Noguera

Tenint en compte els usos tant mèdics com nutricionals, la nou es pot anomenar una de les nous més valuoses. Es mengen els fruits de la planta, i no només les fulles de l'arbre i els seus fruits, sinó també les seves particions, la closca i les closques s'utilitzen amb finalitats medicinals.

El noguer és perenne (la seva vida útil pot superar els 400 anys), creix fins a 30 metres d'alçada i té una copa força estesa. Té un tronc força potent amb un diàmetre de fins a un metre i mig amb escorça gris fosc esquerda.

Les fulles de noguera són força grans i tenen una forma ovoide allargada, així com una lleugera serralada. A cada noguera apareixen flors de sexe diferent. Les flors masculines tenen fins a divuit estams. Les flors femenines es troben en un arbre en dues o tres peces o aïllades. Tenen dues bràctees.

El fruit de la planta és una drupa, en la qual la capa carnosa exterior amaga una nou madura amb un nucli i una closca dura. La closca del nucli és de color marró clar. En diferents varietats, la mida i la forma del fruit poden variar. Un fruit d'una planta pot tenir una massa de 5-23 grams.

La planta pertany a la família de les nogueres. La noguera té vuit gèneres i aproximadament 60 espècies vegetals.

La noguera creix principalment a la regió subtropical, encara que ara hi ha varietats que creixen bé i produeixen cultius al carril mitjà. En estat salvatge, la planta es troba a les zones muntanyoses: al Caucas, a Àsia, a l'Iran, a l'Afganistan. Als mateixos llocs es conreava la noguera. Ara les nous es conreen en països amb un clima temperat i càlid, per exemple, a Moldàvia i Ucraïna, als països d'Àsia Central i altres. Al territori de Rússia, la planta es cultiva al carril central, així com a les regions del sud. Entre els països on es conrea nous, els EUA, la Xina, Mèxic, Turquia, l'Índia, l'Iran, França, Ucraïna estan al capdavant.

Els fruits secs comencen a produir als 15-20 anys, i la fructificació més abundant s'observa en arbres de 100-180 anys. Els fruits verds es cullen entre maig i juny, i els fruits secs madurs, a la tardor. La recollida de fruits secs madurs comença quan el pericarpi s'esquerda i els mateixos fruits cauen a terra. El temps de maduració és diferent per a les diferents varietats: són de maduració primerenca i de maduració mitjana, així com de maduració tardana.

Quan trieu fruites de nous, heu de tenir cura i tenir en compte aquests matisos:

• En els fruits allargats, la closca sol ser més prima que en els rodons.
• Els grans de nous s'han de cobrir amb una closca marró clar.
• No compreu fruits secs amb un nucli negre i taques a la closca.
• Oloreu les fruites i negueu a comprar si fa olor de floridura.
• Si compreu una fruita seca al mercat, demaneu al venedor que tasti un nucli i assegureu-vos que no tingui gust ranci.
• Quan compreu fruits secs a la botiga, presteu atenció a les dates de caducitat.

• Els noguers proporcionen a una persona matèries primeres útils en forma d'escorça, arrels, fulles i fruits.
• Els fruits de la nou s'utilitzen per produir oli utilitzat en cosmetologia, medicina tradicional i cuina. Aquest és un producte deliciós i fragant.
• La noguera és molt útil per als nens i les futures mares. Es recomana a les mares lactants per augmentar la lactància.

