Composició i valor nutricional del pomelo

El pomelo és el cítric més gran. El fet que una fruita exòtica tingui una pell molt gruixuda no és un inconvenient tan significatiu per a ella, que compensa la polpa sucosa de les seves grans rodanxes, que tenen un sabor agredolç amb notes de lleu amargor, i de vegades amb la seva total absència. , depenent de la varietat. El pomelo no només és un producte deliciós, també té beneficis innegables per al cos humà.

La polpa d'un pomelo madur i fresc és rica en components naturals i biològicament actius. La fruita consta de macro i microelements, a més, conté vitamines valuoses. Aquest producte cítric únic conté totes les substàncies que el nostre cos necessita per mantenir-lo actiu i sa. A més, les fruites fresques contenen àcids orgànics de fruites i olis essencials, que també tenen un efecte positiu en els humans. Pel que fa a la seva composició química, el pomelo està més saturat d'alguns components en comparació amb l'aranja.

La composició de vitamines per 100 g de pomelo fresc és la següent:

• vitamina B1 - 0,036 mg;
• vitamina B2 - 0,028 mg;
• vitamina B6 - 0,038 mg;
• vitamina C - 63 mg;
• vitamina PP - 0,23 mg.

Pel que fa a la composició mineral del pomelo, es combina amb els elements següents:

• ferro - 0,12 mg;
• potassi - 218 mg;
• calci - 4,2 mg;
• manganès - 0,018 mg;
• coure - 46 mcg;
• magnesi - 6,2 mg;
• sodi - 1,2 mg;
• sofre - 7,8 mg;
• zinc - 0,09 mg
• fòsfor - 18 mg.

Com que la fruita és rica en elements de ferro, els nutricionistes aconsellen utilitzar aquesta fruita per prevenir l'anèmia ferropènica. A més, el pomelo conté una alta concentració d'àcid ascòrbic, que, combinat amb ferro, contribueix a la seva millor absorció en el tracte gastrointestinal.

Si mengeu regularment pomelo fresc, amb la seva ajuda, en el context de l'ús de fàrmacs d'origen sintètic, podeu augmentar significativament el nivell d'hemoglobina a la sang, la qual cosa conduirà a una millora de la funció respiratòria i a la normalització del sistema cardiovascular. sistema, ja que els símptomes de l'anèmia desapareixen en una persona.

Pomelo és el campió en el contingut de potassi, tan necessari per al funcionament normal del miocardi. A més, aquest element participa en la normalització del nivell de pressió arterial i també ajuda, en combinació amb la vitamina C, a netejar les parets dels vasos sanguinis de les plaques de colesterol.eliminant l'excés de colesterol del nostre cos. El consum freqüent de pomelo prevé significativament el risc d'infart o vessament cerebral, redueix el risc d'una crisi hipertensiva i també és un profilàctic per combatre l'aterosclerosi.

La fruita exòtica és molt rica en fibres vegetals que, un cop a l'intestí, augmenten el seu peristaltisme i ajuden a netejar el tub digestiu. A causa de la seva composició de vitamines i minerals, la fruita asiàtica exòtica es considera un antioxidant bastant fort. Contribueix a la destrucció, seguida de l'eliminació de toxines i radicals lliures del cos, allargant les cèl·lules de la joventut i la salut.

L'alta concentració d'àcid ascòrbic que conté les fruites fresques de pomelo reforça el sistema immunitari protector del cos. Menjant 1 peça cada dia, podeu normalitzar els processos digestius, augmentar la producció de suc gàstric i també estimular les glàndules hormonals. La polpa sucosa de la fruita alleuja les nàusees i calma els vòmits, aquest producte us permetrà oblidar-vos del restrenyiment i la diarrea.

El pomelo està saturat de vitamines B, que una persona necessita per normalitzar el treball del seu sistema nerviós central. A més, Aquest grup de vitamines millora l'estat de la pell i el cabell, estimulen la producció de col·lagen, enforteixen els fol·licles dels fol·licles pilosos i redueixen la producció de sèu. Sota la influència de les vitamines B, s'accelera el procés de regeneració de l'epidermis de la pell, la qual cosa contribueix a la ràpida cicatrització de les superfícies de les ferides.

