Les subtileses de cuinar una deliciosa farina de civada en una cuina lenta

Els aparells moderns s'han convertit en un element important de la vida diària de cada persona. No es tracta només de telèfons intel·ligents i tauletes: moltes innovacions tècniques han ocupat el seu lloc d'honor a les cuines. Entre ells hi ha un multicooker, estimat per moltes mestresses de casa. Amb l'ajuda, cuinar s'ha tornat encara més fàcil i els plats en si resulten saludables.

La civada és un plat tradicional d'esmorzar saludable. Permet iniciar el treball del cos, obtenir prou i obtenir un subministrament d'energia per a tot el dia. En aquest material, tindrem en compte les complexitats de cuinar aquest popular i saborós farinet amb una olla de cocció lenta.

Gràcies a les instruccions, podeu cuinar farina de civada en una olla de cocció lenta, fins i tot si no l'heu utilitzat mai abans. En models de diferents fabricants, els modes de cocció d'un plat determinat poden diferir, però en qualsevol cas, els principis generals per preparar la civada són els mateixos.

1. Després d'haver completat el programa, és millor esperar 5-10 minuts perquè les farinetes s'infusin; aleshores quedarà més tendre.
2. "No pots fer malbé les farinetes amb mantega! ". És millor omplir les farinetes de cereals amb mantega i no amb margarina; llavors no només serà més saborosa, sinó també més aromàtica.
3. Trieu flocs segons els vostres requisits per al producte acabat. Si voleu obtenir un plat gruixut i ric, opteu per Hèrcules. De la farineta "Extra" sortirà més fina.
4. L'elecció del líquid per cuinar. Si prefereixes cuinar aquestes farinetes a l'aigua, no pots tenir por de la teva figura, això és sens dubte bo per a ella.Però els amants de la farina de civada amb llet obtenen més nutrients i estan saturats durant més temps.
5. Una cuina lenta funciona més temps que un fogó, però al mateix temps, el plat rep un tractament tèrmic més suau, que contribueix a la conservació de vitamines i altres substàncies útils. L'aigua per cuinar els cereals necessitarà més que per cuinar en una cassola: tres a un.
6. Quan es cuina la farina de civada, és important utilitzar una olla de cuina lenta ben rentada, així com rentar la vàlvula amb aigua. Això és important perquè les olors estranyes no facin malbé l'aroma de la delicada farina de civada.

Ara examinarà més de prop els matisos de cuinar aquesta meravellosa farineta en multicookers de diferents models.

1. "Redmond". En un multicooker d'aquesta marca russa, normalment hi ha de 16 a 24 modes. Per al nostre plat, és adequat el programa "Arròs - Fajol - Cereals" o "Favoretes de llet" (cuinarà el plat durant mitja hora).
2. Panasonic. Aquests aparells solen estar equipats amb una funció adaptada als pares dels modes infantils. Utilitzeu el mode "Menjar per a nadons" o "farinetes de llet". Haureu d'esperar 40 minuts, però el plat serà el més tendre.
3. "Polaris". En molts models d'aquest fabricant nacional hi ha un mode que s'anomena "farina de civada". Tanmateix, segons les revisions dels clients, les farinetes en aquest mode de cocció surten massa bullides. És força bo per a l'estómac, però no tan agradable de gust. Per obtenir una consistència diferent, seleccioneu el mode "Xef". Després d'haver-lo escollit, configureu vosaltres mateixos la temperatura a 90 graus i el temps de cocció - 10-15 minuts.

Tothom pot gaudir d'una farina de civada senzilla i saludable. Aquest plat és especialment útil al matí. Mentre el multicooker està en marxa, cadascú pot fer la seva feina sense treure la tapa i sense remenar el cereal, perquè la tècnica miracle fa una excel·lent tasca de cuina. Comproveu-ho vosaltres mateixos consultant la nostra selecció de receptes fàcils per a aquest plat.

Aquesta és la recepta més dietètica i saludable que els metges solen recomanar per a les malalties del tracte gastrointestinal, així com per a la pèrdua de pes.

compost:

• cereal instantani - 160 g;
• mantega - 1 culleradeta;
• aigua - 400 ml;
• sal i sucre - al gust.

Perquè l'aigua no pugi durant la cocció i no s'acumuli a la tapa, podeu untar el bol multicooker amb mantega. Ens adormem flocs, els omplim d'aigua. Ara les saleu i poseu-hi sucre. Si estàs a dieta o la farina de civada serà un acompanyament per a un plat de carn, normalment no s'afegeix sucre. Ara heu d'establir el mode desitjat, per exemple, "Grains" o "farinetes de llet".

Si el programa no estableix el moment adequat, estableix-lo a 15 minuts i per obtenir una farina més tendre i viscosa - 30 minuts. Quan el multicooker fa un "bip", poseu oli a les farinetes i configureu el mode "Escalfament". Tanmateix, no cal esperar fins al seu final, podeu apagar el multicooker al cap d'uns minuts i servir el plat a taula.

