Com cuinar el serbal amb conyac?

Antigament, el serbal amb conyac era força popular. La tintura es va preparar, per regla general, de la manera clàssica. Amb el desenvolupament de la tecnologia moderna, les receptes s'han tornat més diverses, mentre que el gust de la cendra de muntanya varia.

Hi ha molts avantatges de fer una tintura amb les vostres pròpies mans, de manera que no hauríeu de comprar cendra de muntanya amb conyac a una botiga. Normalment conté molts additius. La beguda de serbal serà una excel·lent opció per a una festa, però cal preparar-la correctament. Entre la gran quantitat de maneres diferents, val la pena triar la que més us convingui. La versió clàssica de la tintura de serbal al conyac no inclou cap additiu en forma de sabors.

S'aconsella utilitzar només ingredients naturals, en aquest cas la beguda també serà útil. Per fer que la tintura sigui realment saborosa, podeu utilitzar arròs o vermell. Val la pena recollir baies després de la primera gelada, quan conté una quantitat suficient de sucre i no té un gust amarg. Seria correcte prendre el cognac com a base alcohòlica. Tot i que té un alt grau, la beguda de conyac resultarà suau i agradable.

Avui podeu beure cendra de muntanya amb conyac no només per millorar la vostra salut i millorar la vostra gana. Aquesta tintura serà rellevant durant qualsevol festa. Per fer que la beguda sigui sòlida, heu de revisar cada baie. La presència de podridura o floridura és inacceptable.

Perquè la tintura sigui saborosa, és important tenir en compte alguns punts a l'hora de fer-la.

• Les baies de serbal han d'estar madures. És costum recollir-los quan arribi la primera gelada.
• No s'ha de recollir cendra de muntanya a prop de la carretera, per això és aconsellable escollir un parc o bosc.
• El cognac ha de ser de bona qualitat, preferiblement envellit o de cinc estrelles.

• Adormir-se el serbal en un pot, hauríeu de deixar una mica d'espai, no podeu abocar baies a la part superior.
• Hi ha l'opinió que el coñac es pot diluir amb vodka, ja que en la seva forma pura pot "martellejar" el gust de la cendra de muntanya.
• Per fer la tarta de beguda, podeu posar rowan en un pot amb branquetes.
• Abans d'abocar brandi sobre les baies, s'han de rentar bé.

Entre la gran quantitat de receptes, cada persona podrà triar l'opció més adequada per a si mateix. Cada recepta és bona a la seva manera.

La recepta clàssica es considera la més comuna i té un contingut baix en calories. Les baies de serbal rentades s'assequen i després es pasten amb un corró per extreure'n el suc. S'hi afegeix sucre: s'ha de fregir en una paella calenta fins que estigui daurat, si es vol afegir mel. Tanmateix, no cal escalfar-lo, en cas contrari perdrà les seves propietats.

És recomanable infusionar la beguda en un recipient de vidre. Les baies ratllades amb sucre s'han de posar en un pot i abocar 3 cm de conyac. Després cal tancar el recipient amb una tapa i agitar-ho tot bé perquè els ingredients es barregin.

Tan bon punt la beguda estigui a punt, s'ha de filtrar per un colador especial i filtrar-la. Per a aquells que els agradin els additius, es recomana afegir vainillina, però no l'heu d'abocar massa. Podeu emmagatzemar la beguda durant 3 anys. El seu grau no supera el 35%, pots beure una beguda de 50 grams cada dia sense berenar. Això ajudarà a prevenir diversos refredats, millorarà significativament la gana i normalitzarà la funció cardíaca.

Aquesta recepta es considera una de les més comunes i senzilles. Per a això, heu d'utilitzar serbal vermell, recollit després de la primera gelada. Les baies han de ser suaus. S'han de rentar bé, netejar-se de potes i branques.

Les baies es col·loquen en una ampolla a 2/3 de l'alçada, deixant espai per al conyac. Amb aquesta recepta, no cal afegir sucre ni mel. Tan bon punt s'apilen tots els ingredients, el recipient es tanca hermèticament i es col·loca en un lloc fosc durant 3 setmanes. Tan bon punt expiri el termini, podeu beure la beguda freda.

Un dels mètodes més complexos per preparar cendra de muntanya al conyac és una recepta que conté escorça de roure. Per preparar aquesta tintura, heu de prendre 1 tassa d'arròs, 2 tasses de conyac, 1 cullerada de mel i la mateixa quantitat d'escorça de roure, que es poden comprar a la farmàcia. Les fruites es renten i es posen en una ampolla, després s'aboquen amb conyac. A continuació, afegiu mel, escorça. La massa s'ha d'infusionar durant almenys 2 mesos. La beguda es serveix freda a taula.