100 grams de grans de nous contenen:

Els grans de fruita són altament nutritius:

• Contenen fins a un 80% de greixos, inclosos els àcids oleic, mirístic, linolènic, araquidònic, làuric, esteàric i palmític.
• Els fruits secs també contenen fins a un 16 per cent de proteïnes i fins a un 12 per cent d'hidrats de carboni, representats per sucres i midó. A les proteïnes que contenen els fruits secs, hi ha molts aminoàcids essencials per a la vida.
• Les fruites de nous són riques en vitamines, incloses les vitamines B1, C, P, K B2, E, PP i provitamina A.
• Els fruits secs tenen un alt contingut de fibra - 6-7 per cent.
• Els fruits secs contenen aproximadament un 4 per cent de tanins (són ells els que donen als fruits un gust amarg i àcid), així com fins a un 9 per cent de pectina.
• Les fruites també contenen sals minerals, àcids orgànics, quinones, olis essencials, flavonoides i altres substàncies.
• Entre els compostos valuosos que es troben a les nous, es distingeixen els fitoesterols, que tenen un efecte antiescleròtic.

Es recomana menjar 50-100 grams de fruits secs per a l'enfortiment general del cos, així com per a:

• Avitaminosi
• Refredats
• l'obesitat
• Diabetis
• Còlics, restrenyiment, disenteria
• intoxicació alimentària
• Ardor d'estómac
• impotència
• Tos
• Dolor a les articulacions
• Tumors
• Asma bronquial
• urolitiasi

Podeu obtenir més informació sobre les propietats beneficioses de les nous en el següent vídeo. I també sobre quants grans cal menjar per cobrir la ingesta diària d'algunes vitamines.

Els fruits secs no es recomana per a:

• Intolerància individual
• Psoriasi
• Neurodermatitis
• alt grau d'obesitat
• Augment de la coagulació de la sang
• èczema
• Colitis

Abusant de les nous, una persona corre el risc d'adquirir urticària i mals de cap. Un excés de fruits secs en els aliments amenaça amb l'aparició d'espasmes als vasos del cervell, l'aparició d'irritació de les amígdales i una erupció a la boca.

La inhalació prolongada de l'olor de les fulles de noguera pot provocar mals de cap i alteracions del son.

El suc de nou té un fort efecte antihelmíntic i colerètic.

Les closques de fruits secs són riques en tanins, esteroides, cumarines, fenol i àcids carboxílics.

Receptes utilitzant el shell:

• Amb erosió cervical: La closca d'un quilo de fruits secs es renta amb aigua i s'aboca amb aigua bullint (1500 ml). A continuació, cal portar l'aigua amb la closca a ebullició i bullir les matèries primeres durant cinc minuts. El brou colat es dilueix 10 vegades amb aigua bullida i s'utilitza per fer dutxa dues o tres vegades al dia.
• Per netejar els vasos: La closca de quinze fruits secs s'ha d'abocar amb 0,5 litres de vodka i insistir durant dues setmanes. La infusió colada es pren abans de l'esmorzar en una cullerada.
• Per a les úlceres de la pell: S'ha de cremar la closca dels fruits secs i convertir-la en pols, que s'ha de ruixar sobre les zones afectades.
• Contra la incontinència urinària: Prendre 10 grams de closca de nou en pols al dia.
• Per eliminar el pèl no desitjat: Les closques de fruits secs cremades es dilueixen amb aigua fins a obtenir un purí líquid. Aquesta pata s'aplica als llocs on volen desfer-se del creixement del cabell.
• Per a la inflamació de la pell: Preparar una infusió a partir de la closca i les particions de la nou, omplint la taula. una cullerada de matèries primeres amb un got d'aigua bullint. Després de mantenir la infusió en un lloc càlid durant una hora i colar el líquid, utilitzar-la per a l'administració oral (beure 50 ml després dels àpats tres vegades al dia) i externament (aplicar un tovalló humit).
• Per urticària i contra la picor: Aboqueu 1500 mil·lilitres d'aigua amb closques de fruits secs triturades (5 cullerades), arrels d'ortiga i bardana (una cullerada cadascuna). Bulliu la col·lecció durant 20 minuts, després afegiu-hi menta, sàlvia, alfàbrega, bàlsam de llimona i arrels de valeriana (una culleradeta de cada planta) i deixeu-ho coure durant 10 minuts més. El brou refredat s'ha de filtrar i prendre en un mes. Beveu una cullerada d'aquesta decocció després dels àpats (dues hores més tard) dues vegades al dia.
• Per l'èczema: Mantingueu les closques de fruits secs al forn fins que estiguin daurades i, quan s'hagi refredat, tritureu-les en pols i barregeu-les amb oli de peix. Lubriqueu les zones afectades amb el producte resultant.
• Per eliminar substàncies radioactives: La cendra pelada és un bon absorbent. Per preparar la cendra, es trenca la closca a trossos, es fregeix a foc lent, sense parar de remenar, i quan es forma carbó, es tritura en pols. Aquestes cendres s'han de beure cada tres hores, remenant una o dues cullerades en un got d'aigua.

