Què cuinar a partir de verdures per sopar ràpid i saborós?

Hi ha un gran nombre de plats deliciosos i saborosos que poden decorar la taula al vespre. Fins i tot si no utilitzeu carn, peix i marisc a la cuina, és molt possible crear exquisideses sorprenents que facin les delícies dels membres de la família. A la primavera, podeu cuinar alguna cosa de verdures joves que són riques en oligoelements útils i que es preparen de manera senzilla i senzilla. A l'estiu i principis de tardor, es tracta de carbassons, tomàquets, albergínies o pebrots dolços. A l'hivern, pots agradar a tu i a la teva família amb deliciosos plats de carbassa o coliflor.

Abans d'anar a dormir, és millor no menjar àpats massa grassos i pesats. Això pot afectar la qualitat del son i la salut d'una persona. El millor és utilitzar verdures verdes, herbes i tomàquets a l'hora de preparar delicatessen. Aquests productes es poden gaudir en qualsevol quantitat, ja que són saludables i lleugers. Com a canvi, és millor incloure patates bullides, remolatxa i pastanagues a la dieta. Els bolets i els llegums són una altra opció de sopar saborosa i saludable.

Permès utilitzar:

• sopa de verdures cuita en brou de pollastre, també hi podeu afegir pit de pollastre;
• carbassons guisats, decorats amb una varietat de verdures;
• mongetes i verdures, es pot complementar amb tonyina en conserva;
• patates bullides, amanida;
• patates guisades amb bolets.

Hi ha moltes receptes diferents, així que per a cada sopar pots cuinar un nou plat inusual i increïblement saborós amb un sabor sorprenent.

Oferim una recepta per a tres porcions. Si cal, podeu canviar la quantitat d'ingredients en qualsevol direcció. El plat és tendre i lleuger.

Què necessites:

• 6 trossos de pebrot dolç;
• 400 grams de bolets;
• 1 ceba petita;
• 2 ous;
• 50 grams de formatge;
• verds;
• espècies;
• mitja cullerada de farina;
• mig got de brou de verdures;
• 2 cullerades de crema agra (greix);
• oli vegetal;
• sal.

Els pebrots es renten a fons, es tallen (cal obtenir dues meitats). A més, cal desfer-los de llavors. Els bolets i la ceba es tallen, es barregen i es fregeixen. Els ous s'han de bullir, refredar, pelar i triturar bé amb una forquilla. A continuació, afegiu-hi les cebes i els bolets, barregeu-los. Poseu-hi formatge ratllat. Condimentar amb una petita quantitat d'herbes picades, abocar espècies i sal.

La farina s'asseca una mica en una paella i s'afegeix al brou. Cal tenir cura de no formar grumolls. A continuació, aboqueu la crema agra i deixeu coure la salsa fins que quedi espessa.

Ideal per als amants de la cocció. Aquests pancakes són un plat inusual, interessant i satisfactori, que es prepara de manera ràpida i senzilla i té un sabor peculiar i refinat.

Ingredients:

• 250 grams de bròquil (podeu utilitzar tant fresc com congelat);
• ou;
• 50 grams de formatge;
• 60 grams de farina;
• pebre mòlt;
• sal;
• crema agra;
• oli vegetal.

La col està bullida. Cuini la verdura durant cinc minuts, afegiu una mica de sal a l'aigua. Col·loqueu en un colador per escórrer l'aigua, després tritureu amb una batedora. Batre l'ou, afegir a la batedora. Ratlleu el formatge, afegiu-lo a la massa. També s'hi envia sal, pebre i farina. Els ingredients es barregen, es trituren.

Què necessites:

• 3 albergínies;
• tomàquet;
• uns quants grans d'all;
• verds;
• 100 grams de formatge processat;
• oli vegetal;
• pebre negre mòlt;
• sal.

Les albergínies s'han de rentar, després assecar-les i eliminar les cues. Es tallen longitudinalment per fer tires llargues i fines. La verdura s'escampa amb sal, es deixa mitja hora per eliminar l'amargor i després es renta. El tomàquet es talla a rodanxes i les verdures es tallen. L'all s'ha de triturar amb una trituradora especial, mentre que el formatge es talla en petites barres.

La paella s'ha d'escalfar. Quan l'oli bulli, afegiu-hi l'albergínia. Fregiu la verdura pels dos costats fins que estigui daurada. Les tires s'unten amb cura amb all. El tomàquet, el formatge, les verdures (una mica de tot) es disposen a les vores de cadascun. Condimenteu els ingredients amb sal i pebre. L'albergínia s'enrotlla, hauríeu d'aconseguir un rotllo. Podeu arreglar el plat amb una broqueta de fusta.

Els rotllos es posen en una paella i es fregeixen a foc mitjà.Quan el formatge estigui fos, el plat estarà llest. La delicadesa es distribueix en un plat gran, decorat amb anet i julivert. Servit calent.

