Cuinar verdures en un calder

Els plats de verdures són saludables, saborosos, fàcils de preparar. Molta gent es pregunta com és possible cuinar verdures d'una manera inusual, per exemple, en un calder a l'estil uzbek, de manera que es conserven totes les substàncies útils. Aquí teniu només algunes de les millors receptes.

Ingredients:

• 4 patates;
• 2 pastanagues;
• 1 cap de col;
• 4 grans d'all;
• 2 cebes petites;
• 1 pebrot picant;
• 1 kg de xai;
• 2 tomàquets;
• zira;
• coriandre;
• julivert;
• sal.

Rentem el xai sota aigua corrent, tallem l'excés de greix, piquem, el posem al fons del calder, sal, afegim comí. Damunt amb ceba, tomàquet, sal. Talleu les pastanagues i les patates a trossos grans, sal. Talleu la col, el pebre, poseu-hi alls per sobre. Al final, afegiu-hi les verdures picades, cobriu l'estofat amb fulles de col senceres i tanqueu bé la tapa. Coure durant aproximadament una hora a foc mitjà, deixeu-ho coure durant 15 minuts més. El brou resultant és adequat per fer sopa, poseu les fulles de col al fons del plat com a decoració.

Aprendràs a cuinar un deliciós guisat en un calder amb el següent vídeo.

Ingredients:

• 1 albergínia;
• 1 tomàquet;
• 1 ceba;
• zira;
• llúpol-suneli;
• cúrcuma;
• sal.

Talleu les verdures a tires, afegiu-hi condiments. Fem foc, aboquem oli d'oliva, sofregim la ceba fins que estigui daurada, afegim la resta de verdures.

Cuinem uns 40-55 minuts. Podeu afegir herbes fresques si voleu.

Ingredients:

• 4 patates;
• 200 g de xampinyons;
• 1 ceba;
• 300 g de greix;
• zira;
• llúpol-suneli;
• salsa de soja.

Talleu el llard a rodanxes, sofregiu-hi, afegiu-hi la ceba i els bolets (coureu uns 10-15 minuts). A continuació, tallem les patates a tires, les enviem a la caldera juntament amb salsa de soja i espècies, mireu la preparació.

Ingredients:

• 3 carbassons;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 1 pebrot;
• oli d'oliva;
• salsa de soja;
• zira.

Fregiu la ceba fins que estigui daurada, després les pastanagues. Talleu el carbassó, el xili, afegiu-hi la salsa i el comí. El temps de cocció dura aproximadament 1 hora.

La clau principal per a una correcta preparació del plat són les espècies, escollim la zira, la cúrcuma, el llúpol suneli i el pebre vermell.

Les següents combinacions tindran èxit: carn amb verdures i bolets, albergínia amb patates i carbassó.

Com podeu veure, els plats amb verdures guisades són bastant senzills de preparar, es consideren econòmics i es combinen fàcilment amb altres productes. Per obtenir un resultat inusual, podeu utilitzar qualsevol ingredient, experimentar amb espècies. Val a dir que les verdures guisades són les més beneficioses per al cos tant d'adults com de nens.