Tomàquets cherry: varietats, beneficis, cultiu

Cada planta cultivada té les seves pròpies característiques específiques, i això s'aplica totalment als tomàquets cherry. Molta gent està interessada a fer-los créixer. Però per tal d'aconseguir plenament els beneficis de la cultura, caldrà tenir en compte una sèrie de recomanacions.

Els tomàquets cherry entre tota la família de les solanàcies es consideren els més deliciosos, cosa que els permet ocupar amb confiança posicions de lideratge a les cuines des de mitjans d'estiu. Un tret característic d'aquests tomàquets, pel qual la majoria de la gent els coneix, és la seva petita mida, com una cirera. De fet, van ser les "dimensions" les que van permetre donar-los aquest nom. Però també n'hi ha una espècie de cirera "gegant", que assoleix la mida de pilotes de golf. La geometria d'ambdós és diferent: es poden trobar fruites esfèriques normals i de longitud moderadament allargada.

Bàsicament, els tomàquets cherry, com els tomàquets habituals, estan pintats de vermell. Tanmateix, després de la maduració, també es poden trobar colorants més exòtics: groc, negre, aquells exemplars que, quan estan madurs, no es distingeixen dels tomàquets verds comuns, semblen molt originals. La varietat de maneres en què els tomàquets d'aquesta varietat es poden utilitzar a la cuina és fantàstica, i els xefs els valoren per la seva capacitat de mantenir-se frescos més temps sense esforç addicional.

Les varietats de tomàquet cherry més rellevants de creixement baix per a la cultura de masses són els següents tipus.

• "Àrtic". Dóna una rica collita de color gerd i requereix una cura mínima. Els tomàquets triguen uns 80 dies a madurar.

• "Salut". La seva alçada no pot superar els 0,8 m, durant l'època vegetativa floreix seqüencialment fins a 300 cabdells. A l'arbust apareixen verdures grogues que pesen fins a 20 g.

• "Arbat". Aquest és més aviat un grup de transició, el tomàquet pot créixer fins a 1 m i produeix en 100-105 dies. Els fruits són semblants als cilindres, el seu pes pot arribar als 0,1 kg. La derrota per fongs patògens està gairebé exclosa.

Les millors varietats altes de tomàquets cherry (sempre que requereixen lligar a suports per reduir el risc de trencaments de pinzells) són "Postres", "Cirera dolça". El primer d'ells madura ràpidament (en 100 dies) i, malgrat la petita massa de la fruita, les seves qualitats culinàries decents i l'alta fertilitat fan que aquesta varietat sigui popular a tota la zona de cultiu. L'híbrid "Sweet Cherry", a més d'una ràpida sortida a la maduresa, es distingeix per un llarg període de retorn de la fruita. L'alçada d'un sol arbust pot arribar als 4 m, el gust dels tomàquets recollits només mereix valoracions positives per part dels coneixedors.

El resultat del treball dels criadors domèstics va ser la varietat Busiki. Pertany a la categoria de mitja temporada, els seus fruits són força petits. Però invariablement són de color vermell brillant, es distingeixen per la dolçor i el gust agradable. "Busiki" es manifesten perfectament en estat fresc, però també donen un bon resultat quan es sala.

La varietat domèstica "Honey Drop" va rebre el nom d'una combinació interessant de l'aparició dels tomàquets madurs i el seu regust. Potencia aquesta sensació i el color groc de cada fruita.

La versió de fruita petita de "Florida Petit" arriba a una alçada màxima de 0,3 m Aquesta varietat és adequada per al cultiu en terra oberta, no requereix condicions especials i us permet oferir una collita completa en gairebé qualsevol clima. La maduració amistosa dels fruits es produeix entre els dies 90 i 95 després de la sembra. La massa d'un tomàquet oscil·la entre 15 i 25 g. Per 1 sq. m pot representar de 3,5 a 4 kg de tomàquets.

El tomàquet "Blossem" és una de les varietats determinants, dóna fruits petits i molt dolços. Fins i tot els estiuejants poc experimentats podran fer créixer aquesta cultura. Els fruits maduraran al cap de 110 dies després que els brots pugin. El nivell de rendiment mitjà oscil·la entre 3700 i 4500 g per 1 sq. m. L'arbust pot créixer fins a 110 cm, està ben protegit de l'agressió de Fusarium i nematodes.

Les característiques de "Blossem" permeten conrear-lo a la major part del territori rus, excepte a les regions de l'Extrem Nord i les que s'hi equiparen en termes de severitat climàtica. Si només es presta una atenció satisfactòria en un context de clima inestable, més del 95% dels tomàquets seran de qualitat comercial.

