Tot sobre el pebre: tipus i propietats, cultiu i subtileses d'ús

El pebrot dolç és una de les verdures més saludables, és difícil imaginar una amanida d'estiu sense ell. La verdura es distingeix per la seva sucosa i el seu sabor original. La fruita conté una quantitat increïble d'elements útils. A Rússia, el pebrot dolç es cultiva gairebé a tot arreu, excepte a les regions del nord. Al territori de Krasnodar, el pebrot dolç és un dels principals cultius. Però fins i tot a les regions de Vladimir i Ivanovo, els estiuejants aconsegueixen obtenir bones collites.

Característica del pebre:

• la forma del fruit té forma de con amb un extrem arrodonit;
• longitud - uns 30 cm;
• gruix de la paret - 5 mm;
• pes mitjà - 120 g;
• l'arbust creix fins a un metre;
• el cultiu s'elimina en 12-18 setmanes;
• en un arbust poden créixer fins a una dotzena de fruits;
• el rendiment és constantment bo.

El pebre búlgar té una edat de més de set mil anys, les primeres varietats d'aquest cultiu van aparèixer a Amèrica del Sud. A casa nostra es va començar a conrear el pebrot dolç al segle XVI. Al final de l'estiu al centre de Rússia, la temperatura pot ser bastant baixa, de manera que els agricultors experimentats intenten cobrir les plantes amb una pel·lícula.

El pebre dolç té un gust original i suau. L'utilitzen de bon grat tant els xefs de restaurants cars com els ciutadans corrents.

El pebre conté una concentració important de proteïnes, hidrats de carboni i greixos. També molt en aquest producte:

• sacarosa;
• fructosa;
• glucosa.

També hi ha una gran quantitat de metalls i aminoàcids útils.

El pebre dolç BJU és de 27 kcal per 100 grams. Conté 1,4 g de proteïnes, 5,8 g d'hidrats de carboni i cap greix.

El pebrot dolç es pot trobar tant a les grans plantacions del sud del país com als hivernacles i hivernacles de les regions del nord. Els beneficis d'aquest vegetal són importants, conté la meitat dels elements de la taula periòdica. Especialment una gran quantitat de vitamines C i A, també hi ha altres oligoelements essencials:

• B (gairebé tot el grup);
• H;
• RR;
• Beta carotè.

El pebre búlgar contribueix al treball rítmic del tracte gastrointestinal, és un antioxidant eficaç i elimina eficaçment les toxines.

Hi ha una sèrie de contraindicacions per a l'ús de pebre. Les persones amb fetge i ronyons malalts no haurien de menjar aquesta verdura. Tampoc es recomana utilitzar pebrot dolç per als pacients que tenen:

• augment de l'acidesa de l'estómac;
• hemorroides;
• isquèmia;
• atac de cor;
• úlcera estomacal i duodenal;
• excitabilitat excessiva.

Una de les millors varietats de pebrot és "Big Mama": suau, té avantatges innegables i es compara favorablement amb altres varietats. Les ressenyes sobre ell són les més positives. En primer lloc, val la pena esmentar el rendiment únic.

Els pebrots es planten millor al març. Li encanta molta llum solar, només en aquest cas, les plantes joves es desenvoluparan activament.

El pes del fetus és d'una mitjana de 200 grams, el període de maduració no supera els tres mesos.

De mitjana, un arbust Big Mama arriba a una alçada d'un metre. El pebre és molt saborós, aquest és un altre motiu de la seva popularitat. El pebre s'utilitza sovint per a la conservació.

També són populars les següents varietats d'aquesta planta útil:

• "Gegant vermella";
• "Red Bull";
• "Toro taronja";
• "Toro groc".

Tenen moltes propietats úniques. Els fruits són de parets gruixudes i molt sucoses. L'ovari pot aparèixer fins i tot en llocs amb poca llum. Els seus fruits poden madurar encara que siguin arrencats d'una branca. Aquestes espècies es cultiven de la manera habitual de plàntules. La mida de la fruita no supera els vint centímetres i el pes és de 250 grams. L'alçada de l'arbust a les regions del sud arriba a un metre i mig. Sovint, les branques no suporten el pes de la fruita i es deformen, per la qual cosa s'ha de tenir en compte aquesta característica.

A Moldàvia, es van criar varietats de pebrot "Gogoshary" i "Novogoshary", que només poden créixer completament en un clima càlid a les regions on la temperatura no baixa de +15 graus. La varietat madura cent dies després que les llavors hagin germinat.