Per als amants dels dolços, hi ha una recepta especial per a la tintura amb baies de serbal. Rowan s'ha de rentar i assecar bé, i també netejar-se de branques.Les baies s'han de passar per una picadora de carn o espremedora perquè hi hagi el màxim de suc possible. La barreja resultant s'ha de barrejar amb mel. Al mateix temps, 0,5 litres de mel haurien d'anar a 3 litres de cendra de muntanya. Per a una olor agradable, podeu afegir unes gotes d'essència.

Quan tot estigui ben barrejat, la barreja s'aboca en un pot de tres litres, deixant espai per al conyac. Tan bon punt s'aboqui l'alcohol, s'ha de tornar a barrejar tot bé i tancar-lo bé amb una tapa. La barreja s'ha d'infusionar durant exactament 40 dies. Després d'això, la beguda es filtra, està llesta per al seu ús. En termes de força, és del 40%.

Podeu fer una beguda excel·lent amb baies de serbal, conyac i fulles de cirerer. A les dones els encantarà aquesta beguda. Si tot es fa correctament, la seva força serà només del 30%. Gràcies a les baies de serbal i les fulles de cirerer, l'olor de la beguda serà divina. S'han d'abocar baies pures d'arròs o cendra vermella de muntanya en una cassola, també s'han d'abocar-hi fulles de cirerer i s'han d'abocar amb aigua neta. Tots els ingredients s'han de posar al foc, esperar fins que l'aigua bulli i després cuinar durant mitja hora a foc lent.

El brou resultant s'ha de refredar, després colar i esprémer el suc en un pot. A continuació, afegiu sucre. Es necessiten 0,5 kg de sucre per cada 3 litres. Podeu afegir àcid cítric al gust i abocar-ho tot amb conyac. Es barregen bé tot el contingut i es deixa durant 2 mesos. Després d'això, la beguda s'embotella.

Perquè la tintura surti al màxim nivell, heu de recordar algunes regles.

• El millor és donar preferència a la tintura de conyac casolana, per això no cal utilitzar habilitats especials ni gastar molts diners. Per preparar 3 litres de tintura, n'hi ha prou amb 400 grams de baies de serbal, 0,5 litres de conyac, 0,5 kg de sucre i 40 grams de mel.Tots els altres additius es poden incloure a la recepta a la vostra discreció.
• Per preparar la tintura, no cal utilitzar cap cendra de muntanya especial. Podeu prendre baies comunes recollides en un bosc o parc. El cognac és adequat per a un que és més fàcil de beure. És millor si la fortalesa és petita.
• El cognac ajuda a reduir la pressió arterial, el que significa que s'adapta a molts. No cal utilitzar aquesta tintura només durant una festa, també és perfecte per a finalitats medicinals.

• L'ús de la cendra de muntanya en la seva forma pura és gairebé impossible, perquè té un gust específic i sovint és amarg. Però les vitamines que contindran aquesta beguda beneficiaran el cos. Els experts diuen que es pot beure conyac amb cendra de muntanya en un got amb un àpat. Podeu emmagatzemar la tintura durant molt de temps. L'exposició pot arribar als tres anys, el gust d'això només s'intensificarà.
• Tan bon punt es prepari la beguda forta, es pot enviar per guardar-la a la nevera. Si vénen convidats inesperats, el propietari de la casa sempre tindrà alguna cosa per tractar-los. La força del coñac a la cendra de muntanya és petita, de manera que el cap no fa mal de beure i no hi ha ressaca. El bell color i l'olor fragant no poden deixar indiferent a cap convidat. Una recepta senzilla permet preparar una beguda alcohòlica en la qual no hi ha additius nocius, tots els components són exclusivament naturals.
• Gratament sorprès per la disponibilitat de la recepta. Per preparar aquesta tintura, n'hi ha prou amb fer un mínim d'esforç i diners.Tenint en compte les qualitats gustatives del coñac amb serbal, val la pena assenyalar que aquesta beguda hauria d'aparèixer a la casa de tots els propietaris i hostesers reals que els agrada acollir convidats, sorprenent-los amb alguna cosa inusual i saborós.

Per obtenir informació sobre com fer una tintura de cendra de muntanya, mireu el següent vídeo.