Què deliciós cuinar farinetes d'ordi a l'aigua?

Moltes persones inclouen farinetes d'ordi a la seva dieta. I això no és sorprenent, perquè el producte té moltes propietats útils per al cos humà. Parlem de com cuinar correctament l'ordi a l'aigua a casa.

En primer lloc, heu de triar un ordi adequat. Es tracta d'ordi processat. A les botigues de queviures, aquest cereal acostuma a semblar grans ja triturats, de manera que es perden algunes de les propietats beneficioses.

Tingueu en compte que tots els grans s'han de descascarar completament i polir amb cura. La seva forma pot ser diferent. Alguns semblen oblongs, altres? més petit i rodó.

Les mestresses de casa amb experiència aconsellen comprar ordi perlat només en envasos de cartró. A les bosses de plàstic, aquests cereals comencen a alliberar humitat, la qual cosa crea un entorn favorable per a la reproducció de bacteris nocius. Si heu vist gotes d'aigua al paquet d'ordi, no hauríeu de comprar aquest producte.

Remullar l'ingredient en aigua freda abans de començar a cuinar. Normalment això es fa al vespre.En estat remullat, el producte es deixa durant la nit.

Al matí, s'escorre tot el líquid dels plats amb ordi. Groats diverses vegades rentar bé amb aigua freda. Això finalment eliminarà els residus i la pols. A continuació, podeu posar el producte en un bol a part i cuinar-lo.

Perquè les farinetes a l'aigua siguin saboroses i tan saludables com sigui possible, cal observar les proporcions exactes dels ingredients. Generalment, Per a aquest plat, es pren una proporció d'1: 3. Per a un got ple d'ordi perlat, hi ha tres gots d'aigua calenta.

Durant la cocció, tot el líquid s'absorbeix als grans. Surten esponjosos i boníssims. Si hi havia massa poca aigua durant la cocció, el plat pot resultar massa sec i de gust desagradable.

Les farinetes d'ordi s'han de cuinar durant un temps determinat. Podrà cuinar completament només 20-30 minuts després de posar la paella amb ella als fogons.

Avui dia, hi ha un nombre considerable de receptes que us expliquen pas a pas com cuinar correctament les farinetes d'ordi a l'aigua. Considereu les opcions més populars.

Primer, esbandiu bé les mongetes sota aigua freda. Es recomana passar-los addicionalment per un tamís de metall fi. Remullar el producte durant diverses hores. A continuació, aboqueu l'ingredient preparat en una cassola i ompliu-la amb aigua neta. No us oblideu de salar lleugerament les futures farinetes d'ordi.

Col·loqueu el recipient al foc i deixeu-ho bullir. En aquest cas, la paella no cal tapar-la amb una tapa. Deixeu coure el cereal uns 5 minuts, després reduïu el foc al mínim i deixeu-hi la paella durant 35-45 minuts més. Durant aquest temps, tot el líquid s'ha d'absorbir al producte.

Es col·loca una petita llesca de mantega a sobre del plat acabat per obtenir un sabor i aroma delicats. Deixeu l'ordi en infusió durant 0,5 hores. A continuació, barregeu bé les farinetes i serviu-les a taula juntament amb herbes picades.

Per preparar l'ordi perlat d'aquesta manera, primer es renta sota una aixeta i després es col·loca en un recipient profund i s'aboca amb líquid perquè els grans estiguin en remull. L'ordi ha d'inflar-se bé per la humitat. Després d'això, escorreu tot el líquid del bol i transferiu el producte al bol multicooker.

Ompliu completament els grans amb aigua filtrada. Es recomana afegir-hi una mica de mantega. També podeu untar lleugerament el fons del bol amb oli vegetal o d'oliva. Configureu l'aparell al mode "Porridge". Algunes multicuines tenen una funció anomenada "Fajol". També es pot utilitzar per preparar aquest plat. No oblideu configurar un temporitzador.