Una altra varietat de fruit petit és "Ira". Es recomana per als coneixedors de baies petites. Un híbrid primerenc conegut des de fa gairebé dues dècades, no requereix cures especials i creix gairebé a tot arreu. En un hivernacle, aquests tomàquets creixen sense restriccions i s'eleven a 300 cm.

Se suposa que les enredaderes que creixen a terra oberta s'han de pessigar quan falten uns 30 dies fins al final de la temporada.Els tomàquets podran florir i fins i tot formar ovaris fins a les gelades, però no es podrà utilitzar una fruita que no hagi arribat a la fase de maduració tècnica.

"Ira" està experimentant amb calma l'aparició d'agents causants de Fusarium i Verticelosi. Però és possible infectar-lo amb tizón tardana, la probabilitat que augmenta en el context d'un estiu fred i humit. A jutjar per les ressenyes dels jardiners, les baies es tornen menys saboroses en condicions meteorològiques adverses, però el seu nombre no es redueix. Podeu augmentar encara més el rendiment formant tomàquets en 1, 2 o 3 tiges de la vostra elecció.

El negre cirera pot ser de gran benefici: aquesta varietat té una dolçor impressionant. A més d'un gust i un aspecte agradables, és avantatjós pel contingut d'una sèrie de substàncies útils. Entre ells, un lloc especial l'ocupen les antocianines, que milloren la immunitat i suprimeixen moltes patologies, inclosos els processos oncològics. La varietat fosca es va criar als EUA el 2003 i només des del 2009 s'ha inclòs al registre federal de plantes acceptables. El cultiu d'aquest cultiu és possible tant en terra oberta com en hivernacle, en aparença l'arbust s'assembla a una vinya de raïm, 5-9 fruits cauen al raspall.

Els tomàquets resultants són esfèrics i tenen la pell fina. De moment, no hi ha cap altra varietat de tomàquets petits els brots laterals dels quals siguin més gruixuts que els situats al centre. És al llarg de les vores on es forma la part principal del cultiu.

La cirera negra només pot créixer en sòl obert a les regions del sud de la Federació Russa i a la zona climàtica mitjana; els habitants de Sibèria l'hauran de plantar només en hivernacles.

L'observança estricta de les normes de tecnologia agrícola permet obtenir fins a 5 kg per arbust per temporada. Amb un clima prou càlid, els primers fruits maduraran en 90 dies. Si la situació meteorològica resulta menys favorable, caldrà esperar 10 o 20 dies addicionals. Els principis bàsics del cultiu són els mateixos que per a les varietats vermelles. Per al cultiu, cal seleccionar no només una zona ben il·luminada, sinó també una zona ben coberta del vent.

Seria possible parlar de diferents varietats de tomàquets cherry durant molt de temps, però cal esbrinar quins són els beneficis d'ells i si val la pena fer aquesta cultura. Moltes persones es fan aquesta pregunta quan han de triar entre tomàquets normals i reduïts. Les principals propietats d'aquestes fruites són les següents:

• contingut calòric - 1500 calories per 100 grams;
• la concentració de greixos, proteïnes i hidrats de carboni en el mateix volum: 0,1, 0,8 i 2,8 g, respectivament;
• millora de l'absorció de calci i la funció renal (gràcies a la vitamina K);
• reduir el risc de patir trastorns cardiovasculars;
• reduir el risc de neoplàsies malignes al sistema digestiu i als pulmons;
• la presència de serotonina, que millora l'estat d'ànim;
• la possibilitat de reposar minerals consumibles i oligoelements, que és especialment valuós a l'hivern;
• activitat diürètica (a causa de la presència de potassi);
• augment del to general del cos;
• curació accelerada de ferides, abrasions i rascades.

No hem d'oblidar que els tomàquets cherry també poden fer mal a les persones. Per tant, no es recomana el seu ús per a qualsevol desviació del metabolisme normal.No és desitjable menjar aquesta verdura i patir úlceres del sistema digestiu a causa de l'efecte irritant dels àcids orgànics.

Malgrat algunes propietats negatives dels tomàquets cherry, la majoria de la gent els pot utilitzar sense cap por. Però per obtenir una collita decent, cal plantar-los correctament. Com els tomàquets normals, hauríeu de començar amb plàntules, especialment al carril mitjà i a les zones més del nord, on només el maig arriba un clima càlid constant.

És útil complementar el sòl fèrtil abocat en safates amb cendres de fusta, sorra tamisada neta i fertilitzants minerals seleccionats per a cada grau. A continuació, es col·loquen solcs i es sembren llavors, cobrint-les amb terra per 0,5 cm.

