Com de ben tallats els cogombres i els tomàquets?

Quan acull convidats a casa, vull sorprendre'ls amb plats no només deliciosos, sinó també bonics. Tanmateix, no tothom té equipament especial o un xef personal. Si les verdures anteriors es tallaven en cercles o rodanxes, el tall d'avui pot sorprendre a qualsevol. Per tant, vull aprendre a fer decoracions pel meu compte fins i tot amb verdures senzilles, per exemple, tomàquets o cogombres.

Per tallar-los semblava bonic, heu de triar només verdures fresques. Si es tracta de cogombres, haurien de ser durs i foscos. Els tomàquets poden ser qualsevol, però és millor triar verdures de color vermell brillant. Els productes han d'estar sense cap dany visible. No han de tenir taques ni rastres de podridura.

També val la pena parar atenció al fet que les verdures no estan encerades. Això s'evidencia per la lluentor i l'adherència característics. En aquest cas, haureu de tallar-los la pell, i això ja fa malbé l'aspecte del tall. A més, la pell conté moltes substàncies útils necessàries per al cos humà.

Tanmateix, si les verdures comprades es tracten amb cera, el primer que cal fer és tallar-ne la pell. A més, també han de treballar.

Els cogombres crus s'han de rentar bé amb aigua corrent.Això és necessari per eliminar tots els bacteris d'ells. A continuació, heu de tallar els extrems a banda i banda d'aquesta verdura. A més, si ho desitja, podeu eliminar totes les llavors, l'estructura de les quals consta gairebé d'aigua. I això vol dir que el plat es pot omplir amb l'excés de líquid. Per a un tall perfecte, el cogombre es talla de manera que tots els seus costats siguin uniformes.

Els tomàquets també es renten sota aigua corrent. Després s'assequen amb una tovallola de paper. A continuació, se'ls treu la tija i es talla el lloc on es trobava. Si es necessiten rodanxes per tallar, el tomàquet s'ha de tallar en dues parts. El camp d'aquest s'ha de tallar a les vores perquè el tall sigui uniforme.

Molt sovint, els cogombres i els tomàquets s'utilitzen per tallar, que semblen bonics i es diferencien en tons contrastats. Per tallar-los bé, cal conèixer algunes regles per decorar una taula festiva i seguir les instruccions pas a pas. Les verdures es poden tallar simplement en tires i cubs, o podeu crear un prat de flors sencer en un plat. Tothom pot aprendre a fer un tall tan bonic.

Per tallar correctament un cogombre, cal posar-lo sobre una taula de tallar. Si necessiteu tallar la verdura amb cercles normals, cal agafar el ganivet pel mànec amb tres dits. Al mateix temps, el dit índex i el polze han d'estar a banda i banda de la fulla. D'aquesta manera és molt fàcil controlar tots els processos. El cogombre s'ha de prendre de segona mà i el ganivet s'ha de col·locar al lloc on es situarà la incisió. Podeu tallar els cogombres de diferents maneres. L'opció més senzilla són els cercles clàssics. També es poden tallar en tires o meitats.

Per fer palletes, cal tallar el cogombre longitudinalment.S'han de treure les parts superiors, ja que tenen vores irregulars. Talleu la resta de trossos a tires de la mateixa mida. Per tallar el mètode brunoise, cal recollir la palla resultant en una pila i tallar-la en parts idèntiques (cubs), la longitud, l'amplada i el gruix de les quals són d'aproximadament 2 mil·límetres.

Per tallar un tomàquet molt bé, necessiteu un ganivet molt afilat. Per tallar els tomàquets a rodanxes fines, cal agafar un ganivet que tingui una fulla dentada al final. Per tallar un tomàquet a rodanxes, primer l'has de tallar per la meitat. A continuació, les dues meitats s'han de dividir en 3 o 4 parts. Per obtenir peces més fines, podeu separar-les més.

Per tallar els tomàquets a tires, cal tallar cadascun d'ells en quatre parts. A continuació, cal treure'ls la polpa i tallar les vores desiguals. Després d'això, cada peça s'ha de tallar longitudinalment. La longitud de la palla ha de ser d'uns 5 centímetres. Molt sovint, els tomàquets es tallen a rodanxes fines. Per aconseguir-los, cal treure-ne les parts extremes i després tallar-les amb un ganivet de serra a rodanxes fines.

La gent moderna ja no es pot sorprendre amb el tall habitual de cogombres i tomàquets. Per tant, perquè no sembli normal, cal tenir en compte diverses opcions originals per decorar plats.

