Com obrir un coco

Coco és una fruita valuosa i nutritiva, a partir de la polpa de la qual es poden preparar moltes coses útils. El més important és saber obrir un coco.

A l'interior de la fruita hi ha suc de gust agradable, així com polpa blanca com la neu, de la qual s'extreu un oli saludable, llet olorosa, nata, nata, encenalls valuosos a la cuina i fins i tot farina.

Tots aquests productes es poden comprar en una botiga, per exemple, mentre us relaxeu en un país tropical, o bé demanar-los en línia. Tanmateix, no estan a l'abast de tothom i costen molt. Tanmateix, podeu fer qualsevol producte de coco a casa si compreu cocos madurs i apreneu a trencar-los correctament.

Hi ha moltes maneres diferents d'obrir un coco. La foto següent mostra una de les més senzilles.

Només necessitareu:

• el propi coco
• ganivet,
• tassa.

Agafeu el coco fermament a la mà. Agafeu un ganivet fort, gireu-lo amb la punta cap amunt i toqueu el coco amb ell al voltant de la circumferència. Quan el coco es trenqui, aboqueu el suc en un got.

Si creieu que aquest mètode és perillós, proveu d'obrir el coco tal com es mostra al vídeo següent.

Si no ho heu aconseguit, utilitzem el mètode del 100%.

• una eina per crear un forat en un coco (trepant, tornavís, martell o un altre);
• una eina per trencar una nou (martell, corró);
• tovallola/bossa de plàstic;
• ganivet per a verdures;
• coco madur.

Primer cal fer un forat al coco tallant-lo en qualsevol part de la nou o, més convenientment, en un dels "ulls". L'ull més suau sol estar situat més a prop del centre.

Per saber com de fàcil és trobar l'ull suau d'un coco, mireu el següent vídeo.

Una de les eines més adequades que ajudaran a fer un forat al fetus és un trepant manual d'alta potència. Es pot substituir per un llevataps, un tornavís o fins i tot una broqueta duradora. En casos extrems, serviran un clau llarg i un martell.

Després de posar un clau al coco, traieu-lo amb la part posterior del martell i feu un forat.

És òptim perforar el coco en un dels "ulls", perquè aquests tres llocs són els més prims de la closca exterior del coco. En conseqüència, la perforació en aquests llocs és molt més fàcil que en altres. Per facilitar el procés, és important immobilitzar el fetus i fixar-lo bé en una superfície antilliscant. Un drap de cuina pot ajudar amb això. Posar-hi el coco evitarà que llisqui durant la perforació.

Per drenar l'aigua dins del coco, només cal donar la volta a la fruita, recordant fer un segon forat abans de fer-ho. Aquesta aigua es pot utilitzar per cuinar, afegida a les begudes. Podeu introduir una palleta al forat fet i beure aigua. Si no teniu previst fer-hi res, només podeu abocar-lo.

El següent pas és trencar la nou en trossos.

Teniu a la vostra disposició les opcions següents:

1. Després d'embolicar la fruita en una tovallola o col·locar-la en una bossa de plàstic, col·loqueu el coco sobre una superfície dura. Que sigui una vorera, un terra de formigó o una cosa igual de sòlida. No recomanem trencar la nou al taulell, ja que hi ha un alt risc de malmetre-la. Bateu el coco a la tovallola o la bossa amb un martell o un corró per obrir-lo. Aplicar la màxima força al cop dirigit al centre del fetus. Alguns cocos s'obren immediatament, mentre que altres requereixen molt d'esforç.
2. Podeu colpejar una nou sobre una pedra força afilada i forta.
3. També hi ha l'opció de tallar la fruita per la meitat amb una serra de mà.Serrar un coco és al llarg de la seva costura central: el veureu entre els "ulls".
4. Alternativament, simplement podeu tocar la fruita amb un martell per fer una esquerda. Introduïnt un objecte afilat (ganivet, clau, tisores o un altre) dins d'aquesta escletxa, aplicar força i dividir la fruita per la meitat.

Per tallar la carn del coco, utilitzeu un ganivet petit, com el que feu servir per pelar les verdures. Talleu la carn a tota la profunditat i, a continuació, desenganxeu-la de la closca amb la punta d'un ganivet o amb els dits. Per facilitar-ho, talleu la carn a trossos rectangulars o en forma de V: serà més fàcil extreure-les.

Si és possible, la polpa també es pot desenganxar amb una cullera metàl·lica, un llevataps o un tornavís. S'ha d'inserir a l'espai, que es troba entre la closca exterior i la polpa, i després intentar treure la massa blanca.

La part exterior de la polpa blanca com la neu està coberta de pell marró, que s'ha d'eliminar abans de noves manipulacions amb el contingut resultant de la nou. Es pot treure fàcilment amb un ganivet per a verdures.

Ara teniu polpa de coco i podeu utilitzar-la com vulgueu:

• menjar;
• ratllar i fer llet de coco;
• ratllar, assecar i fer escates de coco;
• triturar i abocar aigua, colar, assecar i convertir-lo en farina de coco;
• obtenir oli de coco.

La closca es pot utilitzar per a la decoració d'interiors.

Baixeu-los, deixeu-los en una zona ben ventilada. En una setmana s'assecarà i s'endureix.Podeu decorar-lo o utilitzar-lo com a tassa o bol. Aquest gerro es veurà especialment bé en un pícnic ple de fruites.