Receptes de farinetes d'ordi sense remullar en una olla de cocció lenta
L'ordi és un gra que ha estat utilitzat per l'home com a aliment durant molt de temps. Tot i que no a tothom li encanta les farinetes, té grans beneficis per al cos. Avui en dia, la majoria de vegades és una matèria primera per a la producció de cervesa, però hi ha moltes receptes úniques per fer farinetes delicioses sense remullar.
Descripció
Hi ha molts plats que es poden fer amb ordi. El gra té un valor nutricional especial, té un alt contingut de vitamines. A més, és una excel·lent font de proteïnes, fibra i hidrats de carboni complexos. Es pot utilitzar en cassoles, amanides, sopes, guisats i fins i tot postres. Però també és important tenir en compte que l'ordi no té colesterol i és baix en greixos.
El gra es presenta en moltes formes, però una de les més utilitzades és l'ordi, on s'elimina la closca exterior. Hi ha ordi perlat, que bull ràpidament, així com regular.
Com cuinar?
Les receptes que es descriuen a continuació ajudaran a qualsevol mestressa de casa a preparar ràpidament i sense esforç delicioses farinetes d'ordi. Especialment popular és el mètode de cuinar en una cuina lenta sense remullar.
Sense carn afegida
Si no hi ha ganes de remullar el cereal durant molt de temps, podeu cuinar-lo immediatament. Per fer-ho, necessiteu 4-5 cullerades d'ordi i 2-2,5 gots d'aigua. Al final, el gra tindrà una estructura més densa que si s'hagués posat prèviament a l'aigua durant diverses hores.
Una olla de cocció lenta ajuda a cuinar ràpidament un plat saborós i saludable, ja que tota la humitat es manté a l'interior i el cereal l'absorbeix en la quantitat necessària.Afegiu sal, tanqueu el multicooker i ajusteu el temps - 1-1,5 hores. Quan el tècnic avisi que s'ha acabat el temps, obriu la tapa, afegiu-hi mantega, barregeu i deixeu-ho 15 minuts més amb la tapa tancada.
Abans de començar a cuinar farinetes, el cereal s'ha de rentar bé amb aigua corrent per eliminar la brutícia de la seva superfície. Si no s'observa la proporció indicada a la recepta, val la pena recordar que, en qualsevol cas, hi ha cinc parts de líquid per una part d'ordi.
Amb carn
Amb l'arribada del multicooker a la cuina, la feina de les mestresses de casa s'ha tornat més fàcil. Aquesta petita tècnica estalvia temps i esforç, els productes que conté són més saborosos.
Per a un recipient petit, per obtenir un parell de racions, n'hi ha prou amb 5 cullerades de cereal i 1 got d'aigua. El millor és utilitzar el mode de pilaf de guisat i cuina, si no n'hi ha cap especial per als cereals. La tapa no s'obre fins que estigui completament preparada. L'oli i la sal s'afegeixen un cop finalitzat el programa.
La carn, abans d'afegir-se al cereal, es fregeix amb ceba i pastanaga, però no es porta a punt. No s'ha de prendre pollastre, perquè és molt tou en 45 minuts, la vedella o el xai és ideal.
Val la pena dir que el multicooker s'adapta perfectament a la tasca. La farineta resulta solta, ben cuita i la carn és tendra i saborosa. Aquesta velocitat de cocció a gas no es pot aconseguir.
Amb verdures afegides
Una bona opció per cuinar ordi en una olla de cocció lenta amb verdures. El més important és calcular correctament la proporció de cereals i líquids i establir un mode en què les verdures no bullin suaus. Hi podeu afegir mongetes a dins, perquè es cuina gairebé igual que els cereals i les pastanagues. Les verdures i les cebes es poden abocar després que el plat estigui llest, tapeu amb una tapa i espereu fins que s'infusioni.
Els cereals en remull es couen més ràpid i aquest fet no es pot discutir. No perd les seves propietats útils, però quan no hi ha temps, podeu cuinar una bona farineta sense preparació prèvia. Cada mestressa de casa pot cuinar qualsevol plat segons la recepta especificada pas a pas.
Per obtenir informació sobre com cuinar pilaf d'ordi en una olla de cocció lenta, mireu el següent vídeo.