Després que el dispositiu faci un so característic, apagueu-lo. Traieu la tapa i traieu amb cura el bol amb ordi. Transferiu el producte acabat a un plat a part, saleu-lo i serviu-lo a taula amb un tros de mantega i herbes picades.

Aquest mètode us permet cuinar ordi perlat saborós i ràpid. Primer, es renten bé els grans. Després s'aboca en una cassola profunda i s'omple completament de líquid. Els plats amb cereals es col·loquen als fogons. En aquest cas, el foc ha de ser màxim. Espereu que el plat bulli i, a continuació, coeu-lo durant 2-3 minuts més.

Després d'això, l'aigua s'escorre de la paella i els grans es col·loquen en un colador metàl·lic. S'han de tornar a esbandir a fons. Després d'això, s'han de tornar a la paella. A continuació, el producte es torna a omplir d'aigua freda.En aquest cas, la paella s'ha de tancar amb una tapa. El contingut es porta a ebullició completa.

Quan el cereal bull, el foc a l'estufa es posa al mínim. El producte languideix sota la tapa durant uns 30 minuts. Després d'això, s'ha de treure la tapa i el plat acabat s'ha de salar lleugerament. A continuació, es barregen les farinetes d'ordi i es cobreixen de nou amb una tapa de la paella. El plat es cou durant deu minuts més. Després d'això, apagueu els fogons i deixeu que el cereal es faci al vapor durant 10-20 minuts. Afegiu mantega al plat acabat.

L'ordi rentat es posa en remull durant diverses hores en aigua freda. A continuació, s'escorre el líquid i s'aboquen els grans preparats en una paella profunda. Allà l'ordi es torna a omplir d'aigua freda.

Porteu el plat a ebullició a foc màxim. Això pot trigar fins a tres minuts. A continuació, transferiu el producte a un colador o colador. Allà s'ha de tornar a esbandir. Després d'això, els grans s'aboquen en un plat resistent a la calor i es posen en un forn de microones. Abans d'això, s'aboquen amb aigua neta i una mica salada. Col·loqueu el recipient al microones, havent-lo tapat prèviament amb una tapa.

La potència del dispositiu ha de ser màxima. Després de 5 minuts, baixeu-lo a 350 watts. Cuini el plat durant 30 minuts més. Si el producte està massa sec, afegiu-hi una mica d'aigua i poseu-hi al microones durant 5-7 minuts més. Al final, poseu una llesca de mantega al plat i barregeu. Porta les farinetes a la taula.

Rentar l'ordi i posar-lo en remull amb aigua freda. Al mateix temps, agafeu un termo i renteu-lo bé. Aboqueu-hi grans. Ompliu-los completament amb aigua bullint.Caldrà almenys quatre hores per cuinar completament les farinetes. Moltes mestresses de casa afirmen que les farinetes d'ordi preparades d'aquesta manera són les més útils i esmicolades.

Els graons es renten i es posen en remull en aigua freda durant diverses hores. A continuació, s'escorre el líquid i es col·loquen els grans en una olla d'arròs neta. Després d'això, el cereal es torna a omplir d'aigua.

Seleccioneu el mode "Cuina" al dispositiu i engegueu la unitat. D'aquesta manera, les farinetes es cuinaran en una hora. Si poseu cereals prèviament en remull, el plat estarà completament llest només després de dues hores. Després d'això, canvieu l'olla d'arròs al mode "Escalfament" durant 20-25 minuts. Al final, el producte s'ha de salar i aromatitzar amb un tros de mantega. L'ordi preparat es pot servir a taula.

Aquesta recepta és una de les més antigues. Primer, prepareu pots de fang o ceràmica. Han d'estar nets. Al mateix temps, renteu els grans i deixeu-los en remull durant la nit en un líquid fresc.

En l'etapa de cocció, l'ingredient preparat s'ha d'abocar a les olles. Ompliu-lo d'aigua perquè el seu nivell estigui dos centímetres per sobre del producte. Col·loqueu els recipients al forn, ajustant la temperatura amb antelació com a mínim a 220 graus. No tapeu les olles amb tapes.

