Cuinar compota de préssec per a l'hivern sense esterilització

Els préssecs són fruites sucoses i tendres estimades per adults i nens. Es poden menjar frescos o preparats per a l'hivern. A molta gent els agrada cuinar melmelada de préssec o compota. Preserven no només l'aroma i el gust indescriptibles de la fruita, sinó també els seus beneficis. En aquest article parlarem de les complexitats de preparar una beguda, el seu emmagatzematge adequat i oferirem les receptes més populars.

Aquesta fruita és famosa no només pel seu sabor dolç, sinó també pels seus beneficis per a la salut. El préssec conté una gran quantitat de vitamines i minerals, rics en potassi, zinc, magnesi i fòsfor. El contingut de pectina i oli essencial augmenta el valor del producte, en què fins i tot una pedra amb fulles s'utilitza en benefici d'una persona. L'oli d'ametlla, que s'utilitza sovint en cosmetologia, s'elabora a partir de les llavors, i amb les fulles es fa una decocció especial per millorar el funcionament del tracte gastrointestinal.

La compota de fruites per a l'hivern sense esterilització serà un excel·lent postre per als nens. No només normalitza la gana, sinó que també ajuda el cos a digerir els aliments.

Hi ha diverses subtileses en la preparació del suc de fruita. Perquè sigui transparent, heu de treure la pelusa de la pell.Es recomana esterilitzar els préssecs grans per la meitat i, per a una beguda sense pinyol, es dóna preferència a les fruites en què es separen fàcilment. Immediatament abans de cuinar, la fruita s'ha de rentar a fons amb aigua freda i després eixugar-la amb una tovallola.

Per regla general, els préssecs de maduresa mitjana s'escullen per a la compota, sense abocaments ni danys. Moltes mestresses de casa prefereixen treure la pell completament per no patir pelusa. Malauradament, en aquest cas, els fruits perden la seva aparença. Per a una eliminació senzilla de la part esponjosa de la fruita, poseu-la en una solució de refresc durant mitja hora. Per fer-ho, s'afegeix una culleradeta a un litre d'aigua.

Fer compota de préssec per a l'hivern a casa és bastant senzill. No és difícil per a les mestresses de casa que ja coneixen el procés de preparació d'aquesta beguda. Com a ingredients addicionals, podeu utilitzar altres fruites o baies, com pomes, prunes, gerds o maduixes.

Aquesta és la manera més ràpida, gràcies a la qual podeu cuinar la compota sense esforç. Consisteix a esterilitzar la compota.

Components:

• 10 préssecs mitjans;
• 1,5 tasses de sucre granulat;
• 2 litres d'aigua.

Cuina:

Envaseu tots els components en un pot de tres litres i, a continuació, esterilitzar durant quinze minuts. Després d'això, es retira el pot de l'aigua i es tapa immediatament amb una tapa. En aquest cas, el recipient en si no es pot esterilitzar per separat. N'hi ha prou d'esbandir-lo bé i abocar-hi aigua bullint.

Alguns prefereixen prescindir del procediment d'esterilització i conservar la compota d'aquesta manera.

Components per a això:

• 10 préssecs mitjans;
• 1,5-2 tasses de sucre;
• aigua 2 litres.

Preparant una beguda.

Poseu les fruites en un pot i aboqueu aigua bullint, deixant infusionar durant quinze minuts. A continuació, cal escórrer el líquid en una cassola de fons gruixut, portar a ebullició i afegir sucre. Si preferiu les fruites grans en compota, haureu de tornar-les a ruixar amb aigua bullint mentre es prepara l'almívar. Aboqueu l'aigua i afegiu-hi l'almívar als préssecs. Enrotlleu el pot i deixeu-ho refredar.

Podeu fer compota sense llavors, aquesta opció és més convenient, ja que s'emmagatzema durant més d'un any. Per regla general, aquest suc es bull a partir de les meitats de la fruita o traient l'os del costat. Això s'ha de fer amb molta cura perquè els fruits semblin sencers. El mètode de conservació en aquest cas és escollit per l'amfitriona de manera independent. Podeu esterilitzar una beguda o abocar xarop calent sobre la fruita.

No tots els préssecs es poden descascarar, així que cal cuinar compota de fruites senceres. En primer lloc, la fruita sembla més atractiva i, en segon lloc, la polpa que ha crescut a l'os no es perd.

Necessitarem:

• 10 préssecs mitjans;
• 2 gots de sorra;
• 1,5-2 litres d'aigua.

La cuina és individual. Podeu esterilitzar la compota posant tots els ingredients en un pot de tres litres o abocar aigua bullint sobre la fruita i després abocar-hi xarop calent.