Perquè les plàntules siguin fortes i ben desenvolupades, heu de classificar a fons les llavors i descartar tots els exemplars inutilitzables. L'inòcul s'envelleix durant 2-5 minuts en una solució feble de permanganat de potassi, després de la qual es renta immediatament amb aigua neta. Després, durant diversos dies, es manté en una habitació càlida, embolicat amb un drap humit. La gasa normal és la més adequada, com és el cas dels tomàquets normals. Molt sovint, les plàntules es planten a mitjans de març.

Abans de sembrar i immediatament després, el sòl es rega amb aigua tèbia. Els coneixedors aconsellen cobrir les caixes de plàntules amb vidre i deixar-les en llocs càlids. Quan surten els brots, el contenidor es trasllada als ampits de la finestra il·luminats, s'elimina el vidre.La immersió es realitza quan s'alliberen 2 o 3 fulles veritables, s'assigna una capacitat d'almenys 200 ml per a cada plàntula.

A continuació, les plàntules es proporcionen amb les condicions següents:

• calefacció d'aire a partir de 22 graus;
• llum intensa (amb una llum diürna curta o temps ennuvolat - compensació de la contrallum fins a 16 hores al dia);
• el reg és regular, però sense fanatisme;
• coberta de corrents d'aire i vents gelats;
• enduriment obligatori abans de plantar al jardí.

Aproximadament 7-8 dies abans del trasplantament, les plàntules es col·loquen a balcons o terrasses, de vegades (durant el dia) es poden moure a l'exterior. En les últimes 24 hores abans de la sembra, no es fa cap reg. Les cireres s'han de trasplantar a terra oberta només si estan segurs que no seran superades per les gelades. El sòl està ben preparat: alimentat amb matèria orgànica, excavat i necessàriament afluixat. La profunditat recomanada dels forats d'aterratge oscil·la entre 100 i 150 mm.

Els experts aconsellen disposar els rebaixos en un patró d'escacs, entre cadascun d'ells hi hauria d'haver almenys 0,5 m. Quan s'extreuen els brots de tasses o altres recipients, no s'ha de trencar el seu sistema radicular.

El cultiu de tomàquets cherry és possible de diverses maneres. Per tant, el cultiu d'hivernacle es pot recolzar amb llavors. Important: si l'hivernacle no s'escalfa, les plàntules s'han de plantar al març o abril. La bretxa entre les plàntules individuals en un hivernacle és de 0,4-0,7 m.

Se suposa que els hivernacles han de ser ventilats sistemàticament i, quan s'inicia la calor, s'han de mantenir oberts.Durant els mesos d'estiu, és millor trasplantar tomàquets cherry en un jardí obert. Els requisits per a la lliga a l'hivernacle són els mateixos que a l'aire lliure.

Els tomàquets en miniatura també són fàcils de cultivar als balcons. Les plàntules desenvolupades es transfereixen a contenidors de 4-20 litres, la seva capacitat s'ha de seleccionar per a cada varietat i per a les necessitats del propietari. Al balcó o la loggia, la temperatura s'ha de mantenir des de 16 graus amb hores de llum durant almenys 12 hores. Per tant, és millor abandonar aquesta idea si el balcó mira al nord o a l'oest. A més del tipus habitual de lliga, hauràs de tenir cura de la ventilació.

Només es poden cultivar varietats específiques de cirera en cistelles penjants. S'han de doblegar sota càrrega sense trencar-se, i els fruits d'aquests tomàquets seran molt petits, en cas contrari, la planta es sobrecarregarà. Els principis de la cura d'un tomàquet en una cistella són idèntics a la tecnologia agrícola del cultiu de balcó. Periòdicament al voltant de cada arbust afluixeu el sòl. No us heu de precipitar a collir, si el temps ho permet: les fruites totalment madures seran més saboroses.

Als hivernacles, les varietats "Bead", "Red Cherry", "Yellow Cherry" se senten bé. Però per a terra oberta, juntament amb la varietat "Honey Drop", "Black Cherry", "Cherry" també es recomana. En un espai limitat, es recomana utilitzar "Bonsai", "Minibel", "Balcony Miracle". Les patologies de la cirera es tracten principalment amb preparats Mikosan i Aktofit, de vegades s'utilitza Fitosporin.

Les receptes que utilitzen tomàquets cherry són diverses. Les verdures sovint s'assequen, en vinagre i s'assequen. Quan és fresc, aquest tipus de tomàquet va bé amb amanida verda i espinacs.El condiment de tomàquets picats amb l'addició d'all i ceba és adequat per a plats grassos i fregits. Els cuiners utilitzen per farcir la cirera:

• anxoves;
• olives;
• formatge;
• fruits secs.

Els tomàquets en vinagre es preparen sovint per a l'hivern. No té sentit donar recomanacions específiques per al processament, perquè cadascú té els seus gustos.

Per veure els beneficis i els perjudicis dels tomàquets cherry, mireu el següent vídeo.