Subtileses de cuinar cogombres fregits

Els cogombres fregits són bons com a aperitiu i també com a guarnició del plat principal. En aquest article, parlarem amb detall sobre una preparació tan inusual de cogombres que a tots ens agrada.

Hi ha moltes varietats de cogombres. Un tipus és bo per a la conservació, l'altre per a amanides. Els cogombres van bé amb altres verdures i herbes. Aquest és un producte molt sucós i útil. Els cogombres són un 95 per cent d'aigua i són bons calmants de la set.

Els cogombres són un producte assequible. Es venen a tot arreu i en grans quantitats. La varietat de varietats satisfà tots els gustos i l'elecció amplia els gustos dels compradors.

Una varietat de verdures us permet cuinar molts plats diferents, crear noves receptes o millorar les existents.

Sempre és interessant provar alguna cosa nova, i els cogombres fregits són el camí. Tot coincideix: la disponibilitat de tots els ingredients i la facilitat de preparació. I el més important: l'interès per fregir alguna cosa que mai s'ha fregit, fins i tot no es permetien els pensaments en aquesta direcció.

Per a la nostra gent, el veritable aliment és el que es fregeix en oli, no es bull a l'aigua. L'únic que no hem pensat va ser fregir cogombres. Però en va! Aquest plat pot tenir gust de carbassó fregit o albergínia. No obstant això, el gust és diferent.

Si els plàtans es fregeixen, per què no els cogombres fregits, sobretot perquè som adeptes dels fregits. Heu de canviar les vostres papil·les gustatives. Trencar els estereotips nacionals.

Els cogombres són un producte cosmètic meravellós. Té un efecte beneficiós sobre el cos femení.Quan s'apliquen externament, són bones màscares facials que suavitzen les arrugues, milloren l'estructura i el color de la pell, combaten les taques de l'edat i eliminen perfectament les substàncies tòxiques del cos.

Els cogombres frescos són molt útils per al cos humà. Tenen propietats diürètiques i colerètiques, milloren la funció intestinal, alleugen la inflor. Però el cogombre és neutre en els paràmetres de gust. I per fer-lo saborós, cal pressionar els seus beneficis.

Per combinar gust i benefici, no us excediu amb els ingredients. Només cal una mica de sal, pa ratllat i oli per fregir.

Normalment les estrelles comparteixen receptes molt difícils, que consisteixen en productes cars. Ningú vol cuinar un plat així i morir de gana durant un mes. I vull combinar originalitat amb baratitat, senzillesa i delicioses. Molt sovint, una recepta interessa si a una persona famosa li encanta. Els nostres cogombres fregits en una paella no són una excepció: aquest és el plat preferit d'Alla Pugacheva.

Aquest nom és un gran anunci per a la recepta. La gent està interessada a provar el que mengen les estrelles. Atesa la facilitat de preparació, aquesta composició s'està tornant assequible i popular.

Per cuinar necessitareu els següents ingredients:

• 2 cogombres;
• 3 cullerades de pa ratllat;
• 1 culleradeta de sal;
• 1 polsim de pebre negre mòlt;
• 1 o 2 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli vegetal.

Perquè el plat sigui realment saborós, heu de seguir estrictament la seqüència d'accions.

1. Rentem bé els cogombres.Talleu els extrems pels dos costats i després talleu-los a rodanxes rodones. Espolvoreu els cogombres amb sal i no els toqueu durant 10 minuts perquè en destaqui més suc.
2. En un plat a part, barregeu el pa ratllat i el pebre negre. Passeu els grans d'all pelats per una premsa d'all. Afegir a la massa i barrejar.
3. Enrotlleu cada anell de cogombre amb pa ratllat. A causa de la sucosa de la verdura verda, el pa s'adhereix bé.
4. Poseu els cogombres arrebossats en una paella escalfada amb oli. Fregiu-los pels dos costats durant 2-3 minuts.

Els cogombres fregits són bons com a aperitiu i són adequats com a guarnició del plat principal. Amb aquest plat, podeu sorprendre i delectar els convidats. Com que es tracta d'un aperitiu, i sempre és el primer que s'envola de la taula, no us feu mandrós i cuineu-ne més. Però podeu organitzar unes vacances de gust els dies normals i complaureu-vos amb alguna cosa nova i inusual.

Ens sorprèn gratament amb receptes i cuina xinesa. Ara és molt popular. Una gran varietat de salses (salsa agredolça o agredolça) li donen un gust inusual.

Per regla general, a la cuina xinesa, tot el que es fa al foc es cuina molt ràpidament. La característica principal de la preparació de plats xinesos és la conservació de l'estructura cruixent de qualsevol verdura sense perdre el gust i els beneficis.

El rostit xinès és un rostit ràpid. Permet que el producte es mantingui sucós i fresc sense perdre els seus beneficis. La cuina de Sichuan és famosa per les seves receptes saludables i alhora molt senzilles. El gust, segons molts, és molt interessant, i el plat en si diversifica perfectament qualsevol taula. Però a causa del fet que hi ha una gran quantitat de pebre picant a la recepta, aquest plat és per als amants del picant.

