La composició i el contingut calòric de l'oli de gira-sol

Durant molt de temps, les flors de gira-sol brillants es van utilitzar com a ornaments decoratius, però ara els camps d'aquesta planta adornen el sud del país amb finalitats agrícoles. L'oli de llavors de gira-sol és un dels olis vegetals més utilitzats al món. Això s'explica fàcilment pels beneficis i les meravelloses propietats del producte.

L'oli de gira-sol és un greix vegetal de molt alta qualitat. No conté colesterol, però conté diverses substàncies útils i oligoelements. A més del sabor indubtable, l'ús del producte ajuda a millorar els principals paràmetres de la sang, un funcionament més estable del sistema nerviós.

A més d'utilitzar-se a la cuina, aquest producte s'utilitza en cosmetologia per enfortir les ungles i els cabells.

L'oli de gira-sol es pot obtenir per premsat i extracció. El premsat es considera el mètode preferit, ja que l'extracció implica la participació de diversos productes químics per obtenir el producte acabat.

Hi ha dos tipus d'oli de gira-sol: refinat i no refinat. El segon és preferible per la presència de més nutrients, però s'emmagatzema menys.

Un producte premsat en fred d'alta qualitat és una manera versàtil d'enriquir la vostra dieta. La composició química de l'oli de gira-sol és rica en substàncies com:

• vitamina A, que participa en els processos visuals del cos i ajuda a formar immunitat;
• vitamina D sense la participació de la qual el calci s'absorbeix malament, cosa que, al seu torn, afecta la qualitat del teixit ossi i les dents;
• vitamina F promou la descomposició de l'excés de teixit adipós al cos humà;
• antioxidants, especialment la vitamina E es creu que aquesta substància prevé el càncer.

La composició d'àcids grassos inclou substàncies com els àcids grassos omega-3, 6, 9, que són fins i tot més que en el popular oli d'oliva.

La composició de l'oli inclou una gran quantitat de greix en absència d'altres components. La taula presentarà la proporció de BJU en 100 grams de producte.

El contingut calòric de l'oli de gira-sol és molt elevat, i per a les persones que miren la seva figura, és molt important saber quantes calories hi ha en diferents volums d'aquest producte:

• en 1 cullerada - 20 g de greix o 180 kcal;
• en 1 culleradeta - 5 g de greix i 45 kcal.

Resulta que l'oli de gira-sol és més calòric que la maionesa, que té unes 700 calories per cada cent grams. Això no vol dir que la maionesa sigui més saludable. A més dels greixos, també conté una gran quantitat de diversos additius i substàncies nocives. I no estan en oli de gira-sol.

Un gran avantatge del producte és l'índex glucèmic zero, que permet que sigui utilitzat tant per diabètics com per persones que volen perdre pes.

Actualment, s'utilitzen un gran nombre de diverses dietes i suplements dietètics cars per a la pèrdua i la recuperació de pes. Però poca gent sap que a la taula habitual es poden trobar excel·lents eines per a aquests propòsits.

Si prens una cullerada d'oli amb l'estómac buit, pots desfer-te dels problemes amb els intestins i millorar l'aspecte de la pell de la cara. Com a producte sanitari, només s'utilitza oli de gira-sol premsat en fred sense refinar. És ric en vitamines. Utilitzeu-lo per obtenir el següent efecte:

• eliminació del colesterol dels vasos sanguinis;
• millora de la vesícula biliar;
• millorar el metabolisme i accelerar la recuperació de la massa muscular;
• per a la pèrdua de pes i la neteja suau dels intestins de les toxines en combinació amb oli de ricí.

La regla principal d'utilitzar aquest producte és no exagerar-se amb la quantitat. Al cap i a la fi, l'oli de gira-sol és molt ric en calories. Quan escolliu oli de gira-sol no refinat, és important parar atenció a l'absència de sediments, que indica l'inici de l'oxidació del producte. Però també és un remei de salut, si és realment natural, no es pot emmagatzemar més de dos mesos.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.