L'arbust, de mida petita, arriba a mig metre d'alçada, no més. Els fruits poden arribar als 140 g Les plantes tenen una tija forta, parets gruixudes. Es distingeixen pel bon gust, la sucosa i la qualitat de conservació. "Gogoshary" i "Novogoshary" es poden conrear a escala industrial, suporten el transport a llargues distàncies.

Els pebrots "Bison Red" i "Sweet Banana" tenen un sabor únic, contenen una gran quantitat de vitamines. Contenen més vitamina C que els cítrics. El mateix s'aplica a la vitamina A: a les pastanagues, aquest element és notablement menor.

Els fruits maduren aviat: la maduració dura una mitjana de cent dies. Els rendiments estan per sobre de la mitjana. El pes de la fruita és de fins a 200 grams, la seva longitud és de 26 cm.Els pebrots arriben a una alçada d'un metre. Cultivar "Bison Red" i "Sweet Banana" és fàcil, no són exigents per cuidar-los.

"Hèrcules" té arbustos de fins a 60 cm d'alçada.La varietat madura en 100 dies. La forma del fruit és cúbica, la longitud arriba als 14 cm, el pes és de fins a 220 g. Els fruits es tornen vermells a l'última etapa de maduració. Les parets de la fruita són gruixudes (7 mm), el pebrot és sucós, ideal per a la conservació. Resistent al transport a llarg termini.

El pebre va rebre el seu nom característic per la seva bona resistència a totes les malalties possibles, sobretot és immune a Fusarium. Un arbust pot produir fins a 3 kg. Es recomana plantar pebrot després que la probabilitat de gelades hagi desaparegut, el sòl s'ha d'escalfar a +10 graus.

Les varietats "Kakadu" i "Bouquet of the East" es distingeixen per la seva gran mida i el seu fruit carnós. El cultiu madura 130 dies després de la sembra. L'alçada de l'arbust arriba a un metre i mig. La recollida no es realitza. Els arbustos creixen bé, les branques resisteixen els fruits, no es trenquen.

La longitud del pebrot arriba als 28 cm, les parets són gruixudes (8 mm), es poden recollir fins a 3 kg d'un arbust. El pebre es pot enllaunar, es pot emmagatzemar fresc durant força temps.

La varietat de mitja temporada "Elephant" madura en 110 dies. Ideal tant per a hivernacles com per a zones obertes. L'alçada de l'arbust arriba a gairebé un metre. Els fruits arriben a un pes de 140 g, una longitud de fins a 20 cm, un gruix de paret - 6 mm. El gust és sucós i tendre. Apte per a la conservació i el transport a llarg termini. Productivitat: fins a 7,5 kg per metre quadrat.

El pebre "turc" és molt original, l'alçada de l'arbust arriba als 95 cm.A Rússia, es pot cultivar en hivernacles. Té excel·lents qualitats gustatives. Arriba a una longitud de 16 cm, pes - 200 g, amplada - 4 cm La varietat resisteix perfectament a les plagues, però té por de les baixes temperatures i la humitat elevada.

La "cera hongaresa" és un pebrot clàssic, la seva terra natal és Hongria, aquesta varietat va aparèixer fa 500 anys. Longitud del fruit - 15 cm, amplada - 4,5. Els pebrots d'aquesta varietat poden ser translúcids, d'ivori. La polpa de la fruita és molt sucosa i força densa. Ideal per a la conservació, també s'elaboren diversos plats farcits.

Pepper "Summer Cube" és una planta que madura força aviat. Arriba a una alçada de 90 cm Pes de la fruita - 155 g, gruix de paret - 7,5 mm. Difereix en gust original i gran productivitat. Resistent al transport a llarg termini.

Abans de plantar pebrots dolços, prepareu el sòl, que ha d'incloure:

• humus;
• humus;
• bioadditius.

Per fer créixer un cultiu de pebrot, podeu plantar-lo amb llavors, però per això es recomana seguir unes quantes regles. Les llavors es compren millor a organitzacions que tenen llicències i certificats. Després d'haver comprat material de plantació, s'ha de comprovar. Això es fa d'aquesta manera: es dissol una culleradeta de sal en un recipient petit amb aigua, s'hi posen llavors. Si són dolents, sortiran definitivament, ja que són buits per dins.

Poc abans de plantar, les llavors s'emboliquen amb un drap humit o una gasa, de manera que es preparen millor. La composició especial "Epin" ajuda molt en el creixement del pebrot dolç, que estimula eficaçment el desenvolupament de la planta. Abans de plantar, les llavors es col·loquen en aquesta solució durant dues o tres hores, només després s'instal·len a terra.

El cultiu de pebrots dolços es basa en un reg adequat, així com en l'addició planificada dels apòsits necessaris. Aquests dos factors són la base per aconseguir el resultat desitjat.

