Pebre de Caiena: característiques i usos

El pebre de Caiena es considera amb raó el rei entre les plantes medicinals. Es distingeix d'altres varietats per una àmplia gamma d'usos amb finalitats terapèutiques i profilàctiques. Per entendre com utilitzar-lo millor en diferents àrees sense danyar la salut, cal conèixer les seves característiques, propietats curatives i possibles danys.

El pebre de caiena pertany a la família de plantes perennes de les Solanaceae. Deu el seu nom a la ciutat portuària de Cayenne. Es tracta de l'anomenat capsicum cayenne, que els britànics anomenen xili pel color. Al nostre país s'acostuma a anomenar pebre vermell, encara que de vegades es pot escoltar el nom de "pereroni", "brasiler" o "indi". Sembla un xili clàssic. L'Amèrica tropical es considera la pàtria d'aquesta hortalissa, tot i que es conrea com a cultiu agrícola al sud de l'Índia, així com a Mèxic i Tailàndia.

Es tracta d'un llegum de diferents colors segons la varietat. Per exemple, a mesura que madura, canvia de color de verdós i porpra clar a vermell, blanquinós i morat. La forma de la fruita no només pot tenir forma de cor i oblonga: a més, pot ser rodona, recordant les cireres i les olives.

El pebre de caiena es considera avui una espècia popular en una varietat de plats tradicionals.En comparació amb altres varietats de pebrot, és més ardent, la mida del diàmetre dels fruits madurs pot variar de 0,5 a 1,5 cm o més. Aquesta verdura es considera una de les millors entre els anàlegs, els paràmetres de l'arbust, depenent de la varietat de la varietat, poden tenir fins a 1 metre d'alçada. A causa de la seva composició, el pebre de caiena s'utilitza no només en la cuina, sinó amb finalitats cosmètiques, dietètica i medicina tradicional.

El nom de pebre de caiena, com a tipus de xile, es pot dir que no és del tot exacte. En general, aquest és el nom de totes les varietats de pebrot més picants. No obstant això, encara hi ha una diferència, encara que és petita. Els fruits del pebre de caiena sempre canvien de color quan estan madurs, no es queden verds. La seva mida, com les llavors, és més petita i els grans de pebre són més sovint no només vermells, sinó també taronja clar.

És bastant picant i picant; quan està mòlt, té un to taronja clar, de vegades groguenc o gris-groc. Es diferencia en el cost i les propietats útils. El seu efecte sobre el cos és més pronunciat, mentre que sovint sota el seu nom a les botigues es pot amagar una barreja de pebrot picant o xile amb diversos additius.

Els fruits del pebre de caiena tenen una àmplia gamma de components, inclosos nutrients i antioxidants. Per exemple, conté fibra, proteïnes, vitamines del grup B (tiamina, pirodoxina, àcid fòlic), així com A, E, K, manganès, potassi i riboflavina. La picor del pebre es deu a la presència de la substància activa capsaicina. És ell qui és responsable de l'efecte curatiu inherent a aquest vegetal.

La quantitat de capsaicina pot variar.A l'escala Scoville, la seva concentració és de 40.000 unitats, mentre que el pebre vermell habitual només té 1 unitat. A més de la capsaicina, el pebre de caiena conté altres alcaloides: chavicina i piperidina.

A més, la verdura conté èsters i olis grassos. Conté més vitamina C que les taronges, conté calci i ferro. Aquest pebrot es caracteritza per la possibilitat de potenciar l'impacte sobre el cos d'altres plantes medicinals. A causa del contingut de sofre, el pebre vermell té un efecte beneficiós sobre la salut del cos. És útil en relació a una sèrie de malalties, es pot utilitzar en diferents formes (cru, seca, com a infusió o decocció).

Fins ara, els beneficis d'aquesta verdura són un fet científicament provat. Els científics han pogut establir una llista sencera de les seves qualitats útils. Per exemple, és rellevant per a l'artritis, ajuda a eliminar sensacions doloroses de naturalesa reumàtica. A més, es pot utilitzar en cas de malalties dels ossos i articulacions, amb gota.

El pebre de caiena té un tipus d'efecte diferent sobre el cos humà, és a dir:

• antibacterià;
• antiviral;
• desinfectant;
• regenerativa;
• antitumoral;
• antimicrobià;
• secretor;
• immunomodulador;
• purificador de sang;
• antifúngic.

