Què es pot fer amb l'arç d'arç marí?

L'arç de mar és una baia sorprenent que té moltes propietats beneficioses. Es pot considerar amb raó un magatzem de vitamines i minerals. Diverses preparacions d'aquesta baia són preparades per moltes mestresses de casa. Per a què serveix l'arç de mar i què se'n pot preparar? Tots els detalls us esperen en aquest article.

El benefici d'aquesta baia és que és capaç de nodrir el cos humà amb diverses substàncies, enfortint el sistema immunitari i la salut en general. Les vitamines del grup B estan contingudes en grans quantitats en aquesta baia. Tenen un efecte fructífer sobre el funcionament dels intestins i el sistema nerviós, la glàndula tiroide, milloren la qualitat de les ungles i els cabells.

A més, aquesta baia fragant conté una gran quantitat de vitamina A, que té un efecte positiu en la visió i la salut de la pell. També hi ha vitamines C, P i K, que milloren l'estat general del cos, redueixen la fragilitat dels vasos capil·lars i tenen un efecte positiu en la salut en general. La vitamina C ajuda a combatre els refredats.

A més, aquesta baia conté calci, magnesi, fòsfor i ferro, que són molt útils per al nostre cos. És gràcies a totes les seves propietats i qualitats útils que aquesta baia s'utilitza àmpliament en la medicina popular.

Especialment popular és l'oli d'aquesta baia, que és capaç de curar lesions de la pell i molt més. Les instruccions d'ús d'aquest oli descriuen detalladament totes les qualitats positives del producte. Per tant, assegureu-vos de parar atenció a per a què és adequat aquest oli.

Pot ser que l'arç de mar no sigui igual de beneficiós per a tothom. Abans de menjar aquesta baia, beure suc o melmelada, val la pena tenir en compte les contraindicacions. En cas contrari, hi ha el risc que no aporti beneficis i salut al cos, la descripció del qual es presenta més amunt, sinó, per contra, només un dany. Les baies fresques no es recomana per a la indigestió i els intestins. Amb la gastritis i altres malalties del tracte gastrointestinal, no podeu utilitzar el suc d'aquesta baia. El mateix s'aplica a aquells que tenen urolitiasi.

A més, l'arç de mar està contraindicat per a aquells que tenen problemes amb el fetge, la vesícula biliar. A més, als nens menors d'un any no s'ha de donar aquesta baia, ja que pot provocar al·lèrgies greus. L'arç de mar tampoc es recomana per a adults que pateixen regularment al·lèrgies, per la qual cosa, en cas de l'anterior o altres problemes de salut, és millor consultar al seu metge per no perjudicar l'organisme menjant arç de mar saludable.

Tenint en compte totes les qualitats útils de la baia, no és d'estranyar que la gent n'hagi après a cuinar una gran varietat de plats, que van des de salses originals que es poden servir amb carn amb seguretat, fins a melmelades casolanes per a l'hivern.

Servir una salsa de carn original i inusual és una gran solució per sorprendre els teus convidats.És fàcil preparar-lo a partir de baies d'arç de mar, el més important és conèixer totes les subtileses i secrets. Podeu preparar aquesta salsa tant de baies fresques com de congelades. Aquesta salsa és apta per a qualsevol segon plat de carn. Pot ser un bistec, un tros de carn olorosa al forn o fins i tot una barbacoa. Si teniu puré de patates com a guarnició, la salsa també s'harmonitzarà perfectament amb ella.

Per preparar la salsa, necessitareu els següents ingredients: 250 grams de baies, mitja culleradeta de sucre, sal i pebre. Si voleu, podeu afegir qualsevol altre condiment al gust. Les baies primer s'han de netejar de les tiges, rentar-les a fons i després posar-les en una batedora. Aboqueu-hi sal, sucre i pebre. Amb una batedora, convertim les baies en una massa homogènia, semblant al puré de patates.

Intenteu no batre la barreja massa fort perquè els pinyols de la baia quedin intactes.. A continuació, la massa resultant s'ha d'abocar en una cassola i posar-la al foc. Cuini un màxim de cinc minuts fins que la massa comenci a canviar de color. A continuació, cal colar-ho tot a través d'un colador per desfer-se de les llavors i la pela de les baies. La salsa està llesta!

