Civada per a nadons: restriccions d'edat, receptes i indicacions mèdiques

Com sabeu, quan és el moment de transferir el nadó de la llet materna a altres aliments, la majoria de les vegades els aliments complementaris comencen amb una varietat de cereals. Aquesta elecció es fa de manera bastant raonable, perquè aquest plat està saturat d'elements útils i és gairebé completament inofensiu. La civada és molt popular.

La farina de civada per a nadons es considera gairebé indispensable: la llista de les seves propietats útils és molt extensa. A més, en la majoria dels casos, els nadons no poden tenir una reacció al·lèrgica a aquest plat; el perill només pot sorgir amb la intolerància al gluten. Parlant de la composició, no es pot deixar d'esmentar les vitamines del grup B, el potassi, el fòsfor, el ferro, el magnesi i les proteïnes, així com els greixos vegetals.

Tots aquests components són els responsables del desenvolupament harmònic del cos del nen. L'ús regular té un efecte beneficiós sobre el metabolisme i l'activitat cerebral i canvia el funcionament del sistema renal i del fetge per a millor. A més, les toxines i les toxines surten del cos, el sistema immunitari es reforça i el sistema digestiu s'enfronta sense problemes als nous productes gràcies a les fibres de fibra disponibles.

Es creu que és possible començar a alimentar un nadó amb farinetes, després d'haver arribat als cinc mesos d'edat. Idealment, el plat s'ofereix en forma "pura", sense afegir altres cereals, edulcorants, fruites o fins i tot llet.Hi ha una altra recomanació important: al nadó es pot donar farinetes només uns vint dies després dels primers aliments complementaris. El problema pot sorgir en el fet que després d'una mostra de farinetes, un nen d'un any no tindrà ganes de familiaritzar-se amb verdures i fruites, per la qual cosa encara no es recomana començar-hi. Es fa una excepció quan el nadó té problemes d'augment de pes, còlics freqüents i regurgitació dels aliments ingerits.

Cal alimentar el nadó amb farinetes ja sigui al matí o a la tarda, abans de donar el pit. És més convenient fer-ho amb una culleradeta. Per descomptat, cal començar amb porcions petites i després augmentar-les gradualment. Si parlem de dates específiques, els nens alimentats amb biberó poden començar a menjar farinetes al sisè o setè mes. Els que s'alimenten exclusivament de llet materna reben un plat nou una mica més tard, al voltant del vuitè mes. En aquest moment, el cos hauria de començar a produir elements responsables de la digestió del gluten.

A més, els experts aconsellen mantenir la farina de civada fins que el nen es familiaritzi amb el blat sarraí, l'arròs i el blat de moro. En el cas que al nadó no li agradin les farinetes a l'aigua, no hauríeu de forçar-la a menjar, és millor afegir-la inicialment a la massa de llet materna la propera vegada que ho proveu. De mitjana, quan el nadó té 1 any, el plat es pot variar amb fruites, purés de fruites, sucre i sal.

És important esmentar que sovint els pares, volent estalviar temps, preparen farina de civada instantània per als seus fills, per a la qual cosa n'hi ha prou d'obrir el paquet i afegir aigua. Malgrat que en la majoria dels casos no provocaran danys, el cos del nadó no sempre els percep amb normalitat. Per tant, és millor no córrer cap risc, o vigilar detingudament el que està passant i, en cas de manifestacions negatives, completar immediatament aquest tipus d'aliments complementaris.

La civada cuinada a casa contindrà molts més nutrients, absolutament no contindrà impureses sintètiques i també és possible ajustar la mida de la mòlta en funció de com pugui mastegar el nen. Però, malauradament, la preparació d'un plat així trigarà prou temps, a diferència del que s'ha comprat. Per tant, els pediatres recomanen alternar farinetes comprades a la botiga amb farinetes casolanes, i és millor començar amb la primera varietat. Els flocs d'Hèrcules es consideren els més útils: el seu processament és mínim, la qual cosa significa que la quantitat de substàncies útils és gran. A més, es cuina bastant ràpid.

És millor agafar l'embalatge fet de polietilè: conserva les propietats del producte millor que el cartró. A casa, la civada s'haurà d'emmagatzemar allà on estigui fred (de vuit a deu graus centígrads) i el millor de tot en un pot de vidre. Per tant, el millor seria abocar el cereal de l'envàs de la botiga en un recipient de vidre i posar-lo a la nevera.

La primera farina de civada s'haurà de cuinar no amb llet, sinó amb aigua, sense sucre i sal.Els ingredients addicionals només s'introdueixen quan el cos del nen s'acostuma als productes més senzills i no hi ha perill d'indigestió o al·lèrgies. Només es pot donar farinetes líquides als nadons, ja que massa gruixuda pot provocar restrenyiment. Per tant, es pot diluir amb llet materna o fer amb fórmula infantil. És important que el plat final no surti greixós. Es recomana començar amb una concentració del cinc per cent.

