Kvass durant la lactància materna

El naixement d'un nadó no permet que una mare jove, que ha establert el procés de lactància, es relaxi sobre el consum de determinats aliments. Després de tot, la salut i el benestar del nadó depèn directament del que menjarà i beurà una mare lactant. Per descomptat, la mare de vegades vol permetre's alguna cosa agradable en termes de sensacions gustatives. Per exemple, beu un got de kvas en una tarda calorosa. Hauríeu d'esbrinar si això pot fer-ho una mare que està donant el pit al nadó.

El kvas és una beguda antiga, la seva edat té milers d'anys. Diuen que es va començar a fer simultàniament a la cocció del pa. El producte és saborós i fragant. Pot saciar la set, alleujar la fatiga, afegir força.

És interessant que en el procés d'elaboració de kvas s'utilitzin els mateixos components alimentaris que per fer cervesa. La diferència rau en la tecnologia de producció: quan s'elabora cervesa, és important garantir el procés de fermentació alcohòlica, i en la producció de kvas, el procés de fermentació alcohòlica es ralenteix per convertir la part predominant del sucre en àcid làctic. .

Hi ha moltes receptes per fer kvas. Però totes aquestes variacions de kvass vius reals tenen una sèrie de propietats que beneficien el cos:

• normalitza el treball del tracte digestiu;
• té un efecte bactericida;
• neteja els vasos sanguinis;
• redueix la pressió;
• és un mitjà eficaç per combatre l'excés de colesterol;
• enforteix l'esmalt dental (que és important per a una dona que ha donat a llum, perquè les dents sovint pateixen molt durant l'embaràs);
• a més, conté vitamines i microelements indicats per a una dona que ha patit el part.

L'addició d'un conservant al kvas per garantir l'emmagatzematge a llarg termini mata completament els microorganismes vius i la part del lleó de les propietats útils del producte. Per tant, el kvas embotellat a les prestatgeries dels supermercats està lluny de ser un producte que pugui beneficiar una mare lactant i el seu nadó. I la versió de kvas com a refresc que conté un conservant, un colorant i un sabor, en general, és una cosa lluny del concepte d'una dieta saludable. Es caracteritza per la presència d'un gust agradable, però el benefici en aquest cas està completament absent.

Una part determinada de les mares lactants es nega a consumir kvas durant la lactància, creient que la beguda pot causar reaccions no desitjades en el nen. En alguns casos, aquestes pors no són en va. Penseu en quines conseqüències negatives pot tenir l'ús d'una beguda com el kvas:

• l'aparició de reaccions al·lèrgiques al nadó (erupcions, picor);
• l'aparició de còlics a la panxa, flatulències en el petit;
• la presència d'una quantitat molt petita d'alcohol al producte és un punt negatiu, ja que en principi està contraindicat que els nadons introdueixin alcohol al cos;
• per regla general, el kvas es beu molt fred, i això, durant la lactància materna, pot afectar negativament el procés de formació de llet.

Els matisos anteriors plantegen preocupacions a favor del consum d'aquest producte. En aquest sentit, es poden recomanar els següents:

• introduir el producte a la dieta gradualment: inicialment la porció mínima, després es pot augmentar gradualment;
• En introduir una beguda a la dieta, és important controlar com reacciona el nadó davant d'això: examinar la presència d'una erupció, observar si el nadó plora de dolor a la panxa, si s'ha trencat la femta.

Si no hi ha infraccions, el producte es pot incloure a la dieta en dosis, que no superin un got per dia. Per no interrompre el procés de lactància, el kvas només es refreda lleugerament, per exemple, afegint un parell de glaçons. Quan s'utilitza el producte en un volum de 250 ml, la quantitat d'alcohol que va entrar al cos de la mare és tan escassa que es pot comparar amb el nivell natural de substàncies alcohòliques del cos humà.

Així, és possible que una mare lactant consumeixi kvas en absència d'un moment d'intolerància individual en ella mateixa i en el nadó. Naturalment, això es fa en quantitats raonables. Només en aquest cas, la beguda aportarà el màxim benefici i plaer.

Com s'ha comentat anteriorment, el kvas amb conservants és un producte mort. Hauríeu de comprar una beguda que no pateix un processament especial per garantir l'emmagatzematge a llarg termini. La millor opció és el projecte de kvas. Tanmateix, a l'hora de comprar una beguda d'aquest tipus als punts d'embotellament, és important assegurar-se que s'observen les normes sanitàries en embotellar la beguda, així com que sigui fresca.

Per descomptat, la més fiable i segura serà la beguda que es fa de manera independent a casa. Es pot fer a base de llevat i pa, i a base de massa mare de malta. Podeu donar nous sabors al kvas casolà afegint espècies i baies. En aquest sentit, cadascú té el seu propi gust, els seus secrets i preferències. A continuació es mostren algunes receptes recomanades que podeu utilitzar per fer kvas casolà.

