Farinetes de mill amb llet: calories i valor nutricional

A la vida moderna, plena de preocupacions i caracteritzada per una falta catastròfica de temps lliure, no tothom és capaç de prestar atenció a un estil de vida saludable, en particular, a una dieta equilibrada. Sovint, molts gestionen aperitius, menjar ràpid, brioixeria. Tanmateix, convertir-se en un partidari d'un estil de vida saludable no és tan difícil: n'hi ha prou amb almenys començar el dia amb l'esmorzar adequat.

El kashi és un plat primordialment rus; des de l'antiguitat, els nostres avantpassats van incloure diversos tipus de cereals a la seva dieta diària. Avui, en la majoria dels casos, cuinem farinetes per als nostres fills, però, aquest plat serà molt útil i valuós per a persones de qualsevol edat. Aquest article se centrarà en les farinetes de mill cuinades amb llet i el seu valor nutricional.

Cuina de qualsevol manera (utilitzant llet, aigua o mantega) Les farinetes de mill té una sèrie de qualitats i components útils.

• Vitamines. El mill està enriquit amb fibra vegetal, vitamines A, E, grup B (B1, B2), àcid fòlic, i també difereix pel contingut de P (fòsfor), Mg (magnesi), Fe (ferro).
• Aminoàcids. Els àcids continguts en les farinetes amb llet i mantega afegits són necessaris per a esportistes i nens, ja que ajuden a construir el teixit muscular i participen en la formació i regeneració de les cèl·lules de la pell.
• Greixos vegetals. Els greixos continguts en les farinetes de mill ajuden a una absorció més exitosa de la vitamina D, que una persona necessita per a la regeneració i reproducció cel·lular normals.
• Neteja. La farineta de mill contribueix a l'eliminació harmònica de substàncies nocives (toxines), verins (toxines), metalls pesants del cos i també ajuda a recuperar-se ràpidament després de prendre antibiòtics.

• Ajuda amb malalties. El mill cuit es recomana per a persones que pateixen diabetis, obstrucció intestinal, gastritis, pancreatitis, així com pacients amb aterosclerosi i malalties cardiovasculars.
• propietats dietètiques. Nombrosos estudis han demostrat que el mill (és a dir, s'obté d'ell) té un contingut baix en calories. El mill cuit és útil per a persones que tenen problemes de pes, que són obeses. Evita l'aparició de dipòsits de greix, alhora que elimina els existents.

Cal destacar que amb una llista tan rica de propietats útils, les farinetes de mill pertanyen a plats baixos en calories i fàcilment digeribles. Les persones que busquen controlar el seu pes, els seguidors d'una dieta saludable, així com els atletes, probablement estan familiaritzats amb l'abreviatura KBJU. En la dietologia moderna, es presta especial atenció a una dieta harmoniosa i equilibrada. K - ingesta diària de calories, que es calcula individualment per a cada persona: tot depèn del gènere, l'edat, l'estil de vida.

Però per baixar o, per contra, guanyar pes, no n'hi ha prou amb comptar calories.Els estudis han confirmat que la pèrdua de pes segons el principi de "cremar més calories de les que consumeixes" porta posteriorment al fet que en lloc del greix desaparegut apareix una pell flàcida, flaixosa i no saludable, un metabolisme lent i múltiples problemes de salut. Per tant, l'equilibri de BJU - proteïnes, greixos, hidrats de carboni - components implicats en la construcció de la massa muscular, la regeneració cel·lular, el funcionament del sistema immunitari, la producció d'energia, etc., és el primer en la preparació d'una dieta individual.

Pel que fa al contingut calòric i al valor nutricional de les farinetes de mill de llet, els valors mitjans per 100 grams són els següents:

• contingut calòric - 93 kcal (amb mantega - 115 kcal, amb sucre - 125 kcal, amb fruita - fins a 130 kcal);
• proteïnes - 4,3 g (amb sucre), 3,4 g (amb mantega), 3,0 g (amb fruita);
• greixos - 2,5 g (amb sucre), 5,2 g (amb mantega), 4,6 g (amb fruites);
• hidrats de carboni - 21 g (amb sucre), 14 g (amb mantega), 18 g (amb fruita).

Per a les persones diagnosticades de diabetis, l'índex glucèmic dels aliments no té poca importància a l'hora d'elaborar una dieta. Aquest és un indicador de l'efecte dels hidrats de carboni sobre els canvis en els nivells de sucre en sang. Els pacients amb diabetis es veuen obligats a seguir una dieta baixa en carbohidrats. Les farinetes de mill ajuda a reduir els nivells de glucosa, el seu índex glucèmic (IG) varia de 45 a 60 punts, que és la norma. Cal tenir en compte que com més gruixuda sigui la farineta, més gran serà el seu IG.

A més de les característiques útils anteriors de les farinetes de mill, també val la pena destacar el seu baix cost. Els plats de farinetes de mill són una opció saludable i amb un pressupost just que agradarà a totes les mestresses de casa. A més, és bastant fàcil cuinar farinetes de mill de llet a casa i el procés trigarà molt poc temps. Per cuinar, necessiteu els següents ingredients:

• mill - 250 grams;
• llet - 0,5 litres;
• mantega - al gust;
• sal - 0,5 culleradeta;
• sucre - 2 cullerades;
• fruites, baies, fruits secs - al gust.

Abans de cuinar, s'han de rentar bé els graons de mill sota aigua corrent amb un colador. Aboqueu la llet en una cassola petita (la podeu diluir una mica amb aigua), saleu i endolciu. Poseu la paella a foc mitjà i espereu fins que bulli, després afegiu-hi amb cura el mill i deixeu-ho coure fins que estigui completament cuit a foc lent, sense deixar de remenar. Si les farinetes es bullen a foc alt, la llet bullirà més ràpid que el mill. Si això passa, podeu afegir una mica més de llet.

Com cuinar farinetes de mill amb llet, mireu el següent vídeo.