Un plat sucós i salat que pot fer la gana de qualsevol persona amb la seva aroma agradable i apetitosa.

Components:

• 200 grams de mongetes verdes congelades;
• 2-3 tomàquets petits;
• mitja ceba;
• formatge mozzarella";
• dent d'all;
• una cullerada de vi blanc de taula;
• 2 cullerades de suc de llimona;
• pebre;
• sal;
• oli d'oliva;
• sucre.

Els llegums es bullen, també cal afegir sal a l'aigua. Les mongetes es bullen durant 10 minuts, després es posen en un colador i es deixen assecar una estona. Els tomàquets es tallen a rodanxes, es pelen les cebes, s'escalden amb aigua calenta i es tallen a mitges anelles. El formatge es pot deixar en boles o tallar-lo a rodanxes petites.

Després es prepara la salsa. Per fer-ho, afegiu oli a la paella i escalfeu-lo. En aquest moment, piqueu l'all finament, afegiu-lo a l'oli bullint. Quan estigui daurat, retireu del foc, com si es tornés negre, la salsa quedarà insípida. S'afegeix vi, suc de llimona, pebre, sal i sucre als alls. Tot està barrejat. Els ingredients descrits del plat es combinen, es barregen bé i s'aboquen amb salsa.

Si necessiteu cuinar alguna cosa dietètica, heu d'utilitzar verdures, perquè no només són saboroses, sinó també molt saludables. Hi ha molts plats diferents que no permeten que una persona augmenti de pes, però que la delecten amb un sabor increïble i una aroma impressionant.

Un plat fàcil i ràpid que us sorprendrà pel seu sabor sorprenent i l'aspecte atractiu i deliciós.

Ingredients:

• 6 trossos de pebrot dolç;
• 1-2 albergínies;
• bulb de mida mitjana;
• 10-12 tomàquets;
• oli d'oliva;
• crema agra (baixa en greix);
• pebre mòlt;
• All;
• sal.

Rentar els pebrots, tallar-ne la part superior i treure les llavors. Coure l'albergínia al forn, traieu la pell i piqueu-la. La ceba es pela, es talla finament i es posa en una paella amb oli vegetal bullint. S'afegeix a l'albergínia picada. Els components es barregen a fons, es posen alls triturats, sal i pebre.

Els pebrots s'omplen de farcit, es posen en una cassola gran. Els tomàquets s'han de tallar a rodanxes petites i posar-los en una paella. Cuini a foc lent fins que donin suc. Els pebrots s'han d'abocar amb aquest suc. S'afegeix una petita quantitat de crema agra a la paella. El plat es cuina durant 35-40 minuts al forn.

Si l'amfitriona es pregunta què cuinar amb verdures perquè sigui ràpid i saborós, hauria d'intentar fer aquest plat, perquè es cuina increïblement ràpid i té un gust decent.

Ingredients:

• 500 grams d'albergínia;
• bulb de ceba;
• mig got de nous (pelades);
• mig got de llavors de magrana;
• pebre mòlt;
• sal.

Les albergínies es couen al forn (no s'utilitza oli). Després de desfer-se de la pell, triturar, salar i ruixar amb pebre. La ceba està picada finament, les nous s'han de triturar. Els ingredients es barregen, les llavors de magrana es col·loquen a la massa. Simple i deliciós.

Els batuts de verdures són els que us ajudaran a perdre pes i a guanyar força. Són extremadament útils, ajuden al sistema immunitari i al cos en conjunt.

Aquesta delicadesa té una gran quantitat d'àcid fòlic, ferro i betaïna. Aquests elements són capaços d'accelerar el moviment de l'oxigen a través de les cèl·lules dels teixits, la qual cosa li permet arribar al cervell molt més ràpidament.

Què necessites:

• 1-2 peces de pastanaga;
• 1 remolatxa petita;
• arrel de gingebre;
• taronja.

Premeu el suc de la remolatxa i deixeu-ho una estona. Està estrictament prohibit utilitzar-lo fresc, de manera que cal posar el suc a la nevera durant diverses hores. A continuació, amb una batedora, cal barrejar la taronja, les pastanagues (després de pelar-les i tallar-les), així com el gingebre. Aquesta barreja es combina amb suc de remolatxa.

Els tomàquets són una verdura rica en potassi. Aquest element és capaç de normalitzar el treball del cor i ajudar a l'estómac a produir suc gàstric.

Components:

• mitja aranja;
• un got de suc de tomàquet acabat d'esprémer;
• julivert;
• aigua;
• una cullerada de pebre vermell dolç.

L'aranja es talla amb cura en una batedora, s'hi afegeix julivert. A continuació, aquesta massa es barreja amb suc de tomàquet i pebrot. Els components es barregen. Si voleu, podeu afegir una petita quantitat d'aigua. Com que aquest còctel conté molts àcids orgànics, és millor consumir-lo gradualment.

Aprendràs a cuinar el sopar de verdures de manera ràpida i saborosa amb el vídeo.