Ingredients requerits:

• 5 litres d'aigua neta;
• 500 g de galetes de sègol;
• 400 g de sucre granulat;
• 25 g panses;
• un parell de cullerades de llevat de cervesa;
• 5 fulles d'un arbust de grosella negra;
• una cullerada de menta seca picada (arrissada).

El procés de fabricació inclou la següent seqüència d'accions:

1. les galetes s'aboquen amb líquid calent durant 12 hores;
2. les fulles de grosella negra amb menta seca s'elaboren amb aigua bullint, després s'infusionen durant cinc hores;
3. a la infusió resultant, afegir el líquid que s'ha obtingut després de filtrar les galetes;
4. la solució es complementa amb sucre i llevat de cervesa, infusionat durant tres hores;
5. la beguda s'aboca en recipients de vidre, també se'ls envia un parell de panses.

Aquest rendiment de la beguda és una manera eficaç d'estimular el procés de producció de llet en una mare lactant.

Per cuinar, haureu de prendre els components alimentaris següents:

• 2,5 litres d'aigua potable;
• 250 g de pa de sègol;
• una culleradeta de comí negre;
• 5 g de llevat;
• 500 g de sucre granulat.

A continuació, seguiu les instruccions següents.

1. Les galetes es couen a partir de rodanxes de pa per assecat natural o al forn. En el primer cas, el procés trigarà molt de temps, de manera que s'utilitza la segona opció per accelerar-lo.
2. Les galetes resultants s'aboquen amb aigua. Insistir durant quatre hores. Passat aquest temps, el pa s'estova i s'infla.
3. El pa inflat s'ha de remenar una mica. Afegiu els components restants.
4. Deixeu la barreja resultant durant 12 hores. Passat aquest temps, la beguda es filtra a través d'una gasa doblegada per la meitat. Kvass està llest i el podeu utilitzar.

S'ha de prestar especial atenció al kvas, que es fa a base de fruites o baies: es prenen baies i fruites senceres o sucs de fruites i begudes de fruites per a la seva preparació. S'hi introdueixen sucre i altres components. Una característica d'aquest producte és que la beguda, que s'obté com a resultat del procés de fermentació, que es desenvolupa en forma lleugera, té agradables notes de gust àcid.

Poden variar segons el tipus de baies o fruites utilitzades en el procés de cocció. Per obtenir un gust picant, s'afegeixen ingredients com el gingebre, l'orenga, la menta, el cardamom o la canyella al kvas de fruita. Aquest kvas es pot preparar a partir de maduixes, gerds, nabius, groselles, viburnum i baies de serbal. Una d'aquestes receptes es presentarà a continuació.

Per obtenir el producte, utilitzem la següent composició i proporció d'ingredients: per a 500 g de chokeberry, prengui 2 litres d'aigua, 250 g de sucre granulat, 10 grams de llevat fresc.

El procés de cocció és senzill, és important seguir el procediment i la seqüència d'accions.

• Rowan rentat a fons, col·locar-lo en un colador. Submergeix el colador en aigua bullint. Resisteix cinc minuts, durant els quals els fruits rebran tractament tèrmic.
• Puré de baies, aboqui la quantitat especificada de líquid. Bullir durant deu minuts.
• El brou resultant s'escorre i s'hi afegeix sucre granulat.
• Deixar refredar, en el moment que el brou calent agafa un estat càlid, s'hi posa llevat.
• A continuació, heu d'infusionar el producte durant unes 5-6 hores.
• A continuació, el kvas acabat s'aboca en recipients de vidre (ampolles, pots). Tanqueu bé i poseu-ho en un lloc fresc durant un parell de dies.

A més del kvas de baies o fruites, podeu fer kvas a partir d'un component vegetal.El resultat és una beguda deliciosa, i una marinada per a peix o barbacoa. A continuació es mostra una de les receptes de kvas de verdures.

Per fer una beguda segons aquesta recepta, haureu de prendre els següents productes:

• 500 g de remolatxa de postres;
• 1 litre de líquid;
• 10 grams de sucre;
• un tros de pa negre;
• dent d'all;
• sal segons les preferències individuals de gust.

El mètode de preparació inclou els passos següents:

1. es pelen les arrels de remolatxa rentades, també s'han de treure les cues;
2. la verdura es frega amb un ratllador;
3. la peça triturada es col·loca en un pot de dos litres, s'aboca amb aigua;
4. s'afegeix pa negre, sucre granulat, sal;
5. el pot es cobreix amb un tros net de tela de cotó i s'envia a un lloc càlid durant tres dies;
6. Un cop transcorregut aquest període, el kvas de remolatxa es pot considerar gairebé cuit, el toc final és afegir un gra d'all;
7. després d'un parell d'hores, el producte ja està llest per al seu ús.

Per obtenir informació sobre què pots beure durant la lactància materna, consulta el següent vídeo.