Les fulles de noguera són riques en carotè, greixos (58-77%), proteïnes (9-21%), hidrats de carboni (midó, sacarosa i glucosa), flavonoides, glucòsids i àcid ascòrbic.Una decocció d'ells enforteix les genives, redueix la inflamació de la gola i té un efecte diürètic.

Les fulles de noguera s'utilitzen de la següent manera:

• Per a la diarrea i la diabetis: Les fulles seques es trituren i 1-2 culleradetes. cullerades de matèries primeres s'aboquen en un got d'aigua bullint. Després d'insistir una hora en un termo, el producte es filtra i es beu abans dels àpats, mig got 3-4 vegades al dia. En la diabetis, el remei es pren en un mes.
• Amb gastritis, tuberculosi dels ganglis limfàtics, VVD, patologia de l'úter, èczema, epilèpsia: s'aboquen 50 grams de fulles seques amb un litre d'aigua bullint. Cal insistir en el remei durant dues hores, i després colar i prendre 1/2-1 tassa tres vegades al dia abans dels àpats durant dues o quatre setmanes. Aquesta infusió també s'aplica externament contra la furunculosi, la psoriasi, l'èczema, les hemorroides, l'acne, la seborrea i la caiguda del cabell.
• Amb aterosclerosi, urolitiasi, patologia de les vies biliars, malalties hepàtiques i tuberculosi pulmonar: Beu te de fulles de noguera seques. Un o dos tes. cullerades de matèries primeres triturades s'elaboren com el te. Es beu amb sucre o mel diverses vegades al dia.
• Amb artritis, radiculitis, obesitat, gota, reumatisme, artrosi, osteocondrosi, cel·lulitis: Les fulles seques (250 grams) s'aboquen amb un litre d'aigua, es porten a ebullició i es bullen durant 15 minuts. El brou colat s'ha d'abocar en un bany amb una temperatura de l'aigua de + 37 + 38 graus. Es recomana que aquests banys es facin en cursos de 12-15 procediments, prenent-los diàriament abans d'anar a dormir durant 10-15 minuts.
• Amb aterosclerosi: Es trituren les fulles joves i s'aboca una cullerada de matèria primera en 500 ml d'aigua bullint. La mescla s'infusiona durant una hora en un termo i es filtra. Heu d'utilitzar el brou resultant per mig got durant un mes. Preneu-lo abans dels àpats 3-4 vegades al dia.
• Amb blancs en dones: Prendre 25 grams de fulles de noguera i flors de camamilla, afegir 15 grams de fulles de sàlvia, així com 10 grams de flors de malva del bosc i escorça de roure. Totes les matèries primeres han d'estar seques i triturades. La recollida s'aboca amb aigua bullint (per a 2 cullerades d'1 litre) i s'infusiona durant una hora. Després de colar, s'utilitza per fer dutxa.
• Amb menopausa severa: Les fulles de nou (10 grams) es barregen amb fruits de ginebre (25 grams). A ells s'hi afegeixen 20 grams d'herba centaury, arrels d'herba de sofà i arrels de gralla espinosa. Les matèries primeres s'han d'assecar i triturar prou bé. Recollida de badia d'aigua bullint (per 1 cullerada 1 got), insisteix 30 minuts. La infusió s'ha de prendre al matí i al vespre, un got cadascun.
• Erupció: Prengui quantitats iguals de fulles de noguera, anís silvestre i arrels de prímula, flors d'arç negre i herba violeta. Taula. aboqueu una cullerada de recollida amb aigua bullint (250 ml), i després d'insistir durant 30 minuts, coleu. Prendre un got d'infusió al matí i un altre got al vespre.
• Amb malaltia periodontal: Prepareu una decocció de fulles de noguera, taula de llorer 5. cullerades de matèries primeres seques 500 ml d'aigua. Bulliu la barreja durant 15 minuts i deixeu-ho reposar durant mitja hora. La decocció colada s'ha d'esbandir la boca durant 1-2 setmanes.

