Secrets del punxó d'arç de mar

El punch és un còctel calent amb l'addició de fruites, baies o suc. Aquesta beguda pot ser no només saborosa, sinó també útil si s'afegeixen certs ingredients a la seva composició. Les baies d'arç de mar estan saturats amb diverses vitamines i microelements, la qual cosa indica els seus grans beneficis per a la salut humana. Considerarem els secrets de fer punxó d'arç de mar amb més detall en aquest article.

El punch és una beguda força popular a molts països. La composició d'aquest còctel sovint inclou fruita o suc natural. La temperatura de servei de la beguda és generalment de 60 graus. Un cop d'escalfament és un excel·lent profilàctic contra els refredats i la grip, sobretot si conté baies o fruites riques en vitamines.

El còctel també es pot servir fred. Segons les ressenyes, un cop de punx refrigerat calma perfectament la set i no té menys beneficis que una versió calenta. El punxó d'arç de mar us permet enfortir el sistema immunitari a causa de les propietats curatives de la baia. L'arç de mar conté moltes provitamines, la qual cosa explica els seus beneficis per a l'organisme.

Les baies es poden consumir tant fresques com processades com a part de begudes, melmelades o rebosteria. El punxó d'arç de mar ajuda en la lluita contra les malalties víriques, millora la sortida de la bilis i el funcionament del sistema nerviós.

El punxó d'arç de mar es prepara en dues variants principals: amb i sense alcohol. Per preparar un còctel, podeu utilitzar tant baies fresques com melmelada. Per descomptat, l'arç de mar fresc, que es posa en una beguda sense bullir prèviament, té un major benefici.

El punxó d'arç de mar amb l'addició d'alcohol té excel·lents propietats d'escalfament. La força d'aquesta beguda és baixa i sovint no supera el 17%. No obstant això, l'abús d'un còctel alcohòlic d'arç de mar no aportarà gaires beneficis al cos, sinó que, al contrari, causarà danys. Per preparar un còctel calent per porció, necessitareu els següents ingredients:

• dues culleradetes de melmelada d'arç de mar;
• una cullerada de mel de qualsevol tipus;
• dues cullerades de conyac;
• un parell de rodanxes de llimona;
• 200 mil·lilitres de te verd.

Alguns articles es poden substituir a petició. Es permet utilitzar brandi en comptes de conyac, substituir la llimona per rodanxes de llima i el te verd amb negre. El procés de preparació de la beguda és bastant senzill:

• primer de tot, cal preparar el te i refredar-lo una mica;
• quan el te s'ha refredat a uns 70 graus, cal afegir-hi melmelada i mel, després de la qual cosa es mou tot amb cura;
• s'afegeixen rodanxes de conyac i llimona a la beguda;
• el còctel acabat es pot guarnir amb rodanxes de llima.

Per a un còctel sense alcohol, s'utilitzen baies fresques d'arç de mar. Abans de preparar la beguda, la baia no necessita ser sotmesa a cap tractament tèrmic. L'arç d'arç s'afegeix al punxó just abans de servir. Això és necessari per preservar totes les propietats beneficioses de la baia. Per preparar un punxó calent d'arç de mar sense alcohol, necessitareu els components següents:

• 300-350 grams de baies fresques;
• una llimona de mida mitjana;
• arrel de gingebre - 20 grams;
• una taronja;
• 5 grams de cardamom mòlt;
• 300 grams de sucre granulat;
• fulles de menta fresca - uns 10 grams;
• 1,8 litres d'aigua potable.

Abans de procedir a la preparació de la beguda, es recomana separar acuradament les baies d'arç de mar, netejar-les de petits residus i brutícia, i després esbandir bé amb aigua calenta. La baia pelada s'ha d'amassar bé amb un corró. A continuació, l'arç d'arç de mar triturat s'ha de fregar per un garbell. D'aquesta manera, es poden obtenir sucs i residus sòlids de la baia, que també s'utilitzen en l'elaboració del punxó.

S'han d'afegir sucs de taronja i llimona acabats d'esprémer al suc d'arç de mar. La fruita també es pot ratllar amb un colador o es pot utilitzar un espremedor de cítrics. La barreja acabada s'ha de treure durant un temps en un lloc fred, després de cobrir el recipient d'emmagatzematge amb una tapa o pel·lícula. Els residus sòlids de l'arç de mar i els cítrics s'han de combinar entre ells i col·locar-los en una olla amb aigua potable.

Després es posa al foc la paella i s'hi afegeixen unes fulles de menta a tots els ingredients. Quan el brou comença a bullir, s'hi aboquen cardamom mòlt i sucre. La paella es retira de l'estufa i la composició resultant es passa per un tamís o una gasa. L'arrel de gingebre s'afegeix al brou colat durant tres minuts, després dels quals es retira.

Després d'això, el brou calent s'ha de combinar amb una barreja de sucs prèviament espremut i barrejar bé. La beguda està immediatament a punt per beure.

Malgrat que l'arç d'arç de mar és una baia més aviat agre amb un regust amarg i no a tothom li agrada pel que fa al gust, el punxó resulta força agradable. Segons els comentaris, el còctel té un bon aroma i sabor sense amargor. A més, el punxó d'arç de mar és fàcil de fer i qualsevol pot fer-ho.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.