Fruits secs amb mel: propietats i receptes

És difícil sobreestimar els beneficis dels fruits secs i la mel, però quan aquests components es troben dins del mateix plat, es garanteix que tindran un poderós efecte curatiu. Quines són les propietats beneficioses dels fruits secs amb mel i com cuinar-los correctament?

Els beneficis dels fruits secs amb mel es deuen a la seva composició: cadascun d'aquests elements conté moltes substàncies útils, l'efecte de les quals augmenta al plat acabat. Com el seu nom indica, el plat està format per fruits secs i mel. Tots dos ingredients tenen diferents tipus, en principi, cadascun d'ells es pot utilitzar per preparar un saludable "deliciós".

Dit això, és bo saber que les nous verdes i els cacauets es consideren al·lèrgens forts. És millor no utilitzar-los per cuinar.

La composició química del plat acabat està representada per vitamines i minerals, sucres en forma de fructosa, glucosa, maltosa, components biològicament actius, àcids grassos, fibres dietètiques.

Els fruits secs amb mel contenen una gran quantitat de proteïnes i compostos proteics, així com aminoàcids. El contingut d'hidrats de carboni i sucres al plat és alt. La composició de vitamines està representada principalment per vitamines del grup B, E, àcid ascòrbic. No menys impressionant és el contingut d'elements micro i macro del producte. Aquests són el ferro, el potassi, el iode, el bor, el zinc, el coure, el fòsfor i molts altres que regulen el funcionament dels òrgans i sistemes vitals.

Els fruits secs aporten una gran quantitat d'àcids grassos al plat, el més significatiu dels quals és Omega 3.A més, contenen fibra dietètica que té un efecte positiu sobre el peristaltisme.

Els fruits secs amb mel són un producte abundant i saludable que pot substituir un àpat complet. A més, els fruits secs contenen una gran quantitat de proteïnes idèntiques a les proteïnes de la carn, però d'absorció molt millor i més ràpida pel cos.

El plat és igualment útil per a aquells que es dediquen a una activitat mental intensa i aquells que experimenten un augment de l'estrès físic, inclòs l'esportiu. A causa de les peculiaritats de la composició, el producte donarà força, millorarà la concentració, la circulació cerebral.

La mel no només mostra les seves propietats curatives, sinó que també actua com una mena de conductor dels components dels fruits secs, millorant-ne la percepció per part del cos.

Els fruits secs contenen àcids grassos que, en combinació amb l'àcid nicotínic i els antioxidants que es troben a la mel, tenen un poderós efecte curatiu i restaurador del sistema vascular. Els fruits secs amb mel redueixen el nivell de colesterol "dolent" a la sang, evitant la formació de plaques de colesterol, augmenten l'elasticitat vascular i la permeabilitat capil·lar.

El potassi inclòs a la composició té un efecte de reforç del cor, i el ferro i la vitamina B contribueixen a la saturació de la sang amb hemoglobina. En altres paraules, un cor sa que bombeja sang oxigenada a través de vasos nets és el que es pot aconseguir consumint aquest plat. A més, es recomana per a l'aterosclerosi, el seu consum regular pot reduir el risc d'infarts i accidents cerebrovasculars, augmentar els nivells d'hemoglobina.

Rica en vitamines i minerals, així com en bioflavonoides, la mel amb fruits secs és útil per menjar durant la recuperació després de les malalties.El cos rebrà un poderós aliment per a la immunitat, però no malgastarà energia en l'absorció d'aliments pesats. Al mateix temps, l'alt contingut de proteïnes i aminoàcids fàcilment digeribles del producte també enfortirà el cos i accelerarà la recuperació. Finalment, el plat té un efecte antibacterià, de manera que pot suprimir la flora patògena.

La presència de vitamines B fa que el producte sigui útil per a l'estrès i l'excés de treball emocional, es recomana per a insomni, irritabilitat, migranyes.

Els fruits secs són coneguts com a afrodisíac natural, per la qual cosa el seu consum amb mel és bo per als homes. Milloren la potència, augmenten la libido. A causa de la lleugera acció diürètica i antibacteriana de la mel, així com la capacitat de millorar el flux sanguini, podem dir que augmenta la qualitat dels espermatozoides i disminueix el risc de desenvolupar malalties infeccioses.

