pinyó

El mateix concepte de "pinyoner" combina diversos tipus de varietats vegetals pertanyents al gènere Pine, que donen fruits secs com els seus fruits. Les llavors són petites i de color groc pàl·lid a marró. El gust és pronunciat, que s'intensifica durant el tractament tèrmic (en rostir, comença a destacar l'oli de cedre). La pela és dura, llenyosa.

El pi siberià (Pinus sibirica) és el més estès a Rússia. Menys comuns són el pi coreà i el cedre elf.

El pi de cedre siberià es troba en estat salvatge. La direcció nord-est de la part europea de Rússia i Sibèria es considera el lloc de creixement. Fora del territori de la Federació Russa, aquesta planta també es troba: Xina, Mongòlia del Nord, Carpats i Alps.

El pi de cedre coreà es distribueix àmpliament a Corea, la Xina (part oriental) i el Japó. Stlanik es pot trobar a Rússia (regions de Kamtxatka, Chukotka, Yakutia, Khabarovsk, Baikal, Amur i Magadan). Així com el nord-est asiàtic i Alaska.

A més d'aquestes tres varietats, n'hi ha una altra, força rara, que només creix a Itàlia. S'anomena pi o pi conreat. Els seus fruits són més grans que els de creixement salvatge, i el gust és més brillant.

La recollida de pinyons comença a l'agost i continua fins que cau la neu (setembre-octubre). Els cons són enderrocats dels arbres sense esperar que caiguin ells mateixos, ja que els ocells i els animals poden obtenir la collita.

La recollida es pot fer de dues maneres provades:

• forat;
• punyalada.

El primer mètode és bastant perillós, per tant només el practiquen "Lazaks" experimentats. Per arribar a la part superior del cedre, fan servir cinturons especials. Aquest cinturó és el seu suport. Un cop arribat al lloc correcte, el treuen i comencen a llençar fruits secs.

La segona manera és utilitzar un mall de bedoll, el pes del qual arriba a les 2 lliures. A partir d'uns cops al tronc de l'arbre, els cons comencen a enfonsar-se. Es recullen i s'envien a la batuda.

Atès que, per regla general, no tots els fruits secs es llencen amb l'ajuda d'un mall, sovint després del segon mètode es practica el primer.

Sobre les característiques de la recollida de pinyons, mireu el següent vídeo.

Un con madur d'un cedre arriba a 13 cm de llarg i 8 cm d'amplada.El nombre de fruits secs pot ser igual a 140 peces. El pi de cedre siberià té un gran valor no només pels seus fruits. Els propis fruits secs tenen valor nutritiu, se'n fa oli de cedre i els residus en forma de coca s'utilitzen per alimentar el bestiar.

La fusta s'utilitza en la fabricació de llapis, envasos i altres articles. I fins i tot la resina és valuosa, es diu resina de cedre.

La fusta de pi coreà té una textura molt bonica, de manera que no té igual en la producció de mobles.

A cada nou a les natges hi ha una taca fosca, que indica integritat i absència de buit.En presència d'un color fosc, l'absència d'una marca o la presència d'un recobriment clar, es pot concloure que la nou està buida.

Signes d'una mala nou:

• humit, humit o molt humit;
• triturat, amb presència de residus del con;
• sense etiqueta;
• mida, més petit que l'ungla del dit petit.

A la closca, la nou s'emmagatzema més temps, encara que també té una vida útil. En un recipient transparent, podeu conservar mig any, en un recipient opac, aproximadament un any. Un lloc sec i lliure de plagues és ideal per emmagatzemar fruits secs ben secs.

• conté una gran quantitat de substàncies útils;
• comparable en calories a la carn;
• utilitzat per a un gran nombre de malalties (tracte intestinal, cardiovascular, hemorroides, malaltia de les genives);
• pot provocar alteracions en el treball de les papil·les gustatives.