L'àcid cítric s'utilitza per conservar pots i compotes en totes les condicions meteorològiques. Malauradament, sovint els bancs exploten. Per evitar-ho, hauríeu d'utilitzar aquesta recepta.

Farciment:

• 8-10 préssecs de mida mitjana;
• 1,5 st. sucre granulat;
• 1/2 culleradeta àcid cítric;
• 2 litres d'aigua crua.

Prepareu pots de tres litres, prèviament esterilitzats. Els préssecs es dobleguen per dins, coberts de sucre i àcid cítric. A continuació, s'aboca aigua bullint al recipient i s'enrotlla la tapa. Amb una preparació adequada, hauríeu d'obtenir una beguda clara i aromàtica. L'avantatge d'aquesta recepta és la pèrdua mínima de propietats útils i la conservació a llarg termini del gust.

Els albercocs i els préssecs van molt bé junts. En aquest cas, caldrà afegir més sucre, ja que les fruites taronges són molt àcides.

Pren composició:

• 1/2 kg de préssecs;
• 1/2 kg d'albercocs;
• 2,5-3 cullerades. sucre granulat;
• 2 litres estàndard d'aigua.

Com en èpoques anteriors, tots els ingredients es posen en un pot net de tres litres, s'aboquen amb aigua bullint i s'esteriltzen.

Les fruites es bullen senceres o per la meitat. Després de la cocció, es cobreixen els pots amb una tovallola i s'espera que es refredin completament.

La compota de préssec amb l'addició de nectarina no només és molt saborosa, sinó que també és estèticament agradable. Aquesta beguda no té vergonya de ser servida fins i tot als convidats.

Components:

• mig quilo de préssecs;
• tantes nectarines;
• 2 tasses de sucre o una mica menys;
• necessiteu 2 litres d'aigua.

Primer de tot, heu de netejar acuradament els préssecs de la pelusa perquè no facin malbé l'aspecte de la compota. A continuació, es col·loca la fruita en un pot gran, s'omple d'aigua i s'esterilitza en aigua bullint durant quinze minuts. Després d'això, enrotllen amb valentia els pots i esperen que el contingut es refredi per gaudir d'un suc deliciós.

La compota de préssec amb mores us recordarà els meravellosos dies d'estiu a l'hivern.Un agradable aroma de baies donarà una ratlladura i també ajudarà a enfortir la immunitat. Es recomana donar aquesta beguda als nens per enfortir el cos a l'estació freda. Les mores són riques en vitamines B, C i altres substàncies beneficioses. La composició inclou:

• 1 tassa de mores;
• 1 quilo de préssecs;
• 1/2 culleradeta d'àcid cítric;
• aigua.

Esbandiu les fruites, peleu els préssecs de la pelusa. Poseu les fruites en un pot de tres litres i aboqueu-hi aigua bullint. Infusionem durant uns quinze minuts i després aboqueu l'aigua en una cassola de fons gruixut. Poseu el recipient al foc i porteu el contingut a ebullició, després baixeu el nivell de foc i afegiu-hi sucre amb àcid cítric. Deixeu coure l'almívar durant quinze minuts més. A continuació, aboqueu la massa acabada de fruites i baies. Els bancs s'enrotllen i es posen a refredar.

La cuina lenta per a moltes mestresses de casa s'ha convertit en un assistent indispensable a la cuina, que prepara ràpidament deliciosos plats. Amb la seva ajuda, podeu fer compota de préssec per a l'hivern sense esterilització.

Els ingredients són:

• 6 préssecs mitjans;
• 1 got de sucre granulat;
• 1,5 litres d'aigua.

Cuina:

Peleu la fruita i traieu-ne el pit. Podeu tallar-lo a trossos, després posar-lo a la unitat, afegir sucre granulat. A continuació, hauríeu d'activar el mode "apagat" o "llanguiment" i mantenir la beguda així durant una hora. A continuació, s'ha de canviar el mode a "escalfament" i després de deu minuts, aboqueu la compota acabada als pots.

La compota de préssec llesta s'ha d'emmagatzemar en pots ben tancats. Immediatament després de cuinar-los, es recomana tapar-los bé amb una tovallola gruixuda perquè el procés de refredament vagi lentament. Això evitarà que les llaunes s'esquerdin en el futur. Podeu prendre suc de préssec al rebost o al balcó.En el segon cas, haureu de controlar el règim de temperatura. En fred intens, els bancs poden esclatar. El recipient obert s'ha d'emmagatzemar a la nevera. La compota en conserva en pots sense pinyol s'emmagatzema fins a tres anys, amb un fossat durant aproximadament un any.

Vegeu el següent vídeo per obtenir una recepta pas a pas per fer compota de préssec sense esterilització.