Farinetes de mill durant la lactància materna: propietats i receptes

El mill es conrea des de l'antiguitat. Els xinesos van cultivar els graons daurats ja al segle V aC. A partir d'aquest article, aprendràs si les farinetes de mill es poden utilitzar durant la lactància materna.

Fins ara, els grans de mill són coneguts per tothom i s'utilitzen àmpliament. Tanmateix, per ocupar un lloc a la prestatgeria d'un supermercat o botiga, s'han de processar d'alguna de les diverses maneres.

• Els grans de mill es netegen de pel·lícules: s'obtenen matèries primeres, que es caracteritzen per la brillantor i el color groc ric. Aquest tipus de processament permet estalviar un màxim de vitamines, oligoelements i fibra.
• Tractament de mòlta - és que les llavors es netegen de la pel·lícula, el germen i la closca del gra per complet. Després d'aquesta neteja, el mill adquireix un color groc clar. Té una superfície rugosa. Aquest producte és fàcilment digerible, però conté menys substàncies útils que en el primer cas.
• Trituració: es trituren els grans de mill. D'aquesta forma, el procés de preparació dels cereals s'accelera: com a resultat de la seva cocció, s'obté farinetes semilíquides.
• El premsat és un procés que s'acompanya d'una exposició a altes temperatures. Com a resultat del premsat s'obtenen escates. Quan utilitzeu aquest producte, només heu d'abocar-lo amb aigua tèbia o llet. L'inconvenient d'aquest tipus de processament és que els flocs contenen un aport mínim de nutrients.

Tant els dietistes com els al·lergòlegs recomanen l'ús de mill durant la lactància. Després de tot, aquest producte conté una sèrie d'oligoelements, així com vitamines que són vitals per a la salut d'una mare acabada de fer i del seu nadó.

El mill és un producte de fàcil digestió que té un efecte tònic general i assegura l'eliminació de toxines de l'organisme.

Aquest cereal conté moltes substàncies útils.

• Proteïna - material de construcció, important per al creixement i desenvolupament físic complet del nadó.
• Cel·lulosa - contribueix al bon funcionament dels intestins, prevé la formació de gasos, diarrea, restrenyiment. Ajuda a netejar el cos de toxines i eliminar-ne les substàncies nocives. Durant un llarg període no et fa sentir gana.
• Vitamines dels grups B i PP - garantir el creixement complet i el desenvolupament harmònic de les molles en el període de la infància.
• Fluor - participa en els processos associats a la formació del teixit ossi.
• Ferro - és important per garantir el procés d'hematopoesi i la formació del sistema immunitari.
• Calci - proporciona la coagulació de la sang necessària, és necessari per a la formació de l'epidermis, les ungles, els cabells, les dents, les lents oculars.
• coure - Té un paper important en la formació de glòbuls vermells, afavoreix l'absorció del ferro.

• Manganès - un participant en processos metabòlics, afecta l'activitat estable del sistema nerviós central, millora la funció reflexa, millora la memòria.
• Silici - augmenta l'elasticitat dels tendons, així com dels teixits com els teixits musculars, ectodèrmics, de la pell.
• Zinc - Ajuda a millorar l'estat de la pell, el creixement dels ossos i els músculs. Participa en el treball del sistema immunitari.Assegura el funcionament dels receptors olfactius i gustatius, protegeix el fetge dels efectes nocius.
• potassi - ajuda a les cèl·lules del cos a abastir-se dels electròlits necessaris, proporciona una lluita contra els al·lèrgens.
• Àcid fòlic - un oligoelement necessari per al creixement dels teixits del cacauet.
• Col·lagen - proporciona elasticitat a la pell, és necessària per a la síntesi de melanina, és responsable de la formació de vasos sanguinis i teixits ectodèrmics.

Per a una jove mare lactant, la qüestió primordial és com menjar per no fer mal al nadó per casualitat, sinó, al contrari, enfortir i millorar el cos fràgil dels nens menjant certs aliments. No hi ha dubte sobre les farinetes de mill: és un producte nutritiu i saludable. No només és possible utilitzar-lo, sinó també necessari (sempre que no hi hagi intolerància individual). En aquest cas, heu de seguir una sèrie de regles que us ajudaran a organitzar el procés d'ús de la manera més eficaç.

• Per primera vegada, n'hi ha prou amb prendre mitja ració, veure com reacciona el nadó davant d'aquest aliment. El mill no és un aliment al·lèrgic, però la proteïna del blat pot provocar en alguns casos una reacció negativa a les molles en forma d'envermelliment, erupcions, gasos excessius, còlics o dolor de panxa. En aquest cas, hauríeu de posposar la introducció d'aquest producte a la dieta.
• Si el nadó no té una reacció negativa, podeu menjar farinetes de mill amb seguretat, començant amb un volum de porció més petit (50 g), augmentant-lo gradualment fins a la ingesta diària del producte (150 g).
• Durant els primers tres mesos de vida del nadó, es recomana bullir les farinetes a l'aigua, ja que la proteïna continguda a la llet pot causar una reacció al·lèrgica greu en un nadó.

