Tot sobre el pomelo rosa

Hi ha diverses varietats de pomelo: aquest cítric exòtic inusual. Avui parlarem d'un d'ells: el pomelo rosa.

La fruita és originària de la Xina i Malàisia. Va ser esmentat per primera vegada en un manuscrit xinès antic ja l'any 100 aC. El pomelo és la personificació de la prosperitat i la riquesa, de manera que els xinesos es donen el fruit entre ells per l'Any Nou. Els tailandesos el presenten com un regal als déus.

Què és un pomelo, també anomenat pamela o sheddok? Es tracta d'un cítric gran, el pes del qual pot arribar als 8-10 kg. Té una pela gruixuda de color verd o groc, les seves rodanxes estan separades per particions fibroses blanques, de gust amarg. El pomelo rosa de la varietat Thongdi que hem esmentat va ser criat a Tailàndia. El diàmetre del fruit és de 15 cm.La pell d'aquesta varietat és més fina que la d'altres varietats, aproximadament 1 cm.La polpa és rosada, el color de la pell és verd fosc. La fruita és dolça i sucosa.

Sovint es pot sentir l'opinió que el pomelo és un híbrid d'aranja, però la situació és exactament la contrària. Va ser el pomelo que es va creuar amb la taronja, i l'aranja va ser fruit d'aquesta aliança.

Els cítrics tenen un contingut baix en calories: només 38 kcal per 100 g. El seu BJU és de 0,8 / 0 / 8,6. La composició de la fruita també inclou fibra (1 g) i aigua (89 g).

Per a la vostra comoditat, hem recollit tots aquests components en una taula.

Si decidiu incloure el pomelo a la vostra dieta, us serà útil entendre les seves propietats beneficioses i nocives. Comencem pel bo.

Els beneficis del pomelo rosa:

• estabilitza el treball del sistema cardiovascular i els indicadors de pressió arterial;
• ajuda a recuperar-se més ràpidament amb infecció viral respiratòria aguda, bronquitis;
• normalitza l'activitat del tracte gastrointestinal;
• protegeix el sistema urinari de diversos tipus d'infeccions amb microbis patògens;
• resisteix el desenvolupament de cèl·lules canceroses;
• té un lleuger efecte sedant;
• enforteix el sistema immunitari;
• prevé els espasmes musculars i els tremolors;
• redueix el risc de desenvolupar osteoporosi;
• El pomelo rosa s'utilitza com a antihelmíntic.

La meitat masculina de la humanitat estarà satisfeta amb el fet de menjar pomelo efecte beneficiós sobre la libido i la potència, ja que aquesta fruita és un afrodisíac. cobert de dones t'ajuda a perdre pes: ajuda a accelerar els processos metabòlics del cos i, com a resultat, la crema de greixos. I a causa de l'alt contingut de fibra en la composició de la fruita, la saturació amb la seva ajuda arriba ràpidament. Tot això, juntament amb un contingut calòric molt baix, desferrà ràpidament dels odiats quilos de més.

Tanmateix, no tot és tan rosat. Té un pomelo i propietats negatives:

• està prohibit menjar-ne a persones amb intolerància individual o al·lèrgia als cítrics;
• Hi ha diverses malalties en les quals també s'exclou millor el pomelo de la dieta: pancreatitis, colecistitis, colitis, hepatitis, nefritis, úlceres d'estómac i hiperacidesa;
• en presència d'hipotensió arterial, s'ha de menjar shaddock amb precaució: pot provocar una disminució de la pressió;
• El pomelo té un efecte laxant, per la qual cosa no es recomana menjar-lo per a persones amb problemes de tracte gastrointestinal.

El pomelo rosa no és tan comú als prestatges de les botigues com altres varietats. Quina diferència hi ha entre ells?

1. La varietat rosa té un gust molt dolç, mentre que les altres són àcids.
2. Per descomptat, Tong Di difereix dels seus homòlegs pel color: la seva pela és de color verd fosc, mentre que altres varietats són de color verd groguenc. La carn, com el seu nom indica, és rosa, mentre que altres són grogues o blanques.
3. El pomelo rosa és una fruita molt sucosa, mentre que altres varietats tenen la polpa més seca.
4. Una altra diferència és la presència d'un gran nombre de llavors.

Per tal d'aportar el màxim benefici al cos, heu de triar la fruita adequada. Signes d'un bon pomelo:

• pell densa, llisa, brillant, intacta, sense creixements;
• brillant aroma cítric;
• fermesa fetal;
• color uniforme de la pell, sense taques ni taques.

Per tant, heu comprat una còpia adequada i l'heu portat a casa. Que segueix?

1. Esbandiu el pomelo sota l'aixeta, assequeu-lo i talleu-ne la part superior.
2. A continuació, amb un ganivet, agafa la pell i comença a conduir-la en espiral cap avall.
3. Agafeu un tros de pela amb els dits i traieu-lo de la fruita d'un sol tros.
4. Dividiu el pomelo a rodanxes. Estaran coberts amb una pel·lícula densa. Però no l'has d'arrencar amb les ungles: és millor agafar un petit ganivet i tallar cada element en una part estreta al llarg de la vora de la llesca, obrir-lo i girar-lo amb cura.
5. Podeu començar a menjar.

Si voleu no només menjar fruita fresca, sinó cuinar-ne alguna cosa deliciosa, els nostres consells us seran útils.

Un ingredient com el pomelo rosa pot ser no dubteu a incloure en els plats nacionals de la cuina asiàtica. També serveix per preparar fruites confitades, amanides, melmelades, com a farciment de pastes variades. pomelo brillant revela el gust dels plats de carn i peix, marisc. Fins i tot en podeu fer melmelada.

I finalment, un parell de receptes fantàstiques amb pomelo rosa.

Ingredients:

• pomelo rosa - 1 unitat;
• brots de soja - 50 g;
• anacards rostits - 50 g;
• menta - 1 cullerada;
• coriandre - 1 cullerada;
• oli d'oliva - 1 cullerada;
• oli de sèsam - 1 cullerada;
• llima - la meitat.

Algorisme de cuina:

• picar verdures;
• barrejar-ho en una tassa amb suc de llima, batre;
• afegiu-hi els brots de soja i la polpa de pomelo, prèviament pelats i tallats;
• afegir els anacards, amanir amb oli, barrejar bé i servir.

Necessitarà:

• polpa de pomelo - 200 g;
• all - 1 gra;
• ceba de mida mitjana;
• un parell de fulles de menta;
• gambes pelades - 100 g;
• sal al gust;
• per amanir: suc de llima (2 cullerades), salsa tailandesa nam-pla (2 cullerades), una mica de sucre.

Netegem el pomelo, piquem la polpa, sofregim la ceba i l'all en una paella, com les gambes. Ho posem tot en un bol en la següent seqüència: primer pomelo, després ceba amb all, gambes.

Revisa el pomelo rosa al següent vídeo.