Una dona també utilitzarà aquest plat. Tenint una composició rica, enfortirà i millorarà el cos, la qual cosa té un efecte beneficiós sobre la seva capacitat per concebre i tenir un fetus. Una barreja nutritiva de vitamines i minerals us permetrà recuperar-vos ràpidament després del part, reduir el risc de desenvolupar infeccions genitourinàries i també augmentar la lactància.

Un plat per a nens no és menys útil, ja que permet compensar la manca de minerals i vitamines, per cobrir la necessitat de proteïnes, hidrats de carboni i greixos saludables. El plat enforteix el sistema immunitari, recomanat per als escolars per la capacitat de millorar l'activitat cerebral.

La mel amb fruits secs té un lleuger efecte laxant, per la qual cosa s'utilitza per eliminar el restrenyiment. Malgrat el seu alt contingut calòric, sovint s'inclou en programes de dieta per baixar de pes.

Depenent de quines varietats de mel i fruits secs s'utilitzin, les propietats del plat acabat poden variar lleugerament, comença a prevaler una certa característica. Així, quan s'utilitzen avellanes, la resistència del cos a les infeccions augmenta, la qualitat de vida sexual dels homes millora. Afegir ametlles al plat proporcionarà el seu efecte colerètic, aquesta fruita seca té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular.

Els pinyons es consideren el campió en contingut vitamínic, juntament amb la mel, s'han d'incloure al menú de les persones que estan esgotades per una llarga malaltia, així com d'aquelles que volen augmentar de pes, ja que estimulen la gana.

Els cacauets amb mel són bons per als atletes després d'un entrenament dur, així com per a les persones que participen en un treball físic dur. El plat restaura la força i enforteix el sistema immunitari.

Els fruits secs i la mel són al·lèrgens força forts, per la qual cosa està prohibit prendre el plat descrit si hi ha intolerància a almenys un dels components.

L'alt contingut de sucre fa que el producte sigui insegur per a les persones amb diabetis, i l'augment del contingut de calories fa que no sigui segur per a les persones obeses.

Està prohibit prendre fruits secs amb mel en cas de malalties agudes del tracte gastrointestinal, càlculs biliars i urolitiasi, processos infecciosos del fetge i els ronyons.

Les malalties cròniques greus dels pulmons, el cor, així com la presència de tumors (tant benignes com malignes) també haurien de ser contraindicacions per al consum de fruits secs amb mel.

És millor no donar aquest plat a nens menors de 4-5 anys.S'ha de prendre amb precaució durant l'embaràs. Durant la lactància, el producte es pot consumir en absència d'una reacció negativa de la salut del nadó. Per regla general, estem parlant de trastorns de femta i diàtesi.

Fer fruits secs amb mel és bastant senzill. La recepta clàssica utilitza una nou, però es pot substituir per qualsevol altra.

Els fruits secs s'han de pelar de la closca i la pel·lícula interior, tallar-los si cal. Es necessitaran 600 mg de matèries primeres de fruits secs, que s'aboquen amb 300 ml de mel. La barreja s'agita i s'infusiona durant 2 setmanes a la nevera.

El plat no serà menys saborós i saludable si utilitzeu una barreja de fruits secs. Per fer-ho, en una quantitat de 100 g, hauríeu de prendre anacards pelats, ametlles i cacauets, així com 50 g d'avellanes pelades i picades. L'assortiment de fruits secs resultant s'ha d'assecar una mica en una paella sense afegir oli, després posar-lo en un pot i abocar-hi mel. El volum d'aquest últim és de 200 ml. Podeu tastar el plat després d'1,5-2 setmanes.

La manera més ràpida de cuinar fruits secs amb mel és amb pinyons. S'han de barrejar amb mel en una proporció d'1: 1. El temps d'infusió a la nevera serà d'1-3 dies. Com més gran sigui el recipient, més temps trigarà.

Una barreja a base d'avellanes implica l'ús de 200 g d'avellanes i 100 ml de mel. Les avellanes primer s'han de pelar i torrar lleugerament en una paella calenta i seca. Infusió amb mel durant uns 5-7 dies.