Durant el període de floració, el cultiu sovint s'"alimenta" amb fulles d'ortiga i plàtan. Aquestes plantes es trituren i es barregen amb fems, afegint-hi una mica de cendra.

A més, el cultiu necessita una formació adequada, que és la clau per a una collita rica. Quan la planta arriba a una alçada de poc més de 20 centímetres, es tallen les branques. Quan apareix la primera inflorescència, es talla perquè el creixement continuï sense obstacles. Amb l'arribada de la novena fulla, s'ha de fer la poda, mentre queden tres brots. També es tallen les branques dolentes, queden un parell de dotzenes d'ovaris als arbustos, la resta s'eliminen.

El pebrot té fulles amples i un sistema radicular molt desenvolupat, per la qual cosa no cal una lliga addicional. La planta sense cap deformació pot suportar fins i tot fruits grans.

Les plàntules de pebrot estan submergits a terra uns dos centímetres i estan ben regades. Els contenidors es cobreixen amb pel·lícula de PVC i s'emmagatzemen en un lloc sec amb una temperatura no inferior a +20 graus centígrads. Tan bon punt apareixen els primers brots, els recipients es col·loquen en un lloc on hi hagi molta llum solar, mentre que la temperatura ha de ser almenys de +25 graus. Condicions meteorològiques òptimes per al desenvolupament del pebrot dolç:

• temperatura nocturna - no inferior a +11 graus;
• ha d'haver un intercanvi d'aire constant;
• la humitat ha de ser moderada;
• la il·luminació ha de ser almenys 10 hores diàries.

Per activar el metabolisme en el sistema radicular, es rega amb humat de sodi (12 ml per galleda d'aigua). Si dos brots germinen en un recipient, s'asseuen en caixes diferents.

En general, el sòl per al pebre es prepara amb antelació: es processa, s'excava, s'hi afegeix compost.

El sòl és ideal per als pebrots, on el nivell d'acidesa és mitjà o mínim. Bé, aquesta cultura es desenvolupa en aquelles zones on ja ha crescut abans:

• cogombres;
• carbassa;
• ceba.

Els més efectius són els additius de superfosfat que contenen sals de potassi. Un metre quadrat requereix 50 g de productes químics (valor mitjà).

A principis de primavera, és útil afegir nitrat d'amoni (35 g per 1 metre quadrat). El nitrogen genera el ràpid desenvolupament de la vegetació, que és molt important a l'inici de la temporada. Després del final de la floració, s'atura la introducció d'additius nitrogenats.

En plantar pebrot entre plantes, s'han de deixar intervals d'uns 40 cm Les plantes es planten en un patró d'escacs. Hi ha moments en què cal trasplantar plantes joves. Després del trasplantament, el pebre s'ha d'alimentar amb diversos additius,

El reg de pebrot es fa millor al matí i després de la posta de sol. L'aigua s'ha de defensar en barrils especials, ha d'estar per sobre de +20 graus. El rendiment de pebrot dolç depèn en gran mesura de la freqüència de reg. A la primavera, es rega cada set dies fins que apareixen els brots. Quan apareixen els ovaris, els arbustos es regeixen dues vegades per setmana.

De mitjana, un metre quadrat de plantació de pebrot requereix almenys 5 litres d'aigua.Després que la planta hagi agafat forma i s'hagi fet adulta, es podrà regar un cop per setmana.

A partir d'adobs naturals, s'utilitzen fems de vaca (es cria en una proporció d'1: 16) i excrements d'ocells (1: 10).

Durant la floració, els pebrots s'han de ruixar amb àcid bòric (1,5-2 grams per litre d'aigua). No és estrany que s'afegeixi una mica de sucre a la formulació d'esprai, que atrau més abelles i borinots. Es recomana no fer tota la feina en temps calorós i al sol.

Els residents d'estiu prefereixen cultivar varietats de pebrot dolç adequats per a amanides, farcits i enllaunats. Sobretot en aquest sentit destaca favorablement la varietat Red Bull.

L'ús de pebrot vermell ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis, és especialment útil per a les dones lactants.

És útil utilitzar pebre durant la lactància. Conté una gran quantitat de vitamina C, així com rutina. Aquesta combinació té l'efecte més beneficiós sobre la salut del nadó i la mare. El pebre pot provocar una reacció al·lèrgica, per la qual cosa el seu ús s'ha d'introduir per etapes i en petites dosis.

El pebre no s'ha de donar a un nen fins que tingui menys de 6 mesos. També es recomana cuinar prèviament o bullir la fruita.

Sobre el pebre, les característiques de cura, plantació i cultiu, vegeu el següent vídeo.