El plat roman al forn durant 40-50 minuts. Després d'això, s'ha de treure el producte acabat del forn, salar i pebre lleugerament. A continuació, es barregen bé el contingut dels pots. Podeu afegir mantega.

Aboqueu l'ordi perlat pelat en una cassola. Aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho durant 35-40 minuts. El cereal s'ha d'inflar fortament, absorbint tota la humitat.A continuació, la paella es posa al foc, després de salar el contingut. Les farinetes s'han de coure a foc mitjà. No oblideu que el recipient s'ha de tapar lleugerament amb una tapa.

L'ordi es deixa al foc durant una hora. Durant aquest temps, la humitat s'ha d'evaporar completament. Al mateix temps, val la pena preparar l'amaniment de verdures. Per fer-ho, agafeu una ceba i piqueu-la finament. Les verdures es posen en una paella prèviament escalfada. Allà es fregeix en oli vegetal fins que apareix una lleugera crosta daurada.

Preneu també pastanagues. Netegeu-lo i fregueu-lo amb un ratllador fi. Combina la massa resultant amb la ceba fregida. Deixeu-ho tot a la paella uns minuts més.

Al mateix temps, val la pena preparar els bolets. Per fer-ho, es netegen, es renten. Després es tallen a rodanxes fines. Les rodanxes resultants es posen en una paella escalfada amb oli vegetal i es fregeixen fins que estiguin completament cuites. No us oblideu de remenar-los constantment. Al final, es recomana afegir un condiment especial de bolets i sal.

Poseu l'amaniment de verdures a la farineta d'ordi preparada calenta i barregeu bé tots els ingredients. A continuació, combineu la massa resultant amb bolets fregits. Torna a barrejar-ho tot.

Deixeu l'ordi en infusió durant 30 minuts. Per fer-ho, el recipient amb el producte està ben tancat amb una tapa. També s'embolica amb un drap i s'envia a un lloc fresc. Després d'això, es pot posar a taula un plat apetitós.

Esbandiu els grans i deixeu-los en remull durant diverses hores. Al mateix temps, prepareu les verdures. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a daus petits. Escalfeu una paella untada amb oli d'oliva. Poseu-hi verdures tallades. Fregiu-los uns minuts. No us oblideu de remenar constantment.

Preneu pebre.S'ha de desfer de la tija i les llavors. Aquest ingredient també s'ha de tallar a daus, després dels quals s'aboquen a pastanagues i cebes. Al mateix temps, preparem els tomàquets. Es fan petites incisions sobre ells i s'aboquen amb aigua bullint durant un minut. Després d'això, es tallen a trossos petits, després d'haver eliminat completament la pell prèviament.

Els tomàquets es posen a la mateixa paella amb altres verdures. La massa resultant es guisa durant uns quants minuts fins que estigui completament cuita. En aquest cas, el foc ha de ser el més petit. Al final, afegir pebre i sal al gust, barrejar.

Agafa una carbassa. Cal pelar-lo i tallar-lo a daus petits. Després d'això, es posen en una paella amb la resta de verdures. També es recomana afegir fulles de llorer per a un millor sabor i aroma. Cuini a foc lent el contingut de la paella durant deu minuts. Passat aquest temps, la carbassa s'ha de tornar suau.

Escorreu tot el líquid del recipient d'ordi. Ompliu-lo amb aigua neta nova i poseu-lo al foc a bullir. Espereu que el plat bulli. Llavors val la pena reduir el foc i coure el producte durant 20-30 minuts més.

La farineta d'ordi preparada es combina amb massa vegetal. El plat es torna una mica salat i pebre (si cal). La barreja resultant es cou a foc lent durant uns minuts.

Apagueu els fogons. Transferiu l'ordi amb la carbassa als plats.

Per obtenir informació sobre com de deliciós és cuinar farinetes d'ordi amb aigua, mireu el següent vídeo.