Per descomptat, la majoria de vegades es preparen una varietat de plats dolços amb aquesta baia. Pot ser xarop, gelea, mousse, malví, malví, melmelada o fins i tot suflé. També podeu preparar unes postres més originals, per exemple, sorbitol o batuts. A més, simplement podeu fer te amb aquesta baia i afegir-hi altres ingredients saludables. Per exemple, podeu fer te amb gingebre o mel.Aquest te d'arç d'arç de mar serà extremadament beneficiós per a la salut, especialment a la temporada d'hivern.

A molta gent li encanta el te verd amb gingebre perquè ajuda a enfortir el sistema immunitari i combat els refredats. Oferim preparar un te saludable, en el qual hi haurà aldern. Per fer-ho, necessitareu dues culleradetes de baies, mitja culleradeta de te (podeu triar negre o verd), una llesca petita de gingebre fresc, una rodanxa de llimona i 250 ml d'aigua.

Les baies s'han de rentar a fons, pelar i posar-les en una tassa o una tetera petita. Després d'això, s'han d'aixafar una mica perquè surti el suc. A continuació, afegiu tots els ingredients i aboqueu aigua calenta. Ara s'ha d'infusionar el te durant uns cinc minuts, després dels quals es pot consumir. Podeu beure aquest te amb o sense mel.

Si vols alguna cosa més original que només te, et proposem fer batuts. Per fer-ho, necessiteu un got d'arç d'arç de mar fresc, un parell de cullerades de sucre, una mica de nata i mel. Posem les baies en una cassola, afegim sucre, barregem i deixem dues hores. A continuació, poseu la cassola al foc, aixafeu les baies i porteu la barreja a ebullició, després retireu-les del foc.

La massa resultant s'ha de passar per un tamís i refredar. A continuació, afegiu una mica de nata i mel al gust. Aquesta beguda es pot emmagatzemar de manera segura a la nevera durant una setmana. Però no es recomana afegir nata immediatament, cal afegir-los als batuts abans de servir.

L'arç de mar és una baia sorprenent que sovint es compara amb els nabius o les taronges. I no és només per l'acidesa. De vegades, aquesta baia té gust de taronja. Sobretot si en feu mousse de crema, que és perfecta per a creps, creps i fins i tot pastissos.

Per preparar aquesta crema, calen els ingredients següents: 250 g de baies d'arç d'arç marí, 100 g de sucre, 100 g de mantega, dos ous de gallina mitjans i mitja llimona fresca. Primer s'han de netejar i rentar les baies, després puré amb una batedora i després afegir el suc de mitja llimona. A continuació, en una cassola a part, heu de batre els ous, afegint sucre gradualment.

Després d'obtenir una massa homogènia i exuberant, afegiu-hi puré de baies. Posem la cassola al foc i coem la barreja durant deu minuts, ha de bullir una mica. A continuació, retirar del foc i deixar refredar completament, després afegir la mantega suau, barrejar bé. La crema s'ha d'enviar a la nevera i deixar-la tota la nit. No oblideu tapar el bol amb paper film.

Si no us resulta indiferent una delicadesa com la melmelada, assegureu-vos de provar la següent recepta. Per preparar melmelada casolana necessitareu: 0,5 kg d'arç d'arç marí, 0,5 kg de sucre, un got d'aigua i 30 g de gelatina. Les baies netes preparades s'han de posar en una cassola, abocar aigua i portar a ebullició. A continuació, afegiu el sucre i poseu el foc més baix. En aquest moment posem la gelatina que s'infla remullant-la amb aigua.

Tan bon punt la baia estigui tova, podeu retirar la cassola del foc. L'arç d'aigua s'ha de fregar per un colador i afegir-lo a l'almívar. Després, torna a posar-ho al foc. Tan bon punt bulli tot, retireu la barreja del foc i afegiu-hi la gelatina. Barregeu bé la massa perquè la gelatina quedi completament dissolta. Dividiu la massa resultant en motlles.

Quan trieu una baia així, voleu conservar el seu sabor i aroma durant molt de temps, de manera que a les nits fredes d'hivern et recordi l'estació càlida. Per tant, podeu preparar amb seguretat diversos espais en blanc d'arç de mar per a l'hivern. Algú simplement congela la baia o la tritura amb sucre per preservar el sabor fresc de l'arç de mar. Però podeu cuinar melmelada o melmelada. A més, és molt fàcil fer-ho a casa. També podeu cuinar beguda de fruita o compota.

