de l'alt contingut d'àcid ascòrbic. Aquest últim ajuda a eliminar les estries del teixit conjuntiu de l'abdomen i les cuixes.

Si una dona embarassada vol comprar productes de la botiga, hauria de prestar atenció a les següents característiques del producte:

• kvas en ampolles de plàstic és un producte sintètic, no basat en la fermentació;
• el fabricant ha de complir els requisits sanitaris i higiènics;
• l'embalatge ha d'estar completament segellat;
• no es recomana beure una beguda que contingui conservants i colorants;
• la futura mare ha de ser alertada per l'ombra fosca antinatural del líquid, l'olor picant de la fermentació, la presència d'un gust amarg o àcid.

És important recordar-ho kvas no contribueix a l'augment de pes i no provoca el desenvolupament de patologies a l'embrió. El contingut d'alcohol etílic és mínim i immediatament neutralitzat per les cèl·lules hepàtiques.El llevat estimula l'aparició de la gana, però no enriqueix el cos amb greixos i hidrats de carboni. Quan beu líquids carbonatats, has de controlar la quantitat d'aliments que menges per no augmentar de pes.

Per obtenir informació sobre si les dones embarassades poden fer kvas, consulteu el següent vídeo.