Propietats de la gelatina de civada per a l'estómac i receptes per a la seva preparació

Des de l'antiguitat, la gent coneix les propietats curatives de la gelea de civada. En tot moment, per les seves propietats útils, va ser molt popular. Es recomana beure-ne per a dolors d'estómac, ronyons o fetge. En aquest article coneixeràs els beneficis de la beguda i també veurem diverses receptes.

La gelatina de civada ha d'estar present a la dieta de cada persona. És una beguda vital perquè és molt rica en vitamines i minerals (Fe, Ca, F, A, B1, B2, B5, PP). També incorpora additius biològicament actius com proteïnes, greixos i hidrats de carboni.

En base a l'anterior, es pot remarcar una vegada més que la gelea de civada té un efecte extremadament positiu en el tracte digestiu. A més, elimina les toxines, estabilitza el treball dels intestins i el pàncrees, crea una sensació de lleugeresa i normalitza les femtes. Amb l'ús freqüent de gelea, es redueix el risc de formació de pedres a la vesícula biliar.

La gelatina de civada és una eina indispensable en medicina. Fins i tot la farina de civada no dóna un efecte tan ràpid.

Aquesta gelatina la poden beure tant adults com nens, es beu amb:

• anorèxia;
• gastritis;
• úlcera;
• flatulència.

Durant l'embaràs, els metges no prohibeixen beure gelatina de civada, sinó que, al contrari, fins i tot la recomanen. La composició de la gelea té un efecte positiu en el fetus, de manera que les futures mares no tenen res a témer. Kissel, a més de digestiu, enforteix el sistema cardiovascular, perquè durant l'embaràs hi ha una gran càrrega al cor. Però s'ha d'abstenir de beure si està guanyant pes ràpidament en una posició.

No és cap secret que la gelatina de civada estimula la producció de llet en mares joves. És absolutament hipoalergènic, té un efecte positiu sobre el sistema digestiu de la mare i el nadó. Si després del part pateix el problema de la pèrdua severa del cabell, aquesta beguda ajudarà a resoldre aquest problema i finalment desfer-se'n.

Per a les representants femenines, la gelatina és només un regal del Déu! A més del fet que la gelea és útil per als teixits de la pell, les ungles i el cabell, també es recomana beure-la a persones que pateixen obesitat. La civada conté només un 6 per cent de greix. Un got és suficient per saciar la gana.

No hi ha contraindicacions especialment greus. No hi va haver casos d'al·lèrgies, nàusees, erupcions. L'única cosa és que no es pot beure la beguda per a persones que pateixen intolerància al gluten. També és millor no abusar de la beguda: quan es menja en excés, pot fer mal d'estómac i pot començar la diarrea. Tanmateix, és dubtós que pugueu beure més d'un got: la beguda és viscosa i molt satisfactòria.

Ingredients:

• flocs - 400 g;
• aigua tèbia 8 cullerades.

Progrés de la cuina:

1. cal abocar 400 grams de cereal amb vuit gots d'aigua bullida;
2. remenar i deixar tota la nit;
3. colar al matí.

Ingredients alimentaris:

• farina de civada - 400 g;
• aigua bullida - 1,5 l;
• kefir - 200 g;
• crosta de pa.

Progrés de la cuina:

1. cal abocar 400 grams de farina de civada amb 1,5 litres d'aigua bullida;
2. a continuació, aboqueu-hi 200 g de kefir i baixeu l'escorça de pa;
3. deixar reposar 1-2 dies;
4. colar, bullir una mica;
5. Afegiu sucre o mel al gust.

Necessitarem:

• farina de civada - 50 g;
• prunes - 100 g;
• remolatxa crua - 150 g;
• aigua bullida - 1,5 litres.

Progrés de la cuina:

1. pelar la remolatxa i esbandir les prunes;
2. després ratllar la remolatxa en un ratllador gruixut;
3. piqueu les prunes (no gaire fines);
4. flocs, prunes i remolatxa, farcits d'aigua bullida, posar a coure a foc lent, uns 15 minuts;
5. colar el contingut i reservar.

Necessitarem:

• civada - 70 g;
• aigua - 450 ml;
• pa de sègol - 1 llesca;
• "Hèrcules" - 400 g.

Primer cal triturar la civada, després abocar cereals i Hèrcules en un pot de tres litres, abocar-hi aigua bullida. Deixar dos dies. Un cop transcorregut el període, filtrem la mescla (primer filtrat), i rentem la gruixuda (segon filtrat). Després posem la barreja resultant durant un dia en un lloc fosc. L'endemà obtenim 2 capes: superior i inferior. A més, treballem només amb la capa inferior. En 400 ml d'aigua, afegiu 5 cullerades de la mescla. La cocció no triga més de 5 minuts. No us oblideu de remenar amb una cullera. A punt.

Izotov, que estava molt malalt, va desenvolupar una recepta completament única per a la gelatina de civada, que el va ajudar a recuperar-se i recuperar-se ràpidament. Aquesta recepta no ha perdut la seva popularitat fins avui. Kissel Izotova ajuda a fer front als problemes gastrointestinals i als problemes del sistema cardiovascular. Cal tenir en compte que no hi ha contraindicacions per a l'ús de gelea. Es recomana utilitzar-lo a qualsevol edat.