La farineta més senzilla per a nadons es cuina de manera que una culleradeta de farina de civada que conté cinc grams tingui 100 mil·lilitres d'aigua. El líquid s'aboca en una cassola, es porta a ebullició i s'aboca farina a dins. Les farinetes es cuinen al nivell de densitat requerit. Normalment bull, i després envelleix cinc minuts a foc lent. Durant la cocció, la substància s'agita periòdicament.

Una deliciosa recepta de farina de civada per als nens que ja poden utilitzar ingredients addicionals comença amb el fet que unes quantes cullerades de cereal es renten diverses vegades amb aigua freda. És important escórrer el líquid brut tot el temps i omplir-lo d'aigua neta fins que l'aigua utilitzada sigui absolutament clara. A continuació, s'aboca la farina de civada rentada amb un got d'aigua acabada de bullir i es posa a foc petit. Caldrà coure, remenant regularment, fins que el cereal estigui completament bullit. Després d'apagar el foc, la substància encara calenta s'ha de triturar amb una batedora o fregar-la amb un colador. Després d'això, s'afegeixen al plat 100 mil·ligrams de llet escalfada, una culleradeta de xarop a base de fructosa o una culleradeta de solució salina. Després de barrejar, caldrà tornar les farinetes al foc i escalfar-les durant uns cinc minuts, i abans de servir, estaria bé introduir 10 grams més de mantega.

A partir de dues cullerades de farina de civada, un got de llet i un got d'aigua es pot preparar una farineta molt saborosa. L'aigua es porta a ebullició en una cassola a part mentre es revisa i es renta el cereal. A continuació, es posa la farina de civada en aigua bullint i es cou a foc lent fins que estigui completament cuita. La farineta resultant s'ha de fregar a través d'un colador, barrejar-la amb llet escalfada i tornar a l'estufa. Portant a ebullició, el plat es pot servir a taula.

Una altra recepta inclou un ingredient com la farina de civada. Podeu obtenir aquesta pols triturant farina de civada en un molinet de cafè o processador d'aliments. Com és habitual, es prenen dues cullerades de farina de civada, 200 grams de llet, una mica de sal i una mica de sucre. La farina resultant s'aboca en una cassola amb tres cullerades de llet i condiments. Barregeu bé els ingredients i trenqueu els grumolls resultants.

A continuació, s'afegeix la resta de la llet a la barreja, i es bull tot a foc lent. Normalment n'hi ha prou amb portar les farinetes a ebullició i després cuinar durant uns cinc minuts. Quan el plat s'hagi refredat, es pot servir immediatament al nen. No està prohibit afegir una culleradeta de puré de fruites abans de servir, per exemple, fer farinetes amb un plàtan o una culleradeta de mantega. A més, als nens de més d'un any els encantarà afegir plàtan triturat o poma madura processada.

Per descomptat, primer heu de consultar amb un especialista.Per preparar 150 mil·lilitres d'aigua potable, es porta a ebullició i s'aboca a la cassola una cullerada de farina de civada, per exemple, Hèrcules. Bullir el brou que sigui d'un quart d'hora a mitja hora. A la següent etapa, s'hi afegeixen 50 mil·lilitres de llet i tot bull junt durant cinc o set minuts; la beguda acabada ha de reposar una mica i assegureu-vos de filtrar-la a través d'un colador o gasa. En els casos en què està pensat per a un nadó menor d'un any, no es recomana afegir llet; en canvi, s'aboquen 50 mil·lilitres d'aigua més al brou.

Per cert, un nen adult, que té més d'un any o fins i tot un any i mig, ja pot rebre àpats complets, per exemple, farina de civada amb carbassa. Per cuinar, necessiteu 150 grams de cereal, 400 grams de polpa de carbassa, 100 mil·lilitres de llet baixa en greixos i una culleradeta de sucre granulat. La carbassa tallada es col·loca en un recipient amb parets gruixudes i un fons. S'aboca tot amb aigua bullint i es bull fins que les verdures s'estovin. Els flocs es molen en una cafetera, el cereal resultant s'aboca a la carbassa juntament amb sorra, llet i, si cal, aigua neta. Es cou tot durant un quart d'hora més i, un cop refredat, se serveix al nen.

Quan vols farinetes per a nens i ja està permès fer-ho dolç o salat, els experts recomanen no preferir el sucre i la sal tradicionals, sinó el xarop de fructosa i la solució salina en quantitats mínimes. Per separat, és important aclarir el perill de la farina de civada com una al·lèrgia. No es recomana farinetes en els casos en què el nen té intolerància al gluten - una determinada proteïna vegetal. Com a regla general, això es manifesta en l'aparició de diarrea, flatulència, inflor i dolors dolorosos.

A més, és probable la pèrdua de força, pèrdua de pes i picor a la pell. Si un nen comença a mostrar aquests símptomes, heu de consultar immediatament un metge per fer-li una anàlisi de sang. Si es confirma el diagnòstic, es proposa substituir la farina de civada per blat sarraí, mill, blat de moro i farinetes d'arròs.

Per obtenir informació sobre com cuinar farina de civada amb prunes per a un nadó, mireu el següent vídeo.