Per servir aquest plat de verdures a la taula, cal preparar totes les verdures. Per començar, els tomàquets i els pebrots es tallen en dues meitats i s'eliminen les parts extremes dels cogombres. A més, necessitareu olives sense pinyol. Els tomàquets s'han de tallar a rodanxes de gruix mitjà i repartir-los en mig plat gran. Això s'ha de fer amb molta cura i molt bé. El següent pas és tallar els cogombres.Cal tallar-los una mica en diagonal perquè els cercles siguin bonics.

Cal repartir-los enfront dels tomàquets, en semicercle. Les meitats de pebrot s'han de dividir en daus grans i uniformes i posar-les al mig del plat, però només a la meitat. Per a la resta, cal doblegar les olives en un tobogan. Al centre mateix del plat, heu de posar unes tires de pebrot tallats a trossos fines. Això donarà al plat un aspecte acabat.

Aquesta opció de tall és molt popular, perquè tot es fa amb prou rapidesa i facilitat. A més, la composició es veu molt bonica al plat. Per fer-ho, necessites un ganivet petit i afilat. Per a això, s'ha de prendre el tomàquet madur, però alhora ajustat, perquè sigui convenient tallar-lo. Primer cal tallar amb molta cura el lloc on s'uneix la tija de la verdura. A continuació, fent una mica de palanca una vora de la pell de tomàquet, cal tallar-la en una capa fina en espiral per no esquinçar la pell.

Després d'haver acabat amb aquest treball, cal agafar una vora i començar a torçar-ne una rosa. Tanmateix, això no s'ha de fer amb molta força per obtenir una combinació que s'assembla a una flor amb prou feines. A continuació, cal decorar-lo amb qualsevol fulla verde, ja sigui julivert o enciam. El mateix es pot fer amb els cogombres. Aquesta rosa pot servir com a decoració per a una amanida, així com un excel·lent berenar. Podeu fer un bonic ram de tomàquets, que serà una gran addició a un plat de carn.

És millor fer una rosa amb un tallador de verdures, podeu agafar el més senzill. Per a una rosa n'hi haurà prou amb 3 o 4 cercles de cogombre. Al mateix temps, ha de ser molt fresc, llavors la rosa del cogombre es veurà bonica. A partir de la llesca més petita, cal fer el mig de la rosa.El seu fons s'ha de fixar amb un escuradents per simplificar la feina. A continuació, a ambdós costats, heu d'afegir un cercle.

Per fer la seva silueta, cal prendre uns quants tomàquets mitjans. Després cal dividir-los en 8 parts iguals. Traieu la pell de cada peça. Si en netegeu només una meitat, deixant la vora, obtindreu bells rínxols. Per fer una papallona, ​​heu de disposar dos d'aquests rínxols un al costat de l'altre. Les antenes es poden fer amb branquetes d'anet.

Per crear una flor així, cal prendre tomàquets grocs. Cada tomàquet s'ha de dividir en 8 parts i treure la meitat de la pell de cadascuna d'elles. Tindreu els mateixos rínxols que per a la papallona. Tanmateix, aquí semblaran pètals de gira-sol. Al mig, hi podeu posar olives picades, que substituiran les llavors de gira-sol.

Els cogombres s'han de tallar en trossos de 5 centímetres. Després s'han de dividir en 2 parts. Cadascun d'ells s'ha de tallar en paral·lel, però això no s'ha de fer del tot. A continuació, val la pena tallar-hi osques, mentre traieu la polpa i les llavors. Per donar un aspecte acabat a la idea, cal arreglar la part incisa del cogombre amb un escuradents de la part oposada.

El resultat final hauria de ser un veler. El recés resultant es pot omplir amb caviar o amanida, per exemple, amb bastonets de cranc o qualsevol altra amanida. I amb la polpa retallada, podeu fer flors en forma de nenúfars i decorar-hi els llocs entre els vaixells.

Les meitats de tomàquet s'han de tallar en dues meitats, i després cadascuna d'elles a rodanxes molt fines. A continuació, s'han de disposar en una fila i enrotllar-los perfectament en un anell. Després cal compactar i alinear les verdures amb les mans. Al centre d'aquesta piràmide, podeu posar una oliva o unes fulles d'alfàbrega. Per a verdures molt dures i denses es pot utilitzar la tècnica del carbo. Consisteix a tallar solcs a la seva superfície.

Aprendràs més sobre com tallar cogombres i tomàquets molt bé al següent vídeo.