Juntament amb la capacitat d'alleujar el dolor, alleuja la inflamació als llocs de dolor. Per tant, el pebre de caiena és sovint un ingredient actiu en ungüents i cremes medicinals. A causa de la capsaicina, que impedeix que els senyals de dolor entrin al cervell, la verdura s'utilitza per reduir el dolor articular, lumbar i muscular. És efectiu en el període postoperatori, així com en el dolor associat a danys al sistema nerviós.

Quan es menja correctament, pot millorar el funcionament del tracte gastrointestinal. A més del fet que redueix el malestar en menjar en excés, alleuja la inflor, millora el metabolisme. Es menja amb espasmes dels intestins. És un catalitzador per a la producció de suc gàstric, així com de saliva, necessaris per al funcionament normal del sistema digestiu.

Aquest producte no només accelera el metabolisme i augmenta l'activitat cerebral. Es considera un dels antioxidants més forts que tenen un gran efecte sobre les cèl·lules canceroses. És capaç d'inhibir el creixement i desenvolupament de tumors. Altres propietats útils inclouen la capacitat d'inhibir el creixement del teixit adipós. Per aquest motiu, s'afegeix a preparats amb efecte anticel·lulitis.

El pebre de caiena s'utilitza amb èxit per als refredats, SARS, grip, sinusitis. És un remei eficaç per a la congestió nasal, pot eliminar els pulmons de la mucositat acumulada. És impossible no notar la capacitat del pebrot vermell per regular la temperatura corporal. Per exemple, pot reduir el risc d'hipotèrmia associada a problemes circulatoris. Per aquest motiu, aquest producte s'utilitza per a l'atonia de les extremitats.

A causa de la seva capacitat per normalitzar el flux sanguini, el pebre de caiena s'utilitza quan és necessari per estimular el flux sanguini a les zones adolorides del cos. Pot eliminar toxines i lliurar les substàncies beneficioses necessàries. A més, és una eina força eficaç per:

• netejar la sang del colesterol;
• normalització de la pressió arterial;
• millora de la potència;
• alleujar els símptomes de la psoriasi, alleujar la picor i la descamació de la pell;
• combatre les malalties infeccioses;
• normalització del sistema genitourinari;
• destrucció de microorganismes fúngics;
• restauració de les defenses del cos;
• reduir el dolor durant la menstruació i normalitzar el cicle;
• lluitar contra el sobrepès.

És impossible no esmentar les propietats més valuoses del pebre de caiena per a la pell i la cavitat bucal. L'ús regular i adequat de la verdura té un efecte beneficiós sobre la salut dels rínxols. Afavoreix el seu enfortiment, creixement actiu i brillantor saludable. A més, l'ús de pebre en una quantitat dosificada afecta la salut de les plaques de les ungles, com a resultat de la qual deixen de trencar-se i es fan més fortes.

Poca gent ho sap, però el pebre vermell, a més d'altres qualitats útils, és la prevenció de la càries. Això s'explica per l'estimulació de la salivació, a causa de la qual la cavitat bucal s'elimina de molts microorganismes. El pebre de caiena prevé la destrucció de l'esmalt i apagat el mal de queixal. A més, redueix la sensació de gana, per això s'utilitza activament per baixar de pes.

Es pot utilitzar per a la diabetis, les migranyes i les malalties del sistema cardiovascular. Segons estudis científics, l'extracte de pebre, presa per via oral, ajuda a prevenir un atac de cor. Dissol la fibrina, per tant és la prevenció de la trombosi.

Altres propietats inclouen la capacitat del pebrot vermell picant per curar els mals de cap, facilitar la respiració, alleujar els atacs de tos i l'asma.

Juntament amb els nombrosos beneficis del pebre de caiena i les seves propietats medicinals, hi ha casos en què el seu ús no és possible. Si s'ignora aquest aspecte, en comptes de beneficis i tractaments evidents, pot causar danys importants al cos humà. Per exemple, és inofensiu en petites quantitats, però si l'utilitzeu sense mesura, us farà mal l'estómac i la vostra salut empitjorarà.La passió excessiva pels plats picants no només és indesitjable, sinó inacceptable per a malalties com la gastritis, la colitis, les úlceres d'estómac i altres trastorns del sistema digestiu.

No podeu utilitzar pebrots picants per a aquells que tenen malalties dels ronyons, el fetge, així com els trastorns del sistema nerviós. A més, val la pena pensar en les contraindicacions d'ús extern per a aquells que tenen la pell especialment sensible, ja que el pebre pot esdevenir el seu irritant.