Us recomanem que mireu el següent vídeo sobre els beneficis de les nous.

Els grans de nous tenen una gran demanda a la cuina. No només es consumeixen frescos, sinó que també s'afegeixen a diversos plats:

• pastissos, halva, brioixeria i altres dolços;
• aperitius i amanides;
• cassoles i plats principals;
• gelats, còctels i postres;
• salses;
• farcits de panets i pastissos.

Els fruits secs van bé amb fruites seques, verdures, carn, fruites, mel i plats de peix. La melmelada saludable es fa amb fruits secs verds.

La presència de moltes propietats útils i medicinals va fer que la nou sigui molt demandada a la medicina tradicional:

• L'ús de fruits secs és útil per a gairebé tothom, però es recomana especialment per a pacients amb anèmia, amb aterosclerosi i hipertensió, així com amb patologies dels intestins, la vesícula biliar, els vasos sanguinis, el fetge, el cor, etc.
• Gràcies a l'ús de nous, podeu desfer-vos de la diarrea.
• En els homes, l'ús de fruits secs manté la potència sexual a un alt nivell.
• Es recomana l'ús de particions per al goll nodular i els fruits secs per a la impotència, la diarrea i la giardiasi.
• Les nous madures estan incloses en les tarifes destinades al tractament del càncer d'estómac.
• L'alt contingut en proteïnes, vitamines i altres nutrients fa dels fruits secs un producte valuós per al beriberi, pèrdua de força, debilitament del cos, patologia neurològica i durant el període de recuperació.
• Els fruits secs beneficien el cos dels nens. Es recomana donar-los a les mares lactants (dos o tres fruits secs al dia) i als nens després dels 2 anys (un o dos fruits secs triturats).
• El pericarpi, així com les fulles de noguera, tenen propietats bactericides i fitoncides.
• Es recomana una decocció de fulles per a pacients amb diabetis.
• Les fulles de noguera s'inclouen a les col·leccions destinades al tractament de la tos.
• Tant les fulles com els grans s'utilitzen en el tractament de malalties cardiovasculars i la seva prevenció.

Així com:

• Els fruits secs madurs són una font d'oli valuós, ric en vitamina E i àcids grassos. Aquest oli té un efecte tònic, antiescleròtic, colerètic i cicatritzant.L'oli de nou també s'utilitza activament en cosmetologia per les seves propietats per nodrir, rejovenir i tonificar la pell.
• Les nous sovint actuen com a base per a la preparació d'ungüents i tintures d'alcohol.
• Les arrels i l'escorça de la noguera s'utilitzen per preparar un ungüent utilitzat per a les hemorroides. Prenent quantitats iguals d'escorça i arrels seques, una cullerada de la seva barreja es tritura en pols i es barreja amb un got d'oli d'oliva. El producte es manté durant 30 minuts al bany maria, barrejant-ho bé. Utilitzeu aquesta pomada externament fins a la recuperació.
• Una decocció d'escorça de noguera afavoreix la curació de les úlceres.
• L'ús de fruits secs en combinació amb mel es considera la prevenció de l'aterosclerosi.
• Els adolescents, les mares lactants, els pacients debilitats, així com les persones que pateixen constantment un estrès mental i físic significatiu, recomanen la llet de fruits secs. Per a la seva preparació, es posen en remull en aigua freda 60 grams de grans de nous. Passades deu hores, s'escorre l'aigua, es tritura els fruits secs i s'aboquen 500 ml de llet. Els fruits secs amb llet es deixen durant 4 hores, després de les quals es bullen a foc lent durant 20 minuts. També podeu abocar immediatament fruits secs amb llet calenta i deixar reposar una hora.
• El pericarpi sec s'utilitza per a la invasió helmíntica. Les matèries primeres triturades (una cullerada) s'aboquen amb aigua bullint (aproximadament un got). Després d'insistir i colar, es pren la infusió durant una setmana a taula. cullera diverses vegades al dia.
• Les tintures de nucli de nou són efectives per als fibromes, el goll nodular, la diarrea crònica, els quists ovàrics, els pòlips rectals, la colitis i altres patologies.