Heu de cuinar la gelatina estrictament segons la recepta, en cas contrari, no tindrà l'efecte curatiu desitjat. El procés de cocció consta de 4 passos principals.

Fem una ullada als ingredients:

• "Hèrcules" - 300 grams;
• civada triturada - vuit cullerades;
• kefir - 80 o 100 mil·lilitres;
• aigua - no més de dues cullerades.

Considereu les principals etapes de la preparació segons Izotov.

• La primera etapa és portar a la fermentació. El primer que cal fer és barrejar 300 g d'Hèrcules amb vuit cullerades de civada triturada. Triturar en un molinet de cafè. Bullir l'aigua i refredar a 40 graus. Aboqueu els flocs ja triturats en un pot de tres litres, aboqueu aigua i afegiu-hi 80 ml de kefir. Per remenar bé. A continuació, tanqueu el pot amb una tapa i poseu-lo en un lloc càlid i fosc durant 2 dies.
• Segona etapa: separació dels flocs del líquid filtrat (etapa de filtratge). Després de dos dies, la mescla s'ha de filtrar. Després de colar, esbandiu la barreja amb aigua de l'aixeta. Flocs que ja no necessitem, es poden llençar. A més, treballarem només amb líquid filtrat.
• La tercera etapa és la infusió de filtrats. Ara cal posar el primer i el segon filtrat en pots diferents i deixar-los durant un dia. Amb el temps, el líquid es separarà. La capa de dalt és sèrum de llet (té un gust molt semblant al kvas) i la capa de sota és concentrat de farina de civada. No necessitem una capa de sèrum, així que el podeu abocar o beure. Ara treballem només amb concentrat de farina de civada.
• Etapa quatre: el procés d'elaboració de gelatina. S'han d'abocar quatre cullerades de concentrat en dos gots d'aigua. A continuació, porteu la barreja a ebullició. El procés d'ebullició no ha de durar més de 5 minuts. No us oblideu de remenar.

Momotov, que patia pancreatitis, va desenvolupar la seva pròpia recepta de gelatina de civada per millorar la seva salut. No obstant això, pràcticament no hi ha diferències amb la gelea anterior.

Es necessitaran els següents ingredients senzills:

• farina de civada de gra fi - 500 g;
• farina de civada de gra gruixut - 80 g;
• kefir - 100 ml;
• aigua - dues cullerades.

Aboqueu tota la farina de civada en un pot de tres litres. Aboqui-ho amb kefir i aigua, que s'ha de bullir. Remeneu i poseu-ho en un lloc càlid i fosc durant dos o tres dies per fer fermentar.

A continuació, barregeu bé i coleu la barreja a través d'un colador de cuina. Esbandiu els flocs de civada amb 2 litres d'aigua bullida. Aboqueu les dues mescles filtrades en pots diferents (com en el primer cas) i deixeu-ho durant 12 hores.

La gelatina de civada és molt eficaç per baixar de pes. Val la pena aturar-se a diverses opcions per a la beguda.

Ingredients alimentaris:

• 200 g de civada;
• 1 litre d'aigua.

El primer que cal fer és esbandir la civada. Després ompliu-lo amb 1 litre d'aigua corrent i poseu gas. Heu de bullir durant almenys 4 hores a foc petit. Després d'això, cal triturar la civada cuita (fer pataca) i afegir-la al brou de civada. Refredar.

Ingredients alimentaris:

• civada - 200 g;
• kefir - mig got;
• pa de sègol - un tros petit;
• aigua - un litre.

Barregeu els ingredients en un pot tancat. Posem el pot en un lloc fosc i protegit de la llum solar durant tres dies. Passats 3 dies, filtra la mescla assentada amb un tamís. A continuació, la barreja resultant es posa a bullir. Porteu a ebullició i apagueu.

Aquesta recepta és ideal per a persones que pateixen sobrepès, malalties associades al tracte gastrointestinal.A més, aquesta gelea es pot consumir diàriament amb finalitats preventives. Es diferencia de la gelatina de civada curativa per la seva facilitat de preparació.

Es requereixen els següents components alimentaris:

• farina de civada - 200 g;
• aigua tèbia - 2 tasses.

Aboqueu dos-cents grams de farina de civada amb 2 tasses d'aigua tèbia i deixeu-ho durant la nit. L'endemà al matí posem a coure fins a obtenir una massa viscosa. Després filtrem la mescla i refredem.

Ingredients:

• flocs "Hèrcules" - mig got;
• llet - dos gots plens;
• midó de patata - una cullerada.

Aboqueu els flocs amb dos gots de llet tèbia i deixeu-ho fins que s'inflen. Després filtrem la mescla, afegim la fécula de patata i posem gas. Tan bon punt la barreja assoleixi la consistència de la gelea normal, podeu apagar-la.

Aquest vídeo mostra la recepta per fer gelatina de civada.