Pel que fa al primer, val la pena assenyalar que això està lluny de ser sempre inofensiu per al fetus en desenvolupament. Pel que fa a les mares que alleten, han de saber que menjar pebre de caiena redueix la producció de llet materna. Malgrat la capacitat del vegetal per curar ferides amb una cicatriu mínima, està contraindicat en persones fàcilment excitables i aquelles que tenen convulsions, així com convulsions epilèptiques. No es pot menjar cada dia, i fins i tot diverses vegades al dia. Això no donarà dinàmiques positives, sinó que, al contrari, afectarà negativament l'estat dels intestins i els òrgans digestius.

L'ús del pebre per al tractament hauria de ser un curs i res més. Els pebrots no s'han de menjar si la persona està prenent medicaments anticoagulants. Ignorar aquest fet pot provocar hemorràgies. És important tenir en compte el fet que el pebre de caiena no s'ha de consumir si al mateix temps una persona està prenent inhibidors que l'estalvien de la pressió arterial alta.

Avui dia, a més del tradicional pebre fresc, el pebre de caiena es pot trobar a la venda en forma de pols o càpsules. Es poden utilitzar diversos tipus de verdures amb finalitats medicinals. Per regla general, els que no poden consumir-lo en pols compren càpsules.

El mètode d'ús depèn del tipus de malaltia present i del principi d'exposició. Les càpsules es prenen amb aigua tèbia. La tintura d'alcohol de vegades es compra a una farmàcia o l'alcohol es barreja amb pebre mòlt per si sol, es va insistir durant dos dies i després es pren mitja hora abans dels àpats. Es prepara una beguda calenta combinant pebre vermell mòlt amb gingebre, suc de llimona, mel i aigua bullida. D'acord amb les regles de preparació, la barreja es bull durant dos minuts i després es pren en mig got abans dels àpats.

El pebre de caiena es pot utilitzar com a producte separat o en combinació amb altres espècies. No només s'asseca i tritura, sinó que també es pot complementar amb oli vegetal, que revelarà les seves propietats gustatives al màxim. S'escampen amb marisc (per exemple, peix, ostres, crancs). Sovint s'utilitza en forma d'additius a les sopes calentes i els complementen diversos guisats, pastes i postres.

A més, s'afegeix pebre vermell a:

• xocolata calenta amb canyella;
• suflés d'ou, truites i amanides;
• adobs de carn;
• amanides de verdures.

Al mateix temps, s'afegeix una gota d'espècies per no provocar una reacció al·lèrgica o identificar inicialment la presència o absència d'intolerància individual. No es pot augmentar constantment la dosi de pebre.Això comportarà una sobreabundància d'espècies i conseqüències negatives. A més, es reduirà l'efecte terapèutic i profilàctic d'aquest ús, així com els beneficis per al cos.

Per millorar la digestió, podeu afegir pebre en pols a la barreja de pa, barrejar amb oli vegetal. Per sentir plenament l'aroma i el gust del pebre, s'afegeix als plats que no requereixen tractament tèrmic. Al mateix temps, intenten afegir una mica d'espècia per revelar el seu aroma picant i el seu sabor ardent.

Amb finalitats medicinals, el pebre s'utilitza de diferents maneres. Depèn de l'efecte desitjat, així com de l'enfocament específic del producte a base de pebre.

Per exemple, podeu accelerar la recuperació dels refredats barrejant una mica de pebre en pols amb vodka o llet tèbia. En general, després de consumir aquesta barreja, una persona sua, per tant, a més de la pròpia composició, per desfer-se d'un refredat, també cal amagar-se bé.

Quan els dolors musculars es tornen insuportables, així com l'artritis, la neuràlgia, el reumatisme i la ciàtica, es prepara oli a base de pebre. Per a això, intenten utilitzar oli vegetal i pebre fresc en pols. Segons la recepta, no es prenen més de 30 g de pebre per got d'oli, després de la qual cosa es neteja en un lloc fosc i fresc durant 2 setmanes per a la infusió. Colar la barreja abans d'utilitzar-la.

Amb vodka es prepara una tintura que es pot utilitzar per restaurar la potència i la funció normal del cervell. Segons la recepta existent, es prenen 25 g de pols d'espècies mòltes per got de vodka i s'insistir durant almenys dues setmanes. Es recomana beure'l en gotes durant els àpats. Per regla general, la dosi màxima en aquest cas no ha de superar les 20 gotes.

