Com netejar i tallar un pomelo?

El pomelo, o pompelmus, és un arbre fruiter que pertany a la família dels cítrics. És conegut pels seus fruits bastant grans, ja que el seu pes és d'entre 8 i 10 kg. El plaer real es pot obtenir de la polpa de la fruita, que s'amaga sota la seva pell gruixuda. En aquest article, veurem més de prop com netejar i tallar correctament un pomelo.

Com sabeu, el pomelo pertany als cítrics, però al mateix temps es diferencia en molts aspectes d'ells en aparença. El més important és la gran mida de la fruita, ja que de mitjana té un diàmetre de fins a 30 cm. Per triar el pomelo adequat, cal saber que està representat per diverses varietats, mentre que la diferència entre elles rau en el color de la polpa i la forma del fruit. Per tant, un pomelo pot ser de colors com ara:

• vermell - aquesta espècie es caracteritza per una forma rodona aplanada, mentre que la seva carn té un gust lleugerament amarg i color vermell;
• blanc - segons signes externs, té molt en comú amb una pera, els fruits tenen un gust dolç i rodanxes blanques;
• rosa - aquesta opció està aplanada per les dues cares, conté bastant sucre i suc.

Val la pena parar atenció a diversos punts a l'hora d'escollir un pomelo.

1. La pela del pomelo és força densa, per la qual cosa cal utilitzar mitjans improvisats per netejar-lo.De mitjana, el gruix de la pela és de 5 cm. En triar un pomelo, la mida no juga un paper important. El més important és un aspecte atractiu de la fruita i una aroma agradable.
2. Els experts aconsellen que abans de comprar un pomelo premeu-lo una mica. Si observeu l'aparició d'abocaments, vol dir que és millor rebutjar aquest producte. Aquesta prova permet determinar l'ús de productes químics durant el cultiu de la fruita.
3. La fruita ha de ser bella en aparença. La seva pell no ha de tenir protuberàncies. El color uniforme és benvingut. Per determinar la maduresa de la fruita, n'hi ha prou de prémer amb el dit a la zona de la tija, ja que s'ha de caracteritzar per l'elasticitat. La suavitat o la duresa excessiva és un signe que la fruita està massa madura o, per contra, no prou madura.
4. La maduració d'un pomelo es pot determinar fàcilment per l'olor. Així, fins i tot a distància es pot escoltar un agradable i persistent aroma cítric. No heu de comprar fruites que no tinguin olor.
5. En general, la fruita té un to groc, encara que es permet una petita quantitat de taques verdes. La presència de ratlles o taques indica que la fruita es pot fer malbé. Aquests defectes es troben en aquelles fruites que s'emmagatzemen durant molt de temps en condicions incorrectes.
6. Abans de comprar un pomelo, també hauríeu de comprovar l'elasticitat de la part superior. Si és suau, queda una abolladura del dit a la pell, la qual cosa significa que la fruita ja comença a podrir-se. No l'hauries de comprar.

Potser cada mestressa de casa té el seu propi truc, però netejar un pomelo a casa és molt fàcil i ràpid de dues maneres, amb un ganivet.

• Espiral. Primer, la fruita s'ha de rentar. A continuació, hauríeu de tallar la pela des de dalt i moure's amb moviments circulars en espiral. Després d'això, queda una espiral de pela a les mans.
• Vertical. Podeu tallar la fruita d'aquesta manera. Primer heu de treure la part inferior i superior. A continuació, podeu fer talls uniformes a la pell verticalment. Després d'això, podeu separar fàcilment la pell.

Després de treure la pela, la fruita quedarà capa de blanc. No s'ha de menjar. Per treure'l, cal fer servir un ganivet. A continuació, cada llesca s'ha de separar de la pel·lícula, que té un gust amarg.

El pomelo ajudarà a afegir nous colors a la porció. Abans de posar la taula, heu de pensar com posar la fruita en un plat. El tall pot incloure, per exemple, pomelo, taronja, pera, poma. El pomelo serà una gran addició a la taula festiva, si es serveix molt bé a la taula. Es pot posar en un plat en forma de rodanxes. A més, es poden ruixar amb vainilla, sucre en pols i fruits secs picats. Les rodanxes es poden plegar en forma de ventall o flor.

El període d'emmagatzematge està molt influenciat per maduresa del fruit.

Si voleu emmagatzemar el pomelo a la nevera durant molt de temps, haureu de prestar atenció a les característiques següents:

• cada fruita s'ha d'embolicar en un paper o pel·lícula independent;
• la distància entre els fruits ha de ser tal que no es toquin;
• Les fruites malmeses s'han de descartar immediatament per evitar la podridura d'altres fruites.

Molt sovint, el pomelo és gran. En aquests casos, simplement no funcionarà menjar-lo alhora, de manera que es pot dividir en diverses parts. Cadascun s'ha de col·locar en un recipient sec i hermètic i refrigerar. En aquesta forma, les rodanxes no perdran el seu aspecte durant 24 hores.

Si la fruita comprada no estava madura, només hauríeu d'esperar. El pomelo a una temperatura de 20 ° C pot romandre fins a tres setmanes, perquè té una pell gruixuda. El principal - subministrament d'aire fresc. Val la pena tancar la fruita dels raigs del sol, perquè provoquen processos decaïment. Per accelerar el procés de maduració, podeu posar un pomelo prop de les pomes.

El següent vídeo mostra el procés de pelar un pomelo.