Per preparar melmelada fragant, necessitareu un quilo d'arç d'arç de mar fresc seleccionat i un quilo de sucre. Primer s'han de netejar i rentar bé les baies. Després de posar-ho en una cassola, aboquem una mica d'aigua i posem al foc, portem a ebullició. Heu de cuinar l'arç aldern fins que estigui suau durant no més de tres minuts. Després de la baia s'ha de passar per un colador per desfer-se de la pela i les llavors. A continuació, aboqueu el puré resultant amb sucre i deixeu-ho exactament durant dues hores. Després, després de barrejar, poseu la mescla al foc.

La melmelada futura s'ha de coure a foc lent durant quinze minuts. No oblideu remenar-lo de tant en tant. Després d'això, es col·loca en pots esterilitzats i s'enrotlla. Hi ha gent que bull melmelada amb gelatina per fer-la encara més espessa.

Per preparar una melmelada deliciosa i, sobretot, saludable, necessitareu un quilo de baies, un quilo i mig de sucre i un litre d'aigua. Prepareu les baies, esbandiu-les i assequeu-les bé. Aboqueu aigua a la cassola, afegiu-hi sucre i deixeu coure el xarop per a la futura melmelada.

Tan bon punt l'almívar estigui llest, afegiu-hi baies i deixeu-ho reposar durant quatre hores. Algunes mestresses de casa es salten primer la baia a la batedora, però això no és necessari.A continuació, cal escórrer l'almívar i portar-lo a ebullició, bullir durant 7-8 minuts, després afegir les baies i coure fins que estiguin tendres.

Per fer suc, necessitareu baies, un espremedor i ampolles o pots per guardar-lo. Passeu les baies netes i preparades per una espremedora. Aboqueu el suc resultant en una cassola i deixeu-ho bullir. Tan bon punt el suc bulli, apareixerà una petita escuma a la superfície, que s'ha de treure. Després d'abocar el suc en pots ja preparats, tancar-los o girar-los, posar-los en un lloc càlid fins que es refredin completament. Cal emmagatzemar aquest suc com tots els preparats casolans, a una temperatura no superior a +5 graus en un lloc ombrejat amb un accés mínim a l'oxigen. El lloc ideal per a això és el celler habitual que tenen la majoria de famílies.

Podeu preparar baies per a l'hivern sense bullir-les. Per fer-ho, necessiteu un quilo d'arç de mar fresc seleccionat i un quilo de mel. Podeu prendre qualsevol mel: flor, estepa, muntanya, etc. Prepareu les baies, els pots que cal esterilitzar i les tapes. Les baies han d'estar netes i seques.

Desplaçant les capes, ompliu el pot. La primera capa ha de ser d'arç de mar, i l'última de mel. Poseu paper de forn sucat amb conyac a cada pot per sobre i després enrotlleu-lo. Aquesta preparació serà doblement rica en vitamines.

Hi ha una altra recepta semblant, que també necessitarà mel. Necessitareu un quilo de baies i 700 g de mel. Les baies rentades i pelades s'han de col·locar sobre pergamí i deixar-les assecar completament. Això pot trigar diversos dies. Les baies seques s'han de mòltar en una batedora i barrejar-les amb mel.A continuació, descompondre la mel d'arç de mar en pots estèrils i guardar-la en un lloc fresc. Aquesta barreja és rica en vitamines i oligoelements beneficiosos que recolzen la immunitat durant la temporada de refredats virals.

Important recordar:

• mentre es cuina melmelada d'arç de mar, podeu afegir una mica de puré de poma a la barreja, això donarà a la melmelada un gust especial i únic;
• si voleu cuinar melmelada en una olla de cocció lenta, el millor és fer-ho en el mode "apagat";
• el pastís restant després de fer melmelada o gelatina és perfecte per cuinar la compota casolana;

• La melmelada casolana es pot cobrir no només amb sucre, sinó també amb flocs de coco;
• tancant la compota d'arç d'arç de mar per a l'hivern, proveu d'afegir-hi pomes; això resultarà una compota inusual i molt saborosa rica en vitamines;
• mentre es cuina melmelada d'arç d'arç marí, podeu afegir totes aquelles herbes i espècies que es combinen amb una taronja, per exemple, pot ser canyella;
• només cal congelar baies senceres i madures, sense defectes ni danys externs.

Al següent vídeo, mireu la recepta d'un exquisit pastís d'arç de mar francès.