La rica composició mineral del producte, que conté potassi, calci, magnesi i altres elements, ajuda a enfortir els ossos i l'esmalt dental. Aquesta fruita té un efecte especialment pronunciat en l'osteoporosi, evitant la lixiviació del calci del cos. Pel que fa a les dents, l'esmalt es torna més fort, i sota l'acció de la vitamina C es redueix la inflamació i el sagnat de les genives.

La fruita fresca del pomelo pot tenir carn vermella o groga quan es talla.

Independentment del color, només hi ha 39 kcal per 100 grams de producte. El BJU d'aquest producte és el següent:

• proteïnes - 0,78 g;
• greixos - 0,05 g;
• hidrats de carboni - 8,63 g.

A més, Les fruites de pomelo contenen fins a 1,2 g de fibra dietètica i aproximadament 90 g d'aigua. Malgrat el seu petit KBJU, el pomelo es considera un producte que pot calmar ràpidament la set i saturar el cos, atenuant la sensació de gana. Per aquest motiu, la fruita es considera un producte dietètic que s'utilitza per reduir l'excés de pes. Una substància anomenada L-carnitina continguda en el producte contribueix a la descomposició activa dels greixos del cos.

L'estructura nutricional del pomelo és tal que després de menjar-lo es pot substituir per un berenar, i durant una dieta, un àpat sencer, és a dir, esmorzar o sopar. En incloure el producte al menú de la dieta, es pot menjar no només com a plat independent, sinó que també es pot afegir a amanides o postres. El gust de la fruita exòtica és agradable i refrescant. Durant la cocció, les rodanxes de pomelo no s'han de netejar acuradament de les particions, ja que no tenen gust amarg, en comparació amb l'aranja.

Els cítrics també tenen la capacitat de pelar fàcilment una pell gruixuda, però no l'has de llençar, ja que la pell conté una gran quantitat de components essencials. La ratlladura seca s'afegeix a amanides, salses, guarniments calents o productes de forn.

Aquest additiu donarà als plats una nota cítrica picant, gairebé sense augmentar el seu contingut calòric. El pomelo es pot afegir als batuts de fruites o es pot fer un suc acabat d'esprémer. Les falques de pomelo madures es combinen bé amb gairebé qualsevol fruita fresca i es poden combinar amb una varietat de marisc o aus de corral per destacar els seus sabors especials.

Els cítrics tenen un baix contingut en sucre, mentre que el seu índex glucèmic (IG) és d'unes 30 unitats. Per aquest motiu, el producte és apte per al consum de persones que pateixen diabetis tipus 2. Els metges recomanen que els diabètics no consumeixin més de 100 g de producte fresc al dia; una quantitat tan moderada no perjudicarà el cos.

Atesa la composició equilibrada de vitamines i minerals i el baix IG, el pomelo, quan es menja per un diabètic, contribueix a:

• la introducció al cos de la norma diària de vitamines i minerals;
• descomposició dels greixos i pèrdua de pes;
• millorar el funcionament del sistema nerviós central, sent un profilàctic contra l'aparició de depressió i neurosi;
• millorar el procés d'adormir-se i normalitzar el son;
• augmentar les forces protectores i vitals del cos;
• normalització de la pressió arterial.

Aquesta fruita exòtica és una d'aquelles rares excepcions en què la fruita es pot consumir fins i tot de nit per reduir el pes. Segons la investigació científica, el pomelo fa que el tracte digestiu treballi dur a la nit, digerint fibra gruixuda. Al mateix temps, el cos gasta més calories en aquesta digestió de les que va rebre amb el producte. És en aquesta diferència que es basa el principi de pèrdua de pes, que es complementa amb la propietat del pomelo de trencar els lípids. Si menges fruita durant el dia, les fibres vegetals ajudaran a saturar el cos durant molt de temps, atenuant significativament la sensació de gana.