Una recepta similar es pot utilitzar per combatre l'excés de pes. Tanmateix, per cremar l'excés de greix, només cal prendre 15 gotes i dissoldre-les en mig got d'aigua. Cal beure aquest líquid mitja hora abans de menjar.

Un dels mitjans eficaços per perdre pes és una recepta amb l'addició de pebre al te verd amb mel.

La simple addició de condiment a diferents plats augmentarà el flux sanguini a la zona genital. Un curs de pebre de caiena els farà més sensibles, cosa que afectarà el desig sexual d'ambdós sexes. Aquesta espècia es menja amb dolor intens a l'úter i es ruixa amb menjar quan cal eliminar l'excés d'humitat del cos, com ho demostra la inflor. En aquests casos, cal una mica de pebre.

Quan necessiteu normalitzar la pressió, n'hi ha prou amb dissoldre una mica de pebre a l'aigua. Segons les revisions dels que han provat aquest mètode, la mesura és eficaç, però no substitueix el tractament. A més, podeu afegir pebre als ungüents per fregar.

Amb finalitats cosmètiques, el pebre de la ciutat de Cayenne s'utilitza més sovint a l'exterior, tot i que el seu ús com a condiment també té un efecte beneficiós sobre l'estat de la pell i el cabell. Per exemple, en la lluita contra la calvície, el pebre es barreja amb sal, s'aplica a les arrels del cabell i es cobreix amb una tovallola. Aquestes manipulacions de massatge contribueixen a l'activació de la circulació sanguínia de les cèl·lules de la pell.Al mateix temps, substàncies útils entren a cada fol·licle pilós, de manera que el cabell s'enforteix i es torna més resistent als factors ambientals negatius.

Com a regla general, aquests procediments útils us permeten restaurar l'elasticitat perduda a la pell, fer-la flexible i tonificada. Al mateix temps, augmenta el to muscular i una part determinada de la capa de greix es crema. Tanmateix, aquests procediments s'han de dur a terme amb precaució, ja que el pebre amb una exposició prolongada pot cremar la pell.

Per als embolcalls, agafeu una mica de pebre en pols, 40 g d'argila cosmètica, aproximadament la mateixa quantitat de mel i una mica d'aigua. Primer, l'argila es combina amb aigua fins a la consistència de crema agra espessa. Després d'això, s'afegeix mel i pebre a la massa, escalfada al bany maria. La barreja en forma càlida s'aplica a les zones problemàtiques del cos (estómac, cuixes, natges). Al mateix temps, la composició s'ha d'aplicar a la pell sense vapor, embolicant-la amb una pel·lícula i deixant-la al cos durant no més de 20-25 minuts.

Sovint, s'afegeix oli de bardana a la pols i s'escalfa en un bany d'aigua, fent una màscara de cabell calenta. En absència d'una reacció al·lèrgica, es manté durant 15 minuts, després dels quals es renta amb xampú i aigua corrent tèbia.

Amb finalitats dietètiques, el pebre de caiena s'utilitza quan cal perdre l'excés de pes. Accelera els processos metabòlics a causa de la substància termogènica, cremant calories addicionals. Al mateix temps, és important confiar no només en les propietats beneficioses de les espècies: és important menjar bé. És important tenir en compte que l'efecte del pebre sobre el cos és a curt termini.

No hauríeu de posar tota la càrrega només a l'espècia, perquè heu de controlar tots els aliments que mengeu al mateix temps. De fet, tot el que menja una persona juntament amb espècies s'excretarà del cos molt més ràpidament. Juntament amb això, s'eliminarà de toxines i substàncies tòxiques. Tanmateix, en aquest cas, la dietologia implica l'ús d'altres substàncies actives.

Aquí, un tipus d'aplicació més convenient són les càpsules, que s'utilitzen estrictament segons l'esquema del curs. Com a regla general, no es consumeixen més de tres càpsules al dia després dels àpats. Això permet al cos absorbir i digerir els aliments amb més facilitat. Però malgrat els enormes beneficis de la nutrició, aquest tractament només el pot prescriure un metge.

Perquè l'efecte sigui més pronunciat, cal beure tant líquid com sigui possible tot el temps que utilitzeu l'espècia. Primer, podeu beure un got d'aigua lleugerament salada abans de menjar. Abans de dinar, podeu beure aigua sense additius. A continuació, afegiu una mica de pebre a l'aigua.