• Amb el pas del temps, es poden afegir fruites seques (panses, albercocs secs, prunes) o fruites i verdures fresques (pomes, carbassa) a les farinetes de mill. Això s'ha de fer gradualment, començant amb uns grams. El sucre, la sal, la mantega s'afegeixen en petites quantitats o es poden abandonar completament. Podeu utilitzar brou de vedella per cuinar farinetes per augmentar el seu valor nutricional.
• Està contraindicat menjar en malalties del sistema digestiu, com ara úlceres, gastritis, processos inflamatoris aguts als intestins.
• La precaució en l'ús no farà mal si teniu problemes amb la glàndula tiroide, ja que el mill pot interferir amb el procés d'assimilació del iode.
• El cereal que es preveu utilitzar per preparar el plat ha de ser de bona qualitat. És important parar atenció a la data de caducitat, a la integritat de l'envàs a l'hora de comprar aquest producte alimentari.
• Cal tenir en compte el color: els grans de color groc brillant faran una farineta gruixuda i nutritiva, si el cereal és més fosc, el plat serà més esmicolat, el mill de color clar donarà al producte acabat una consistència semilíquida.

El mill es considera un producte extremadament útil, però també pot amagar perills.

Per emmagatzemar els cereals, heu de trobar un lloc sec i ben ventilat que no estigui exposat a la llum solar directa. És important evitar l'aparició de plagues en ell, així com assegurar-se que estigui humit. Les condicions d'emmagatzematge inadequades poden provocar el deteriorament del producte i la pèrdua del seu valor nutricional. Una mare que està alletant mai no hauria de menjar mill humit i ranci.

Un altre aspecte rau en el propi procés de cocció. El mill, per descomptat, és un producte dietètic, però, si s'abusa dels greixos vegetals i animals en la seva preparació, s'utilitza com a guarnició per a la carn de porc grassa, aquest plat no contindrà una petita quantitat de calories. Això comportarà un augment de pes, un problema que afecta la part del lleó de les mares després del part.

El procés de cocció comença amb el processament del gra: s'ha de netejar a fons. Per a això, s'ha d'abocar un got de cereal amb un got d'aigua. Els graons, farcits d'aigua, es posen al foc fins que bulli. Després d'això, s'escorre l'aigua bullint i s'ha de rentar el mill amb aigua corrent.

Hi ha una altra manera de tractar prèviament el mill, que us permet estalviar totes les propietats útils dels cereals, així com desfer-vos de la seva amargor inherent. El mill es posa en aigua freda i es deixa tota la nit. Al matí, es renten i es bullen els graons remullats.

El procés de preparació de farinetes de mill normal és senzill: els cereals processats s'aboquen amb aigua en una proporció de 2 a 1. Es posa al foc un recipient de cuina amb una tapa prèviament retirada.Al cap de deu minuts després que l'aigua bulli, s'afegeix la mantega. S'apaga el foc i es cobreix la paella amb una tapa. Després de mitja hora, el producte està llest per al seu ús.

Considereu les opcions possibles per cuinar farinetes amb aigua amb l'addició d'ingredients no menys nutritius i saludables.

Aquestes farinetes no només són nutritives, sinó també saboroses i agradables al gust.

Cal recordar que els trossos de carbassa pelats es bullen per separat. La preparació de la verdura es determina perforant amb una forquilla en diversos llocs. La verdura llesta i força suau es pasta fins a obtenir una massa homogènia (similar al puré de patates). Aquesta massa es combina amb mill bullit. La barreja resultant s'escalfa a foc lent durant cinc minuts. No espatlleu les farinetes i els additius en forma de pomes verdes, panses.

Una opció per a aquells que busquen recuperar la forma física després del part. En afegir kefir o formatge cottage a les farinetes a l'aigua, la mare no guanyarà quilos de més.

Els albercocs secs picats en un plat aportaran un nou toc de sensacions gustatives, ajudaran a crear condicions per augmentar l'hemoglobina, millorar l'estat de la pell i restaurar la salut dels òrgans interns.

Les prunes prunes poden millorar la motilitat intestinal. Menjant farinetes de mill amb prunes per esmorzar, podeu desfer-vos del problema comú del restrenyiment postpart. Proporciona la neteja del cos de productes de rebuig innecessaris i toxines.

Els amants del dolç en lloc de la melmelada o les conserves utilitzen mel de flors.Condimentant les farinetes amb una petita quantitat, podeu obtenir un producte saludable amb un gust agradable.

El mill salat bullit és un excel·lent guarniment per a costelles de vapor, fetge de pollastre o vedella, mandonguilles guisades. Amb aquest plat d'acompanyament, podeu menjar completament i no excedir-vos amb calories. Aquesta recepta es pot utilitzar durant el GV.

Les farinetes de mill també es poden combinar amb altres aliments d'acord amb les preferències individuals de gust (en absència d'una reacció negativa tant a la mare com al nadó). El més important, segons els pediatres, és que cada mare durant la lactància organitza una nutrició adequada per a ella mateixa, sense recórrer a cap dieta especial. La dieta diària s'ha de basar en cereals, fruites i verdures. I les farinetes de mill tenen un lloc important al menú d'una mare lactant.

Per obtenir informació sobre com cuinar farinetes de mill durant la lactància materna, mireu el següent vídeo.