Reduir l'excés de pes corporal és una tasca important per als diabètics, i aquest efecte serà molt útil per a aquells que intenten mantenir la seva figura en bon estat. Els nutricionistes creuen que els cítrics exòtics, introduïts a la composició d'una dieta terapèutica, no perjudicaran el cos, si abordeu el problema del seu ús amb raó.S'utilitza per als dies de dejuni o com a part d'un menú de dieta, però has de saber que aquest producte per a una monodieta no es pot utilitzar durant més de 3 dies seguits.

A Àsia, el pomelo madura només al febrer, quan encara és hivern a Rússia, però ja podem veure aquest producte a les prestatgeries dels nostres punts de venda. És durant aquest període que podeu comprar els fruits d'una collita fresca, però quan escolliu un pomelo, heu de saber com fer-ho bé.

Les fruites madures i de gran qualitat tenen certes propietats.

• La pell de la fruita ha de ser llisa, elàstica i brillant, no ha de tenir abolladures, taques o altres danys.
• El producte fresc té una agradable olor cítrica sense signes de fermentació.
• El color del color de la pell és millor triar uniforme. Si veieu una taca rosa a un costat de la fruita, vol dir que era en aquest costat on la fruita mirava al sol i la seva maduració pot ser irregular o incompleta.

A diferència de la majoria de cítrics, el pomelo es pot pelar a mà ràpidament i fàcilment. Per comoditat, es fa una incisió petita però profunda a la pell de la fruita amb un ganivet, i després la pell s'allunyarà fàcilment de la polpa sota els dits. El següent pas és eliminar les venes blanques mitjanes dels lòbuls, ja que són força grans, però no representen cap valor nutricional o gustatiu.Les membranes en què estan tancades les rodanxes de pomelo també es poden eliminar, però és molt més útil utilitzar aquest producte en els aliments amb elles, ja que les membranes són fibres vegetals gruixudes. La polpa dins de les membranes es troba lliurement i no serà difícil separar-les entre elles. En el cas que la fruita ja s'hagi pelat, s'aconsella emmagatzemar aquest producte a la nevera, després d'embolicar el pomelo amb paper film. La vida útil del producte no és superior a 2-3 dies.

A més de la nutrició dietètica, també s'utilitzen fruites de pomelo exòtiques per millorar el cos segons les receptes de la medicina tradicional. El valor de la fruita asiàtica per a la salut humana també va ser reconegut per la medicina oficial. El producte ha estat adoptat durant molt de temps per moltes empreses farmacèutiques modernes, que fan aerosols per al tractament de la gola, suplements dietètics per a la neteja del cos, així com olis per a sessions d'aromateràpia. Els cítrics frescos s'utilitzen com a mitjà per combatre les malalties víriques estacionals, i també serveixen per prevenir-les.

La polpa, la ratlladura i les llavors d'un pomelo madur també es poden utilitzar amb finalitats cosmètiques. Les màscares facials, les cremes i els embolcalls es preparen a partir de la fruita, s'afegeixen a la composició de xampús i esbandides que cuiden el cabell. Els preparats amb extracte de pomelo ajuden a reduir l'edema, a restaurar l'elasticitat i la turgència quan la pell envellida es marceix, s'utilitzen per a la seborrea i la dermatitis del cuir cabellut.

Malgrat la seva utilitat, el pomelo s'ha de prendre com a aliment o externament només si no hi ha contraindicacions per a aquest producte. No s'ha d'utilitzar aquesta fruita per a l'úlcera pèptica de l'estómac i/o intestins, per a la gastritis amb alta acidesa, ja que la fruita pot agreujar aquestes malalties. A més, el producte exòtic està absolutament contraindicat en malalties del fetge, inclosa l'hepatitis vírica, així com les malalties renals, especialment en l'etapa de descompensació. Abans d'utilitzar el pomelo, cal identificar si teniu una predisposició al·lèrgica al producte i, si en teniu, us heu de negar a utilitzar aquesta fruita.

Per obtenir més informació sobre què li passa al nostre cos quan mengem pomelo, mireu el vídeo.