100 grams de pinyons contenen:

• oli fins a un 68%;
• àcids grassos poliinsaturats (especialment linoleics);
• vitamines (riboflavina, tiamina, betacarotè, niacina, àcid pantotènic, piridoxina, àcid ascòrbic, biotina, àcid fòlic, tocoferol);
• macronutrients (potassi, sofre, clor, calci, sodi, fòsfor, magnesi);

Oligoelements (manganès, iode, coure, fluor, ferro, zinc).

Per la quantitat de vitamines i altres substàncies útils que contenen 100 grams de pinyons, són superiors a tots els altres fruits secs coneguts.

• un obstacle per a l'envelliment precoç del cos;
• prevenció del desenvolupament de tumors malignes;
• enfortir la immunitat, que és especialment important durant el desenvolupament estacional de les malalties respiratòries;
• recuperació ràpida;
• l'establiment de la funció fecundària en homes i dones;
• eliminació de reaccions al·lèrgiques i malalties de la pell;
• efecte beneficiós sobre tot el sistema digestiu.

Podeu obtenir més informació sobre les propietats beneficioses dels pinyons al vídeo.

No només la fruita seca mereix una atenció especial, sinó també la closca, que no es llença, sinó que s'utilitza per tractar diverses malalties.

• tintures i decoccions;
• suplement vitamínic en l'alimentació animal;
• adob del sòl;
• matèria primera indispensable per a la producció d'acetona i fins i tot àcid acètic, la producció d'alcohol de fusta, materials de pintura per a productes de cuir;
• producció de materials de construcció i acabats.

La composició única de la closca de pinyons proporciona propietats astringents, antiinflamatòries i analgèsiques. S'afegeixen decoccions al bany per obtenir un efecte calmant i tònic. En alguns casos, es recomana l'administració oral.

A més del fet que en casos aïllats, prendre pinyons pot alterar el funcionament de les papil·les gustatives, no hi ha cap dany.

No hi ha contraindicacions per a l'ús de pinyons, així com per al seu ús amb finalitats medicinals.

• intolerància individual, que és extremadament rara;
• nens petits sense la supervisió d'un adult, ja que hi ha la possibilitat que la nou entri a les vies respiratòries;
• amb obesitat, i després només en grans quantitats.

• plat independent;
• amb mel;
• additiu per a carn, peix, amanides i postres;
• salsa de pesto amb pinoli;
• producció de llet.

El primer plat amb el qual sorgeixen associacions en l'esment dels pinyons és la salsa de formatge sota el sorprenent nom de "pesto".

Per a ell hauràs de prendre:

• formatge de qualsevol varietat dura 125 g;
• un parell de grans d'all;
• un terç d'un got de pinyons;
• alfàbrega fresca;
• oli d'oliva mig got.

Tots els components s'han de barrejar en una batedora o amb una batedora, afegint-los al seu torn. La massa ha d'adquirir una consistència homogènia i espessa. Aquesta salsa és perfecta per a la pasta.

Els pinyons es revelen plenament a les postres. Per exemple, galetes amb pinyons en flocs de blat de moro. Necessitaràs 1 ou de mida mitjana, 80 gr. sucre, 100 gr. mantega, 140 gr. farina, 50 gr. fruits secs de cedre i flocs de blat de moro per a la decoració.

Batre l'ou amb tot el sucre, afegir la mantega prèviament fosa. Barrejar-ho tot, afegir farina i fruits secs. Refrigerar la massa resultant durant 15 minuts. Feu boles, enrotlleu-les en corn flakes i poseu-les al forn durant almenys 20 minuts a 180 graus.

Fins i tot per als vegetarians, hi ha una recepta adequada en què els pinyons seran un ingredient indispensable: mongetes verdes en una salsa aromàtica.

Per a aquest plat cal utilitzar:

• mig quilo de mongetes verdes;
• 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal;
• 1r. cullerades de farina;
• 2 cullerades. una cullerada de pinyons.