Ingredients:

• 2 cogombres;
• 1 gra d'all;
• 1 culleradeta de pebre huajiao de Sichuan;
• 4 trossos de xile sec;
• 2 cullerades de mantega vegetal o de cacauet;
• 1/2 culleradeta de sucre;
• 1/4 culleradeta de sal.

El mètode de cocció no és tan complicat com podria semblar al principi.

1. Deixeu el xile sec a l'aigua durant mitja hora. Després ho tallem per la meitat. Traiem les llavors i tallem en trossos de dos centímetres.
2. Picar els alls finament.
3. Agafem un cogombre llarg amb una petita quantitat de llavors, tallem longitudinalment en 4 parts i tallem en barres de 5-6 centímetres de llarg.
4. De cada barra traiem part de les llavors amb polpa. Saleu les barres i no les toqueu durant 5 minuts.
5. Fregiu els pebrots huajiao en una paella escalfada amb oli. Afegiu-hi el xili i una mica de sucre.
6. Escalfeu fins que el sucre estigui completament dissolt a foc lent.
7. Després augmentem el foc. Posem els bastonets i fregim durant no més de 15-20 segons. En aquest cas, els cogombres han d'estar completament coberts d'oli.
8. Retirem del foc. Deixeu que es refredi i transferiu-lo a un bon plat. Per millorar el gust dels cogombres, podeu abocar-los amb salsa de soja i deixar-los a la nevera.

Hi ha un altre plat interessant de la cuina xinesa que destaca de la resta. Aquest plat és molt original i ja fet sembla molt interessant a taula. No es tracta de tartaletes de gofres, ni de cistelles de pastisseria, ni tan sols de pebrots farcits, sinó tasses de cogombre farcides de carn de porc.

Aquest plat pertany a la cuina de Sichuan i, amb raó, es considera un dels millors. Aquesta és una recepta meravellosa que ho combina tot, creant un berenar molt saborós i fragant.

A diferència de les dues receptes anteriors, aquesta conté carn de porc. La carn de porc és una carn molt tendra que es cuina ràpidament i combina bé amb espècies.La presència de carn de porc barrejada amb cogombres fregits destaca la diversitat i l'àmplia paleta de sabors de la cuina asiàtica. Un aperitiu com aquest agradarà a tots els convidats a la vostra taula.

La llista de productes d'aquesta recepta és sorprenent per la seva diversitat.

Per a tasses de cogombre:

• 2 cogombres (qualsevol varietat);
• 1 cullerada de maizena;
• 3 cullerades d'oli vegetal.

Farciment:

• 250-260 grams de carn de porc;
• 1 proteïna;
• 1 o 2 raïms de cebes verdes;
• 5 grams de gingebre;
• 2 cullerades de vi (blanc semisec);
• 2 cullerades de salsa de soja;
• 2 culleradetes de sucre;
• 1 culleradeta d'oli de sèsam.

Per a la presentació:

• 2 culleradetes d'oli de sèsam;
• 1 o 2 raïms de coriandre (per sabor)

El temps costa - 1 hora.

El nombre de porcions és de 6.

En aquesta recepta, també s'ha de respectar estrictament la seqüència d'accions.

1. Cogombres tallats en troncs de 2,5 cm Traieu la polpa i les llavors, fent un rebaix força profund en forma de tassa. Espolseu una mica de maizena per sobre.
2. Tritureu la carn de porc en carn picada. Picar el gingebre i la ceba finament. A continuació, combineu tots els components fins a una massa homogènia.
3. Ompliu les tasses de cogombre amb farcit.
4. En una caldera escalfada amb oli, sofregiu els cogombres fins que estiguin daurats clars (a foc no massa alt).
5. Barregeu tots els ingredients de la salsa i aboqueu-hi els cogombres. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts.
6. Traieu els cogombres cuits i poseu-los un plat. Continueu cuinant la salsa restant fins que el volum es redueixi 2 vegades. A continuació, aboqueu-los sobre tasses de cogombre amb carn de porc.
7. Ruixeu cada porció amb oli de sèsam i espolvoreu-hi el coriandre picat.

Els cogombres fregits es poden presentar a la taula com a plat separat o com a guarnició del plat principal.

Resumint les receptes anteriors, podeu fer una ullada a la cuina xinesa, que dissipa qualsevol dubte sobre les verdures fregides. I tenint en compte que cada cop hi ha més admiradors dels plats xinesos, la gent tendeix a aprendre les bases de la cuina a l'estil xinès per poder gaudir de la varietat de la cuina asiàtica no només en els viatges turístics, sinó també a casa.

Les nostres amfitriones són especialistes culinaris molt talentosos i és qüestió de temps que dominen les complexitats de la cuina estrangera. Les persones que ja han preparat aquestes receptes van quedar molt satisfetes. Tenen de tot: picant, dolçor i una mica de picant.

Totes aquestes receptes agradaran tant als vegetarians com als carns. Les hostesses que preparaven aquest tipus de plats van parlar d'ells com un molt bon berenar. Els convidats estaven interessats a provar el nostre cogombre, diguem-ne "bat", a l'estil xinès. I encara més, gots amb carn de porc amb salsa! Van encantar a tots els convidats.

No siguis mandrós, experimenta i prova coses noves! Que aprofiti!

Podeu obtenir més informació sobre com cuinar cogombres fregits al següent vídeo.