Farina de civada sobre aigua en una olla de cocció lenta: característiques de cocció i receptes

Tothom sap el fet que la civada no només és nutritiva, sinó també un producte saludable. És per això que es cuina més sovint, però sovint la cocció porta molt de temps. Un multicooker ajudarà a les mestresses de casa a optimitzar aquest procés.

Perquè el plat a la cuina lenta no només es cuini ràpidament, sinó que també resulti saborós, hi ha uns quants principis que cal tenir en compte.

• Cuini només el nombre necessari de porcions. Cuinar "a reserva" només portarà més temps.
• Depenent de la consistència desitjada del plat, s'ha de seleccionar la farina de civada. Per tant, els flocs d'Hèrcules us permeten obtenir una farina gruixuda i els flocs addicionals - més líquid.
• Per amanir, és millor utilitzar mantega que margarina. També ajudarà que les farinetes no surti de la multicoolla. Per fer-ho, lubriqueu les parets del bol.
• Perquè les farinetes a la cuina lenta quedin més tendres, un cop finalitzat el procés, deixeu-les reposar durant 5 minuts en mode "mantenir calent".
• Si les farinetes no es serveixen immediatament, és millor deixar-les en mode de calefacció. D'aquesta manera no es convertirà en una consistència espessa.
• Cuinar en una olla de cocció lenta requereix més líquid que quan es cuina als fogons. Per tant, val la pena tenir en compte les proporcions de cereals i líquids en el càlcul d'1: 3.
• Un factor important en la cuina és el model de la multicooker. Per tant, cuinar en una cuina lenta de Redmond trigarà entre 10 i 20 minuts, mentre que la pròpia tècnica estableix el temps necessari. Per a la civada, seleccioneu el mode de cocció i després el programa de farinetes.Alguns models ja tenen un programa de farinetes de llet, mentre que la cocció trigarà fins a 30 minuts.

Hi ha moltes receptes per fer farinetes amb civada, però totes es poden subdividir condicionalment en dos grups:

1. cuinar farinetes clàssiques amb aigua o llet;
2. cuinar farinetes amb l'addició de fruites, verdures i fruits secs.

Les farinetes amb aigua o llet pot ser salada i dolça. La farina de civada amb només sal serà un bon guarniment per a plats de carn o peix. La farina de civada dolça sovint serveix per esmorzar.

La farina de civada a l'aigua en una olla de cocció lenta és un producte fantàstic per a aquells que estan a dieta o en dejuni. Aquestes farinetes són baixes en calories, però alhora nutritives i conté minerals i vitamines necessàries per al cos.

Per preparar aquest plat per a 2 porcions, necessitareu 1 got de cereal, 3-4 gots d'aigua, 0,5-1 culleradeta. sal o sucre, 20 grams de mantega. Al fons del bol multicooker s'aboquen flocs, sucre o sal, depenent del tipus de farinetes que s'estigui cuinant. A continuació, tot això s'omple d'aigua i es selecciona el mode i el programa necessaris. Un cop acabat el temps, s'afegeix oli al plat acabat i s'activa el mode de manteniment calent. A l'hora de preparar aquest plat, hi ha alguns trucs que ajudaran a cuinar-lo més ràpid, aconseguint una textura delicada.

• Abans de cuinar, el cereal s'ha de rentar sota aigua tèbia corrent. Els flocs es netejaran de partícules innecessàries i es tornaran més suaus.
• Els flocs s'han d'abocar immediatament amb aigua calenta o bullint, de manera que el procés de cocció s'accelerarà diverses vegades.

Una de les receptes populars amb additius és farinetes amb pomes. Depenent de la varietat de pomes, el plat pot resultar tant amb un gust agredolç com amb un gust dolç sense afegir sucre.

Per a 4-6 porcions, necessitareu 2 tasses de cereal, 6 tasses d'aigua, 2 pomes i, depenent de les preferències, 2 cullerades. l. sucre (pot prescindir d'ell). Els cereals i les pomes picades s'aboquen al bol multicooker, s'aboca aigua, s'afegeix sal i sucre al gust i s'estableix el mode i el temps necessaris.

Aquest plat es pot servir per esmorzar amb mel, fruits secs o panses. I també es pot cuinar en el mode d'inici retardat. Per fer-ho, al vespre es preparen tots els ingredients necessaris i es fixa el temps necessari. Quan us desperteu, el producte de civada estarà llest.

No menys útil i inusual en el gust és la farineta amb carbassa i panses. Per preparar-lo, necessitareu farina de civada (2-4 tasses) segons les porcions, aigua, polpa de carbassa 300-350 grams, panses 50 g i 25 g de mantega, sal i sucre al gust. La polpa de la carbassa s'ha de tallar a trossos petits i posar-la al fons del matoll. A continuació, ompliu amb aigua i configureu el programa "farinetes" durant 20-30 minuts. Passats 10 minuts, s'afegeixen cereals, sal i sucre.

5 minuts abans de la preparació, s'afegeix la mantega i les panses. Abans de menjar, deixeu reposar el plat a l'olla de cocció lenta durant 3-5 minuts. Si teniu previst utilitzar farinetes no immediatament, és millor utilitzar el mode de calefacció. Això farà que les farinetes siguin més calenta i més tendra.

Les farinetes amb taronges us ajudaran a obtenir no només vitamines, sinó també una càrrega de vivacitat. Per cuinar aquest plat, necessitareu 100-150 g de cereals, 1 taronja gran o 2 petites, aigua 200-300 ml, sucre 1 cullerada. l. i sal 0,5 culleradetes.

Abans de cuinar, la taronja s'ha de rentar i pelar a fons.No s'ha de llençar la ratlladura, ja que afegirà un sabor a taronja més pronunciat a les farinetes. La taronja s'ha de dividir en rodanxes i pelar-la i sense pinyol, després tallar-la a trossos petits. La ratlladura s'ha de ratllar amb un ratllador fi i abocar-la al fons del multicooker. Juntament amb ell, es posa una taronja, farina de civada, sucre i sal. Tots els ingredients s'omplen d'aigua, se selecciona el mode necessari. Al final del procés, les farinetes es poden servir immediatament a la taula i no es poden mantenir en mode "escalfament".

Les farinetes amb fruits secs i mel agradarà no només als adults, sinó també als nens.

Per preparar aquest plat necessitareu:

• flocs de civada 250 g, és millor triar la marca Hèrcules;
• aigua 500 ml;
• mel 2-3 cullerades. l.;
• mantega 25 g;
• fruits secs al gust (nous, cacauets, ametlles) 2 cullerades. l.;
• sal 0,5 culleradeta;
• canyella 0,5 culleradetes opcional.

El fons del bol s'ha d'untar amb mantega, després s'aboca el cereal, s'aboca aigua. En la mateixa etapa, s'afegeix sal i canyella o una altra espècie. Després d'això, es seleccionen el mode i el temps de cocció desitjats entre 20 i 30 minuts. Durant la cocció, les farinetes s'han de remenar constantment. Després de cuinar les farinetes, s'hi afegeix mel i fruits secs picats. També es poden afegir 5-10 minuts abans de la preparació.

Per obtenir informació sobre com cuinar la farina de civada amb aigua en una olla de cocció lenta, mireu el següent vídeo.