• Per eliminar la pèrdua de força: 0,5 kg de grans de nous (aixafat), 0,3 kg de mel, quatre llimones (prémer el suc) i suc d'àloe fresc (100 ml).Tots els ingredients es barregen i es prenen tres vegades al dia durant 3-4 setmanes. Es recomana als nens una dosi única d'1-2 culleradetes. culleres, adults - 1-2 taules. cullera. El medicament es pren mitja hora abans dels àpats. També millora eficaçment la memòria i l'activitat cerebral.
• Per curar una cataracta: Els fruits secs en pols es dobleguen en un drap i se'n extreu oli, que s'inculca a cada ull durant un mes, una gota dues vegades al dia. Aquest oli també cura eficaçment l'otitis: cal humitejar un hisop de cotó amb oli i posar-lo a l'orella adolorida durant la nit.
• Per prevenir un refredat: Prenent un got de fruits secs, albercocs secs i panses, la mescla es passa per una picadora de carn. Afegiu mel al gust. Es recomana prendre el medicament resultant dues vegades a l'any durant un mes: a la tardor i la primavera. Utilitzeu la barreja dues cullerades al matí i al vespre.
• Per desfer-se de la tos severa: Triturant quatre fruits secs madurs juntament amb la closca, afegiu-hi una taula. una cullerada de saüc i aboqueu tots els 500 ml d'aigua. La mescla es porta a ebullició i es cou a foc lent durant 40 minuts. Després de refredar i colar, s'afegeix una taula al brou. una cullerada de mel S'ha de prendre en una cullerada abans dels àpats tres vegades al dia.
• Per ajudar amb l'asma bronquial: Barreja els grans de nous triturats (500 g) amb suc d'àloe (1/2 tassa) i mel (300 g). La barreja es pren tres vegades al dia abans dels àpats en una sola porció d'1 cullerada.
• Amb hipertensió: Es recomana menjar cent grams de grans de nous diaris durant 45 dies. Heu de menjar fruits secs abans dels àpats durant una hora. Al mateix temps, cal prendre una tintura d'alcohol a les particions de nou.
• Per prevenir un ictus: Consumeix diàriament una barreja feta de fruits secs, panses i formatge.Els ingredients es trituren i es prenen en proporcions iguals. La barreja es consumeix durant tres setmanes, menjant una cullerada tres vegades al dia. En consumir 30 g de fruits secs, 20 g de formatge i 20 g de panses diaris durant un mes, també enfortiràs el múscul cardíac.
• Amb anèmia: Prepareu una amanida diària de patates bullides, pollastre bullit i remolatxa bullida, a la qual afegiu fruits secs picats i llavors de magrana. Amaniu l'amanida amb crema agra. Menja aquesta amanida durant 2-3 setmanes.
• Per augmentar l'hemoglobina: fruits secs picats, mantega d'alta qualitat fosa al bany maria i mel prendre un got cadascun. La barreja s'emmagatzema a la nevera i es consumeix abans dels àpats tres vegades al dia a la taula. cullera. Aquesta barreja també es pot utilitzar per prevenir el raquitisme: s'ha de donar a un nen durant 1 mes per mitja culleradeta. culleres 3 vegades al dia. A més, ajuda a desfer-se de l'úlcera pèptica.
• Per eliminar la debilitat sexual: Menja 75 g de grans de nous un cop al dia durant un mes.
• Per al restrenyiment: Cal triturar 100 grams de grans de nous i abocar un litre de llet. Després de bullir i colar la llet amb fruits secs, el líquid resultant s'ha de beure 1/3 tassa 4 vegades al dia després dels àpats.
• Per a malalties dels ronyons i del fetge: Col·loqueu 1 kg de mel en un recipient i porteu-lo a un estat líquid al bany maria. Aboqueu 500 g de nous mòltes a la mel. Agafeu el remei a la taula. cullereu 1 mes dues vegades al dia, i després d'un mes de descans, repetiu la ingesta.

