Opcions de disseny per a talls de verdures

A moltes mestresses de casa els encanta parar la taula i organitzar diversos plats, incloent-hi tot tipus de talls. A més, els talls de verdures i fruites ben decorats criden una atenció especial, sempre voleu provar-los. Molts professionals estan segurs que els indicadors externs dels plats a taula són molt més importants que el seu gust, perquè primer és l'aspecte el que atreu, i només després el gust. A continuació, analitzarem les opcions de disseny interessants per a talls de verdures i els seus tipus, descobrirem el seu propòsit a la taula i també ens familiaritzarem amb classes magistrals senzilles.

Els talls de verdures poden ser una gran addició a qualsevol taula de vacances, ja que sovint es preparen per a determinades celebracions o per a una recepció especial de convidats. Normalment, s'utilitzen com a aperitius. Les rodanxes de verdures sempre semblen originals, a més, sempre es poden decorar segons la inspiració personal.

Fins ara, ja s'han inventat moltes maneres diferents de tallar verdures. Aquest moment és molt important, ja que el seu gust i aspecte depenen en gran mesura del tipus de tall de les verdures. A continuació, considereu els principals tipus de tall.

• Bars. Aquest mètode es considera el més popular i senzill, ja que gairebé qualsevol verdura es pot tallar d'aquesta manera. Tallar amb barres és el tall de verdures en plaques de tres a quatre mil·límetres.Les plaques s'han de col·locar amb una part ampla sobre una taula de tallar, tallant-les verticalment.

• Talleu a daus de la mateixa mida. Per regla general, les verdures es tallen d'aquesta manera per a amanides i petits aperitius.

• Palla També és un tipus popular de tallar verdures. Els productes es tallen en petites barres i després horitzontalment en palletes fines.

• A més, es poden tallar verdures rodanxes, rodanxes, quadrats, cercles i anells. Molts cuiners s'adhereixen a una taula especial d'opcions de tall de verdures. Sovint es tallen, es tallen i s'utilitza un recés. Tots els mètodes són molt fàcils d'implementar, el més important és practicar una mica i prestar atenció a les classes magistrals dels xefs.

Les verdures o fruites tallades de manera inusual i amb molt èxit es posen molt bé als plats i després es serveixen als convidats.

Podeu tallar les verdures seleccionades molt bé a casa, tant manualment com amb diversos equips, per exemple, un processador d'aliments. A continuació, tindrem en compte diverses classes magistrals que ajudaran les mestresses de casa novells a donar vida a les seves idees més interessants.

Canapé a les broquetes. Com a ingredients necessitareu:

• tomàquets cherry;
• olives;
• cogombres frescos;
• formatge;
• broquetes o escuradents (en quantitat de tomàquet).

Cuina pas a pas:

• a la primera, tallem el formatge a daus i de seguida el posem a les broquetes com a base;
• després afegiu-hi daus de cogombres i olives a les broquetes;
• cirera enfilada a la part superior;
• posem els canapès en un plat, havent-hi posat prèviament fulles d'enciam verd, també podeu agafar branquetes de coriandre fresques com a decoració.

Una altra opció de servir interessant pot ser un plat amb amanida i aperitius. Es requerirà:

• julivert, anet, alfàbrega, coriandre;
• rodanxes de llimona fresca;
• fulles d'enciam verd;
• cogombres, tomàquets, pebrots dolços (de colors).

A les fulles d'una amanida verda en un plat, poseu tomàquets i cogombres a rodanxes. Els pebrots dolços es poden tallar com es desitgi. Si hi ha inspiració, podeu tallar una flor de pastanagues.

També hi ha opcions de disseny més complicades per als talls, però també semblen, per descomptat, més presentables. Les verdures tallades amb la tècnica de talla poden semblar més avantatjoses a la taula. Però podeu crear un tall tan bonic i exquisit amb verdures només si teniu habilitats per treballar amb aquesta tècnica. Els que sàpiguen treballar amb ganivets de tallar haurien de prestar atenció a les flors bellament tallades de remolatxa, cogombre i rave. Els crisantems de ceba vermella també semblen molt bonics.

Els talls complexos impliquen capes de flors amb tomàquets i cogombres a rodanxes fines, però això requereix eines especials. També recomanem parar atenció al tall arrissat. Per regla general, les verdures són molt originals i són molt adequades per decorar una varietat de plats.

Si hi ha moltes ganes de fer alguna cosa original, exòtica i exclusiva que els convidats de la celebració recordaran durant molt de temps, hauríeu d'esbrinar algunes consells per servir talls de verdures a la taula festiva.

• Si no hi ha temps per posar-se amb verdures, podeu parar atenció als talls senzills. Com a regla general, són molt fàcils de fer, per això totes les verdures s'han de tallar per la meitat i posar-les en una seqüència específica en un plat.
• El millor és utilitzar fulles d'enciam i herbes fresques com a decoració. Pot ser no només ceba, anet, coriandre i alfàbrega, també s'ha de prestar atenció a les fulles de menta, que estan en perfecta harmonia amb les verdures fresques.
• Els canapès clàssics amb broquetes especials també es veuen bé. De vegades s'afegeixen formatges i embotits a les verdures. I si voleu sorprendre la llar, però les broquetes s'han acabat, podeu agafar-hi escuradents i rodanxes de cogombre, formatge i, per exemple, olives. Hi ha moltes idees.
• La configuració de la taula ha d'estar en harmonia amb el tall, especialment quan es tracta d'un esdeveniment solemne. Sobre la taula, tot s'ha de pensar fins al més mínim detall.
• Podeu servir tomàquets, raves, cogombres i pastanagues d'una manera original si en retalleu algunes figures inusuals. A més, no cal posar-ho tot en plats estàndard, podeu utilitzar una safata inusual.

Les margarides tallades de raves queden molt bé en un plat. Al mateix temps, els seus centres es poden decorar amb petits cercles de pastanagues. La camamilla es pot complementar amb cogombres ondulats i pebrots a rodanxes fines.

Recomanem parar atenció a les verdures col·locades en un plat en capes i complementades amb blat de moro o pèsols. Tot i que el tall és vegetal, estaria bé afegir-hi una rosa feta amb làmines fines de botifarra.

Les rodanxes semblen molt interessants, complementades amb verdures tallades amb la tècnica de la talla. Pot ser col de Pequín en forma de rosa, ceba morada en forma de lotus i cogombres en forma de diversos animals i ocells.

Per obtenir informació sobre com fer bons talls de verdures a la taula festiva, mireu el següent vídeo.