Civada sense pelar: propietats medicinals i contraindicacions, mètodes de preparació

La sembra de civada és una planta de cereals anual, els seus grans, tant pelats com sense pelar, tenen propietats medicinals indubtables, es poden utilitzar crus i bullits. En la curació popular, també s'utilitzen altres parts de la planta: tiges joves, així com palla. La medicina tradicional també reconeix els efectes beneficiosos d'aquest cereal sobre el cos humà, però adverteix d'algunes contraindicacions.

La llavor de civada és rica en molts oligoelements importants, vitamines, compostos minerals, a més dels principals components importants per al cos humà, com els hidrats de carboni, greixos i proteïnes. A més, inclou l'aminoàcid essencial metionina que conté sofre, que té un paper important en la síntesi de proteïnes, fosfolípids i adrenalina. També en els grans hi ha elements amidonosos, polisacàrids, èsters, esterols vegetals i glicòsids.

civada sense pelar doblement útil, perquè a la closca dels grans hi ha fibra, que actua com a sorbent i neteja els teixits dels òrgans de toxines i altres substàncies nocives. També conté biotina i altres substàncies vitamíniques del grup B, que donen suport a la pell i al sistema nerviós en un estat saludable. La composició també conté midó, que millora la digestió, afectant positivament les parets de l'estómac i els intestins.

Amb finalitats medicinals i per a la prevenció de moltes malalties, es recomana farinetes de cereals integrals i farina de civada. És important que la planta es cultivi en un entorn respectuós amb el medi ambient, aleshores els beneficis seran màxims. També és essencial la correcta preparació de la poció curativa.

Molt sovint, una decocció s'utilitza per tractar i prevenir diverses malalties, a partir de les quals podeu preparar una gelatina o kvas saludable.

L'efecte d'aquesta valuosa beguda sobre el cos és versàtil.

• Amb l'úlcera gàstrica i la inflamació, la civada mostra les seves propietats curatives envoltants: convertint-se en una mena de gelea, cobreix els teixits mucosos de les parets dels òrgans, millorant-ne la condició.
• Les qualitats curatives de la planta ajuden a eliminar qualsevol tipus de toxines i sals de metalls pesants, de manera que els plats de civada són aplicables per a la intoxicació com a conseqüència d'una intoxicació alimentària, per restaurar el parènquima hepàtic, després de la radioteràpia i la quimioteràpia i per a malalties tumorals.
• Amb els càlculs renals, el cereal elimina l'excés de líquid, eliminant així la inflor.
• La insulina, continguda a les llavors de civada, ajuda a mantenir un nivell estable de sucre en sang en pacients diabètics.
• Per als refredats, malalties del sistema respiratori, malalties víriques infeccioses, la decocció s'utilitza com a medicament antipirètic i diaforètic.
• Una beguda de civada es pot considerar un antidepressiu, té un efecte calmant, sedant i relaxant sobre les terminacions nervioses.
• La presència de triptòfan contribueix al creixement i enfortiment dels músculs. Amb lesions i lesions, es produeix una regeneració accelerada del teixit muscular.
• A causa de la presència de beta-glucans, beure de grans redueix la concentració de colesterol, la qual cosa millora l'estat dels vasos sanguinis i el funcionament del múscul cardíac.

També s'ha demostrat que la beguda a base de llavors redueix l'addicció a addiccions com l'abús d'alcohol, el tabaquisme i l'addicció a les drogues. Això es deu a la escopoletina que es troba als grans. A més, la ingesta regular permet rejovenir el cos, desfer-se de l'excés de pes, frenar el desenvolupament del càncer.

Una contraindicació per a l'ús de civada sense pelar, en primer lloc, és la hipersensibilitat a la seva composició i components individuals. En altres casos, el cereal no pot causar danys importants a la salut.

Malgrat això, els plats i les decoccions d'aquesta planta s'han d'utilitzar amb extrema precaució per a aquells que tinguin els següents trastorns:

• insuficiència de la funció renal;
• la presència de pedres a la vesícula biliar o l'absència d'aquest òrgan com a conseqüència de l'operació;
• augment de l'acidesa del suc gàstric;
• trastorns en el treball del sistema cardiovascular;
• malalties hepàtiques cròniques associades als seus canvis estructurals.

Per preparar una infusió o decocció, que es convertirà en la base de la beguda desitjada, primer de tot, cal tenir cura de descompondre la fitina: aquest component és un cert dany per al cos.L'àcid fític pot eliminar els oligoelements beneficiosos, inhibir la fermentació, que fa patir la digestió i el fòsfor no s'absorbeix.

Per evitar-ho, cal preparar begudes a partir de grans pregerminats o fermentar la civada.

Penseu en les receptes més populars per cuinar grans de civada.

• Podeu fer germinar llavors, remullant-los amb aigua durant 12 hores, després esteneu els grans sobre una gasa i espereu que s'obrin. No cal cuinar, només tritureu-los en una batedora afegint aigua. Si no hi ha sensibilitat a la mel, afegiu una cullerada a la beguda resultant. Al matí es beu mig got amb l'estómac buit, la resta durant el dia. Aquest remei es pot utilitzar per a trastorns del sistema nerviós, després de la quimioteràpia, per a la recuperació després d'una malaltia greu, cirurgia i esgotament físic.
• La civada fermentada es prepara al vespre - s'aboca un got de grans amb closques amb sèrum de llet després de fer formatge casolà, es pren el doble, ja que les llavors s'inflaran. En canvi, podeu utilitzar suc de llimona diluït amb aigua o una solució feble de vinagre de sidra de poma. En un lloc càlid, la civada ha de reposar almenys 12 hores, després s'han de rentar els grans sense treure'n la closca (a través d'un colador) i cuinar a foc lent durant un parell d'hores. Després d'això, la beguda s'omple d'aigua fins a un litre. Cal prendre mitja tassa abans dels àpats.

Per a diversos problemes de salut, podeu enriquir aquestes begudes realment saludables amb altres ingredients:

• per millorar la immunitat durant les epidèmies estacionals barrejades amb infusió de rosa mosqueta;
• amb hipertensió - amb una decocció d'arç blanc;
• per deixar de fumar es fa una decocció amb l'addició de grans d'ordi, mill i sègol;
• amb violacions de la funció cardíaca afegir els rizomes d'elecampane picats al brou de civada i portar a ebullició;
• amb malalties acompanyades de febre, febre, és millor cuinar la civada sense pelar a la llet amb l'addició de panses i una petita quantitat de mel natural de la collita fresca.

La civada pelada pot millorar l'estat i el funcionament dels òrgans interns, però el seu efecte no serà tan efectiu com en el cas d'utilitzar grans amb closques.

Vegeu el següent vídeo per conèixer les propietats de la civada sense pelar.