Alguns beuen líquid amb pebre i abans d'anar a dormir. No obstant això, per a això no utilitzen te negre, sinó te verd, després del qual es nota una lleugera sensació de cremor. És impossible afegir pebre al te negre perquè la seva eficàcia disminueix immediatament. Per regla general, la recepció del curs no supera els 5 dies. A més, si s'observa algun efecte secundari, la dieta del pebrot s'atura immediatament.

La ingesta dietètica és rellevant no només per sobrepès, sinó també en presència de certes malalties. De vegades es consumeix amb cafè, encara que només és possible si una persona no té malalties del sistema cardiovascular.Quan els quilos de més són un problema real, s'afegeix pebre de caiena als aliments al vapor.

Per tal que l'efecte de l'ús del pebre vermell picant sigui pronunciat, s'han de tenir en compte diversos matisos. Per exemple, el tractament, així com l'ús preventiu, només tindran efecte si la verdura s'ha cultivat en condicions naturals, s'ha collit a temps i s'ha emmagatzemat correctament. Poca gent ho sap, però pots determinar un pebrot saludable pel seu color. Si és verdós o no del tot vermell, això pot indicar tant un producte verd com la seva data de caducitat.

Cal comprar un producte en una botiga de confiança per estar completament segur de la seva qualitat. Podeu emmagatzemar l'espècia només en un recipient sec, tancant bé la tapa. És recomanable posar el pot en un lloc fresc i allunyat de la llum solar directa.

El cost del pebre de caiena és d'uns 70 rubles per 10 g. Al mateix temps, el podeu comprar a gairebé qualsevol supermercat. No obstant això, cal triar a fons, en funció del color de la verdura o de la pols. És important tenir en compte la data de caducitat indicada a l'etiqueta.

Per eliminar la sinusitis o la sinusitis frontal i altres malalties acompanyades d'un espessiment de moc, cal comprar pols i afegir-la als aliments. Amb finalitats preventives, també podeu comprar verdures seques. Per al tractament, podeu triar càpsules o pols.

Tenint en compte les moltes propietats útils del pebre de caiena, no hem d'oblidar que en si mateix no és un medicament. És impossible assignar-li un tractament, rebutjant les recomanacions d'un metge.És impossible substituir-los amb tractament farmacològic, sobretot si la malaltia és força greu. Això no és més que un suplement amb un efecte curatiu.

Realment pot reduir el dolor i millorar l'estat del cos. Però si no combats el problema existent fins que no hagi adquirit una gran escala, no només la medicina tradicional i el pebre no ajudaran en el futur, sinó també els fàrmacs que podrien aturar el curs de la malaltia quan el metge en parli. És impossible superar la dosi del producte consumit, ja que una gran quantitat en aquest cas no significa en absolut una salut ideal. S'ha d'entendre que només la moderació i l'ús del curs milloraran l'estat del cos si no hi ha problemes de salut.

Pel que fa a l'ús del pebre per a la pèrdua de pes, s'ha d'entendre que sense exercici físic adequat, no es pot esperar una pèrdua de pes significativa. Fins i tot tenint en compte el fet que l'espècia és capaç de cremar greix i apagar la sensació de gana, és important ser conscient que sense esforç no hi ha resultat.

Segons les ressenyes de les pàgines de llocs dedicats als beneficis i contraindicacions del pebre de caiena, es pot assenyalar que és realment beneficiós per a la salut humana. Tanmateix, aquest raonament és vàlid sempre que l'ús sigui dosificat i moderat. Al mateix temps, els compradors no es limiten a triar una varietat de pebrot. Compren una verdura fresca, un producte sec i una pols mòlta.

M'alegro que no només les dones, sinó també els homes deixin comentaris, observant l'efecte clar de l'ús d'espècies.

Els comentaris indiquen l'enfortiment del cos després d'un curs de presa de pebre, una tendència positiva en l'alimentació dietètica per baixar de pes. A més, segons les revisions dels homes, aquest remei augmenta la potència en l'edat adulta, que és important per al sexe fort de més de 40 anys. Les dones observen un efecte visible en presència de problemes de pressió, millora de l'estat de la pell i normalització del cicle menstrual.

Per obtenir un pebre de caiena més útil, mireu el següent vídeo.