Podeu millorar l'efecte positiu del plat sobre el cos afegint-hi fruits secs i llimona.Obtindreu no només un plat saludable, sinó també unes postres originals que poden substituir els dolços comprats a la botiga.

Una de les receptes per preparar aquesta barreja suggereix picar 300 g d'albercocs secs i 1 llimona amb pell, però sense pinyol. A continuació, s'introdueixen aquí 50 g d'ametlles i cacauets o nous i 5 cullerades de mel. Aboqueu la barreja en un pot i deixeu-ho a la nevera durant 10 dies.

Grans beneficis per a la immunitat i els intestins aportaran l'ús de plats a base de prunes, panses i albercocs secs amb fruits secs. Cada tipus de fruita seca s'ha de prendre en una quantitat de 200 g, remullar breument en aigua bullint i després esbandir bé. Després es retorcen en una picadora de carn juntament amb mitja llimona, o millor dit, la seva polpa i la seva pell. S'afegeixen 200 mg de qualsevol fruita seca a la composició resultant i s'aboquen 250 ml de mel. Temps d'infusió - 10-14 dies.

L'addició de fruits secs i llimona millora l'efecte immunoestimulant de la barreja. S'ha de prendre durant els refredats estacionals, durant les epidèmies de grip i el beriberi de primavera. Per als nens que van al jardí durant el primer any o els nens de primària, aquesta eina els permetrà adaptar-se ràpidament a les noves condicions.

Les diferències menors en la recepta també determinen les característiques de l'acció del plat acabat. Per tant, per restaurar la potència masculina, es recomana utilitzar fruits secs verdes (tenen un efecte antioxidant més pronunciat) i mel fosca (per exemple, blat sarraí). La proporció de components és 1: 1, el temps d'infusió és de 2 setmanes.

Cuinar fruits secs amb mel no es pot anomenar un procés culinari complicat. Tanmateix, també té alguns trucs, el coneixement i l'aplicació dels quals us permetran obtenir el producte més útil.

En primer lloc, heu d'abordar l'elecció dels ingredients de manera responsable.És millor comprar la mel directament als apiaris o als punts de venda especialitzats per estar segurs de la seva naturalitat.

La mel líquida és adequada per cuinar, per la qual cosa és millor utilitzar-la fresca. Tanmateix, després de 3-4 mesos d'emmagatzematge, la mel natural comença a cristal·litzar i espessir. L'escalfament al bany maria permetrà que torni al seu estat líquid. Un punt important: quan la temperatura puja a 40 graus o més, la mel perd la majoria de les seves propietats curatives.

Els fruits secs també han de ser d'alta qualitat, és millor comprar-los sense pelar i treure-los de la closca immediatament abans de preparar el plat. Els fruits secs normalment no es trituren. Les úniques excepcions són les nous, que es poden tallar bastant grans amb un ganivet o trencar-se a mà.

No cal tancar el pot amb una tapa. Una gasa neta doblegada 2-3 vegades o un tros de paper d'alumini col·locat al coll del pot ajudarà a evitar que la deixalleria entri al recipient. Primer, es col·loquen fruits secs i fruits secs, si n'hi ha, al pot i després s'aboca mel.

Com a agent profilàctic i reforçant, es recomana menjar fruits secs amb mel al matí amb l'estómac buit, després del qual es pot esmorzar mitja hora més tard. Si aquest esquema no és adequat, podeu afegir fruits secs amb mel als cereals, postres ja fetes (no oblideu que la mel no es pot escalfar a més de 40 graus), còctels, formatge cottage.

Les persones que busquen augmentar la massa muscular poden augmentar la dosi diària a 3-4 cullerades del producte.Les revisions i les anàlisis de sang mostren que després d'un mes de prendre el producte, els nivells de testosterona augmenten. Aquesta hormona masculina, entre altres funcions, és la responsable de la recuperació i el creixement muscular. En molts sentits, el potassi i el magnesi, també presents a la composició, l'ajuden.

La norma per a un adult que no té contraindicacions és d'1-2 cullerades al dia. La dosi diària per a un nen és de ½ o una culleradeta sencera.

Com cuinar fruits secs amb mel, mireu el següent vídeo.