Estimat no només pels nens, sinó també pels adults, les farinetes solen incloure receptes més variades, ja que aquí no podeu escatimar additius i tothom té els seus gustos.

compost:

• farina de civada - 1 tassa;
• llet - 1,5 tasses de mesura;
• aigua - 1,5 tasses de mesura;
• mantega - 30 g;
• sal, sucre i additius - al gust.

Quan es cuina civada amb llet, és especialment important posar un anell d'oli a les parets del bol: així reduiràs el risc que la llet bulli. També cal posar un tros de mantega al fons. Després d'això, ens adormim les farinetes i les omplim de llet diluïda amb aigua. També hi podeu afegir nata, que donarà al plat un gust encara més agradable. El més important és que hi hauria d'haver tres vegades més líquid que els propis flocs.

La popularitat de la farina de civada i les galetes de civada és innegable. Potser no hi ha ningú que no els hagi provat almenys una vegada. Tanmateix, també mereixen atenció els plats elaborats amb cereals integrals de civada. Aquest tipus de farinetes es considera més útil, ja que conserva tots els beneficis dels grans. Es necessita més temps per cuinar, però gràcies a la cocció lenta, no és difícil cuinar-lo.

compost:

• farina de civada sencera - 1 tassa;
• llet - 3 tasses;
• aigua - 3 gots;
• sal - 0,5 culleradetes.

Per complaure't amb aquestes farinetes per esmorzar, la cuina ha de començar al vespre. Esbandiu la civada sota aigua corrent i aboqueu, al cap d'una hora, torneu a esbandir els grans per eliminar el midó que n'ha sortit. Ara poseu la civada en una olla de cocció lenta, salpebreu-la i ompliu-la d'aigua i llet en les proporcions indicades a la recepta. Dibuixa una línia amb oli al voltant del bol 2 polzades per sobre del contingut.

Com ja heu entès, el procés de cocció d'aquest plat no serà ràpid, així que configureu el mode "Estofat" i configureu el temporitzador durant una hora i mitja. Transcorregut aquest temps, el multicooker canviarà per mantenir-se calent. Rega cada ració amb mantega. Afegiu sucre si preferiu la civada dolça o utilitzeu les farinetes resultant com a guarnició per a la carn.

Tot es pot avorrir amb el temps: la farina de civada no és una excepció. Per diversificar les receptes d'aquest plat més útil, utilitzeu diversos additius. Al mateix temps, la farineta habitual brillarà d'una manera nova i, gràcies a ingredients addicionals, obtindreu un producte més útil.

• Fruita. Complementa perfectament el gust de plàtans de civada, pomes, peres. L'enriquiran amb vitamines i minerals. No hauríeu d'experimentar amb raïm i préssec, ja que no s'absorbeixen tan fàcilment en combinació amb farinetes.
• Baies. Una gran idea per a un plat de temporada. Afegint maduixes, gerds, cireres o altres baies a les farinetes habituals, faràs que el plat sigui més saborós i fins i tot més saludable. A diferència de les fruites, ni tan sols cal tallar-les. Només heu d'abocar la quantitat desitjada en un plat i remenar com vulgueu. Un fet important és que d'aquesta manera el teu tradicional esmorzar saludable serà més atractiu per al nen.
• Fruits secs i fruits secs. Aquests productes estan a taula durant tot l'any. Normalment, les mestresses de casa utilitzen prunes o panses com a additiu a les farinetes. Si hi afegiu fruits secs, obteniu un esmorzar magnífic que recolza la immunitat, enforteix el sistema cardiovascular i proporciona àcids omega que són bons per al cervell. Aptes per a aquests propòsits són les ametlles, les avellanes, les nous o els anacards.

• mel. És només un tresor de beneficis per a la salut. En substituir el sucre per mel, milloraràs els beneficis de la farina de civada. Molt sovint, el plat està condimentat amb varietats de til·la, acàcia o blat sarraí. El tractament tèrmic perjudica els beneficis de la mel, així que poseu-la al plat acabat.
• Melmelada. La melmelada de cirera, albercoc, grosella i altres baies i fruites faran que les farinetes siguin molt més dolces. Això agradarà a la petita llar, el més important és no exagerar-se amb el vestit perquè el plat no es converteixi en "melmelada de farinetes".
• Verdures. S'utilitzen per fer farina de civada amb menys freqüència que les fruites. L'opció més popular és la carbassa. Té un gust dolç que combina bé amb aquest plat i el fa encara més saludable.

La farina de civada subministra al cos fibra dietètica - fibra, que ajuda a millorar el funcionament del tracte gastrointestinal i desfer-se de l'excés de pes.

Les vitamines B en la seva composició i el magnesi enforteixen el sistema nerviós, el zinc millora el funcionament del sistema reproductor, la vitamina E prevé l'envelliment i millora l'estat de la pell a qualsevol edat. L'ús d'aquestes farinetes ajuda a mantenir un sistema esquelètic fort i prevé el desenvolupament de malalties articulars.

Vegeu el següent vídeo per veure la recepta per fer farina de civada en una cuina lenta.