Bullir una mica les mongetes, escórrer l'aigua i deixar una estona. Fregiu la farina amb mantega, aboqueu-hi ¾ de tassa d'aigua. Quan aquesta barreja bulli, podeu abocar fruits secs i afegir mongetes. Pebre al gust, sal i espolvorear amb les herbes que es prefereixi.

• normalització de l'equilibri de greixos;
• prevenció del desenvolupament de la predisposició a l'aterosclerosi;
• qualsevol alteració del tracte digestiu;
• anèmia;
• aterosclerosi;
• cirrosi hepàtica;
• reumatisme;
• qualsevol malaltia de la pell.

En general, els pinyons són un producte únic que es pot considerar una panacea per a totes les malalties.

Els fruits secs triturats s'apliquen al lloc de l'abscés en forma de compressa nocturna.

L'ús d'una noguera diàriament i el fregament de les zones problemàtiques del cos amb oli de cedre.

S'ha d'abocar un got d'aigua bullint sobre 2 cullerades. cullerades de closques de cedre triturades i posar en un bany maria durant mitja hora. El brou colat es pot utilitzar per esbandir la boca i la gola. Elimina estomatitis, amigdalitis, faringitis i altres problemes.

A més, és amb aquesta decocció que també es curen altres malalties:

• a la pell (èczema, psoriasi, cremades, acne);
• hemorroides a través de microclísters;
• malalties ginecològiques a través de la dutxa vaginal;
• diarrea, artritis, reumatisme, gota, osteocondrosi, ciàtica (prendre per via oral 1 cullerada abans dels àpats 3 vegades al dia);
• locions per a l'herpes.

Per a la infusió d'aigua, cal prendre 1 cullerada. l. fruits secs picats i aboqueu 1 tassa d'aigua ben calenta. Deixeu reposar uns 45 minuts, després preneu fins a 5 vegades 2 cullerades cada dia.

Fruits secs picats amb pela en la quantitat d'1 cullerada. culleres s'aboquen amb un got d'aigua bullint. Tot això s'embolica i s'infusiona durant aproximadament mitja hora. Prendre 50 ml d'aquesta infusió fins a 5 vegades al dia neteja els ronyons i la bufeta. Les hemorroides es tracten de la mateixa manera.

Per 1 litre d'aigua es pren un got de closca de cedre, es posa al foc i es porta a ebullició.Després de reduir el foc, i durant tres hores tota aquesta mescla languideix. 100 ml d'aquesta decocció tres vegades al dia aturaran completament el sagnat i milloraran la salut de la dona.

Per preparar aquest producte únic, caldrà agafar els grans de fruits secs ben secs, lliures de la pel·lícula, i triturar amb l'addició gradual d'aigua calenta. Un morter de fusta (porcellana) és adequat per a aquest procés. A continuació, la barreja resultant s'aboca en plats de ceràmica i es porta a ebullició al forn. D'aquesta manera s'obté la crema de fruits secs, i en afegir aigua, s'obté llet de cedre. Aquest producte té una composició química propera a la llet humana, de manera que pot substituir la llet de vaca per als nadons. Pel que fa al contingut de greix i propietats nutricionals, la crema de fruits secs és superior a la crema de llet, per la qual cosa la introducció d'aquest producte és obligatòria per a dones embarassades i lactants, nens de qualsevol edat.

En medicina, aquest producte ha trobat una àmplia aplicació:

• tota la gamma de malalties associades al sistema respiratori, inclosa la tuberculosi;
• gastritis, acompanyada d'alta acidesa;
• Úlcera d'estómac;
• trastorns nerviosos;
• malalties de la sang.

El sucre, l'aigua i les agulles de cedre joves triturades es prenen en la mateixa proporció. Es barreja tot i es posa al forn a baixa temperatura durant dues hores. El resultat és un xarop que s'ha de prendre 3 vegades al dia segons l'art. cullera.

Us recomanem que mireu el següent vídeo del programa "Viu molt bé!" sobre els pinyons.

La tos es tracta de diverses maneres, cadascuna de les quals ha mostrat excel·lents resultats.