Podeu obtenir més informació sobre els beneficis i les propietats curatives de les nous al següent vídeo.

Tot i que els fruits secs destaquen pel seu alt contingut en greixos i alt contingut en calories, menjar-los amb moderació no comporta un augment de pes, sinó que ajuda a aconseguir una figura esvelta com a part d'una dieta saludable.

• A més del seu ús en cuina i medicina, la nou té una demanda com a colorant. La planta s'utilitza per tenyir cabells, cuir, teixits i fusta.
• L'oli de nou s'utilitza a la pintura com a diluent de pintura.
• La planta té propietats volàtils, de manera que les arnes, els mosquits, les mosques i els tàfans no els agrada l'olor dels fruits secs. En un jardí on creixen fruits secs, es noten menys plagues dels arbres.

El bàlsam de noguera té un efecte tònic, millora la digestió, enforteix el miocardi i ajuda a superar els refredats. Per preparar-lo necessites:

• un litre de vodka;
• 50 grams de mel, albercocs secs, rosa mosqueta secs, grans de nous, prunes i panses;
• una ampolla de pròpolis;
• sucre de vainilla, arrel de Dubrovka, flor de til·ler, ajenjo, herba de Sant Joan, llavors de coriandre, brots de pi i menta (una culleradeta);
• brots de clau (6 unitats).

Les fruites seques s'han de tallar i les herbes: triturar en un molinet de cafè. Tots els ingredients es combinen i s'aboquen amb vodka, després s'envien a un lloc càlid i fosc durant 2 mesos. S'afegeix pròpolis a la infusió colada. Preneu aquest bàlsam abans dels àpats tres vegades al dia. Una sola dosi és una cullerada.

Us proposem veure una altra senzilla recepta de vídeo de bàlsam de nous.

Actualment hi ha moltes varietats de nous. S'han creat moltes varietats per al cultiu a Rússia. A més de la noguera, a Rússia també creixen nous negres i de Manxúria. Es caracteritzen per fruits més petits, polpa insípida i pell dura.

• Les nous s'esmenten sovint en manuscrits antics. Ovidi i Teofrast van escriure sobre ells.
• Una de les llegendes associades al nom de la nou diu que Alexandre el Gran va anomenar la fruita "nou", que va curar amb ella els seus soldats durant la campanya.
• A Rússia, els primers fruits secs van començar a conrear-se als jardins dels monestirs. Diuen que van entrar als jardins del monestir amb l'ajuda de predicadors grecs. Una altra història explica que el nom de la nou va aparèixer a causa del fet que els comerciants grecs van portar els fruits a Rússia al segle II.
• Hi va haver un temps en què les nous eren considerades per l'església com la seu d'un esperit maligne. Aquesta opinió va aparèixer a causa del fet que no hi havia cap altra vegetació sota els fruits secs. De fet, la inhibició del creixement d'altres plantes s'associa amb la presència a la planta de la substància juglona amb efecte bactericida.