Com creix el mill i en què es diferencia del mill?

Totes les persones del nostre país estan familiaritzades amb cereals com el mill o el mill des de la infància. Els plats d'aquest cereal són un magatzem de vitamines essencials i oligoelements útils. I les llavors en si són un remei eficaç per a moltes malalties i un valuós ajudant en bellesa. Poca gent sap on i com creix el mill i en què es diferencia del mill.

Ambdós noms signifiquen la mateixa planta. L'única diferència és que el mill és un cultiu de cereals. I el mill són els seus grans que han patit la mòlta. És a dir, llavors a les quals s'ha eliminat la closca superior, difícil de digerir pel cos.

Segons el tipus de processament, s'obtenen tres tipus principals de mill:

• polit El gra s'obté alliberant els grans de les pel·lícules de llavors. Aquest producte és ideal per fer cereals, sopes i cassoles, ja que, per regla general, es cuina més ràpidament i s'absorbeix més fàcilment pel cos.
• Millet-dranets - Són grans, pelats només de la closca de la flor. Les graons tenen un sabor amarg, per la qual cosa s'utilitza menys per cuinar, reté una gran quantitat de fibra i vitamines.
• Aixafat. El mill consisteix en grans triturats de diverses formes. Fa bones creps, mandonguilles, cereals viscosos.

La Xina es considera el bressol del mill. Almenys, va ser allà on els arqueòlegs van descobrir tones de cereals ben conservats que es remunten al segle VIII aC. I la primera menció dels mètodes de sembra i emmagatzematge d'aquesta cultura es troba a l'antiga biblioteca de l'Imperi Celestial.

A Europa, el cereal va aparèixer molt més tard, cap al segle V aC. Durant molt de temps, els cereals d'aquest van ser els més demandats. No és casualitat que el nom científic del mill Panicum ve de Panis, que en llatí volia dir pa.

El mill és un cultiu anual herbaci de la família de les blaves, que arriba a una alçada de 0,5 a 1,5 metres. Un sistema radicular ben desenvolupat i les seves orelles esteses el fan ben tolerat per la calor, els vents forts i la sequera.

La inflorescència del cereal és paniculata. Pot contenir fins a mil llavors. El color dels grans varia de blanc i groc a marró i negre. Tot depèn del color de les escates de la flor.

Avui, el cereal creix gairebé a tot arreu, a Amèrica del Nord i del Sud, a Àsia, Europa i Àfrica. En general, hi ha fins a 442 espècies a la natura. Al nostre país, hi ha 8 varietats, però només 2 d'elles es conreen.

Es tracta del mill ordinari (sembra), que es conrea per a la fabricació de cereals (mill) i capitat (italià), utilitzat com a cultiu farrager en la ramaderia i l'avicultura. Es diferencien no només en les tasques objectiu, sinó també en la forma de les inflorescències i el color dels fruits.

Sobretot, el mill dóna fruits en sòls de xernozem i estepa sec, però amb un adob adequat creix bé en altres terres. No obstant això, és important tenir en compte quins cultius es conreaven anteriorment al camp.

La sembra de cereals comença d'abril a juny. La sega del cultiu s'inicia quan almenys el 80% dels grans han madurat.

Els productes d'aquest cereal es recomana consumir-los amb una dieta estricta durant la pèrdua de pes, ja que contenen substàncies que impedeixen l'absorció de greixos. A més, el cereal no conté gluten, la qual cosa el fa gairebé hipoalergènic.

S'ha demostrat que la composició química única del mill contribueix a l'eliminació dels residus d'antibiòtics del cos. Per tant, les farinetes de mill és pràcticament indispensable per a la restauració del cos després d'un tractament a llarg termini.

L'alt contingut d'àcid fòlic té un efecte positiu sobre el sistema nerviós. I una gran quantitat de coure ajuda a augmentar l'elasticitat muscular, enfortir el múscul cardíac i normalitzar la funció hematopoètica.

Des de l'antiguitat, aquest cereal s'ha utilitzat en la medicina popular. Fins ara, es creu que amb la seva ajuda es pot reduir la pressió arterial, curar la sinusitis, la conjuntivitis. I, fets a base de mill, els extractes ajudaran amb la inflamació de la bufeta i l'exacerbació de la pancreatitis.

El plat més famós fet amb mill és la farineta. Però també se'n poden fer altres productes. Es tracta de sopes, costelles, farcits per a pastissos, kvas, cassoles i fins i tot clar de lluna. Els pastissos i les creps es fan amb mill triturat i farina. Cal estar atent a la data de caducitat, ja que amb un emmagatzematge prolongat, el cereal adquireix un gust amarg.

En el món cosmètic, el cereal es va conèixer a causa de la substància especial que hi conté: la miliacina. Rejoveneix la pell, enforteix el cabell, les cutícules i les plaques de les ungles.

Les propietats antiinflamatòries del cultiu ajuden a la lluita contra furúnculos, erupcions, formacions pustulars.Per tant, l'extracte de mill s'inclou en moltes cremes, màscares i productes anti-envelliment. I els xampús amb un extracte de llavors de mill enforteixen el cabell, afegeixen brillantor i cuiden el cuir cabellut.

A més, el mill també és útil en la prevenció d'una altra malaltia del segle XXI: el càncer. Afegeix àlcali al cos, que és un factor únic, ja que la dieta d'una persona moderna conté molts productes que oxiden el cos. I aquest és un camí directe cap a l'oncologia.

A l'agricultura, el mill és una part integral de la nutrició del bestiar. Tot està en moviment. Pot ser grans nets, closques, palla gruixuda. Els ocells només mengen llavors. A més, amb aquesta alimentació, la seva producció d'ous augmenta i la closca d'ou s'endureix.

En forma mòlta, els graons de mill són la base per a la producció d'aliments per a porcs, així com per a peixos. Així doncs, el mill és un cereal valuós, indispensable en la cuina i l'agricultura. El seu benefici és evident. I començar el dia amb un abundant esmorzar de mill és un hàbit saludable i útil que donarà vivacitat i energia positiva durant tot el dia.

Podeu obtenir més informació sobre com creix el mill i com es diferencia del mill al següent vídeo.