Amb una tos humida. Per preparar l'almívar, cal prendre tots els ingredients en una culleradeta:

• fulles de coltsfoot;
• fulles de plàtan;
• fulles de menta;
• llavors d'anís;
• arrel de marshmallow;
• arrel de regalèssia;
• fulles de sàlvia;
• brots joves de cedre.

Els components triturats i barrejats es transfereixen a ampolles i es cobreixen amb sucre, que, si es desitja, es substitueix per mel. 5 dies en un lloc fosc i càlid seran suficients per preparar l'almívar, 1 cullerada. cullerades de les quals alleujarà qualsevol, fins i tot una tos molt forta.

Inhalacions. Per a la barreja medicinal, haureu de barrejar els components en proporcions iguals: agulles de cedre, fulles d'eucaliptus, fulles de roure, fulles de bedoll, menta, espígol, absenc, flor de til·ler, camamilla.

Per a una cullerada d'aquesta barreja n'hi haurà prou amb mig litre d'aigua bullint. Les inhalacions es produeixen entre 15 i 20 minuts un parell de vegades al dia.

Xarop. Els brots de pi es prenen en proporcions iguals i s'escampen amb sucre. Una setmana més tard obtenim un xarop que es pot utilitzar com a medicament o afegir al te.

Barrejar. Ajuda no només amb la tos, sinó també amb els refredats. Necessitareu: rosa mosqueta, milfulles, pols de chaga, brots de cedre, absenc.

Tots aquests ingredients s'han d'assecar i mòlt. Les proporcions són les mateixes: només es pren mig got. Tota la barreja necessitarà 2 litres. aigua bullint. Porta a ebullició, embolica i insisteix 20 minuts. Després filtrem i afegim 100 ml de conyac i la mateixa quantitat de suc d'àloe, 200 g de mel. S'infusió només durant un dia i el medicament està llest per al seu ús.

Bàlsam. Per a totes les persones grans, es recomana prendre un bàlsam, que inclou pinyons. En la seva composició i efecte sobre el cos, el bàlsam supera tots els productes farmacèutics. Així doncs, prenem un litre de vodka de gran qualitat, 100 gr. mel, el mateix nombre de fruits secs picats, no separats de la pela. Hi afegim flors de camamilla, vesc blanc, sàlvia, farigola, arrel de calamus, tot en una culleradeta.Tot s'afegeix en forma triturada, s'aboca en un recipient de vidre, es tapa i s'envia durant un parell de mesos en un lloc fosc. El curs del tractament dura fins al final del bàlsam, prengui una cullerada 3 vegades al dia. El tractament es repeteix anualment.

Bany de pi Treu totes les malalties del cos i omple el cos de força i energia. És molt fàcil de preparar: mig quilogram de brots de cedre (preferiblement frescos, però també secs) s'han de bullir en 5 litres d'aigua. 15 minuts després de bullir n'hi ha prou. Colar i afegir al bany. Aquest procediment es fa millor abans de dormir una nit, de manera que pugueu anar a dormir immediatament.

Els pinyons, com qualsevol altre, són nutritius i rics en calories. Però per a aquells que volen perdre pes, fins i tot els nutricionistes recomanen la ingesta d'aquest producte en particular. Serveixen com a berenar ideal, ja que fins i tot una petita part satisfà la gana i redueix la gana.

De fet, el pi de cedre de Sibèria és una planta salvatge, però els casos del seu cultiu no són estranys. Fins i tot en condicions allunyades de Sibèria, els jardiners entusiastes han après a criar aquest valuós arbre. Ara el cedre es pot trobar a la regió de Moscou, a la regió de Leningrad, a Altai, als Urals i fins i tot a l'Àrtic.

El pi cedre no li agraden els llocs arenosos secs i no creixerà, però els sòls fèrtils sorrencs i argilosos amb una humitat adequada són el que necessiteu.

La reproducció es pot produir en dos escenaris:

• vegetatiu, quan l'empelt d'un tall d'un pi cedre arrela sobre un de normal;
• llavor.