Xarop d'arç: una recepta deliciosa i saludable

L'arç blanc és un arbust salvatge i alt de la família de les roses que creix a la zona temperada de l'hemisferi nord. L'arç arç tria com a hàbitat les ribes de rius i llacs, valls muntanyoses, afores forestals, barrancs, sotabosc de boscos caducifolis mixts. L'arbust pot créixer fins a 2-3 metres d'alçada i és fructífer, les seves baies madures es recullen en petits grups i tenen un color vermell fosc.

El gust de les baies és àcid, dolç-farinós, a l'interior tenen grans de llavors. Les baies maduren completament a finals de setembre - principis d'octubre. L'arç es considera una planta medicinal i s'utilitza àmpliament no només en la medicina popular i tradicional.

L'objectiu principal de l'ús de la fruita d'arç és el tractament de malalties del cor i dels vasos sanguinis. Les baies són riques en vitamines i minerals, amb la seva ajuda tracten aquestes malalties:

• hipertensió;
• violacions del ritme de les contraccions del cor;
• alteració dels sistemes nerviós i autònom;
• migranya;
• espasmes vasculars i espasmes del tracte gastrointestinal;
• disminució de la immunitat (com a prevenció dels refredats estacionals);
• artràlgia i artrosi.

Es preparen melmelades, xarops a partir de baies d'arç, decoccions, infusions i tintures d'alcohol. El xarop d'arç es combina sovint amb altres herbes o fruites medicinals, i de vegades amb mel.Les propietats beneficioses de l'arç s'utilitzen no només per al tractament d'adults, sinó que els nens també el poden prendre.

Les baies d'arç són un conjunt valuós de components biològicament actius:

• àcid ursòlic té propietats antiinflamatòries i regeneratives;
• àcid clorogènic té un efecte colerètic i antiescleròtic;
• àcid cafeic té propietats bactericides;
• àcid oleic millora els processos de circulació vascular i capil·lar;
• flavonoides millorar el to muscular de la paret vascular, reduint la seva fragilitat;
• vitexina té un efecte vasodilatador;
• hiperòsid augmenta l'absorció de potassi pel múscul cardíac i també participa en la descomposició de la glucosa;
• quercetina millora els processos metabòlics de la retina i el cervell;
• quercitrina prevé la degeneració de les cèl·lules en formes atípiques i redueix la permeabilitat vascular.

En medicina, el xarop s'entén com una substància espessa, que es prepara a partir d'aigua i extracte de baies d'arç amb l'addició de sucre. L'almívar té totes les propietats beneficioses de les baies fresques, però, a diferència d'elles, es pot emmagatzemar durant molt de temps. Podeu comprar xarop medicinal de fruites d'arç a qualsevol farmàcia. El preu de 100 mil·lilitres d'aquest xarop de mitjana a Rússia oscil·la entre 100 i 150 rubles.

El xarop és fàcil de preparar i de manera independent, a casa. Per fer-ho, cal prendre baies madures, treure'n el peduncle i la tija i esbandir bé. Les baies preparades es couen a foc lent fins que s'estovin.A continuació, es treuen les baies de l'aigua amb una cullera ranurada i es transfereixen a una gasa per extreure'n el suc. S'afegeix sucre al suc resultant en una proporció d'1: 1 i la composició es bull fins que espessi.

El resultat és un xarop gruixut de color vermell ric. Per evitar que l'almívar es torni marró, s'ha de refredar ràpidament submergint el recipient on es va bullir l'almívar en un altre recipient amb aigua freda. Per a una conservació a llarg termini, l'almívar acabat es pot abocar en pots o ampolles esterilitzats i emmagatzemar-lo en forma segellada en un lloc fosc i fresc.

Sovint, s'afegeix arròs o rosa silvestre a les baies d'arç; això es fa per obtenir un remei multivitamínic. Utilitzeu xarop d'arç, afegint-lo a les begudes calentes: te o cafè.

El xarop, preparat a base de baies d'arç, té una eficàcia terapèutica força forta, per la qual cosa s'ha de tractar no com una delicadesa inofensiva, sinó com un medicament. Si compreu aquest fitopreparat a una farmàcia, s'adjuntaran instruccions detallades d'ús.

L'ús de l'arç ha de ser especialment acurat per a aquells que pateixen pressió arterial baixa, ja que mentre es prenen arç, el nivell de pressió arterial pot ser encara més baix. Com a resultat, en lloc de beneficiar-se del fàrmac, es manifestaran clarament marejos, nàusees o debilitat.La mateixa condició es pot desenvolupar en una persona amb pressió arterial normal si la quantitat de xarop consumida és massa gran; en aquest cas, quan utilitzeu l'arç, sempre heu de seguir la mesura i no superar les dosis recomanades.

A més de les propietats terapèutiques anteriorment enumerades de l'arç per eliminar la hipertensió i aturar els atacs cardíacs d'arítmies, també pot contribuir a la pèrdua de pes. Amb aquesta finalitat, les flors d'aquesta planta es recullen a la primavera i a partir d'elles es prepara una mena de xarop sense bullir. Per preparar l'almívar, agafeu un got de flors fresques i ruixeu-les amb 100 grams de sucre granulat. Les flors sota la influència del sucre al cap d'un temps donaran suc, que s'ha de filtrar i beure en una culleradeta tres vegades al dia.

Sota la influència de l'arç, l'excés d'aigua surt del cos i els processos metabòlics s'acceleren, cosa que, al seu torn, ajuda a desfer-se dels quilos de més.

Per als nens, el xarop d'arç es prescriu a partir dels 12 anys, 1 culleradeta al dia, els adults poden prendre la mateixa dosi tres vegades al dia.Com qualsevol fàrmac, l'arç pot causar intolerància individual, per la qual cosa els que ho provi per primera vegada haurien de fer-ho en petites quantitats, vigilant acuradament el seu benestar i prendre antihistamínics als primers signes d'una reacció al·lèrgica.

Abans d'utilitzar preparats d'arç blanc, sempre és millor consultar primer un metge. El metge seleccionarà la dosi òptima i establirà la durada del medicament d'acord amb el seu estat de salut.

Per obtenir informació sobre com preparar correctament el xarop d'arç, vegeu el vídeo.